Κουλουράκι με γέμιση λεμονιού

[Για το τεστ]

Κουλουράκι με γέμιση λεμονιού

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Για το τεστ
αλεύρι σίτου	300 γρ.
βούτυρο	150 γρ.
ζάχαρη άχνη	100 γρ
μπέικιν πάουντερ	8 γρ.
αυγό κότας	1 Η / Υ.
Για κρέμα
βούτυρο	30 γρ.
ζάχαρη άχνη	130 γρ.
αυγό κότας	2 τεμ.
λεμόνι	1 Η / Υ. (150-200 γρ.)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγειρεύοντας τη ζύμη. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και τη ζάχαρη άχνη, προσθέστε βούτυρο και τρίψτε τα πάντα σε ψίχουλα με τα χέρια σας. Προσθέστε 1 αυγό. Ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη και στείλτε την σε μια σακούλα στο ψυγείο για 30 λεπτά.
• Κρέμα μαγειρέματος Πιέστε το χυμό από το λεμόνι, το φιλτράρετε. Λιώνουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε με χυμό λεμονιού, προσθέτουμε ζάχαρη άχνη και αυγά, ανακατεύουμε έντονα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά (ή υδατόλουτρο) μέχρι να παχυνθεί ..
• Συνέλευση Καλύψτε το ταψί με χαρτί ψησίματος. Απλώνουμε τα δύο τρίτα της ζύμης σε αυτήν και χρησιμοποιούμε τα δάχτυλά μας για να τη διανείμουμε στο κάτω μέρος του καλουπιού, σχηματίζοντας ταυτόχρονα τις πλευρές. Βάλτε την κρέμα λεμονιού στη ζύμη. Ξεδιπλώστε το υπόλοιπο της ζύμης και κόψτε σε λωρίδες. Απλώσαμε τις λωρίδες στην πίτα με τη μορφή πλέγματος και τις στέλνουμε στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180C για περίπου 30 λεπτά. Ψύξτε το τελειωμένο κέικ και στη συνέχεια σερβίρετε στο τραπέζι.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Νόστιμη και λεπτή πίτα, δεν χρειάζεται πολύ χρόνο και κόπο

Ανιχνεύτηκε αμέσως στο όνομα.
Ένας καταπληκτικός συνδυασμός ζαχαροπλαστικής και λεμονιού. Θυμάμαι από την παιδική μου ηλικία ότι ήταν πολύ νόστιμο! Όχι, ούτε καν sooo, αλλά τρελό!
Ευχαριστώ πολύ, Tinochka. Αναγκαίως!

[Ρίτοτσα]

Ρίτοτσα, ευχαριστώ, αυτό είναι πραγματικά εξαιρετικά παράξενο, τώρα το έψησα με το δικό μου και δεν μπορούσα να αντισταθώ, άρπαξα ένα κομμάτι για τον εαυτό μου, αν και θα χαρούμε το βράδυ αν το μαγειρέψετε