Γαρίδες σχάρας με καυτή σάλτσα - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: καλύτερες συνταγές

Γαρίδες σχάρας με πικάντικη σάλτσα

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Γαρίδες με ουρές	24 τεμ.
Ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι, πάπρικα	γεύση
Για τη σάλτσα:
Βουλγαρικό πιπέρι	1/2 τεμ.
Μία ντομάτα	1 Η / Υ.
Σκόρδο	1 γαρύφαλλο
Τσίλι (ή ξηρή σκόνη)	1/2 τεμ. (πρέζα)
Ξηρό λευκό κρασί	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	γεύση
Ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Προετοιμάστε τη μαρινάδα: ανακατέψτε ελαιόλαδο, αλάτι, πάπρικα.

Βάλτε τις παγωμένες γαρίδες στη μαρινάδα και ανακατέψτε. Αφήστε για 20-30 λεπτά.

Στη συνέχεια, χτυπήστε τις γαρίδες στα σουβλάκια (το έχω από ένα αεροπλάνο, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ξύλινες).

Τηγανίστε τις γαρίδες σε μια γκριλ επαφής ή, όπως έκανα, σε έναν κατασκευαστή κρέπας Brand 351 *, ρυθμίζοντας τον έλεγχο θερμοκρασίας σε "5", για 3-5 λεπτά σε κάθε πλευρά (μέχρι το απαιτούμενο καφέ).

Για τη σάλτσα: ψιλοκόψτε το πιπέρι και την ντομάτα. Σε ένα τηγάνι σε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, ζεσταίνετε το ψιλοκομμένο γαρίφαλο του σκόρδου για ένα λεπτό. Προσθέστε πιπεριά και ντομάτα. Καλύψτε και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Περίοδος με αλάτι, προσθέστε τσίλι (έχω ξηρή σκόνη). Ρίχνουμε ξηρό λευκό κρασί και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για άλλα 5 λεπτά ή μέχρι να εξατμιστεί το κρασί.

Μεταφέρετε την τελική σάλτσα στο σάλτσα

Σερβίρετε μαγειρεμένες γαρίδες με καυτή σάλτσα.

Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Σημείωση

Ως συμπλήρωμα αυτών των γαρίδων, μπορείτε να σερβίρετε σαλάτα μεσογειακού στιλ.

* Ο κατασκευαστής τηγανιτών Brand 351 έκανε εξαιρετική δουλειά αντικαθιστώντας τη σχάρα επαφής μου.

Η συνταγή από το βιβλίο "Γρήγορη και νόστιμη!" # 15 - Θεραπείες για φίλους - με τις αλλαγές μου.