Τσιζ κέικ κεράσι

Τσιζ κέικ κεράσι

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: Αμερικανός

Συστατικά
Ζύμη:
Κρόκοι	2 τεμ.
Βούτυρο	150 γρ.
Ζάχαρη	2ος. μεγάλο.
Αλεύρι σίτου	225γρ.
Το νερό είναι κρύο	2ος. μεγάλο.
Πλήρωση:
Κατεψυγμένα κεράσια	300γρ.
Κρεμώδες τυρόπηγμα ("Almette")	250γρ.
Κρέμα γάλακτος	250γρ.
Αμυλο	1 ος μεγάλο.
Αυγά	4 πράγματα.
Πρωτεΐνη	2 τεμ.
Ζάχαρη βανίλιας	1 συσκευασία
Ζάχαρη	150 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμάστε τη ζύμη. Τρίψτε τους κρόκους με ζάχαρη, προσθέστε βούτυρο, αλέστε. Προσθέστε αλεύρι, αλέστε σε ψίχουλα. Προσθέστε τελευταίο κρύο νερό. Ζυμώστε τη ζύμη, βάλτε σε μια μπάλα, βάλτε σε μια σακούλα και ψύξτε για 30 λεπτά (περισσότερα είναι δυνατά).
• Ξεπαγώστε τα κεράσια, βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι. Στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.
• Προετοιμάστε τη γέμιση. Χτυπάμε τα αυγά με τα λευκά σε αφρό, σταδιακά χωρίς να παύει να χτυπά, προσθέτουμε ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, άμυλο, ξινή κρέμα, τυρί
• Απλώστε τη ζύμη με τα χέρια σας σε μια λαδωμένη αποσπώμενη φόρμα (έχω d23cm), φτιάξτε πλευρές. Βάλτε τα κεράσια στη ζύμη. Ρίξτε την μάζα τυροπήγματος αυγού στην κορυφή.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170C για περίπου μία ώρα.
• Κρυώνω.
• 
• Νόστιμο!!!!

Σημείωση

Με βάση τη συνταγή από το σιδηροδρομικό σταθμό "Μου αρέσει να μαγειρεύω"

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ "Royal Cheesecake" (ang-kay)

Ostekake (Νορβηγικό cheesecake) (mur_myau)

Seebcake, ή cheesecake διατροφής (Άννα 1957)

Η κρέμα Omela Sour χρειάζεται λίπος.

[Μέριλιν]

Μέριλιν , Το 20% θα το κάνει.

[Ομέλα]

Προετοιμάστε τη γέμιση. Χτυπάμε τα αυγά με το λευκό σε αφρό,

Ομέλα , Θα ήθελα να ξεκαθαρίσω αυτήν τη φράση ...
για το γέμισμα μόνο τα λευκά;

[Νατάσικ]

για το γέμισμα μόνο τα λευκά;

Νατάσικ ναι, συγνώμη για την ανακρίβεια!

[Ομέλα,]

Ομέλα, δηλαδή, το σύνολο λαμβάνεται με αυγά - 2 κρόκους στη ζύμη και 4 λευκά στη γέμιση;
μάλλον απόψε θα κάνω αν ο σύζυγός μου αγοράσει ό, τι χρειάζεται)))

[Νατάσικ]

Θεέ μου, είμαι απλώς φρένο .. Πού κοιτάζουν τα μάτια μου;

Νατάσικ Όλα είναι σωστά στη συνταγή. Για τη γέμιση, 4 αυγά και 2 λευκά. Εδώ πρέπει να κτυπηθούν μαζί, περαιτέρω στο κείμενο.

[Ομέλα,]

Ομέλα, Ευχαριστώ! τώρα μου έφτανε
περιμένετε με την αναφορά!

Χαριτωμένο και νόστιμο
αλλά όπως πάντα
Θα λειτουργήσει ένα κινούμενο σχέδιο; Δεν μπορώ να αγοράσω μια στολή

[Ολ]

Θα λειτουργήσει ένα κινούμενο σχέδιο; Δεν μπορώ να αγοράσω μια στολή

Ολ, καθαρά θεωρητικά - ναι. Και εκεί επίσης ..