Κρέμα ξινή κρέμα με μήλο

Κρέμα ξινή κρέμα με μήλο

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	225 γρ
Ξινή κρέμα 20%	250 γρ
Παγωμένο βούτυρο	80 γρ
Άμυλο καλαμποκιού	50 γρ
Ζάχαρη άχνη	170 γρ
Σόδα	0,5 κουτ
Μοσχοκάρυδο (δεν χρησιμοποιείται)	0,5 κουτ
Κάρδαμο	0,5 κουτ
Αλας	πρέζα
Ξινό μήλο	1 Η / Υ
Γλυκό τσάι, μαρμελάδα, λιπαντικό σιρόπι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το αλεύρι, το άμυλο, τη σόδα, το μοσχοκάρυδο, το κάρδαμο, το αλάτι.
• Τρίψτε τη ζάχαρη άχνη με βούτυρο με ένα μπλέντερ. Προσθέστε ξινή κρέμα, χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
• Ανακατέψτε το ξηρό και υγρό μείγμα. Συνοχή ζύμης:
• 
• Αφήστε τη ζύμη για λίγο. Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε το μήλο. Κόβουμε σε μικρούς κύβους.
• Με βρεγμένα χέρια, πάρτε τη ζύμη (1 κουταλιά της σούπας. L.), σχηματίστε μπάλες και απλώστε σε ένα ταψί σε μεγάλη απόσταση το ένα από το άλλο. Οι μπάλες θα μετατραπούν σε τορτίλες κατά το ψήσιμο.
• Πατήστε τα κομμάτια μήλου στην κορυφή.
• Βουρτσίστε με γλυκό τσάι, σιρόπι. Μου λερώθηκε με σιρόπι φραγκοστάφυλου:
• 
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 220C μέχρι να ροδίσουν για 20 λεπτά περίπου. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από το φούρνο σας.
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12τμχ.

Σημείωση

Με βάση τη συνταγή:



Η οικογένεια τους άρεσε ακόμη περισσότερο λόγω της τραγανής κρούστας που εμφανίστηκε.

Τώρα θα τα είχαν με τσάι!

Ω, τι νόστιμα κέικ, και ακόμη και πικάντικα! ... μόνο 80 γραμμάρια βουτύρου, αυτό είναι τόσο υψηλή σε θερμίδες για μένα (((και αν το μειώσετε, θα επηρεάσει πολύ τη γεύση; ;

Τι κέρασμα. Μπορεί να φανεί πόσο μαλακό. Ksyusha, τα δικά σου είναι πολύ ορεκτικά. Αν είδα την αρχική συνταγή, δεν θα ήθελα να μαγειρέψω, και μετά τη δική σας

[Shahzoda, Vei, kirch,]

Shahzoda, Vei, kirch, ευχαριστώ κορίτσια!

και αν το μειώσετε, θα επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό τη γεύση;

Λίζ, ναι είναι δυνατόν χωρίς βούτυρο καθόλου .. ή με τυρί cottage, μόνο, όπως γνωρίζετε, οποιαδήποτε αντικατάσταση συνεπάγεται αλλαγή στη συνοχή και τη γεύση. Και θα είναι ένα εντελώς διαφορετικό cookie. Χρειαζόμουν τη συνέπεια για να παραμείνω μαλακή, το παιδί δεν τρώει ξηρά. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να το κάνω σε ελαφρώς διαφορετικές αναλογίες.

Αν είδα την αρχική συνταγή, δεν θα ήθελα να μαγειρέψω,

Αλλά δεν βλέπω καν τη φωτογραφία .. η σύνθεση είναι σημαντική για μένα .. και έπειτα είναι θέμα τεχνολογίας: εκεί για διόρθωση, αντικατάσταση εκεί.

[Ksyu]

Ksyu, και έχωΕγώναι, το άμυλο καλαμποκιού έχει φύγει ...

Η πατάτα δεν θα, έτσι δεν είναι;

[Κρόσικ]

Κρόσικ, στην αρχική συνταγή πατάτας.

στην αρχική συνταγή πατάτας.

Στην αρχική συνταγή και το αποτέλεσμα ... λοιπόν ... ας πούμε, διαφορετικά ...

Και χρειάζομαι, όπως έχετε!

Διάβασα κάπου ότι όταν αντικαθιστώ το άμυλο πατάτας με άμυλο καλαμποκιού, πρέπει να παρατηρηθεί κάποια αναλογία ...

Αλλά τι και πού - δεν θυμάμαι ...

Σε κάθε περίπτωση - ευχαριστώ, ίσως που μπορούμε να πάρουμε καλαμπόκι ...

Κροσίκ, δεν χρησιμοποιώ πατάτες. Διάβασα επίσης ότι το καλαμπόκι είναι καλύτερο για το ψήσιμο. Τώρα μαζί του δεν είναι πρόβλημα. Στο Auchan υπάρχει εκεί όπου η μουστάρδα βρίσκεται σε ένα κουτί, και στο εσωτερικό υπάρχουν 2 σακούλες.

shl. να ψήνουμε επίπεδη κέικ τώρα με νέες αναλογίες.

Αλεύρι σίτου 250 g
Ξινή κρέμα 20% 250 g
Παγωμένο βούτυρο 40 g
Σπιτικό ξηρό τυρί cottage 50 γρ
Άμυλο καλαμποκιού 50 g
Ζάχαρη άχνη 170 g
Σόδα 0,5 κουταλάκι του γλυκού μεγάλο.
Μοσχοκάρυδο (δεν χρησιμοποιείται) 0,5 κουταλάκι του γλυκού μεγάλο.
Κάρδαμο 0,5 κουτ μεγάλο.
Μια πρέζα αλάτι
Ξινό μήλο 1 τεμ.
Γλυκό τσάι, μαρμελάδα, σιρόπι λίπους (ξέχασα να λιπαίνω αυτή τη φορά)





Η οικογένεια τους άρεσε ακόμη περισσότερο λόγω της τραγανής κρούστας που εμφανίστηκε.

[Κρόσικ]

η κρούστα, όπως το καταλαβαίνω, εμφανίστηκε ακριβώς λόγω της μη-Αμαζονίας των κέικ, σωστά ;!

ΚρόσικΊσως εξαιτίας αυτού ..Όπως το καταλαβαίνω, σύμφωνα με την ιδέα του συγγραφέα, το λιπαντικό πρέπει να δώσει ένα όμορφο χρώμα. Αλλά ακόμη και χωρίς αυτόν, είναι φυσιολογικός. Επομένως, το διαγράφουμε επειδή είναι περιττό.

[Ksyu]

Η οικογένεια τους άρεσε ακόμη περισσότερο λόγω της τραγανής κρούστας που εμφανίστηκε.

Ναι, λοιπόν από αυτούς από τη δεύτερη επιλογή και ξεκινήστε, σωστά;

Ksyu, σκέφτομαι προς τη σωστή κατεύθυνση;

Πάλνα!