Σούπα λάχανου Flensburg (Steba DD2)

Σούπα λάχανου Flensburg (Steba DD2)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
λευκό λάχανο	400 γραμμάρια
νερό	2 λίτρα
Κρέας	400 γραμμάρια
πλιγούρι βρώμης	60 γραμμάρια.
μπέικον	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η ίδια η συνταγή:
• Μουλιάστε το πλιγούρι βρώμης.
• Ξεφλουδίστε και κόψτε το λάχανο.
• Βράζουμε το κρέας σε νερό για 1 ώρα. Στη συνέχεια, προστίθενται στη σούπα βρώμη, λάχανο και καπνιστό κρέας και βράζονται για άλλα 25 λεπτά. Το κρέας μπορεί να κοπεί σε μικρά κομμάτια και να προστεθεί στη σούπα.
• Μια πολύ απλή και ανεπιτήδευτη συνταγή. Εφόσον είχα ήδη ζωμό και οι συμπατριώτες μου δεν τους αρέσουν τα κρέατα σε σούπες, το ετοίμασα έτσι

• 	Κόβουμε το λάχανο σε λεπτή μορφή, βάζουμε το σε μια χύτρα, λίγο νερό και σε λαχανικά για 10 λεπτά
  	Κόψαμε τα καπνιστά κρέατά μας. Έχω ένα κομμάτι καπνιστό μπέικον για γεύση.
  	Καθώς το λάχανο έχει μαγειρευτεί, προσθέστε το ζωμό, μπαχαρικά, πλιγούρι βρώμης και καπνιστό κρέας. Βάζουμε σούπα για 5 λεπτά.

• Το supik αποδείχθηκε εντελώς ουδέτερο με καπνιστή γεύση. Το πλιγούρι βρώμης δεν είναι καθόλου αισθητό, προφανώς δίνει κορεσμό σε αυτήν την ελαφριά σούπα. Η κόρη μου άρεσε να φάει με ένα σάντουιτς λουκάνικου. Σύζυγος με ψωμί και μουστάρδα.
• Όρεξη, όλοι.

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

λαχανικά, σούπα.