Μαρμελάδα σμέουρων-σοκολάτας

Μαρμελάδα σμέουρων-σοκολάτας

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Βατόμουρο	1 κιλό
Ζάχαρη ζελέ (για έλλειψη, μπορείς να χρησιμοποιήσεις π.χ	500 γρ
Βότκα σμέουρων	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
πικρή σοκολάτα	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτή η μαρμελάδα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με συνηθισμένη ζάχαρη, απλώς πρέπει να αυξήσετε ελαφρώς τον χρόνο μαγειρέματος ... Το βατόμουρο βότκα μπορεί να αποκλειστεί (το έκανα). Νομίζω ότι μπορείτε να βάλετε σοκολάτα γάλακτος, το κύριο πράγμα είναι ότι χωρίς γέμιση. Πέρυσι, μαγειρεύω μαρμελάδα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή - όλοι όσοι το δοκίμασαν το άρεσαν!
• Τα σμέουρα πρέπει να αναμειχθούν με ζάχαρη και να βράσουν. Εάν χρησιμοποιείτε ζάχαρη ζελέ, τότε μετά το βράσιμο της μάζας, πρέπει να το βράσετε για 4 λεπτά, με κανονική ζάχαρη λίγο περισσότερο. Μετατρέψτε τη σοκολάτα σε ξέσματα και προσθέστε την ήδη μαγειρεμένη μαρμελάδα μαζί με βότκα βατόμουρου. Μείγμα. Ραζλ ρίχνουμε σε βάζα και κλείνουμε καλά.

Σημείωση

Φωτογραφία vishenka_74

Μου αρέσει πολύ ο συνδυασμός πορτοκαλιού - σοκολάτας. Μια ενδιαφέρουσα ιδέα, πιθανότατα τελικά, μπορείτε να παρασκευάσετε καραμέλα από πορτοκάλι και σοκολάτα

Κυβικά, φυσικά μπορείτε! Παρεμπιπτόντως, είμαι έτοιμος να μοιραστώ μια αποδεδειγμένη συνταγή για μαρμελάδα κεράσι-σοκολάτα ...

Φυσικά μοιραστείτε !!! Ίσως όχι όλα ταυτόχρονα, αλλά σταδιακά σκέφτομαι κάθε είδους εξωτικά γλυκά, τουλάχιστον σε ένα βάζο, αλλά θα το μαγειρέψω !!

Κυβικά, ζητώ συγγνώμη για την καθυστέρηση, αλλά καλύτερα αργά από ποτέ. Έτσι, μοιράζομαι:
Κεράσι-1 κιλό.
Ζάχαρη-500 γρ.
Χυμός λεμονιού-1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
Σκούρα σοκολάτα - 75 γρ.
Κονιάκ-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξεπλύνετε τα κεράσια και αφαιρέστε τα λάκκα. Κόψτε τα μούρα ή τα πουρέ. Συνδυάστε τα μούρα, το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, αφήστε το μείγμα να βράσει και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και αφαιρέστε προσεκτικά τον αφρό. Προσθέστε σοκολάτα και κονιάκ στο μείγμα, αν θέλετε. Ρίξτε τη μαρμελάδα σε καθαρά, αποστειρωμένα γυάλινα βάζα και κλείστε τα. Συνιστάται η αποθήκευση της μαρμελάδας σε δροσερό μέρος.
Στο ρόλο του gag, πρόσθεσε το "Zhelfix 2 + 1" - απλώς μια απόλαυση !!!

εντάξει, το ίδιο, δεν μπορείτε να κάνετε τα πάντα ταυτόχρονα .. ενώ απλά ετοιμάζετε συνταγές. Αν και το κεράσι ανθίζει την κατάλληλη στιγμή, φέτος το σκοτάδι του, πουλάει παντού φθηνά - πρέπει να το εφαρμόσετε !!!

Κορίτσια, είμαι συνταξιούχος στα πέντε λεπτά, αλλά ακόμα δεν ξέρω τι είναι το zhelfix και γιατί χρειάζεται. (Αν και μαντεύει αόριστα.) Και επίσης - πού να το αγοράσετε.

Και ένα ακόμη πράγμα: και από τέτοια μωσαϊκά μούρα, όπως οι μαύρες σταφίδες και τα φραγκοστάφυλα, πώς να φτιάξετε μαρμελάδα και είναι δυνατόν;

[Λίδια]

Λίδια
Το Jellix είναι ένας παράγοντας πηκτωματοποίησης για τη γρήγορη προετοιμασία γκουρμέ κονσέρβες, μαρμελάδες και ζελέ. Με πηκτίνη μήλου και εσπεριδοειδών. Πωλείται σε σχεδόν όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ, συνήθως στο τμήμα μπαχαρικών.

Και ένα ακόμη πράγμα: και από τέτοια μωσαϊκά μούρα, όπως οι μαύρες σταφίδες και τα φραγκοστάφυλα, πώς να φτιάξετε μαρμελάδα και είναι δυνατόν;

Λίδια
Οσο πιο μακρυά γίνεται! Και όχι μόνο είναι δυνατό, αλλά και απαραίτητο! Σας κατάλαβα σωστά, θέλετε αποδεδειγμένες συνταγές; Εάν ναι, τότε θα μοιραστώ με χαρά ...

Ευχαριστώ! Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε χωρίς αυτό; Αν και θα προσπαθήσω να δω αν είναι προς πώληση ...

Ναι, θέλω αποδεδειγμένες συνταγές. Υπάρχει ένα φραγκοστάφυλο και ρωτά: "Λοιπόν, μαγειρέψτε κάτι από μένα!" Ίσως μέχρι την επόμενη σεζόν να πάρω ένα κουτί μαρμελάδας (ονειρεύομαι), αλλά προς το παρόν θα μαγειρεύω στη σόμπα.

[Πλέκω]

Πλέκω, σεβασμός για τη συνταγή, θα φτιάξω σίγουρα μια σοκολάτα με κεράσι με κονιάκ για τον μπαμπά - σαν να είχε επινοηθεί ειδικά για αυτόν

[Chantal]

Chantal
Φροντίστε να το δοκιμάσετε, νομίζω ότι πρέπει να σας αρέσει και τι γεύση έχει αυτή η μαρμελάδα ... ένα παραμύθι ... για ενήλικες ...Ο σύζυγός μου λατρεύει αυτό το μαρμελάδα, αν και λέει σε όλους ότι δεν του αρέσει γλυκά, αλλά αυτή η μαρμελάδα μπορεί να καταναλωθεί με ένα κουτάλι ... και πολλά!

και μπήκα στον πειρασμό από μαρμελάδα
Μόλις αγόρασα ένα κιλό άγρια ​​σμέουρα, αντί για σμέουρο βότκα, το χυμό 1 λεμονιού. Είχα ζάχαρη όπως στη φωτογραφία 400 γραμμάρια και πρόσθεσα 100 γραμμάρια συνηθισμένης ζάχαρης, μαγειρεύω στο Bread Maker.


Θα προσθέσω σοκολάτα στο τέλος, ας δούμε τι θα συμβεί
Και το αστείο είναι ότι για 1 κιλό σμέουρα πλήρωσα 7 UAH και για ένα φραγμό μαύρης σοκολάτας 6,50 UAH είναι το φθηνότερο που πήρα στην πορεία
Δεν έχω αγοράσει σοκολάτα εδώ και πολύ καιρό

Χρησιμοποίησα την ίδια μέθοδο για να φτιάξω βερίκοκα από σπιτικά βερίκοκα, πρόσθεσα περίπου την ίδια ποσότητα ζάχαρης, σκληρυμένη καλά, από μισό κιλό βερίκοκα έφτιαξα δύο βάζα μισού λίτρου

Στο ρόλο του gag, πρόσθεσε το "Zhelfix 2 + 1" - απλώς μια απόλαυση !!!

Krosh, πόσο πρόσθεσες; Και σε ποιο στάδιο πρέπει να γίνει αυτό;
Αν αντί για κεράσια παίρνετε μαύρες σταφίδες, πιθανότατα δεν θα είναι τόσο νόστιμο;

[Ρεζλίνα]

Ρεζλίνα
Έτσι, ανάλογα με το πόσα μούρα θέλετε να κάνετε μαρμελάδα. Είμαι στο HP μου και 1 κιλό. και μαγειρεμένα ακόμη περισσότερο (ευτυχώς, το μέγεθος του κάδου επιτρέπει). Πάντα ρίχνω το "Zhelfix" σύμφωνα με τη σύσταση στη συσκευασία, δηλαδή ανά 1 κιλό. μούρα-1 φακελάκι, 0,5 kg. μούρα, αντίστοιχα, μισή τσάντα. Αν βράσει σε HP, τότε κοιμάμαι αμέσως "Zhelfix" μαζί με τα υπόλοιπα συστατικά.
Όσον αφορά τη μαύρη σταφίδα ως εναλλακτική λύση, δεν μπορώ να πω τίποτα, γιατί δεν το έχω δοκιμάσει, και για να είμαι ειλικρινής, έχω λίγη ιδέα της σταφίδας με σοκολάτα ... Αν και, θεωρητικά, αν σας αρέσει η γεύση της μαύρης σταφίδας και της σοκολάτας, νομίζω ότι θα πρέπει να είναι νόστιμο!

[Ψίχα]

Ψίχα, "Zhelfix" είναι, υπάρχει φραγκοστάφυλο, δεν υπάρχει συνταγή ...

Αλλά το δοκίμασα ήδη χωρίς ιατρική συνταγή, σύμφωνα με τις συστάσεις για το "Zhelfix". Για την καθαρότητα του πειράματος, μαγειρεύω λίγο χωρίς αυτό. Ο σύζυγος και η κόρη είναι ομόφωνες: Το "Zhelfix" έχει καλύτερη γεύση. Εκτίμησε μόνο τον εαυτό της: Έβαλα το "Zhelfix" κάτω, αλλά ξέχασα να ξεφλουδίσω τα φραγκοστάφυλα. Αλλά τρώνε ακόμη και από μη αποφλοιωμένα μούρα!

[Ρεζλίνα]

Ρεζλίνα
Έτσι, ανάλογα με το πόσα μούρα θέλετε να κάνετε μαρμελάδα. Είμαι στο HP μου και 1 κιλό. και μαγειρεμένα ακόμη περισσότερο (ευτυχώς, το μέγεθος του κάδου επιτρέπει). Πάντα ρίχνω το "Zhelfix" σύμφωνα με τη σύσταση στη συσκευασία, δηλαδή ανά 1 κιλό. μούρα-1 φακελάκι, 0,5 kg. μούρα, αντίστοιχα, μισή τσάντα. Αν βράσει σε HP, τότε κοιμάμαι αμέσως "Zhelfix" μαζί με τα υπόλοιπα συστατικά.

Και δεν έχω κάνει ποτέ περισσότερα από ό, τι σύμφωνα με τις οδηγίες για την HP ... μόλις τώρα διάβασα ότι η μαρμελάδα από την HP είναι λίγο αποθηκευμένη ... είναι έτσι;

[Ρεζλίνα]

Ρεζλίνα
Το θέμα της αποθήκευσης μαρμελάδας μαγειρεμένου σε HP έχει ήδη συζητηθεί σε αυτό το Temka:https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=897.0, Έστω και με τρόμο την μαρμελάδα (μαγειρεμένη σε HP) στη σόμπα σε μια κατσαρόλα, φοβόμουν ότι θα φθαρεί, αλλά δεν άγγιξα ένα βάζο, μέχρι σήμερα αξίζει τον κόπο - τόσο τη γεύση όσο και την εμφάνιση, σαν να μαγειρεύτηκε! Δεν ξέρω αν αυτό το βάζο ήταν "τυχερό" ή κάτι άλλο, αλλά έχει αποθηκευτεί για περισσότερο από ένα χρόνο ...