Χειμερινή σαλάτα κολοκυθιών

Χειμερινή σαλάτα κολοκυθιών

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
ωμά κολοκυθάκια	400 γραμμάρια
κρεμμύδια	1 κεφάλι
σκόρδο	1-2 δόντια
άλας	1 κουταλάκι του γλυκού
Ξίδι από μήλο	2 κουταλάκια του γλυκού
φυτικό λάδι	2-3 κουταλιές της σούπας
φρεσκοτριμμένο πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τα κολοκύθια μου είναι ώριμα, από τη θερινή περίοδο.
• Η ποικιλία είναι λευκή και η σάρκα έγινε κίτρινη αφού ξαπλώσει, κάτι που δεν επηρεάζει τη γεύση.
• Ετσι -
• ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια (έπρεπε να χρησιμοποιήσω ένα μπαλτά για να κόψω κρέας), τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
• Κόψτε το κρεμμύδι σε 4 κομμάτια και μετά κόψτε σε λωρίδες. Προσθέστε τα κολοκύθια.
• Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε το χοντρό ή λεπτό, όπως θέλετε. Το έκοψα στο μισό και δεν το χρησιμοποιώ όταν τρώω, έχω αρκετή γεύση.
• Ρίχνουμε ξύδι, λάδι, αλάτι και πιπέρι.
• Αφήστε το στο τραπέζι για τουλάχιστον 1 ώρα.
• Στη συνέχεια, βάλτε το στο ψυγείο.
• Δεν προσθέτω κατ 'αρχήν τα καρότα. Δεν μου αρέσει ο συνδυασμός με σκληρά ωμά καρότα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για 2-3 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

~ 90 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

στυλό και τρίφτης

Σημείωση

Φτιάχνω μια σαλάτα κολοκύθας με παρόμοιο τρόπο