Είδος ζυμαρικού

Είδος ζυμαρικού

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
καρύδια, ίσως ένα μείγμα (έχω φιστίκια)	150 γραμμάρια
ζάχαρη	230 γραμμάρια
φυτικό λάδι b / s

Μέθοδος μαγειρέματος

• Είχα ξεφλουδίσει τα φιστίκια.
• Βάλτε τα καρύδια σε ένα στρώμα σε ένα ταψί.
• Βάλτε στο φούρνο στους 150 βαθμούς για 5-7 λεπτά, έτσι ώστε τα καρύδια να ανοιχτούν καφέ.
• Βγείτε έξω και αφήστε να κρυώσει.

• Ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι με πυκνό πυθμένα σε ένα στρώμα. Βάλτε φωτιά. μόλις εμφανιστούν τα "φαλακρά σημεία", προσθέστε μια νέα μερίδα ζάχαρης. Μην ανακατεύετε ακόμα.

• Όταν η ζάχαρη αρχίζει να αποκτά χρυσό χρώμα, αρχίζουμε να ανακατεύουμε έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλύεται εντελώς. Φέρτε στο επιθυμητό χρώμα με συνεχή ανάδευση.

• Συμπληρώστε τα καρύδια και ανακατέψτε.

• Λιπάνετε ένα χαλί σιλικόνης ή χαρτί ψησίματος με φυτικό λάδι. Ρίχνουμε στην κορυφή, ρίχνουμε το μείγμα καραμέλας με καρύδι και ισιώνουμε σε ένα στρώμα.

• Περιμένουμε να κρυώσει η μάζα.
• Αφαιρέστε από το χαλί και σπάστε το. Μπορείτε να το φάτε ήδη έτσι κι αλλιώς. Αποδεικνύεται το καζινάκι καρυδιάς.

• Μεταφέρουμε στο μύλο και συνθλίβουμε. Αυτό πρέπει να γίνει για 3-4 δευτερόλεπτα, έτσι ώστε η μάζα να μην θερμαίνεται και να ελέγχεται η λείανση.

• Τώρα μεταφέρετε τη σκόνη πραλίνας σε ένα βάζο και κλείστε καλά.
• Το φυλάω σε ένα ντουλάπι.

Σημείωση

Το φόρουμ έχει συνταγή πραλίνας από την Irina Kvitka22

Είδος ζυμαρικού (Κβίτκα22)

Έχουμε διαφορετική αναλογία ξηρών καρπών προς ζάχαρη. Κυριαρχείται από καρύδια και έχω ζάχαρη. Το αποτέλεσμα θα είναι διαφορετικό.
Πολύ νόστιμο, καρύδι, καραμέλα. Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο σε κρέμες, παγωτά και μπορείτε απλά να φάτε ένα κουτάλι ή δύο. Συνιστώ!

Angela, τι απόλαυση Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Olenka,]

Olenka, Ευχαριστώ για την προσοχή. Ελπίζω η συνταγή να είναι βολική. Αποδεικνύεται νόστιμο)

Το πήρα στους σελιδοδείκτες. Ευχαριστώ

Πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί;
Με την πάροδο του χρόνου, η καραμέλα δεν θα λιώσει, θα μουλιάσει ή κάτι τέτοιο.
Έψησα μπισκότα τυρί cottage πασπαλισμένα με ζάχαρη. Η ζάχαρη στο φύλλο ψησίματος είναι καραμελωμένη. Αρχικά, αφού είχε κρυώσει, τα μπισκότα σχεδόν αφαιρέθηκαν. Και το πρωί, αυτό που άφησα στο ταψί απλώς επιπλέει στο σιρόπι

[Κισούσα]

Το πήρα στους σελιδοδείκτες.

Κισούσα, τραβήξτε την υγεία.

Πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί;
Με την πάροδο του χρόνου, η καραμέλα δεν θα λιώσει, θα μουλιάσει ή κάτι τέτοιο.

Γκαλίνα, στο ντουλάπι της κουζίνας μου, αλλά τώρα δεν είναι κρύο, μερικές εβδομάδες. Δεν έλιωσε. Τώρα το χρησιμοποιώ για τον επιδιωκόμενο σκοπό.

Ναι. Πασπαλίζετε παγωτό σε ένα βάζο σαν αυτό
Σελιδοδείκτης Lyabota, ευχαριστώ για τη συνταγή

[Έλενα]

Έλενα, Ευχαριστώ)