Τσιζ κέικ με βάση το μπισκότο

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Τσιζ κέικ με βάση το μπισκότο

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Το Ίδρυμα
μπισκότα	60 γρ
βούτυρο	30 γρ
Τσεισκέικ
τυρί cottage	150 γρ
στιγμιαία ζελατίνη	4 γρ
νερό για ζελατίνη	24 γρ
ζάχαρη	30 γρ
λιπαρή κρέμα	90 γρ
χυμό λεμονιού	1 κουτ
προαιρετική βανίλια	γεύση
Ζελέ Lacto Juice
χυμός γαλακτώματος	150 γρ
ζάχαρη	20 γρ
στιγμιαία ζελατίνη	5 γρ
νερό για ζελατίνη	30 γρ
Ganache
μαύρη σοκολάτα	50 γρ
λιπαρή κρέμα	30 + 50 γραμ.
στιγμιαία ζελατίνη	1 γρ
νερό για ζελατίνη	5 γρ
--------	-------
σχήμα 20 * 9 * 9
χρωματισμός ροζ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 

• Βυθίστε όλη τη ζελατίνη σε κρύο βραστό νερό. Πάρτε μεμονωμένα πιάτα για κάθε στρώση. Αφήστε για 5-10 λεπτά και διαλύστε όπως απαιτείται στους παλμούς μικροκυμάτων.

  Πάρτε μια πιατέλα ή σανίδα. Τοποθετήστε ένα επίπεδο αντικείμενο ή ένα ανεστραμμένο πιατάκι πάνω του. Το ταμπλό πρέπει να είναι τέτοιο ώστε η μορφή με την οποία να ταιριάζει το cheesecake να ταιριάζει ελεύθερα.

  Ανακατέψτε το τυρί, ζάχαρη, κρέμα, χυμό και βανίλια μέχρι να μαλακώσει. Βάλτε μια κουταλιά της μάζας στην λιωμένη ζελατίνη. Ταραχή. Προσθήκη στο σύνολο. Ταραχή. Χωρίστε στο μισό.

  Προσθέστε βαφή σε ένα μέρος. Ταραχή.

  Καλύψτε τις πλευρές και το κάτω μέρος του ταψιού με ταινία ζαχαροπλαστικής ή μεμβράνη. Χρησιμοποίησα μια τσάντα μαρμαρυγίας. Τοποθετήστε το καλούπι στη μία πλευρά του στηρίγματος. Απλώστε τη ροζ μάζα στάρπης. Η μάζα είναι παχιά, οπότε πρέπει να ισοπεδωθεί έτσι ώστε να υπάρχει ένα στρώμα παχύτερο στη μία πλευρά παρά στην αντίθετη. Τοποθετήστε στον καταψύκτη για 10 λεπτά.

  Έτσι μοιάζει ο χυμός λακτό. Είναι ένα μείγμα τυρογάλακτος και χυμού φρούτων. Ετοιμάζουμε το στρώμα έτσι. Ανακατέψτε το χυμό με ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Λιώστε τη ζελατίνη. Εισαγάγετε σε χυμό.

  Βγάζουμε τη φόρμα από τον καταψύκτη. Αφαιρούμε τη βάση. Ρίξτε ζελέ χυμού λακτό. Επιστρέφουμε στον καταψύκτη για 10 λεπτά.

  Παίρνουμε. Βάζουμε το περίπτερο. Βάζουμε τη φόρμα. Απλώστε το άλλο μισό του cheesecake. Το ισοπεδώνουμε όπως στο πρώτο στρώμα και το στέλνουμε στον καταψύκτη για 10 λεπτά.

  Βάλτε τη σοκολάτα σε ένα μπολ. Ρίχνουμε 30 γραμμάρια κρέμας. Λιώστε σε υδατόλουτρο ή παλμούς μικροκυμάτων, ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα μετά από κάθε ενεργοποίηση.

  Ανακατέψτε το υπόλοιπο της κρέμας με τη χαλαρή ζελατίνη και ρίξτε στη μάζα σοκολάτας. Αναμιγνύουμε.

  Παίρνουμε τη φόρμα. Αφαιρούμε τη βάση. Ρίξτε τη σοκολάτα ganache. Το στέλνουμε στον καταψύκτη για 10 λεπτά.

  Αλέστε τα μπισκότα σε ψίχουλα. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε.

  Παίρνουμε τη φόρμα. Ρίξτε τα μπισκότα πάνω, επίπεδο και σφίξτε ελαφρά. Καλύψτε και ψύξτε για 6-8 ώρες.

  
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Η συνταγή κατασκοπεύτηκε σε ιαπωνικό blog.
Πολύ νόστιμο και όμορφο. Συνιστώ!

Παρόμοιες συνταγές

Τσιζ κέικ κεράσι (Ομέλα)

Cheesecake "Νέα Υόρκη" (Σεντ)

Brownie Cheesecake με Oreo "Black & White" (Anka_DL)

[Άντζελα]

Άντζελα, όλα είναι εξαιρετικά απλά, σελιδοδείκτης, θα επιστρέψω από το εξοχικό σπίτι, θα το εκτελέσω !!!!

[Άντζελα]

Άντζελα, φοβερή ομορφιά !!!!! Πανέμορφη παρουσίαση, τα πάντα είναι όπως πάντα, περιγραφόμενα υπέροχα, όμορφα ... Ευχαριστώ για το MK

Νομίζω ότι αυτό είναι ένα λεπτό νόστιμο.

Δεν σας μιλώ καθόλου ... Σκότωσα και αυτό είναι ..

[Άντζελα]

Άντζελα, τάξη! Πήρε τους σελιδοδείκτες

[Άντζελα]

Άντζελα, πολύ κομψό! Η φωτογραφία είναι απλώς μη ρεαλιστικά όμορφη! Πολυ τρυφερο! Ευχαριστώ για την υπέροχη τέχνη!

[Άντζελα]

Άντζελα Το ροζ χρώμα δίνει σε αυτό το cheesecake τόσο τρυφερότητα που απλά WOW

Λατρεύω επίσης τις συνταγές σας. Πολλοί έχουν δοκιμάσει, αποδεικνύεται υπέροχο, ευχαριστώ.
Μπήκα εδώ για να παρατηρήσω για το χυμό λακτό.Δεν το έχω δει εδώ, αλλά χθες αγόρασα ένα πακέτο "Mazhitel" - αυτό είναι μόνο ορός γάλακτος με χυμό.
Έτσι θα φτιάξω ένα τέτοιο επιδόρπιο με κάθε τρόπο!

[Τατιάνα]

Κορίτσια, σας ευχαριστώ όλους για την προσοχή σας στη συνταγή. Κάνε το. Καλό πράγμα. Και στη ζέστη αυτό που χρειάζεστε.

το πακέτο "Mazitel" είναι απλώς ένας ορός με χυμό.

Τατιάνα, Ευχαριστώ. Δεν είχα καμία αμφιβολία ότι υπάρχει κάτι παρόμοιο στη Ρωσία. Ίσως ακόμη και το ίδιο με το δικό μας. Τώρα όλοι θα ξέρουν τι να ψάξουν.

Άντζελα, είσαι διασκεδαστής! Για μένα, αυτός είναι ο τρόπος εκμάθησης αγγλικών. Ήρθε η ώρα να δημοσιεύσετε ένα βιβλίο, τέτοια ικανότητα και ομορφιά!

Δεν σας μιλώ καθόλου ... Σκότωσα και αυτό είναι ..

Olya, Angela σκότωσε όλους τους αρτοποιούς, είμαι επίσης ξαπλωμένος.

Ναι, η Άνγκελα είναι ένα εξαιρετικά ταλαντούχο κορίτσι!
Πώς λατρεύω νόστιμα Φωτιά τρώω !!

[Άντζελα]

Άντζελα, πολύ ωραίο επιδόρπιο! Το έκανα χθες το βράδυ. Έχουμε πολλούς διαφορετικούς χυμούς γαλακτικού με διαφορετικά ονόματα. Είχα όλα τα υλικά στο απόθεμα και το πραγματικό άγριο πορτοκάλι / μάνγκο ήταν στο ψυγείο. Προετοιμάζεται πολύ γρήγορα, θα τραβήξω μια φωτογραφία το βράδυ και θα αναφέρω.

[Ηλιοκαμένος,]

Κορίτσια, ευχαριστώ. Τερπνώς

Το έκανα το βράδυ.

Ηλιοκαμένος, Δεν αμφισβήτησα καν ότι θα το χάσατε) Ανυπομονώ για την ομορφιά σας. Ελπίζω να σου αρέσει και η γεύση)

Angela, αυτό φαίνεται πολύ κομψό. Μπράβο

[Άντζελα]

Άντζελα, Είμαι με ευγνωμοσύνη και αναφορά. Σπάνια ψήνω και έτσι, κάτι γρήγορο, και χωρίς ψήσιμο, μου ταιριάζει τέλεια. Δεν είχα την κατάλληλη φόρμα και το έφτιαξα σε μερίδες, σε ποτήρια. Μείωσα ελαφρώς το στρώμα με τα μπισκότα (δεν μου αρέσει πολύ και μερικές φορές το κάνω χωρίς αυτό), δεν πήρα μαύρη σοκολάτα, αλλά καραμέλα, όλα τα άλλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή. Εδώ είναι τα γυαλιά μου



Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Σίγουρα θα το κάνω και με τη φόρμα.

[4er-τα]

4er-τα, Τατιάνα, αποδείχθηκε πολύ ωραία!

[4er-τα]

Είμαι επίσης χαρούμενος!
Είναι απίθανο να μπορώ να μαγειρεύω λογικά και όμορφα πράγματα, αλλά ... Αλλά! Για να θαυμάσετε και να δείτε είμαι πάντα «για».
Ένα απίστευτο επιδόρπιο! Τα έχω δει μόνο στην τηλεόραση σε εστιατόρια.
Άντζελα, αυτό είναι ochchchen !!!!
4er-τα, Τατιάνα, απλώς καταπληκτικό! πολύ καλά! Μια απόλαυση για τα μάτια και την κοιλιά!

[Τατιάνα]

και αναφορά

Τατιάνα, αυτή είναι μια βόμβα! Μια τέτοια ομορφιά που αξίζει βασιλιάδες! Μπράβο!
Volga63, Λάρισα, Ριτσιλιά, κορίτσια, ευχαριστώ. Χαίρομαι που σας άρεσε η παρουσίαση. Πολύ ωραία!

[ang-kay]

, ang-kayΆντζελα! Λοιπόν, πολύ όμορφο! Η μόνη ερώτηση: στην περιγραφή της συνταγής δεν αναφέρεται τι ζελατίνη πρέπει να προστεθεί στη μάζα στάρπης. Και στα συστατικά είναι. Και ένα ακόμη πράγμα: τι είδους τυρόπηγμα πιστεύετε ότι πρέπει να παίρνουν οι Ρώσοι; Έχετε τα δικά σας και, προφανώς, εξαιρετικά γαλακτοκομικά προϊόντα

[Όλγα]

Όλγα, ευχαριστώ για την προσοχή και τον έπαινο. Προστέθηκε μια περιγραφή.

Τι είδους τυρόπηγμα πιστεύετε ότι πρέπει να παίρνουν οι Ρώσοι; Έχετε τα δικά σας και, προφανώς, εξαιρετικά γαλακτοκομικά προϊόντα

Olya, πήρα γενικά παστέλ τυρί cottage. Σπάνια αγοράζω απλώς τυρί. Ακριβός. Πάρτε οποιοδήποτε. Δεν έχει σημασία εδώ. Μπορείτε να ζυγίσετε ξινή κρέμα 25% και να τη χρησιμοποιήσετε.

Η Άνγκελα, έχει ήδη μαγειρέψει δύο φορές, απροσδόκητα εύκολο και απλό, πολύ νόστιμο, ανακάλυψε ζελέ χυμού γαλακτώδη, νόστιμο, αν και δεν τρώω καθόλου ζελέ, αλλά πού το αγοράζετε;, έχουμε μια πολύ μικρή επιλογή, μόνο δύο τύπους και μόνο σε ATB.

[Ζόγια]

Ζόγια, είναι υπέροχο που μου άρεσε αυτό το cheesecake.

Ανακάλυψα ζελατίνα, είναι νόστιμο, αν και δεν τρώω καθόλου ζελέ, αλλά πού το αγοράζετε;, έχουμε μια πολύ μικρή επιλογή, μόνο δύο τύπους και μόνο σε ATB.

Ένας φίλος μου τον έδειξε όταν προσπάθησα να αναπαραγάγω αυτήν τη συνταγή. Εκεί, οι Japs έχουν κάτι ακατανόητο, όπως κάποιο διαφανές γιαούρτι και μια απρόσκοπτη εμφάνιση. Το αγόρασα επίσης στο ATB. Επίσης, υπάρχουν μόνο δύο τύποι. Μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας με ορό γάλακτος και χυμό. Πάρτε τις αναλογίες στο γούστο σας.

Άντζελα, δεν έχω κουραστεί να φτιάχνω cheesecake, απλοποιημένη έκδοση, ζελέ χυμού διπλού ποσοστού, στρώμα με στάρπη με βατόμουρα, υπέροχο καλοκαιρινό επιδόρπιο

[Ζόγια]

Ζόγια, δημιουργικό) Ωραίο και νόστιμο!

Πρόσφατα ξεκινήσαμε να φτιάχνουμε ορό γάλακτος με χυμό σε γαλακτοκομικά προϊόντα. Πρέπει να αγοράσω δοκιμή)

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Μου αρέσει. Δοκιμάστε, πώς σας αρέσει;

Εδώ είναι μια εικόνα του τι έχουμε, νομίζω ότι είναι το ίδιο σε πολλές πόλεις ..




,

[Όλυα]

Όλυα, αυτό είναι όλο ;! Τι επιλογή! Κορίτσια, αν αγοράσετε για αυτό το επιδόρπιο, τότε χρειάζεστε πιο διαφανές. Αχρωμος.

Ναι, όλα, δεν ταιριάζουν ακόμα ..
Αγόρασα ένα μάνγκο-ανανά και νέον mojito ..

[Αγγ-κα]

Αγγ-κα, ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή !!! Το αγαπημένο μου ζελέ γάλακτος!

νέον mojito ..

Olya, zvezda , neon mojito πραγματικό; ... είναι πολύ νόστιμο, ο γιος μου το λατρεύει και μου αρέσει (αλλά ένα ακριβό ποτό).

Ένα οικογενειακό αστείο από την παιδική του ηλικία: ,, πράσινο, αλλά πιο νόστιμο ,, (πρόκειται για τηγανίτες πατάτας)))))

[Ιστορία]

Ιστορία, τι όμορφο! Μπράβο. Φαίνεται πολύ ευγενικό και σε τέτοιους τόνους.

neon mojito πραγματικό

Ναι, το αγόρασα για απόθεμα .. Μου αρέσει επίσης

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

Συγχαρητήρια!!! Συνταγή Chicardos !! Υπάρχουν τα πάντα για αυτόν .. μένει να μαγειρέψει

Άντζελα, συγχαρητήρια για το επόμενο, αλλά σίγουρα όχι το τελευταίο μετάλλιο!

Άντζελα, συγχαρητήρια !!!

Συγχαρητήρια

[Σεφ]

Σεφ, Ευχαριστώ πολύ. Τερπνώς)
Κορίτσια, Σας ευχαριστώ για τα συγχαρητήριά σας! Κάνε το. Δεν θα μετανιώσεις)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, με τη νίκη και τη Myadalka !!!

[Άντζελα]

ΆντζελαΣυγχαρητήρια! Οι συνταγές σας είναι αριστουργήματα!

[Κισούσα]

Κισούσα, Μαρίνα,

[Άντζελα]

Άντζελα, συγχαρητήρια για τη νίκη και το μετάλλιο! Ένα όμορφο επιδόρπιο.

[Ιλόνα]

Ιλόνα, Ευχαριστώ)

Άντζελα, συγχαρητήρια !!! Ένα άλλο αριστούργημα!

[Νατάσα]

Νατάσα, Ευχαριστώ

Angelique, με μια άξια νίκη!
Τι ομορφιά!
Για ένα τέτοιο επιδόρπιο, πρέπει να δώσετε πολλά, πολλά μετάλλια!
Πολύ ωραίο και απαλό!
Angelique, ευχαριστώ!

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά, ευχαριστώ Είναι ωραίο)

[Άντζελα]

Άντζελα, συγχαρητήρια για το μετάλλιο!
Έχω cheesecake, αυτή τη φορά σε φόρμα. Ευχαριστώ για τη συνταγή!