Kulich (paska) αγαπημένο

[μάτι]

μάτι, Tanyusha ευχαριστώ για τη βοήθειά σας !!!!!!

Ψήνω αυτά τα κέικ σε μεταλλικά καλούπια, αλλά τα καλύπτω με χαρτί ψησίματος σε δύο στρώσεις. Τυλίγω το χαρτί γύρω από το καλούπι, το τρυπάω με μια βελόνα (σημειώστε τα σημεία διάτρησης μετά το ψήσιμο) και μετά το βάζω στο καλούπι και το ψήνω με αυτόν τον τρόπο. Και τυλίγω έτοιμα και ήδη δροσισμένα κέικ σε πλαστικό περιτύλιγμα και παραμένουν μαλακά για πολύ καιρό. Εάν υπάρχει χώρος στον καταψύκτη, το παγώνω.

[Ζωγραφική]

Ζωγραφική, Τομ, ευχαριστώ πολύ, υπέροχη ιδέα. : wow: Δηλαδή, τοποθετήστε το χαρτί ψησίματος που έχει ήδη παρασκευαστεί στα καλούπια και ψήστε. και μετά μια φορά .... το έβγαλαν ήδη.
Βάλτε μια βελόνα πλεξίματος και κρυώστε την, σωστά;
Και έχω έναν πολύ καλό καθηγητή. χαρτί ψησίματος, που αγοράστηκε στο Foodcity. φαίνεται ότι υπάρχουν 1000 μέτρα (γενικά, πολλά).

[Κόκοσκα]

Κόκοσκα, Κρίνος, μόνο πρέπει να διορθώσετε αμέσως το χαρτί καλά και είναι καλύτερο να επιστρέψετε το χαρτί περισσότερο. Όταν ψηθεί σε χαρτί, δεν υπάρχει πυκνή κρούστα και όταν αφαιρεθούν από το καλούπι, τα ίδια τα πασάκια μπορούν να παραμορφωθούν. Έπαιξα αυτό σπιτικό παιχνίδι συσκευασίας- Δεν μου άρεσε πάρα πολύ, πρέπει να προσαρμοστώ!

[Κόκοσκα]

Κόκοσκα, Κρίνος, Κόκοσκα, ΚρίνοςΧρησιμοποιώ επίσης επαγγελματικό χαρτί. Παίρνω ένα μεγάλο φύλλο και το διπλώνω στο μισό, το ύψος γίνεται δύο φορές λιγότερο, έκοψα το μήκος με ένα περιθώριο. Βάζω όλη αυτή τη δομή με ήδη τεμαχισμένες οπές για τη βελόνα πλεξίματος σε ένα μεταλλικό καλούπι και μετά το βγάζω μαζί με το χαρτί και το κρεμώ. Η όλη δομή είναι πολύ πυκνότερη από τις μορφές χαρτιού και συνεπώς δεν υπάρχουν προβλήματα με τις οπές. Αφού κρυώσω, απλώς βγάζω το χαρτί και αυτό είναι. Το έχω με μια επίστρωση, οπότε δεν το λιπαίνω με οτιδήποτε άλλο. Κάτι τέτοιο.
Αγόρασα το χαρτί μου από το κατάστημά μου όλων των ειδών. Μεγάλο παχύ ρολό 100μ.

[Ζωγραφική]

Ζωγραφική, Ο Τομ είναι πιθανότατα και στο δικό μου, 100 μέτρα. Το έσκυψα, είναι επίσης επεξεργασμένο και δεν απαιτεί λίπανση, αλλά είναι αρκετά πυκνό. το καλύτερο που είχα.
Κατάλαβα τα πάντα, θα πειραματιστώ!

Λόκσα, ΟξάναΕυχαριστω για την ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΣΗ!

Πέρυσι έψησα σε έντυπες φόρμες, αποφάσισα να προσπαθήσω να το κρεμάσω, οπότε άρχισε να τσαλακώνεται από τρυπήματα, και στο τέλος τα αδιάσπαστα ρίγη ήταν ακόμη πιο ομαλά, οπότε εγκατέλειψα αυτό το εγχείρημα με τρυπήματα.

[μάτι]

μάτι, Η Τάνια κατάλαβε! Έφτιαξα ένα αρωματικό μείγμα σήμερα.
Ε, πού θα βρουν φθηνότερα βανιλίνη και σαφράν ... καλά, δεν υπάρχουν αγαπητές λέξεις ...

[Κόκοσκα]

Ω, πού θα βρουν φθηνότερα βανιλίνη και σαφράν

Κόκοσκα, Κρίνοςκαι βάλετε το σαφράν λόγω του αρώματος ή του χρώματος;

[Κόκοσκα]

Κόκοσκα, Κρίνος, Δεν βλέπω το σημείο στο σαφράν, εδώ και πολλά χρόνια κουρκούμη - σε Πασχαλινά κέικ και πασκά (χωρίς αυτό μου λείπει ήδη χρώμα), ακόμη και σε κατσαρόλα και συρνή.
Με τη βανίλια, έχουμε ένα διαφορετικό πρόβλημα: η μυρωδιά της δεν ήταν αυτή που είχαμε συνηθίσει από την παιδική ηλικία, περισσότερο καραμέλα.

Κόκοσκα, Κρίνοςκαι βάλετε το σαφράν λόγω του αρώματος ή του χρώματος;

Σβετλένκι, Σβέτα, Δεν το μύρισα, όπως ο κουρκούμη, το μόνο πράγμα που θα σημειώσω είναι η σκιά του κίτρινου: η κουρκούμη έχει κρύο, το σαφράν είναι ζεστό, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, κατά τη γνώμη μου, αυτό μπορεί να παραμεληθεί, λαμβάνοντας υπόψη το κόστος και την ευκολία χρήση

Έφτιαξα ένα αρωματικό μείγμα σήμερα.

Lil, είσαι εκεί που, πιο καθαρό, αυτό δεν είναι ένα μελόψωμο ούτε μία φορά)))

[μάτι]

μάτιΤάνια, το έκλεισες αμέσως από τη γλώσσα μου. Μου φαίνεται επίσης ότι το σαφράν για το χρώμα είναι πολύ ακριβό απόλαυση. Το κουρκούμη είναι το παν μας. Η μαγιά τρώει το άρωμά της και αφήνει χρώμα.

Αυτός είμαι εγώ Λόκσα διδακτός. Ksyu,

[μάτι]

μάτι, Τατιάνα, Σβετλένκι, Σβέτα, κορίτσια, δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ σαφράν, σήμερα ήταν η πρώτη φορά που έγινε ένα αρωματικό μείγμα. Το αγόρασα μετά την MK με τον Lazerson.
Μύρισα σήμερα ...Δεν ξέρω ότι η μυρωδιά δεν εντυπωσιάστηκε, σκέφτηκα ότι προφανώς αποκαλύπτεται σε ψημένα προϊόντα, αφού διάβασα τις δημοσιεύσεις σας, καταλαβαίνω ότι δεν είναι έτσι ...
Τότε εάν μόνο λόγω του χρώματος, τότε φυσικά δεν έχει νόημα.
Επιπλέον, σέβομαι επίσης πολύ τον κουρκούμη και το έχω πάντα, αφού υπάρχει ένα κατάστημα ινδικών μπαχαρικών στο FS, και είναι το πιο φρέσκο ​​εκεί. Εκεί, και τεχνητή βανιλίνη με parashum. Πολύ όχι ακριβό, το χρησιμοποιώ επίσης.
Αλλά τότε ήταν γενναιόδωρη και έβαλε το πραγματικό!
Στην Ινδία, ένα λοβό κοστίζει 250 ρούβλια ...

Τάνια, πόσα βάλατε μπαχαρικά στην τούρτα; Η Anya γράφει ότι έχει ένα αρωματικό μείγμα που υπολογίζεται για 1 κιλό αλεύρι.

[Κόκοσκα]

Κόκοσκα, Κρίνος,

Τάνια, πόσα βάλατε μπαχαρικά στην τούρτα; Η Anya γράφει ότι έχει ένα αρωματικό μείγμα που υπολογίζεται για 1 κιλό αλεύρι.

μάλλον σε μια άλλη συνταγή γράφει γι 'αυτό (προσθέτω μπαχαρικά στις αγγελίες σύμφωνα με τη συνταγή της πολύ πιο τολμηρά και πιο πρόθυμα), εδώ - για γεύση και συμφωνώ: ο καθένας έχει τη δική του αντίληψη, εδώ είναι δύσκολο να δοσολογηθεί με κουτάλια Pts, Lil, όλα τα μάτια, ακόμη και κονιάκ, περίπου))) Προσθέτω σίγουρα ζαχαρωμένα πορτοκαλί φρούτα, δίνουν επίσης τη δική τους νότα.

[μάτι]

μάτι, Tanechka, ποια συνταγή χρησιμοποιείτε για να τα φτιάξετε;
Δεν έχω προσθέσει ποτέ ζαχαρωμένο πορτοκάλι.
Θα λάβω υπόψη τα μπαχαρικά.
Ψήνω για μελόψωμο Stavropol για μεγάλο χρονικό διάστημα, σε σύγκριση με την ερωμένη της Aksinya της συνταγής που έβαλα πιθανώς το μισό κανόνα.

[Κόκοσκα]

Κόκοσκα, Λιλ, Το κάνω χωρίς ιατρική συνταγή: Κόβω τις κρούστες σε μικρότερα κομμάτια, γεμίζω με κρύο νερό, βράζω για 10 λεπτά, αλλάζω το νερό τρεις φορές, στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό, προσθέτουμε ζάχαρη και στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας περιστασιακά, ίσως προσθέτουμε ζάχαρη στη διαδικασία, όλα τα μάτια. Όπως θα δείτε ότι οι κρούστες δεν είναι ωμές, αλλά εμποτισμένες με σιρόπι, αφήστε να κρυώσουν, απλώνονται σε ένα στρώμα (ώστε να μην κολλήσουν μαζί σε ένα κομμάτι). Το αποθηκεύω σε ψυγείο σε βάζο με βιδωτό πώμα, πασπαλισμένο με ζάχαρη.
Έλα, μην φοβάσαι!

[μάτι]

μάτιναι, πηγαίνω με τις σκέψεις μου ... (στην πορεία, μαθαίνω ακόμα να ράβω από το μηδέν ...)
Θα προσπαθήσω να φτιάξω ζαχαρωμένα φρούτα, όπως γράφετε.
Ευχαριστώ Τάνια !!!!

Είναι πολύ περίεργο το ότι είμαι μόνος από την άποψη των rave σχολιασμών φέτος ...
Αλλά ελπίζω πραγματικά ότι κάποιος θα δοκιμάσει τη Ραδονίτσα για πρώτη φορά και θα ερωτευτεί για πάντα, όπως εγώ και όλοι οι συγγενείς και φίλοι μου που ερωτεύτηκαν αυτό το κέικ.
Δεν λειτούργησε με τη φωτογραφία φέτος, αλλά λειτούργησε ξανά με το ψήσιμο, ωστόσο, έπρεπε να προστεθεί αλεύρι, ζάχαρη, ως συνήθως - 200 g ανά μερίδα, επομένως μαγιά +5 g.
Σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα - μέτρια πολύ, γιατί το ψίχα είναι πολύ νόστιμο και δεν θέλετε να αποσπάται η προσοχή σας.
Κουρκούμη για χρώμα - πρέπει!
Όταν αυξήθηκε / τεκμηριώθηκε, η ανάπτυξη ήταν σίγουρη αλλά όχι πρόκληση.
Στις φόρμες, τους αφέθηκαν να σταθούν όχι για 1,5, αλλά για 2 ώρες, και στη συνέχεια δεν ανέβηκαν στο χείλος, αλλά μεγάλωσαν στο φούρνο όπως έπρεπε και δεν βγήκαν με μανιτάρια (μερίδες 2 = μορφές 3 400 g το καθένα, 4 200 g το καθένα, 2 100 g το καθένα και 1 κουτί μεγάλο κασσίτερο από ανανά).
Ναι, ψήνω ήδη ένα διπλό μέρος μόνο αυτού του κέικ, πριν από αυτό για πολλά χρόνια έψησα 2 διαφορετικά.

σ.: η γραμματέας μου είναι στη δεκαετία του '90, επαίνεσε αυτό το κέικ, το ονόμασε πραγματικό ... μόνο η γιαγιά μου το έκανε, αλλά η μητέρα μου δεν το έχει πλέον ... τέτοιος έπαινος αξίζει πολύ!

Anya, δεν θα κουραστεί να σε ευχαριστώ!
Κορίτσια, το συνιστώ ειλικρινά!

Όχι, Τάνια !!! Δεν είσαι μόνος!!!!!
Είμαι εδώ!!!!!!! Επίσης!!!!!
Χάρη στην Anechka μας, μια υπέροχη νόστιμη συνταγή για το Πασχαλινό κέικ !!!! Τα υπέροχα κορίτσια ψήνουν και θα είστε ευτυχείς !!!
Είναι όμορφος!!!! Και τα πάντα σε αυτό με μέτρο !!!!
Φέτος έψησα Πασχαλινά κέικ σύμφωνα με διάφορες συνταγές, συμπεριλαμβανομένων των Selyanina's. Και τώρα είναι η σειρά να κόψετε το κέικ Anechkin! Τι μπορώ να πω? Επικαλύπτει όλα όσα είχαν ψηθεί στο παρελθόν)))) ❤️❤️❤️



Εδώ είναι μια περικοπή:





Έψησα μέχρι 94 βαθμούς, έχασε, θα ήταν αρκετό για 92!
Κορίτσια που του αρέσουν πιο γλυκά - αύξηση ζάχαρης)

Το έψησα πέρυσι και προφανώς ξέχασα να αναφέρω. Ακόμη και η ζύμη με μια λάμπα φωτογραφίας για να φαίνεται εξίσου όμορφη. Μας άρεσε πάρα πολύ. Φέτος, λόγω όλων των ειδών των εκδηλώσεων γενικά, έψησα μόνο στην HP.
Λατρεύω τη ζύμη kuliche με ελαιόσπορο mmmm .....
Θέλω να πιστεύω ότι σε μια εβδομάδα θα υπάρχει χρόνος για ψήσιμο!
Θα ξεκινήσω με αυτό. Ευχαριστώ Τάνια που μου υπενθύμισες !!!!!!!

[Ιρίνα]

Επικαλύπτει όλα όσα είχαν ψηθεί προηγουμένως)))) ❤️❤️❤️

Ιρίνα, συν πολλές φορές!
Κρίνος, αφήστε όλα να μεγαλώσουν μαζί και θα αποδειχθούν!

Και έψησα επίσης τούρτα Anyutochkin για αυτό το Πάσχα. Pekla και colombu και panettone. Όλα είναι πολύ νόστιμα, αλλά δεν υπάρχει νόστιμο από αυτό το κέικ για εμάς.
Τα παιδιά και τα εγγόνια, ακόμη και στα μέσα του έτους, ζητούν να το ψήνουν τουλάχιστον σε ψωμάκια. Η Konda δεν έχει καθόλου χρόνο, ψήνω σε έναν κατασκευαστή ψωμιού.

Και έψησα επίσης τούρτα Anyutochkin για αυτό το Πάσχα. Pekla και colombu και panettone. Όλα είναι πολύ νόστιμα, αλλά δεν υπάρχει νόστιμο από αυτό το κέικ για εμάς.

Χάρη στην Anechka μας, μια υπέροχη νόστιμη συνταγή κέικ !!!! Τα υπέροχα κορίτσια ψήνουν και θα είστε ευτυχείς !!! Είναι όμορφος!!!! Και τα πάντα σε αυτό με μέτρο !!!! Φέτος έψησα Πασχαλινά κέικ σύμφωνα με διάφορες συνταγές, συμπεριλαμβανομένων των Selyanina's. Και τώρα είναι η σειρά να κόψετε το κέικ Anechkin! Τι μπορώ να πω? Επικαλύπτει όλα όσα είχαν ψηθεί στο παρελθόν)))) ❤️❤️❤️

Μας άρεσε πάρα πολύ. Φέτος, λόγω όλων των ειδών των εκδηλώσεων γενικά, έψησα μόνο στην HP.

Κορίτσια, σας ευχαριστώ που φέρατε τη χαρά σας σε αυτήν την υπέροχη συνταγή!

Κατανοώ ότι δεν υπάρχει συζήτηση σχετικά με τις γεύσεις, αλλά δεν θα ήθελα να μην παρατηρηθεί μια αξιοπρεπής συνταγή μόνο και μόνο επειδή δεν μιλήσαμε για το θέμα. Θα χαρώ εάν αυτό βοηθά κάποιον, όπως εγώ σε εύθετο χρόνο, να βρει μια συνταγή για το αγαπημένο του Πασχαλινό κέικ, το οποίο πολλοί αναζητούν εδώ και χρόνια.

Η Anya δεν είναι εδώ και πολύ καιρό στο φόρουμ, αλλά θα είναι ευχαριστημένη όταν βλέπει ότι μας έχει ευχαριστήσει μοιράζοντας μια συνταγή για ένα υπέροχο Πασχαλινό κέικ.

[Άνια]

Άνια, για δέκατη φορά ψήνω το κουλιτσίκ σου και δεν σταματάω ποτέ να σε ευχαριστώ! Αυτή τη φορά βγήκαν ιδιαίτερα αρωματικά και όμορφα. Θα σας δείξω το τμήμα και τις εικόνες αύριο, δεν έχω τρίψει ακόμα το λούστρο.
Ευχαριστώ αγαπητέ μου!

Πάρτε την αναφορά μου! Anya, σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή! Είναι κρίμα που δεν έχετε επισκεφθεί τον ιστότοπο εδώ και πολύ καιρό. Συγχαίρω όλους για τις επερχόμενες διακοπές!

[Cvetaal]

Cvetaal, Σβάτα! Υπέροχο αποτέλεσμα!
Θα δείξετε αργότερα τον κόπτη;
Πες μου, αυξήσατε τη ζάχαρη;)

[Ιρίνα F.]

Ιρίνα F., Ήρα, ευχαριστώ! Αύξησα τη ζάχαρη στα 200 g μετά την ανάγνωση του θέματος. Αποδείχθηκε τρία Πασχαλινά κέικ, ο τρούλος είναι ομοιόμορφος και ψηλός
Αύριο θα κόψουμε και θα αναφέρουμε

ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ!!!
Εδώ είναι ένα τμήμα του κέικ της Anya:

Η μαμά μου ισχυρίζεται ακόμα ότι είναι το πιο νόστιμο!)))
Μου αρέσει πάρα πολύ.




Δεν είναι ορατό στην ενότητα - στο εσωτερικό υπάρχουν κομψά ιταλικά ζαχαρωμένα φρούτα agrimontana, σταφίδες εμποτισμένες σε κονιάκ με ξύσμα λεμονιού και ασβέστη, φυσικά πέταλα βανίλιας και αμυγδάλου!

Η περικοπή μου και το σπάσιμο! Πανέμορφες ίνες! Από τα "μας" Πασχαλινά κέικ - αυτό είναι στην πρώτη θέση!

Ψημένα ακόμα ιταλικά, εξακολουθούν να είναι στα αγαπημένα, ειδικά το Πασχαλινό Περιστέρι από το Gala.

Δοκίμασα διαφορετικές συνταγές. Μόνο φέτος 4. Αλλά αυτή η τούρτα είναι η ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ! Ιώδες, αφράτο (ελαφρώς τσαλακωμένο σε χαρτί), χωρίς βάρος. Πολύ νόστιμο! Δεν έχω προσθέσει ζάχαρη, δεν μετριάσω το γάλα. Το αλεύρι προστέθηκε περίπου 70 γρ. Ζυμώστε σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Για περισσότερα από 20 χρόνια ψησίματος, αυτό είναι ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ !!!

[Οξάνα]

Αύξησα τη ζάχαρη στα 200 g μετά την ανάγνωση του θέματος

εγώ επίσης

Αποδείχθηκε τρία Πασχαλινά κέικ, ο τρούλος είναι ομοιόμορφος και ψηλός

τέλειοι θόλοι!

Η μαμά μου ισχυρίζεται ακόμα ότι είναι το πιο νόστιμο!)))

και η μαμά, και η πεθερά, και όλοι όσοι αντιμετώπισε ή μοιράστηκε τη συνταγή.

Πανέμορφες ίνες!

Δοκίμασα διαφορετικές συνταγές .... Αλλά αυτή η τούρτα είναι η ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΔΕΛΤΙΑ! Ιώδες, αφράτο ... χωρίς βάρος. Πολύ νόστιμο!

απλά λιώνει στο στόμα σου ...

το γάλα δεν έχει μετριαστεί.

Οξάνα, και συνιστώ ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε, έχει νόημα: η γεύση είναι εξαιρετική.

Το αλεύρι προστέθηκε περίπου 70 γρ.

Έτσι, αυτή τη φορά πρόσθεσα 100 γραμμάρια γαλλικού αντικειμένου ανά μερίδα και αφαίρεσα την τσάντα για να μην προσθέσω περισσότερα. Η ζύμωση καθυστέρησε, η ζύμη υπερθερμάνθηκε στους 38 βαθμούς ... δύο αυξήσεις είναι φυσιολογικές, αλλά η απόδειξη ήταν βαριά, δεν ανέβηκαν στο χείλος σε 1,5 ώρες. Το ψέκασα καλά από έναν κονιοποιητή, απλά τσακίστηκαν στο φούρνο, κολλήθηκαν ακόμη και στα καπάκια τους. Έπρεπε να χωρίσω, να γυρίσω, να ψήσω το μαλέχο στο δρόμο: η κρούστα ήταν πολύ κατακόκκινη και παχιά.
Ωστόσο, πολύ νόστιμο.
Δεν μπορώ να κουράσω να ευχαριστήσω την Anya για το αγαπημένο μας κέικ !!!!

Όλα - Καλές γιορτές !!!

[Ούτουτοτκα]

Εδώ είναι το Πασχαλινό μου κέικ


Πολύ απαλό, απαλό, αρωματικό. Πρόσθεσα ζάχαρη στη γεύση μου.
Αυτή είναι η πιο αγαπημένη μας συνταγή σήμερα.
Ούτουτοτκα, ευχαριστώ από όλη την οικογένειά μας!
Γίνετε καλά και επιστρέψτε μας σύντομα.

Στην οικογένειά μου δεν μου αρέσουν τα Πασχαλινά κέικ, τρώμε με απροθυμία. Αλλά αυτό το φάγαμε αμέσως, πραγματικά ευάερο, αν και δεν το έκανα, αλλά απλώς το άφησα στο φούρνο όλη τη νύχτα.