Τηγανίτες φαγόπυρου με γαλλική μαγιά

Τηγανίτες φαγόπυρου με γαλλική μαγιά

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Γαλλική μαγιά	150 γρ
ξινό γάλα	500 ml
Αυγό	1 Η / Υ.
ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	1 κουτ
φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλεύρι σίτου και φαγόπυρου

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ήταν κρίμα να πετάξουμε λίγο από το μαγιά. Ο σύζυγος ζήτησε τηγανίτες φαγόπυρου. Και δεν μου αρέσουν γιατί εκείνο το έτος δοκίμασα κάποια συνταγή ... τη γεύση ... καλά, γενικά, δεν μου άρεσε. Αποφάσισα να το δοκιμάσω με ξινή. Όλα έγιναν "με το μάτι" και αποδείχτηκε καλά, πολύ νόστιμο. Ελαφρώς ξινό, αφράτο αλλά όχι λιπαρό. Τα μέλη της οικογένειας χρησιμοποίησαν ποιος με τι. Ένας σύζυγος με αλατισμένο κόκκινο ψάρι και μπράντυ, γιος με μαρμελάδα φράουλας και ένα σκυλί ακριβώς έτσι.
• Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε σιτάρι και αλεύρι φαγόπυρου σε ίσες αναλογίες από το μάτι μέχρι τη συνοχή της ξινής κρέμας μέσης πυκνότητας. καλά, έτσι ώστε η κουτάλα να χύνεται ακόμα. Αυτό το κολακευτικό μείγμα αφέθηκε για ζύμωση λόγω της αναχώρησής του κάπου περίπου 5-6 ώρες. Κατά την άφιξη, πολύ προσεκτικά, με μια κουτάλα, πήρα αυτήν τη μάζα φυσαλίδων και σε ένα μικρό τηγάνι.
• Η οξύτητα των τηγανιτών μπορεί να ρυθμιστεί όπως επιθυμείται. Αγαπώ απλώς την ξινή. Κάποιος θα βάλει λιγότερο φούρνο και θα ρίξει σε απλό γάλα. Έπρεπε να απορρίψω διαφορετικά υπολείμματα και νομίζω ότι κατάφερα

Παρόμοιες συνταγές

Τηγανίτες φαγόπυρου από τον R. Bertine (barbariscka)

Τηγανίτες με αλεύρι πράσινου φαγόπυρου και σάλτσα σοκολάτας (Όλυα)

Τηγανίτες φαγόπυρου (GruSha)

[tuskarora]

Ήθελα πραγματικά να μάθω πώς να ψήνω τηγανίτες ζύμης. Για κάποιο λόγο, στην οικογένειά μας δεν έγιναν δεκτοί - μόνο με βάση το γάλα. Το δοκίμασα κάπως, αλλά δεν λειτούργησε.
Είδα αυτή τη συνταγή και πήρα φωτιά. Μπορείτε όχι μόνο να ψήσετε τηγανίτες, αλλά και να χρησιμοποιήσετε τη ζύμωση που έχει απομείνει συνεχώς που πνίγει ο φρύνος για να πετάξει κάθε φορά που τροφοδοτείτε το ζύμη
Όχι νωρίτερα είπε από ό, τι έγινε, ζυμώθηκε. Είναι αλήθεια ότι η ζύμη έγινε λεπτή, όχι παχιά, έτσι ώστε οι τηγανίτες να είναι λεπτές και σε αλεύρι σίτου.

Τι ευδαιμονία: λεπτές, νόστιμες τηγανίτες! Η οικογένεια έχει ήδη εκτιμήσει - η ετυμηγορία «να μαγειρεύεις συνεχώς»

Ευχαριστώ, tuskaroraυπέροχο για τη συνταγή!

Στην υγεία σου !!!! Χαίρομαι που σας άρεσε.