Γλυκό "focaccia"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Κρέμα γάλακτος	100 γρ
Γάλα	150 γρ
Λάδι	75 γρ
Αυγό	1 Η / Υ.
Ζάχαρη	75 γρ
Αλας	6 γρ
Τυρί cottage (θρυμματισμένο)	250 γρ
Αλεύρι / s	600 π.Χ.
Ξηρή μαγιά)	10 γρ
Κρόκος για επίστρωση	1 Η / Υ.
Ζάχαρη για ψεκασμό	όσο θέλετε

Μέθοδος μαγειρέματος

Μαλακτικό λαδιού
Ζεσταίνουμε το γάλα και διαλύουμε τη ζάχαρη και το αλάτι σε αυτό.
Προσθέστε όλα τα συστατικά στον παρασκευαστή ψωμιού με τη σειρά που φαίνεται στις οδηγίες.
Ζύμωμα - Έχω μια μηχανή ψωμιού Rolsen RBM-1333 και έναν πλήρη κύκλο 1 ώρας στη λειτουργία "Ζύμη". 30 λεπτά. Αλλά, πριν θέσω σε λειτουργία - για 10-20 λεπτά βλέπω πώς σχηματίζεται το kolobok και μετά ξεκινώ την πλήρη λειτουργία.
Ο άνθρωπος μελόψωμο είναι υγρός, κρατά το σχήμα του, σχεδόν δεν κολλάει στα χέρια
Εδώ πρέπει να πάρετε. Χωρίστε σε δύο μέρη (δάκρυ με τα χέρια)
Η ζύμη σπάει, δεν προσπάθησα καν να φτιάξω τα ψωμάκια (στην πραγματικότητα ήταν τεμπέλης και αργά, ήθελα να κοιμηθώ)
Στεγανοποίηση για 20-30 λεπτά, καλυμμένη με μεταλλικά φύλλα και μετά αλείψτε την επιφάνεια με κρόκο με την προσθήκη νερού και πασπαλίστηκε με κοκκοποιημένη ζάχαρη (πιθανώς σκόνη).
Κάλυψα τους δίσκους με χαρτί ψησίματος.
Ψήνεται στο φούρνο στους 170 βαθμούς, 20-30 λεπτά. Τα ταψιά μου είναι κατασκευασμένα από χοντρό αλουμίνιο.
Κατ 'αρχάς, έβαλε ένα στην κορυφή, μόλις τον έφτιαξε, το έβαλε στο κάτω μέρος και έβαλε ένα άλλο φύλλο ψησίματος στην κορυφή.
Το έβγαλα, το ψύξαμε (μου φαίνεται καλύτερα), το έκοψα σε κομμάτια.
Εδώ είναι μια περικοπή.
Για πρωινό τρώω με βούτυρο και καφέ.