Πίτα "Δαντέλα καρύδας"

Πίτα "Δαντέλα καρύδας"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Αλεύρι	600 γρ
Ξηρή μαγιά για ψήσιμο	7 γρ
Ζάχαρη	80 γρ
Αυγό	3 τεμ
Βούτυρο	80 γρ
Αλας	10 γρ
Γάλα σε σκόνη	20 γρ
Νερό	180 γρ
Πλήρωση
Νιφάδες καρύδας	100 γρ
Βούτυρο	50 γρ
Ζάχαρη	100-120 γρ
Μικρό αυγό ή 1/2 αυγό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά και προσθέστε νερό και αυγά. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε και μετά από 3 λεπτά προσθέτουμε σταδιακά το βούτυρο. Η ζύμη θα είναι ελαφρώς λεπτή. Σταματάμε το ζυμωτήριο και μετά από 10-15 λεπτά το ανάβουμε ξανά για 15 λεπτά, η ταχύτητα είναι μέτρια υψηλή. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη πρέπει να τυλίγεται γύρω από το άγκιστρο. Αφήνουμε για μια ώρα, τεντώνουμε και βάζουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το πρωί το βγάζουμε και το αφήνουμε να ζεσταθεί για δύο ώρες. Η ζύμη μοιάζει έτσι
• 
• Έχω σχήμα 30 cm και χωρίζω 750 γραμμάρια ζύμης για μια πίτα, από την υπόλοιπη ζύμη πήρα 8 κουλούρια.
• 
• Έτσι χωρίζουμε τη ζύμη πίτας σε τρία μέρη και τις κυλάμε σε μπάλες. Αφήστε το να παραμείνει για πέντε λεπτά
• Και κάνουμε τη γέμιση - απλά ανακατεύουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αυγό με ένα πιρούνι και ρίχνουμε τα ξέσματα.
• 
• Ας αρχίσουμε να σχηματίζουμε το κέικ.
• Παίρνουμε την πρώτη μπάλα και την βγάζουμε με έναν πλάστη στη διάμετρο του σχήματος μας. Μεταφέρετε σε λαδωμένο έντυπο και απλώστε το μισό από το γέμισμα
• 
• Ξεδιπλώστε τη δεύτερη μπάλα και καλύψτε το πρώτο στρώμα με το γέμισμα. Οι άκρες πρέπει να είναι τυφλές.
• 
• Απλώνουμε όλη τη γέμιση και καλύπτουμε με το τρίτο στρώμα.
• Τώρα πρέπει να κόψουμε τη μέση της πίτας σε 8 τμήματα, χωρίς να φτάσουμε στην άκρη κατά 2 cm
• Σηκώστε κάθε τρίγωνο με τη σειρά από τη μέση και περιστρέψτε 3-4 φορές
• 
• Δίνουμε μια ώρα απόδειξης, γράσο με μείγμα κρόκου και γάλακτος και στέλνουμε στο φούρνο.
• 
• Ζέστασα τους 200 βαθμούς και όταν το έβαλα, μείωσα τη θερμοκρασία στους 170 με θερμότητα.
• 25 λεπτά και το σπίτι σας θα γεμίσει με το άρωμα του Bounty
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Για την οικογένεια

Ώρα προετοιμασίας:

Μία ώρα συν μια νύχτα για έλεγχο

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Αναμικτήρας ζύμης, φούρνος

Σημείωση

Ζυμώθηκαν το βράδυ, ψήθηκαν το πρωί.
Η πίτα αποδείχθηκε ΠΟΛΥ ζουμερή, αρωματική και τρυφερή. Ζύμη αέρα
Πρώτη φορά που χρησιμοποίησα δαμάσκηνο σε γέμιση καρύδας, είναι εξαιρετικά νόστιμο
Νομίζω ότι μπορείτε να προσθέσετε τυρί cottage στη γέμιση αντί για βούτυρο, αποφασίστε μόνοι σας

Bon όρεξη σε όλους
Κάνατε ένα πείραμα με αυτό το τεστ. Πρόσθεσα 5 γραμμάρια ξηρής μαγιάς και 3-4 γραμμάρια αραιωμένα σε γλυκό νερό. Όλα τα άλλα είναι συνταγή.
Μια ώρα αργότερα, το τέντωσε και μετά από μισή ώρα έστειλε δύο πίτες για απόδειξη. Άλλαξα τη φόρμα, έχοντας διαβάσει τα σχόλια για τον Krantsy Manin το πρωί))
Αποδείχθηκε ότι ήταν τόσο ευάερο όσο και με τη διανυκτέρευση. Λοιπόν, προσωπικά, δεν παρατήρησα τη διαφορά

Έτοιμο γέμισμα παπαρούνας
Και το δεύτερο με βραστό συμπυκνωμένο γάλα και καρύδια

Δεν ξέρω ποια από τις τρεις πίτες μου άρεσε καλύτερα. Κάθε ένα είναι νόστιμο. Η ζύμη είναι ευάερη και αυτό είναι ίσως το κύριο πράγμα)
Νόστιμες πίτες σε όλους !!

Είμαι ο πρώτος που το δοκιμάσατε !!! Νιαγιαγιάμμμ
Το πήρα στους κάδους. Θα προσπαθήσω να το κάνω το σαββατοκύριακο.

[Λάρισα]

Λάρισα, Είμαι σίγουρος ότι θα του αρέσει !!

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Jeanne, όμορφη πίτα

Η Τζένια είναι υπέροχη! ευχαριστώ για τη συνταγή! σαγηνευτική φωτογραφία

λατρεύω τις γεύσεις καρύδας - θα πρέπει να μαγειρέψουν, ευχαριστώ!

[Τζαν]

Τι νόστιμο, αλλά κόπτης! Πίτα σελιδοδεικτών Τζαν, Ευχαριστώ !

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Ιρίνα, καβίνς, Τατιάνα, ευχαριστώ για τα τεράστια σχόλια))) είμαστε πολύ χαλασμένοι με ψημένα προϊόντα, αλλά χθες αυτή η πίτα έκανε μια βουτιά στην οικογένειά μου)
Επαναλαμβάνω - sooooo ζουμερό και τρυφερό) Θα είμαι χαρούμενος αν κάποιος επαναλάβει

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Σας ευχαριστώ Zhannochka για τη συνταγή και μια ενδιαφέρουσα διαμόρφωση! Και η συνταγή και. καταπληκτική φωτογραφία! Σίγουρα σε κουμπαρά :-)

[Ναταλία]

Ναταλία, στην υγεία)) το τελευταίο κομμάτι καταστράφηκε μόλις τώρα)

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Τζιν, και λιώσει το βούτυρο; Ή θερμοκρασία δωματίου;

Ω, πρέπει να δοκιμάσουμε !!!! ευχαριστώ για τη συνταγή!)

Λατρεύω τα ψημένα με καρύδα προϊόντα. Ευχαριστώ για τη συνταγή

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Αποπλανητικός!

Τότε είναι που κάποιος έχει χρόνο ... !!!!!!!!!!

[Ναταλία]

Ναταλία, απλά μαλακό βούτυρο
Pchela maja, LanaG, tata2307, ευχαριστώ, δοκιμάστε το. Τίποτα περίπλοκο))
Ελένη, Έλενα, δεν θα το πιστέψεις, πάλεψα με ντομάτες, ψημένα φραντζόλες Αντζελίνα, ο σύζυγός μου έφερε τρία !!!!! κουβάδες αγαρικό μέλι και ακόμα ξεκίνησα ένα κέικ, αλλά δεν παρενέβη στο πόδι μου !!!

μόνο δεν παρενέβη στο πόδι !!!

[Ζαννότσα]

Τι ομορφιά! ήδη τρέχει
Ζαννότσα, ευχαριστώ για τη λεπτομερή περιγραφή!
σε ένα κουμπαρά, θα ψήσω επίσης!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, επιτυχία! Τίποτα περίπλοκο))

[Τζαν]

μόνο δεν παρενέβη στο πόδι μου

Ναι, αν πιστεύετε επίσης ότι πρέπει να διατηρήσετε την τάξη στο σπίτι και να πλύνετε, να σιδερώσετε και να ταΐσετε ένα ζεστό γεύμα!
Τζαν, Φοβερή πίτα! (γ) η οικογένεια αγαπά τις πίτες καρύδας, σίγουρα θα το κάνω! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Για κάποιο λόγο, για κάποιο λόγο, η δεύτερη εκδοχή της γεύσης "στη γλώσσα" σχηματίστηκε ταυτόχρονα - εάν ψήνετε μια τέτοια ομορφιά με γέμιση λεμονιού (λεμόνι σε μύλο κρέατος συν ζάχαρη) μόνο με μια τέτοια χύτευση, θα λεεί το λεμόνι από κάτω; ή βάλτε το σε ένα λεπτό υπόστρωμα; αποδείξατε πολύ όμορφος, θέλω !!!! Και δεν τρώνε όλοι καρύδα, χαλασμένα, κολλημένα, γυμνά

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Καραμέλακαι το θέλω με μια έτοιμη παπαρούνα να δοκιμάσει. Και η αντίθεση του χρώματος και πιθανώς νόστιμη)) έλα, είσαι με λεμόνι, και είμαι με σπόρους παπαρούνας. Γνωρίζουμε εδώ και μοιραζόμαστε τις εντυπώσεις μας
Galleon-6, Ευχαριστώ))

[Ζανππικα]

Ζανππικα, σάρωσε!

Λοιπόν, έβαλα τη ζύμη και προσπάθησα να την αφήσω ζεστή και να προσθέσω μαγιά στο γρ. Υπάρχει κάτι για σύγκριση, θα δω τι θα έρθει από το απόγευμα που θα καταργήσω την εγγραφή)))

φτιαγμένο με άλλα γεμίσματα)) ικανοποίησε το αποτέλεσμα. Προστέθηκε φωτογραφία στις σημειώσεις

[Τζαν]

Τζαν, οι κομψές πλεξούδες αποδείχθηκαν. Και εγώ δεν μπορούσα να διαλέξω αυτό που μου άρεσε περισσότερο, είναι όλα νόστιμα.

[Μάνκα]

Μάνκα, Ευχαριστώ!!! Βοήθησε πολύ να γίνεις πρωτότυπος

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Γιανούλκα, Γεια! Ενώ έκανα καλπάζοντας ρωσικά βάρη, δημιουργήσατε τέτοια ομορφιά εδώ!
Πανέμορφο νόστιμο αποδείχθηκε, μυρίζω το άρωμα

[Έλενα]

Έλενα, γεια μπορεί να αγαπήσει, οπότε τώρα θα πρέπει να αναπληρώσετε τα περάσματα για μισό χρόνο)))) εδώ κάθε μέρα υπάρχει ένας μαραθώνιος για τα κορίτσια, δεν προσπαθώ καν
Ευχαριστώ για τους επαίνους, είναι ωραίο να ακούτε από μια κυρία που μυρίζει μόνο και ξέρει πώς όχι να φάω υπάρχει τέτοια

μισό χρόνο θα πρέπει να καλύψει τη διαφορά

Αυτό είναι σίγουρο ... Δεν είναι ρεαλιστικό να καλύψουμε τα πάντα, αλλά να επισκεφθούμε τα γνωστά μονοπάτια για επίσκεψη!

Πώς πήγατε το κυνήγι; Είχαμε πολύ ξεκούραση;

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, αγριογούρουνο, άλκες και κάθε είδους νόστιμα

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Zhannochka, μου έλειπε μια τόσο όμορφη πίτα. Θέλω να ψήσω λίγο αργότερα Μόνο έχω μια ερώτηση

Αφήνουμε για μια ώρα, τεντώνουμε και βάζουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα

Και τι σημαίνει "τέντωμα"; Δεν το έχω κάνει ποτέ. Απλά το έβαλα σε μια μπάλα και το έβαλα μακριά. Πώς να το τεντώσω; Και τότε θα κάνω κάτι άλλο λάθος

Προστέθηκε τη Δευτέρα 10 Οκτωβρίου 2016 08:32 π.μ.

Και τι δίνει το τέντωμα; Εξηγήστε μου παρακαλώ

[Μίλα1]

Μου έλειπε μια τόσο όμορφη πίτα

Μίλα1, Λιουδότκα, αυτό σημαίνει ότι έρχεστε εγκαίρως και υπενθυμίζετε!

Έτσι, δεν αγόρασα ποτέ τον εαυτό μου Isidri Or, ή συσκευές ...

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Ελένη, ευχαριστώ

Και θα αγοράσετε το Isidri μέχρι την επόμενη σεζόν. Αυτό έχει σχεδόν τελειώσει. Ίσως θα υπάρξουν επίσης κάποιες εκπτώσεις για αυτούς το χειμώνα

[Μίλα1]

Μίλα1Λιούμμιλ, παίρνουμε ηλίθια τη ζύμη και τραβάμε και με τα δύο χέρια σε διαφορετικές κατευθύνσεις και στα μισά. Και προς την άλλη κατεύθυνση. Αλλά χωρίς φανατισμό, ώστε να μην σπάσει. Όλο το ίδιο ψωμί που τραβάμε χωρίς ζύμωμα. Για τους οποίους τους αγαπώ. Κουβέντα με ένα κουτάλι σε ένα μπολ, και μετά από 3-4 ώρες τράβηξα μερικές φορές και μου αρέσει από ένα συνδυασμό))) επιτυχία

[Ζανππικα]

Ζανππικα, όχι ... καλά, είμαι μπάσταρδος, δεν ήξερα καν για αυτήν τη μέθοδο, δεν θα έρθω σε εσάς για μια πίτα. Θα ζούσα σαν ανόητος Ευχαριστώ για την επιστήμη που σίγουρα θα δοκιμάσω

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, πηγαίνετε στο ψωμί της Άνγκελα χωρίς ζύμωμα. Είναι το αγαπημένο μου. Το καλύτερο. Η απόδειξη στις 40 η ώρα μπορεί να είναι τρομακτική, αλλά όταν σας απορροφά, δεν παρατηρείτε καν αυτό το μπολ στο ψυγείο, το οποίο ζει συνεχώς

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Zhanochka. ευχαριστώ σίγουρα θα πάω να δω

[Τζαν]

ΤζανΠόση ζύμη μπορεί να είναι στο ψυγείο;
Εάν αυτή είναι η σειρά των 5 λεπτών ψωμιού, τότε σας αρέσει έως και 7 ημέρες; Εγώ είμαι σε περίπτωση που δεν λειτουργεί σωστά. Φυσικά, έως 7 ημέρες. Δεν θα το μαρινάρω, αλλά ξαφνικά θα καθυστερήσει για μερικές μέρες .. Πιστεύετε ότι δεν είναι κρίσιμο;

[Βίκα]

Βίκα, Ζύμω την περασμένη εβδομάδα και έπρεπε να φύγω για τρεις ημέρες. Έφτασα, το έβγαλα και το έψησα σε μερικές ώρες. Δεν υπήρχε ξινή. Δεν το κράτησα πλέον

[Τζαν]

Τζαν, Ευχαριστώ! Και εγώ δεν θα κρατήσω για μεγάλο χρονικό διάστημα. το πολύ δύο μέρες.

Ζανουλία !!! Και έβαλα τη ζύμη για αύριο))))

[Ιρλανδικά]

Ιρλανδικά, περιμένουμε
Καλά νέα από τα χωράφια !!!

εδώ είναι η έκθεση !!!! Απλά σούπερ πίτα! Ευχαριστώ πολύ! Μου άρεσε πολύ η χύτευση! Σίγουρα θα ψήσω! Όλοι στο σπίτι είναι ευχαριστημένοι!

[Ιρλανδικά]

Ιρλανδικά, Τάξη !!!!!!!! Είμαι χαρούμενος)))))
Η περικοπή δείχνει πόσο κρεμώδες είναι.
Ευχαριστώ

Είμαι ενημερωμένος με την FulYuganila ... έμεινε λίγο ψημένο γάλα. αραιώνεται με νερό και ζύμη. Μπορείτε να φανταστείτε το άρωμα ;!

Δεν μπορώ να φανταστώ για τη νύχτα ... αλλιώς θα πρέπει να ροκανίσω τουλάχιστον ένα cookie

Δεν μπορώ να φανταστώ για τη νύχτα ... αλλιώς θα πρέπει να ροκανίσω τουλάχιστον ένα cookie

μην διαβάσετε εδώ:

και τηγανητό πατάτες με μπέικον και κρεμμύδια. χρυσό και τραγανό