Γεμιστό καλαμάρι

Γεμιστό καλαμάρι

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Καλαμάρι	6 τεμ
Ρύζι	1 / 2η
Βολβός	1 Η / Υ
Καρότο	1 Η / Υ
Champignon	200γρ
Σκληρό τυρί	200γρ
Αλάτι, πιπέρι για γεύση
Μαγιονέζα
Χόρτα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πολλοί άνθρωποι αγαπούν το καλαμάρι. Και αυτό δεν είναι ένα ψάρι! Το καλαμάρι ανήκει στη σειρά των μαλακίων. Χρησιμοποιήθηκε ως φαγητό στην αρχαία Ρώμη και την Ελλάδα. Το καλαμάρι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό. Περιέχει πολλές εύπεπτες πρωτεΐνες, βιταμίνες, μικροστοιχεία και ταυτόχρονα είναι χαμηλή σε λιπαρά και υδατάνθρακες. Το σώμα του είναι 80% νερό. Το καλαμάρι περιέχει πολλή ταυρίνη, η οποία βοηθά στην εξάλειψη της χοληστερόλης, στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και έχει καλή επίδραση στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
• Βρήκα μια συνταγή για γεμιστά καλαμάρια σε ένα παλιό απόσπασμα από την εφημερίδα Press Cocktail για το 2010. Αποδείχθηκε υπέροχο!
• 1. Βάλτε τα σφάγια καλαμαριών σε βραστό νερό για ένα λεπτό και μετά πλύνετε, αφαιρέστε τα εσωτερικά, την πλάκα του χόνδρου και το φιλμ.
• 2. Μαγειρέψτε το ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει.
• 3. Κόψτε τα καρότα σε κύβους, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζετε.
• 4. Προσθέστε μανιτάρια στο κρεμμύδι και το καρότο και τηγανίστε τα όλα μαζί με μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
• 5. ανακατέψτε ρύζι, μανιτάρια με κρεμμύδια και καρότα, βότανα, σόγια, πιπέρι και ανακατέψτε.
• 6. Γεμίστε τα έτοιμα σφάγια καλαμαριών με γέμιση, στερεώστε το ανοιχτό άκρο με οδοντογλυφίδα.
• 7. Τρία τυριά σε τρίφτη.
• 8. Λιπάνετε το καλούπι με φυτικό λάδι και βάλτε το καλαμάρι πάνω του. Πασπαλίζουμε με μαγιονέζα στην κορυφή και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
• 9. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στα 200g μέχρι να λιώσει το τυρί.
• 
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 αντικείμενα

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Σημείωση

νόστιμο) μόνο μια ερώτηση - το καλαμάρι δεν γίνεται σκληρό μετά το μαγείρεμα και μετά το φούρνο; Το καλαμάρι, κατά κανόνα, δεν του αρέσει να μαγειρεύεται πολύ ...

Οχι. αποδείχθηκε ότι δεν ήταν δύσκολο. Σε βραστό νερό για ένα λεπτό και στο φούρνο μόνο μέχρι να λιώσει το τυρί και η γέμιση να είναι ζουμερή, όχι στεγνή.

[αχμαντίνκα]

Αγόρασα το καλαμάρι εγκαίρως, το γέμισμα είναι απλώς ένα κλασικό του είδους)
Ευχαριστώ, αχμαντίνκα

Γιορτάσαμε την Πρωτοχρονιά σε ένα εστιατόριο και υπήρχαν γεμιστά καλαμάρια για ένα ζεστό γεύμα. Η γέμιση περιείχε καρότα, κρεμμύδια και κιμά. Πόσο νόστιμο είναι! Τώρα μπορώ να το επαναλάβω στο σπίτι. Ευχαριστώ, Oksana!