Ψητές πατάτες με δεντρολίβανο

Ψητές πατάτες με δεντρολίβανο

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
πατάτες (όχι εύθρυπτες ποικιλίες)	10-12 τεμ
φρέσκο ​​δεντρολίβανο	2 κλαδιά
αλάτι πιπέρι
σκόρδο	1/2 κεφάλι
ελαιόλαδο	3-4 κουταλιές της σούπας
ξίδι κρασιού	1 κουταλιά της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η συνταγή που έβλεπα στο πρόγραμμα του Jamie Oliver.
• Ξεφλουδίστε και βράστε τις πατάτες αφού βράσουν για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και μεταφέρετέ το σε ένα ταψί, λαδωμένο με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Στείλτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 C για 30 λεπτά. Ενώ οι πατάτες ψήνουν, συνδυάστε τα φύλλα του φρέσκου δεντρολιβάνου (είχα 2 κλαδιά), το σκόρδο (μην κόβετε τις σφήνες), το ελαιόλαδο και το ξύδι.
• Μετά από 30 λεπτά, συνθλίβετε τις πατάτες ελαφρά με μια συντριβή, αλλά μην ζυμώνετε (ισιώστε)
• Απλώστε το μείγμα μπαχαρικών πάνω από τις πατάτες και ψήστε για άλλα 30 λεπτά. Πασπαλίζω επίσης λάδι στην κορυφή.
• Ενώ οι πατάτες ψήνονταν, το άρωμα ήταν συναρπαστικό. Γενικά, έχω συγκρατημένη στάση απέναντι στα έντονα αρώματα. Όμως, αυτή η πατάτα αποδείχθηκε εξαιρετικά σούπερ! Το άρωμα του σκόρδου και του δεντρολιβάνου ήταν μόλις αντιληπτό, προφανώς λόγω του γεγονότος ότι η ίδια η πατάτα είχε ήδη καλυφθεί με κρούστα τη στιγμή του επιχρίσματος και ως εκ τούτου δεν απορρόφησε πολύ τις μυρωδιές. Μια τραγανή, αρωματική κρούστα στο εξωτερικό και ένα μαλακό κέντρο, απλώς σούπερ.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 20μ

Πρόγραμμα μαγειρικής:

μαγείρεμα + ψήσιμο

Μμμ, νόστιμα. Λατρεύω αυτές τις απλές συνταγές. Σίγουρα θα μαγειρεύω για βραστό χοιρινό.

[Νατάσα]

ΝατάσαΔοκιμάστε το, νομίζω ότι δεν θα το μετανιώσετε!