Μέλι και μελόψωμο για ζωγραφική

Μέλι και μελόψωμο για ζωγραφική
Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική
Συστατικά
μέλι 165 γρ
ζάχαρη 100 γρ
βούτυρο 125 γρ
αυγό 1 τεμ
τζίντζερ 1,5 κουτ
κανέλα 1 κουταλάκι του γλυκού
κάρδαμο 1 κουταλάκι του γλυκού
μοσχοκάρυδο 1 κουτ
σόδα 2 κουταλιές της σούπας
αλεύρι 700-800 γρ
Μέθοδος μαγειρέματος

& nbsp; & nbsp; Σε μια κατσαρόλα, λιώνουμε το μέλι, τη ζάχαρη και όλα τα μπαχαρικά. Αφού λιώσει εντελώς η ζάχαρη, προσθέστε τη μαγειρική σόδα στο μείγμα, αφήστε τη μάζα να αποκτήσει σκούρο καφέ χρώμα. Στη συνέχεια, κλείστε τη φωτιά και προσθέστε παγωμένο βούτυρο, το βούτυρο θα λιώσει γρήγορα καθώς η μάζα είναι ζεστή. Αφήστε τη μάζα να σταθεί, αφήστε την να κρυώσει, στη συνέχεια προσθέστε ένα αυγό και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι απότομη, αλλιώς δεν θα μπορείτε να την ξεδιπλώσετε. Η ζύμη θα είναι μαλακή και δεν θα κολλήσει στα χέρια σας. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για μια μέρα, αλλά αν βιάζεστε, μπορείτε ήδη να την ψήσετε σε 2 ώρες. Το μελόψωμο από αυτή τη ζύμη είναι λείο και σκούρο καφέ χρώμα. Ξεδιπλώστε τη ζύμη πάχους 1-2 cm και ψήστε στους 180 βαθμούς.
Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για 15-20 κομμάτια
Χρόνος μαγειρέματος: 8-10 λεπτά
Πρόγραμμα μαγειρικής: στους 180 βαθμούς

Ανθοπωλεία κίνητρα - ογκομετρική ζωγραφική με γλάσο (Μπουρούντουκ)

Μελόψωμο με κακάο για ζωγραφική (elena88)

Mezeshkalach - Ουγγρικό μελόψωμο μελιού (Vei)

Και για πόσο καιρό ψήνονται;
Και γιατί τόση σόδα; Πρέπει να χυθεί απευθείας στο αλεύρι ή πρέπει να σβήσει με ξύδι;

Προστέθηκε Κυριακή 22 Μαΐου 2016 07:28 μ.μ.

Ψήνουμε για περίπου 8-10 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Η συνταγή λέει ότι η σόδα προστίθεται στο μέλι και τα μπαχαρικά, δεν είναι απαραίτητο να την σβήσετε. Και το γεγονός ότι υπάρχει πολλή σόδα, τότε προσωπικά ψήνω με μια τέτοια ποσότητα σόδας και παίρνω καλό μελόψωμο.

Ψήνουμε για περίπου 8-10 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Η συνταγή λέει ότι η σόδα προστίθεται στο μέλι και τα μπαχαρικά, δεν είναι απαραίτητο να την σβήσετε. Και το γεγονός ότι υπάρχει πολλή σόδα, τότε προσωπικά ψήνω με μια τέτοια ποσότητα σόδας και παίρνω καλό μελόψωμο.

Σας ευχαριστώ πολύ για τις εξηγήσεις, δεν διάβασα προσεκτικά τη σόδα.
Σχετικά με το χρόνο - Κατάλαβα επίσης τώρα, έγραψε μια συνταγή για τον εαυτό μου, από καιρό ήθελα να το δοκιμάσω.

Τα μπισκότα μελοψωμάτων παραμένουν απαλά ή τραγανά; Και πόσο παχύ είναι σε τελική μορφή. Είναι κρίμα που δεν υπάρχει φωτογραφία. Θέλω πραγματικά τραγανό μελόψωμο.