Summer Mood Berry Pie

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αυγά	2 τεμ
Βούτυρο	150 γρ
Ζάχαρη	1 ος
Ξινή κρέμα (γιαούρτι)	200 γρ
Αλεύρι	2 ος
Σόδα (κατάσβεση) ή σκόνη ψησίματος	1 κουτ
Αλας	1/2 κουτ
Οποιαδήποτε φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα ή φρούτα	1,5 - 2 κουταλιές της σούπας.
Ζάχαρη για ψεκασμό	2-3 st. μεγάλο.
1 ποτήρι = 230 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και αλάτι μέχρι να αυξηθούν σε όγκο. Προσθέστε μαλακό βούτυρο, χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέστε ξινή κρέμα, ανακατέψτε. Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε σβέση, ζυμώστε τη ζύμη.
Βάζουμε τη ζύμη σε λιπαρό καλούπι με λεπτό στρώμα 1,5-2 εκ. Έχω μούχλα διαστάσεων 28 * 21.
Βάλτε τα φρούτα ή τα μούρα στην κορυφή. Έψησα με φράουλες και βερίκοκα. Πασπαλίζουμε τη ζάχαρη πάνω από τη ζύμη.
🔗
Ψήστε μέχρι να τελειώσουν.
Προετοιμάζοντας πολύ γρήγορα, έγραψα περισσότερο. Το αγαπημένο μας γέμισμα είναι η μαύρη σταφίδα, επίσης νόστιμο με ροδάκινα, μήλα, φραγκοστάφυλα. Η τεχνολογία είναι επίσης να βάζουμε φρούτα στη ζύμη και να πασπαλίζουμε με ζάχαρη.