Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

στράφηκε στο V .... το Sh μας ... (καλά, σχεδόν σε αυτόν)

Sveta, είμαι βαρετός; Ή ... τι ρεμπους ;;;
Σε ποιον ?

[μαμούσι]

μαμούσι,

William Shakespeare (Προσοχή στο αυτοκίνητο).
Εννοώ, η συνταγή δεν είναι εύκολη. Ρίξε μια ματιά. Χάθηκα με τα προγράμματα.

[$ vetLana]

$ vetLana, Aaaa, το κατάλαβα ...

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ ΛούντμιλαΝαι, laaaana ... Δεν θα ρίξω τις παντόφλες μου. ... Θα προσπαθήσω να το μειώσω. Οταν. αν κάτι πάει στραβά .. Θα το διορθώσω.

[Σόμπα Panas 2512]

Εξηγήστε σε έναν αρχάριο που μπορεί.
Μαγιά B και R τι είναι αυτό; Συνειδητοποίησα ότι το στεγνό είναι γρήγορο, δηλαδή, "R". Και το "Β" είναι τι; Τι μπρικέτες που πωλούνται σε τυλιγμένο χαρτί σε καταστήματα; Όχι μια λέξη για αυτό στο βιβλίο.
Σόμπα Panas 2512

[Πίτερ Κοπανόφ]

Πίτερ Κοπανόφ, Έχω στη σελίδα 25 όπου οι συνταγές ψωμιού στη σημείωση είναι γραμμένες για τη μαγιά. Κάτω δεξιά ..
Για το συνηθισμένο.
R για επιτάχυνση

Δεν καταλαβαίνω τι είναι. Κοίταξα στο κατάστημα .... τα πάντα, σαν, για ένα γρήγορο.

[Πίτερ Κοπανόφ]

Πίτερ Κοπανόφ, Διάβασα κάπου ότι αυτό είναι το ίδιο πράγμα για διαφορετικούς τρόπους της μηχανής ψωμιού.
Προσωπικά, μου αρέσει περισσότερο η ζύμη.

Ζείτε από μπρικέτες; Και μπορείτε ... να πάτε εκεί;
Εάν ναι, πόσο;

Ξηρή μαγιά. Εάν για τα συνήθη όρια 1 κουταλάκι του γλυκού, τότε για τα γρήγορα 2 δευτερόλεπτα. μεγάλο. Σαφή?

Στη σελίδα 24 στο πρόγραμμα 01 "Απλό λευκό ψωμί", όπως το καταλαβαίνω, η μαγιά Β και η μαγιά R τοποθετούνται σε 1 και 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αντίστοιχα.

[Πίτερ Κοπανόφ]

Πίτερ Κοπανόφ, για το κύριο 1 κουταλάκι του γλυκού. θα είναι έτοιμο σε 4 ώρες. Για 2 κουταλιές της σούπας. Έτοιμο σε 2 ώρες



Πίτερ ΚοπανόφΨήσατε ακόμα; το
θα είναι το πρώτο ψωμί;

[Πίτερ Κοπανόφ]

Κατάλαβα λίγο. Θα προσπαθήσω ξανά αύριο. Ευχαριστώ.
Και μου άρεσε η τεχνική. Ακόμη και η «πρώτη τηγανίτα» έχει ήδη καταναλωθεί με ευχαρίστηση.

Πίτερ Κοπανόφ, για το κύριο 1 κουταλάκι του γλυκού. θα είναι έτοιμο σε 4 ώρες. Για 2 κουταλιές της σούπας. Έτοιμο σε 2 ώρες



Πίτερ ΚοπανόφΨήσατε ακόμα; το
θα είναι το πρώτο ψωμί;

Ψήσαμε λευκό ψωμί με σταφίδες (μενού - πρόγραμμα 4)

Καλή τουρκική μαγιά Pakmaya. Ξηρός. Δείτε, αγοράστε.
Υπάρχουν καλές συνταγές στο βιβλίο συνταγών της Panasonic.

Και μπορείτε ... να πάτε εκεί;

Φυσικά μπορείτε να! διαβάστε το θέμα, θα βρείτε πολλά ενδιαφέροντα πράγματα. Βάλτε ζωντανά με 3 φορές πιο ξηρά.
στο κάτω μέρος, πάνω από ζάχαρη ή μέλι, αλεύρι και οτιδήποτε άλλο
και προσπαθήστε να ψήσετε το κέικ, παρόλο που δεν είναι θέμα τώρα. Αλλά ... είναι soooo !!! Αρχικά δεν κατάφερα, μετά από τις συμβουλές των κοριτσιών, ο αγαπημένος μου Πάνας έψησε τόσο ωραία Πασχαλινά κέικ.

Ευχαριστώ. Δεν γνωρίζω ακόμη πολύ καλά τον ιστότοπο. Θα κοιταξω. Δεν αναλαμβάνω τίποτα δύσκολο, γιατί μαγειρεύω άσχημα, δεν ξέρω πώς. Επομένως, ρωτώ .... Πιθανότατα δεν ξέρω στοιχειώδη πράγματα. Παίρνω συνταγές με ευκολότερο τρόπο, όπου όλα τα συστατικά είναι γνωστά.

[Απλό ciabatta]

Γεια σε όλους!!!
Τα παιδιά θέλουν ένα τσιαπάτα. Κορίτσια, υπάρχει μια συνταγή στην ευρωπαϊκή διδασκαλία;

Όλγα, κάπου σε αυτό το νήμα, η Τάλια έδωσε συνταγές για όλα τα ιταλικά ψωμιά από τις οδηγίες για τον αγγλικό φούρνο. Εδώ είναι το Ciabatta από αυτήν την οδηγία.

Απλό ciabatta

Ισχυρό αλεύρι 500 γρ
Ζάχαρη 1 κουτ
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας 1 κουτ
Νερό 310 ml
Μαγιά 1 κουτ

Στην Ευρώπη, κατά κανόνα, το αλεύρι τους είναι ισχυρότερο και παίρνει περισσότερο νερό. Έτσι πρέπει να προσθέσετε νερό ανάλογα με το αλεύρι. Συνήθως παίρνω λιγότερο νερό στην αρχή και μετά, εάν είναι απαραίτητο, προσθέτω κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάμιξης.

[Τανέτσκα]

Τανέτσκα,
Ευχαριστώ πολύ, θα το παραδώσω σήμερα.




Τι πρόγραμμα;

[Πίτερ Κοπανόφ]

Πίτερ Κοπανόφ, εάν παίρνετε μαγιά όχι στεγνή, αλλά σε μπρικέτες, τότε αξίζει να τα αντικαταστήσετε 1: 2 (αντικαταστήστε 1 g ξηρής μαγιάς με 2 g από μπρικέτα). Και μην βάζετε τη μαγιά από την μπρικέτα στη συσκευή, αλλά τρίβετε με αλεύρι με τα δάχτυλά σας.

[Πίτερ Κοπανόφ]

Πίτερ Κοπανόφ, εάν παίρνετε μαγιά όχι στεγνή, αλλά σε μπρικέτες, τότε αξίζει να τα αντικαταστήσετε 1: 2 (αντικαταστήστε 1 g ξηρής μαγιάς με 2 g από μπρικέτα). Και μην βάζετε τη μαγιά από την μπρικέτα στη συσκευή, αλλά τρίβετε με αλεύρι με τα δάχτυλά σας.

Σε ποια σειρά φορτώνετε τον κάδο; Πρώτα νερό ή αλεύρι;

Φορτώνομαι σύμφωνα με τις οδηγίες, το αλεύρι και μετά το νερό. Αλλά νομίζω ότι δεν υπάρχει θεμελιώδης διαφορά. Εδώ, φαίνεται, υπάρχουν εκείνοι που κάνουν το αντίθετο.

[Πίτερ Κοπανόφ]

Πίτερ Κοπανόφ, Φορτώνω πρώτα τα υγρά συστατικά, αυτή είναι η τρίτη HP, στα δύο προηγούμενα, το υγρό φορτώθηκε πρώτα, το κάνω και στο Panasik, μου φαίνεται ευκολότερο, όταν εξισορροπούνται οι θερμοκρασίες, να διαχωρίσω τη στιγμιαία μαγιά από το υγρό, γιατί σύμφωνα με τις οδηγίες της μαγιάς αναμιγνύονται πρώτα με αλεύρι. Πασπαλίζω την τελευταία μαγιά, κάνω μια τρύπα στην κορυφή του σωρού αλευριού, ρίχνω τη μαγιά σε αυτό και ανακατεύω λίγο την κορυφή.
Εδώ έψησα ψωμί γιαουρτιού από τις οδηγίες για την HP δύο φορές στη σειρά. Αλλά την πρώτη φορά που χρειαζόμουν γρήγορα και έψησα ένα γρήγορο διαιτητικό, έπρεπε να πάρω το τρένο, πήγα στη μητέρα μου. Το ψωμί με έκανε πολύ χαρούμενο. Μαλακό, αρκετά ευάερο, νόστιμο όπως συνήθως

Τη δεύτερη φορά που έψησα την επόμενη μέρα και ο χρόνος μου δεν ήταν πλέον περιορισμένος, το έψησα σε κανονικό διαιτητικό. Ως αποτέλεσμα, δεν παρατήρησα τη διαφορά. Το ψωμί είναι ακριβώς το ίδιο σε ύψος και ευελιξία.

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα,
Lyudmila, πριν από λίγα χρόνια, ο γιος μου δούλευε σε ένα γραφείο αντιπροσώπων της Panasonic, οπότε τα παιδιά από την υπηρεσία του είπαν ότι είναι απολύτως αδύνατο να φορτώσετε υγρό πρώτα στην HP, γιατί με την πάροδο του χρόνου θα υπάρχει πρόβλημα με τη σφραγίδα λαδιού. Πάντα βάζω το ξηρό. Ίσως γι 'αυτό το 253 μου λειτουργεί άψογα για 12 χρόνια. Πιθανότατα, είναι θέμα εξίσωσης της θερμοκρασίας του Panas. Άλλοι δεν το έχουν και ζυμώνουν αμέσως. Λοιπόν αυτές είναι οι σκέψεις μου, αλλά δεν είμαι ποτέ τεχνικός

[Τανέτσκα]

Τανέτσκα,
Ευχαριστώ πολύ, θα το παραδώσω σήμερα.




Τι πρόγραμμα;

Και το ιταλικό πρόγραμμα ψωμιού. Αλλά δεν το έκανα κάθε λεπτό.
Και πάλι, η Thalia παρουσίασε τις συνταγές και το ιταλικό καθεστώς, αλλά οι προσαρμογές δεν αναφέρονται εκεί.
Θα προσπαθήσω να επισυνάψω αυτό το φύλλο, αλλά δεν είμαι σίγουρος ότι θα είναι αναγνώσιμο.

Είναι κατηγορηματικά αδύνατο να τοποθετήσετε πρώτα υγρό στο HP, καθώς με την πάροδο του χρόνου θα υπάρχει πρόβλημα με τη στεγανοποίηση λαδιού

Αυτό έχει ειπωθεί πολλές φορές.

[Αντρέβνα]

Αντρέβνα, Εχεις απολυτο δικιο! Παίρνω πάντα υπέροχο ψωμί με αυτή τη ρύθμιση: Μαγιά (ξηρό ή πιεσμένο) - αλεύρι - υγρό - ηλιέλαιο. Συνθλίβω την πιεσμένη μαγιά σε μικρά κομμάτια. Αυτό καθιστά δυνατό τον προσδιορισμό της ποιότητάς τους χωρίς προηγούμενη ενεργοποίηση. Η μαγιά καλής ποιότητας σπάει σε κομμάτια αντί να τραβάει και να σκίζει. Διαλύω αλάτι και ζάχαρη σε έναν προμετρημένο όγκο υγρού.

[Πιούτ Κοπανόφ]

Πιούτ Κοπανόφ, πραγματοποιήστε λήψη σύμφωνα με τις οδηγίες. Εάν δεν θέλετε προβλήματα.

[ποτέ]

Αυτές οι οδηγίες προκαλούν μερικές φορές προβλήματα! Για το υγρό, για παράδειγμα, έγραψαν περισσότερες από μία φορές ότι υπήρχε ένα λάθος. Και όταν έγινε κράτηση του "τελευταίου υγρού", δεν υπήρχαν προβλήματα ποτέ

[Τατιάνα 100]

Τατιάνα 100, Κατάφερα να δω ότι το καθεστώς διατροφής μας είναι κατάλληλο.

Αυτό έχει ειπωθεί πολλές φορές.

Ναι, Galyunya, θυμάμαι. Το έγραψα κάπου νωρίτερα. Φυσικά, η επιλογή όλων για τον τρόπο δράσης, αλλά για άλλη μια φορά σας προειδοποιεί
Βιτάλι, το κάνω κι εγώ.

Σύμφωνα με τις οδηγίες στον Panas (εκτός από μερικούς, υπάρχει εξαίρεση) πρώτα, στεγνά και μετά υγρά συστατικά.

[Αντρέβνα]

Αντρέβνα, $ vetLana,

Και δεν μου αρέσει το υγρό στην κορυφή. Πρώτα ρίχνω το μισό αλεύρι σε έναν κάδο, μετά υγρό και ρίχνω το υπόλοιπο αλεύρι πάνω. Και η μαγιά στην κορυφή αναμιγνύεται με αλεύρι.

[Τατιάνα]

1g ξηρό αντικαταστήστε με 2g μπρικέτα

Δεν θα υποστηρίξω ... αλλά παντού γράφουν ότι είναι απαραίτητο 1 έως 3. Και αυτό είναι εντάξει ... ή μήπως είναι καλύτερη η μαγιά;
Τατιάνα, Ευχαριστώ! Θα παραδώσω επίσης αυτό το ψωμί σήμερα.
Μαντράικ Λούντμιλα, Λουντ, λοιπόν, έψησα χθες το ψωμί Πολύ περισσότερο. που μείωσε το νερό, και έπρεπε ακόμη να προσθέσουμε αλεύρι. Ωστόσο, πρέπει να επιτευχθεί κάποιο είδος kolobok, σωστά; και έτσι δεν υπήρχε λακκούβα από κάτω: girl-q: Αλλά πρόσθεσα λίγο πολύ wv kvass, ένα είδος υπερκορεσμένης γεύσης και μια πολύ παχιά κρούστα. Ίσως λοιπόν να ρίξω πολύ αλεύρι ή πρέπει να εκθέσω μια ελαφριά κρούστα;

[Βίκα]

Βίκα, τώρα δεν το βρήκα αμέσως, αλλά όταν μόλις άρχισα να ψήνω ψωμί, βρήκα πληροφορίες στον ιστότοπο ότι για απλό ψωμί (μη πλούσιο), χρειάζεστε περίπου 2 g συμπιεσμένης μαγιάς ανά 100 g αλεύρι ή 1 g ξηρής μαγιάς. Αλλά εδώ πρέπει να κοιτάξετε τα πιεσμένα - αν όχι φρέσκα, τότε μπορείτε να βάλετε περισσότερα. Ή για κάποιο λόγο είναι αδύναμοι. Και πολλή μαγιά μπορεί να δώσει μια δυσάρεστη επίγευση ή κάποια άλλα μειονεκτήματα.

[Άννα]

Άννα, Έχω πολύ δυνατή ζύμη, πιθανότατα θα προσπαθήσω να το μειώσω. Ναι ναι! η μαγιά πρέπει να είναι όσο το δυνατόν καλύτερη!

Η Ciabatta κρυώνει

[Βίκα]

Βίκα, με τέτοια ποσότητα αλεύρου σίκαλης, το κλασικό κουλούρι είναι απίθανο να λειτουργήσει, οπότε πιθανότατα δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλεύρι. Η καθαρή ζύμη σίκαλης δεν έχει κουλούρι, είναι τέτοια πλαστελίνη. Στο μέλλον, δεδομένου ότι η γεύση δεν είναι πολύ καλή, μπορείτε να το μειώσετε σε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βύνη ή το μισό από το βούτυρο ή μην το βάζετε καθόλου, το ίδιο το αλεύρι σίκαλης δίνει μια καλή γεύση. Ακριβώς σε περίπτωση που: η βύνη παρασκευάζεται σύμφωνα με τους κανόνες, φυσικά, αλλά η βύνη που έχει υποστεί ζύμωση μπορεί να πεταχτεί ούτως ή άλλως. Παχύ κρούστα - μπορείτε να μειώσετε το χρόνο ψησίματος στα 55 λεπτά.

Δεν θα υποστηρίξω τη σειρά του σελιδοδείκτη (αν και δεν πιστεύω ότι η σφραγίδα λαδιού θα υποφέρει από το γεγονός ότι το υγρό βρίσκεται στο κάτω μέρος, το λάδι με καουτσούκ δεν έρχεται σε επαφή μαζί μου όταν εξισορροπούνται οι θερμοκρασίες, το προσθέτω γενικά ήδη κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάμιξης, η οποία μπορεί να μην είναι καθόλου σωστή , αλλά αυτή είναι η επιλογή μου, δεν επιβάλλω σε κανέναν με κανέναν τρόπο

Olya, τάξη!

[Όλγα]

ΌλγαΚατηγορία "Σας άρεσε η γεύση;
Μαντράικ Λούντμιλα, Lyudochka "ευχαριστώ!

Μου άρεσε η γεύση

Μου άρεσε η γεύση, αλλά είναι πολύ μακριά από την ιταλική Ciabatta.

Εδώ είναι το Ciabatta από αυτήν την οδηγία.

Απλό ciabatta

Ισχυρό αλεύρι 500 g
Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Νερό 310 ml
Ζύμη 1 κουταλάκι του γλυκού

Και ποιο πρόγραμμα (κρούστα, μέγεθος)))
... Λεπτομέριες?
Κορίτσια, ε ...

Πώς η Σόμπα "αναγνωρίζει"
Τι ψήνει Ciabatta;))
Είναι το ψωμί σαν ψωμί;
Ποιο είναι το μυστικό;

ποιο πρόγραμμα

Διατροφή, όπως συνιστάται από τις οδηγίες, η κρούστα δεν αλλάζει, μόνο το μέγεθος.

Διατροφή, όπως συνιστάται από τις οδηγίες, η κρούστα δεν αλλάζει, μόνο το μέγεθος.

Και δεν έχω τέτοια συνταγή στις οδηγίες ...
Ευχαριστώ! Αναρωτιέμαι πως ...
Σίγουρα θα προσπαθήσω. Έχω 2501.

Στην πραγματικότητα, η λέξη ciabatta σημαίνει "παντόφλα" και πρέπει να μοιάζει με μια επίπεδη φραντζόλα και να ψήνει ανάλογα στο φούρνο. Και οι τρύπες πρέπει να είναι άνισες και η ζύμη να είναι λεπτή και η διαδικασία θα πρέπει να διαρκέσει περισσότερο. Αλλά ο αρτοποιός δεν θα πηδήξει ψηλότερα από τον εαυτό του. Είναι απλώς ιταλικό ψωμί.

Τα χέρια μου δεν θα φτάσουν ποτέ σε αυτόν. Το έκανα μία φορά, αλλά η ζύμη ήταν έτσι, και η ζύμη δεν ταιριάζει καλά. Και εσείς, Όλγα, έχετε πολύ όμορφο ψωμί!

Τώρα θέλω να ψήσω αυτήν τη συνταγή.

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169939.0

[Τατιάνα 100]

Τατιάνα 100Ναι, το ξέρουμε αυτό!)))) Όλη η ιστορία και οι παραδόσεις του ψησίματος ...
Ο γιος λατρεύει.
Το Chiabattu ψήνεται στο φούρνο πολλές φορές. Και με μαγιά και μαγιά! Γι 'αυτό με εξέπληξε ... που ψήνουν στο KhP.
Είναι πολύ ζεστό για το φούρνο μας τώρα!

Mamusi, ναι, καταλαβαίνω τα πάντα, διαβάζω αυτό το θέμα και πολλά άλλα. Αλλά εδώ έρχονται νέοι άνθρωποι και κάνουν τις ίδιες ερωτήσεις.
Και απαντήθηκαν.
Υπάρχουν τόσες πολλές διαφορές μόνο για τους διανομείς που εάν τις αφαιρέσετε και βάλετε την ουσία στην πρώτη σελίδα, ο όγκος του θέματος θα μειωθεί κατά τουλάχιστον 20 τοις εκατό.

Και το γεγονός ότι είστε ειδικός στο ψωμί και οτιδήποτε άλλο, κατάλαβα πολύ καιρό.

Είστε ειδικός στο ψωμί και οτιδήποτε άλλο, κατάλαβα πολύ καιρό

Τι ειδικός ??? Τι είσαι ...

Σχετικά με την Ciabatta, ναι, το ξέρω, έτσι τυχαία ...
Και πώς, και πότε να καθαρίσετε και να μειώσετε τον Temko - αυτός είναι ο Συντονιστής, νομίζω ότι θα αποφασίσει. Χωρίς εσένα και εμένα.

[Τατιάνα]

Τατιάναναι κανείς δεν περίμενε ένα πραγματικό chatbatt

Έχω έναν φίλο, έχει έναν Ιταλό σύζυγο, οπότε η κόρη τους, η οποία είναι ακόμα μικρή, με διορθώνει συνεχώς - Όχι chabatta! chyabatta! μάθετε ιταλικά. με τον Franz, επίσης, συνεχείς διορθώσεις γονέων και μη τοπικών φίλων

Αλλά αν έχετε νόστιμο ψωμί, τότε πρέπει να το ψήσετε.
Έχει δοκιμάσει κάποιος να ψήσει κάτι στο Sandwich prog; Έχω ένα ζευγάρι pa3 κατά κάποιο τρόπο δεν είναι πολύ επιτυχημένη.