Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Λένα]

Λένα, λίγο υγρό κατά τη διάρκεια της νύχτας η πετσέτα λιναρόσπορου βρέθηκε, αλλά έχει πολύ γεύση, το συνιστώ σε όλους, αλλά χρειάζεται λιγότερο νερό.

[Λένα]

Λένα,

για το οποίο δεν έχω καμία αμφιβολία είναι ότι στο Mystery, το ψήσιμο θερμαίνεται γρηγορότερα, πράγμα που βοηθά προφανώς τη σίκαλη να μην πέσει η στέγη τόσο κρίσιμη. Δηλαδή, η σίκαλη, στην ιδανική περίπτωση, προφανώς, πρέπει να τοποθετηθεί σε έναν θερμαινόμενο φούρνο, αλλά δεν έχω φούρνο στο χωριό μου

Έφτιαξα τα Γαλλικά με τον ακόλουθο τρόπο:

Μαγιά. 3γρ
Αλεύρι 350γρ
Ολικής αλέσεως. 100γρ
Γλουτένη 10g
Αλάτι 6g
Ελαιόλαδο 20γρ
Νερό 250ml.

Αποδείχθηκε ότι ήταν σε πλήρη κατάσταση και περισσότερο από ένα βιβλίο από μια σόμπα, η κρούστα είναι πιο σκληρή.

Γλουτένη 10g

Πως είναι? τι είναι αυτό ξεχωριστό; Πώς να αναπαραγάγετε;

τι είναι αυτό ξεχωριστό;

Είναι ξηρή γλουτένη, που διατίθεται στο εμπόριο με την ονομασία Panafarin.
Προσθέτοντάς το, θα δείτε ότι η ζύμη γίνεται πιο πλαστική, πιο μαλακή και ευκολότερη στην ανάπτυξη. Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε ψωμί που σχεδόν δεν θρυμματίζεται, παρατηρούμε ομοιόμορφο πορώδες. Το ψωμί παραμένει φρέσκο ​​και απαλό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, ο όγκος του αυξάνεται επίσης. (Γ)

[Όλγα]

Όλγα, αποδείχθηκε ωραία, αλλά δεν κατάλαβα γιατί να χρησιμοποιήσω αλεύρι ολικής αλέσεως και ταυτόχρονα ρίχνουμε γλουτένη, αντισταθμίζουν ο ένας τον άλλον ως προς τη χρησιμότητά τους. Κατά τη γνώμη μου, εάν δεν αντικαταστήσετε το αλεύρι premium με ολόκληρο το σιτάρι, θα πάρετε το ίδιο πράγμα, θα ακούσω τι έχει να πει η Λένα, ίσως κάνω λάθος. Υπήρχε μια περίοδος στη ζωή μου, όταν βασανίστηκα εντελώς με ψωμί σίκαλης σε ραπανάκι, άρχισα να προσθέτω γλουτένη ... αλλά δεν μου αρέσει κάτι γι 'αυτό .. Προσπαθώ να ψήσω χωρίς agram, panifarin κ.λπ. Αλλά η ksatati το παρατήρησε το αλεύρι λιναρόσπορου βοηθά καλά στην αύξηση της ζύμης, κυριολεκτικά μια κουταλιά της σούπας, αναζωογονεί καλά τη διαδικασία

Το ψωμί αποδείχθηκε τόσο νόστιμο και τραγανό και κολλώδες που δεν θα κάνω πια την αρχική συνταγή από το βιβλίο.
Λοιπόν, τουλάχιστον μέχρι να βαρεθείτε

[όχι]

Λούδα,

Στην πραγματικότητα, κανένας διατροφολόγος δεν θα πρότεινε ψωμί σίτου για κάθε μέρα. Οι πρόγονοί μας το είχαν σαν εορταστικό και το συνηθισμένο ήταν πιο τραχύ και σίκαλη. Ταυτόχρονα, δούλεψαν πολύ σωματικά, δηλαδή, η αυξημένη ποσότητα υδατανθράκων στο σώμα δεν ήταν τόσο κρίσιμη όσο τώρα με έναν καθιστικό τρόπο ζωής για πολλούς.
Επομένως, αυτά τα παιχνίδια στο CZ, με συγχωρείτε, δεν αλλάζετε πραγματικά την εικόνα, εάν η συνταγή είναι γεμάτη από c. από. Είναι πιο σημαντικά για όσους έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα και είναι ευκολότερο για αυτόν να αφομοιώσει το CB, πίτουρο και ούτω καθεξής.
Στη συνέχεια, εάν χρησιμοποιείτε ήδη. με., στη συνέχεια, επίσης, σύρετε πόση από αυτή τη γλουτένη θα είναι εκεί, είναι σαν να τρώτε καραμέλα, καλά, λίγο περισσότερη ζάχαρη ή λιγότερο, είναι ακόμα καραμέλα.
Η γλουτένη ουσιαστικά ξηραίνεται, πλένεται γλουτένη από τον ίδιο γ από.
Επομένως, δεν πρέπει να φοβάστε να προσθέσετε γλουτένη εάν μαγειρεύετε ήδη από σιτάρι. από.
Εάν φροντίζετε την υγεία, τότε πρέπει να περιοριστείτε σε αυτό, κατ 'αρχήν, και με κανέναν άλλο τρόπο, εάν όχι εντατικός χειρωνακτική εργασία με υγιή γαστρεντερική οδό.

Δηλαδή, όλα αυτά τα συμπληρώματα CZ, γλουτένης δεν πρέπει να λαμβάνονται υπόψη για την υγεία.
Μόνο για αρωματικούς σκοπούς.

Η γλουτένη αυξάνει την ποσότητα της γλουτένης, δηλαδή, είτε απαιτείται ισχυρότερο ζύμωμα, είτε θα υπάρξει μια πιο σκληρή κρούστα και ψίχα, κάτι που πραγματικά αρέσει σε κάποιον, κάποιος δεν το κάνει.
Εάν θέλετε μια λεπτή αφράτα με λεπτό πορώδες - δεν χρειάζεται να προσθέσετε γλουτένη. Λαστιχένια και αντοχή στο ψωμί - μπορείτε να προσθέσετε και να διαφοροποιήσετε τον βαθμό ζύμωσης.
Είναι απλώς θέμα γεύσης.
Και για την υγεία .. αυτό είναι ήδη αρχικά βαρύ φαγητό για διακοπές, λίγο περισσότερο ή λιγότερο βαρύτητα, δεν παίζει πλέον ρόλο σε ένα υγιές σώμα και ένα άρρωστο άτομο, κατ 'αρχήν, δεν θα το φάει.

[Λένα]

Λένα,

Εξακολουθώ να ξεχνάω ότι εγώ ήμουν που με μετακινήθηκε σε υγιεινά και σωστά τρόφιμα, λόγω του διαβήτη μου, και όλοι οι άλλοι, ευχαριστώ τον Θεό, είναι φυσιολογικοί υγιείς άνθρωποι Για μένα, ο γλυκαιμικός δείκτης είναι πολύ σημαντικός, τον μετρά αυτόματα σε κάθε γεύμα, ψυχολογική παραμόρφωση

Λούντα

Δυστυχώς, γνωρίζω καλά τον διαβήτη, ο αγαπημένος μου συγγενής είναι άρρωστος. Επομένως, στο μάθημα. Αλλά το ψωμί σίτου με ή χωρίς CZ, ή το στερεό CZ εξακολουθεί να είναι κακό για τον διαβήτη.
Λυπάμαι πολύ.
Αλλά για ένα υγιές άτομο, δεν έχει καμία διαφορά. Όσον αφορά την αφομοίωση. Και από την άποψη της υγείας, μετά από ένα κομμάτι τέτοιου ψωμιού, δεν θα ήταν κακό να κόβουμε πολλά καυσόξυλα και όλα θα πάνε καλά.
Και αν πάει αμέσως για ύπνο, τουλάχιστον μια σταθερή κεντρική κλειδαριά θα είναι ...

Λούντα, αν είστε απόλυτα σίγουροι, έχετε δίκιο: το πιο δύσκολο πράγμα που αντιμετωπίζει το σώμα είναι η γλουτένη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα αρνητικά συναισθήματα είναι τόσο ισχυρά έναντι της γλουτένης. Το πάγκρεας δεν το ανέχεται πραγματικά.
Τεχνικά, όσο λιγότερο είναι, τόσο πιο εύκολο είναι για το σώμα. Για να το αντιμετωπίσετε, χρειάζεστε καλή φυσική δραστηριότητα (ή την προσθήκη ενζύμων που διευκολύνουν την κατανομή του)
Αλλά ένα υγιές σώμα δεν θα παρατηρήσει λίγο περισσότερο ή λιγότερο γλουτένη στο αλεύρι. Ή υπάρχει ήδη ή δεν υπάρχει.
Λοιπόν, για τους ανθυγιεινούς, μπορεί να είναι κρίσιμο. Για έναν ανθυγιεινό οργανισμό, όλα πρέπει να υπολογιστούν και να εξεταστούν η αντίδραση. Και αν λάβουμε επίσης υπόψη ότι ένας ανέντιμος κατασκευαστής μπορεί να βάλει κάτι εκτός από μια χημική ουσία σε ένα βελτιωτικό όπως το Panifirin, τότε πρέπει να σκεφτούμε να το χρησιμοποιήσουμε.

Πως είναι? τι είναι αυτό ξεχωριστό; Πώς να αναπαραγάγετε;

Valentine, υπάρχει μια ξεχωριστή ΣΥΝΤΑΓΗ στο φόρουμ

Κάντε το μόνοι σας παναφιρίνη

Και διαβάστε το σχόλιο της Λένα παρακάτω!

[Νατάσα,]

Νατάσα, Θα σχολιάσω απλώς αυτόν τον σύνδεσμο.

Πρώτον, η γλουτένη (γλουτένη με επιστημονικό τρόπο) είναι ένα πολύ κομψό πράγμα που δεν χωνεύει μια αγενής στάση, η οποία απαιτεί προσεκτική θεραπεία.
Επομένως, το πρώτο μέρος της συνταγής, η λήψη γλουτένης από αλεύρι, για παράδειγμα, είναι σωστό. Αλλά με επιφυλάξεις.
Πρώτον, μπορεί να υπάρχει μια πολύ παράλογη κατανάλωση αλευριού, επειδή συχνά το αλεύρι χρειάζεται έως και τρεις ώρες για μέγιστη γλουτένη, και μερικές φορές περισσότερο, δεν δίνει όλο το αλεύρι γλουτένη εντός μιας ώρας.
Δεύτερον, είναι καλύτερα να το διατηρείτε στο κρύο, έτσι ώστε η σχηματισμένη γλουτένη να μην αποικοδομείται.
Τρίτον, δεν είμαι σίγουρος, αλλά η κατάψυξη της υγρής γλουτένης σημαίνει καταστροφή του μεριδίου του λιονταριού. Η είσοδος διογκώνεται όταν παγώνει και ακόμη και γυάλινες φιάλες εκρήγνυνται από την πίεση, για να μην πει τίποτα για την ευαίσθητη γλουτένη.
Στην παραγωγή, η γλουτένη ξηραίνεται πρώτα και με κάποιο ειδικό επιστημονικό τρόπο, ώστε να μην την καταστρέψει. Κανείς σε μια μονάδα παραγωγής δεν βάζει υγρή γλουτένη στον καταψύκτη.

Δηλαδή, μπορώ να υποθέσω ότι μέρος της γλουτένης πεθαίνει με τη μέθοδο σύνδεσης, η οποία θα επιδεινώσει τη γεύση του ψωμιού.
Δεν προσποιούμαι ότι είναι αλήθεια, αλλά θεωρητικά θα έπρεπε να είναι έτσι.

Στη συνέχεια, ας κάνουμε τη διάκριση μεταξύ γλουτένης (γλουτένης) και panifirin.
Η γλουτένη είναι καθαρή γλουτένη, αλλά η panifirin = γλουτένη + βελτιώνεται κατά την κρίση του κατασκευαστή. Το Panifirin θεωρείται ενισχυτικό, όχι μόνο γλουτένη.
Κάντε λοιπόν τα δικά σας συμπεράσματα.
Όπως έχω ήδη υποστηρίξει, ένα υγιές σώμα δεν νοιάζεται, αλλά ακόμη και ένα μερικώς άρρωστο δεν το νοιάζει. Όλα θα εξαρτηθούν από τη σύνθεση του βελτιωτικού.

Θα σχολιάσω ελαφρώς

Ευχαριστώ, Len, είμαι πάντα ευχαριστημένος και χρήσιμος να διαβάσω τα σχόλιά σας Ακόμη και ως "σκεφτείτε και επιλέξτε / λάβετε μια απόφαση"

[για ψήσιμο σιταριού ή ψωμιού σίκαλης, είναι καλύτερα να επιλέξετε panifarin.Για ψήσιμο ψωμιού σίκαλης ή σίκαλης - γλουτένη ή ξηρή καλλιέργεια εκκίνησης "Extra-R".Στο ψωμί σίκαλης και σίκαλης, συνιστώ να συνδυάσετε γλουτένη ξηρού σίτου και ξηρή καλλιέργεια "Extra-R".]

Εδώ είναι ένα σχόλιο από έναν επαγγελματία, μπορεί να είναι ενδιαφέρον

Η απάντηση του επικεφαλής τεχνολόγου του ομίλου εταιρειών Pudoff Lyudmila Kaskova:

Η panifarin και η γλουτένη είναι παρόμοια συστατικά ψησίματος με την πρώτη ματιά, αλλά εξακολουθούν να είναι διαφορετικά. Η γλουτένη είναι καθαρή πρωτεΐνη και η panifarin είναι πρωτεΐνη συν άλλα βελτιωτικά αρτοποιίας. Δουλεύουν με διαφορετικούς τρόπους. Χωρίς να μπαίνω σε βαρετές διατυπώσεις, θα πω μόνο: για ψήσιμο σιταριού ή ψωμιού σίκαλης, είναι καλύτερα να επιλέξετε panifarin.Για ψήσιμο ψωμιού σίκαλης ή σίκαλης - γλουτένη ή ξηρή καλλιέργεια εκκίνησης "Extra-R".
Στο ψωμί σίκαλης και σίκαλης, συνιστώ να συνδυάσετε γλουτένη ξηρού σίτου και ξηρή καλλιέργεια "Extra-R".

Η γλουτένη είναι μια σκληρή ελαστική γέλη που σχηματίζεται από τις πρωτεΐνες του αλευριού σίτου. Αυτή η ουσία, αποξηραμένη υπό ειδικές συνθήκες, είναι ξηρή γλουτένη. Ξηρά γλουτένη μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε ψημένο προϊόν. Όσο περισσότερη γλουτένη στη ζύμη, τόσο περισσότερο αυτή η ελαστική μάζα μπορεί να συγκρατήσει τις φυσαλίδες διοξειδίου του άνθρακα που σχηματίζονται κατά τη ζύμωση της ζύμης. Κατά συνέπεια, η ζύμη θα αυξηθεί καλύτερα. Δεδομένου ότι το πλαίσιο γλουτένης της ζύμης ενισχύεται με προστιθέμενη γλουτένη, αυτό θα αποτρέψει την πτώση της ζύμης κατά τη διαδικασία ανύψωσης. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν είστε αρχάριος αρτοποιός και ενώ είναι δύσκολο για εσάς να προσδιορίσετε την ποσότητα νερού και ζύμης που προστίθεται στη ζύμη. Εάν προσθέσετε περισσότερο νερό και μαγιά από ό, τι χρειάζεται, η γλουτένη θα σώσει την ημέρα και το ψωμί θα αποδειχθεί καλό.
Επιπλέον, η γλουτένη μειώνει την ψίχα και παρατείνει τη διάρκεια ζωής των προϊόντων. Αυτό οφείλεται στο πρήξιμο των πρωτεϊνών, οι οποίες απορροφούν το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας.
Όλα τα παραπάνω πλεονεκτήματα της γλουτένης είναι πολύ σημαντικά εάν ψήνετε ψωμί από ένα μείγμα διαφορετικών τύπων αλευριού ή μόνο από αλεύρι σίκαλης. Για παράδειγμα, σίκαλη και σιτάρι. Οι πρωτεΐνες του αλευριού σίκαλης δεν δημιουργούν γλουτένη. Είναι πιθανό το αλεύρι που αγοράσατε να μην είναι αρκετά καλό. Και για να πάρετε έναν καλό όγκο ψωμιού, πρέπει να προσθέσετε γλουτένη.
Το "Panifarin" είναι ένα βελτιωτικό αρτοποιίας. Συστατικά: γλουτένη ξηρού σίτου (γλουτένη), διογκωμένο αλεύρι σίτου, ασκορβικό οξύ, ένζυμα.
Έγραψα για τις ιδιότητες της γλουτένης παραπάνω. Τώρα - ασκορβικό οξύ και ένζυμα. Αυτές είναι ουσίες με οξειδωτικές ιδιότητες. Αναστέλλουν σημαντικά την πρωτεόλυση, ενισχύουν τη συνοχή της γλουτένης και της ζύμης. Αυτό συμβαίνει με αυτόν τον τρόπο: αλλάζουν την αναλογία των σουλφυδρυλ ομάδων (-SH) και των δισουλφιδικών δεσμών στο πρωτεϊνικό μόριο. Κάτω από τη δράση των οξειδωτικών, λόγω της ομάδας SH, σχηματίζονται δεσμοί - S-S-, ενισχύοντας τη δομή του πρωτεϊνικού μορίου. Επιπλέον, το ασκορβικό οξύ και τα ένζυμα δίνουν στο ψωμί μια ευχάριστη ξινή και άρωμα. Το αλεύρι σίτου παραμένει ουδέτερο στη γεύση, σε αντίθεση με το αλεύρι σίκαλης. Το ίδιο το αλεύρι σίκαλης έχει μια μάλλον ενεργή γεύση. Επομένως, το πρόσθετο Panifarina όχι μόνο θα ενισχύσει τη γλουτένη που υπάρχει ήδη στο αλεύρι σίτου, αλλά επίσης θα δώσει στο ψωμί από σιτάρι και αλεύρι σίτου-σίκαλης μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.

Σύμφωνα με τη θεωρία, βλέπω μια διέξοδο από την κατάσταση στη μερική χρήση της συνταγής.
Όλα είναι σωστά εκεί θεωρητικά, μέχρι να παγώσει.
Εάν θέλετε πραγματικά να παγώσετε, τότε το συμπέρασμα υποδηλώνει ότι είναι απαραίτητο να το στεγνώσετε όσο το δυνατόν καλύτερα πριν από τον καταψύκτη.
Δεν ξέρω πόσο γλουτένη υποβαθμίζεται όταν καταψύχεται, αλλά αυτό δεν γίνεται στην παραγωγή.
Ίσως ασήμαντα για τις ανάγκες των νοικοκυριών, και ίσως αισθητά στο ψωμί.

Γενικά, πριν καταψύξουμε, έχουμε καλή πλυμένη γλουτένη, η οποία μπορεί να προστεθεί στη ζύμη χωρίς προβλήματα.
Δηλαδή, η πλυμένη γλουτένη είναι παρθένα, απλά πάρτε το και προσθέστε το. Ποιότητα έτοιμη γλουτένη.

Αλλά πώς να το διατηρήσετε σωστά, χωρίς μερικό θάνατο, να το στεγνώσετε ή να το παγώσετε, δεν ξέρω.
Μπορώ μόνο να υποθέσω ότι η ξήρανση είναι καλύτερη από την κατάψυξη, καθώς οι επαγγελματίες δεν παγώνουν.
Κατά την περιγραφή της παραλαβής της γλουτένης, βρήκα
"Ξήρανση με γλουτένη: Η γλουτένη στην οθόνη πλένεται, αφυδατώνεται, ξηραίνεται και συνθλίβεται για να ληφθεί το τελικό προϊόν σε σκόνη γλουτένης."
αν και η ξήρανση στο σπίτι δεν είναι σαφώς η ίδια με την επαγγελματική ξήρανση.
Η ζύμη είναι παγωμένη, αλλά παγώνει με σοκ και με πρόσθετα βελτιωτικών. Γράφουν ότι εξαρτάται πολύ από τον χρόνο αποθήκευσης.
Γενικά, το ερώτημα: πόση γλουτένη παρασκευάζεται στο σπίτι με κατάψυξη ή ξήρανση θα είναι παρόμοια με την αγορασμένη γλουτένη παραμένει ανοιχτή.

[Ναταλία]

Ναταλία, Επανέλαβα ψωμί με πέστο, αυξάνοντας την ποσότητα του αλευριού και της μαγιάς και αντικαθιστώντας τα δημητριακά με αλεύρι, το αποτέλεσμα είναι το ίδιο, μου φαίνεται ότι το πέστο που αγοράστηκε από το κατάστημα περιέχει τη χημεία της καταστολής της μαγιάς.
Θα φτιάξω τον πέστο.

[Ολ]

Ολ, νομίζετε ότι αυτό το ψωμί πρέπει να είναι αφράτο; Δεν το πιστεύω, αν και περισσότερο πορώδες στο πάνω μέρος και λιγότερο πορώδες στο κάτω μέρος είναι ένα ελάττωμα

[Νατάσα]

Νατάσα, Σίγουρα δεν το πιστεύω, δεν καταλαβαίνω γιατί δεν σηκώνεται, αλλά συμπεριφέρεται σαν αλεύρι σίκαλης

[Όλυα]

Όλυα, βάζεις φρέσκο ​​σκόρδο; Εάν το έχετε κακό, τότε μπορεί να επηρεάσει (καταπιέζει) τη μαγιά. Το είχα. Τώρα βάζω είτε το παλιό σκόρδο είτε το ξηρό σκόρδο με τη μαγιά. Προσπαθήστε να ψήνετε με στεγνό

Olya, διάβασα και τίποτα .. Δεν καταλαβαίνω. Τι είναι το πέστο;
εάν μιλάτε για αλεύρι καλαμποκιού, τότε δεν υπάρχει γλουτένη, ένα άμυλο που απορροφά την υγρασία, είναι πολύ πιο απορροφητικό από το νερό.
Αλεύρι χωρίς γλουτένη - μπορεί να θεωρηθεί ως φορτίο για το σιτάρι, περισσότερο από το 50 τοις εκατό αυτού του αλευριού και κομμένο .. το σιτάρι δεν τραβά. Ίσως με το αλεύρι καλαμποκιού, το ποσοστό σταθερότητας για το αλεύρι σίτου είναι ακόμη χαμηλότερο, επειδή απορροφά το νερό, καθώς διογκώνεται - έτσι χτυπά το αλεύρι σίτου με το βάρος του.
Και τι .. θα κάνει η μαγιά εδώ; Πού πρέπει να αποθηκεύουν αέριο;
Ίσως εδώ να έχει νόημα ένα καλό συμπλήρωμα γλουτένης. Πρέπει να δούμε πώς ψήνονται οι επαγγελματίες με τέτοιο αλεύρι.
Ή τι δεν κατάλαβα στις συζητήσεις;

[Λένα]

Λένα, το καλαμπόκι είναι μόνο το 14% του όγκου του σιταριού. Νομίζω ότι το κονσερβοποιημένο πέστο είναι ο λόγος για την κακή άνοδο.

Ναι, κοίταξα τη συνταγή και κατάλαβα τι είναι το πέστο. Αλλά εκεί έκλαιγε η γάτα του. Ας πούμε ότι το σκόρδο αναστέλλει τη μαγιά, αλλά όχι τόσο πολύ. Δεν κολλάτε το σκόρδο σε όλο το ψωμί.
Τι είναι? τόσο εντελώς τρυφερή;
Και προσπαθήστε να τα αλλάξετε σε άλλους και με προκαταρκτική κίνηση.

Λινάρι, είναι τα πιο φρέσκα τούρκικα, ο σύζυγός μου οδηγεί σπιτικό ετοιμάζω μόνο για ποτά (υπέρ), λέει ότι είναι καλύτερο στην αγορά και στη συνέχεια άλλες συνταγές ψήνονται ιδανικά.

Και σήμερα είμαι ένα μαρμάρινο κέικ από τις οδηγίες. Νόστιμο!

Και σήμερα είμαι ένα μαρμάρινο κέικ από τις οδηγίες

Η φωτογραφία είναι πολύ απαραίτητη

Ουάου, deFFchonki, τι είσαι!)))
Έφυγα για μια εβδομάδα, και εκθέσατε ενδιαφέρουσες θεωρίες εδώ και νόστιμο ψωμί
Αλλά δεν φοβάμαι τίποτα ... απλά δεν το ξέρω. Σκοτάδι ..
Και δεν ψάχνω σε καταστήματα ...
Κατά κάποιο τρόπο και έτσι το ψωμί μου είναι nra ..... δικό μου.
Και σιτάρι, και σιτάρι-σίκαλη ... και σίκαλη ~ σιτάρι.
Φεύγοντας, έψησα δύο ψωμιά από τον Μπραντ Πιτ για ολόκληρη την εβδομάδα στο δρόμο και για όλη την εβδομάδα μαζί μου στα βουνά. Δεν μετανιώνει για ένα δευτερόλεπτο. Ήταν το ίδιο πράγμα.
όχι αλλοιωμένο, όχι παλιό. Πλησίασε τα πάντα. Συνιστώ να δοκιμάσετε αυτό το ψωμί.
Κατά το ψήσιμο, ακολούθησα ακριβώς τις οδηγίες του συγγραφέα συνταγών.
Ψωμί σίκαλης με όμορφη στέγη (αρτοποιός) (Ψωμί Pete)

Φωτογραφία από τον συγγραφέα.

[Μαργαρίτα]

Μαργαρίτα, σημείωσε, αλλά δεν έχουμε βουνά, θα δοκιμάσω μανιτάρια και ψάρεμα.
Ομορφος,

[Thumbelina]

Thumbelina, όχι, καλά, ΟΧΙ ΜΟΝΟ στα βουνά. Γιατί στα βουνά ...
Με παρεξήγησες. Ζούσαμε στο ξενοδοχείο, αλλά πήρα το ψωμί μου μαζί μου, και το καρτούν, και ... καλά, δεν πειράζει. Χρησιμοποίησαν το ψωμί για τα σάντουιτς και πήραν τσάι σε ένα θερμό μαζί μας. Και προς τα εμπρός στους ανελκυστήρες και για περαιτέρω περπάτημα.
Αλλά ψήνω συχνά αυτό το ψωμί για το σπίτι και το λατρεύουμε. Όπως πολύ.

[Όλυα]

Όλυα, δοκιμάστε να ζήσετε Lux, αυτό δεν ενδιαφέρεται για το σκόρδο και το πέστο, αν δεν έχει λήξει.
Λοιπόν, η μαγιά και η γλουτένη είναι υπεύθυνα για την άνοδο και κανένας άλλος.
Είτε η μαγιά είναι επιβλαβής, είτε το αλεύρι είναι αδύναμο και η γλουτένη δεν περιέχει αέριο. Δεν υπάρχει τρίτο.
Η καλή μαγιά γλουτένης δεν πρέπει να σκοτώνεται προσθέτοντας πέστο σκόρδου. Και τα δικά σας είναι πολύ ευαίσθητα. Ψάξτε για εκείνους που είναι επιλεκτικοί.
Όχι .. καλά, φυσικά, μπορείτε να τα απολαύσετε. Αφαιρέστε το πέστο, αντικαταστήστε με αποξηραμένο σκόρδο. Ίσως θα έχουν έλεος

Ρίτος, όμορφος τακτοποιημένος με πολύ ορεκτικές κρούστες

όμορφος τακτοποιημένος με πολύ ορεκτικές κρούστες

Λεν, λοιπόν αυτή η φωτογραφία, όχι η δική μου!
Δεν πήρα μια φωτογραφία μου. Αλλά αποδείχθηκε το ίδιο, τέλειο. Δύο ρολά και και τα δύο είναι σαν δίδυμα.

[Thumbelina]

Thumbelina, μια φωτογραφία μιας συνταγής ή ενός cupcake;
Συνταγή: 175 g βούτυρο, 175 g ζάχαρη, 175 g αλεύρι, 3 αυγά, 1,5 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη ψησίματος, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο.Χτυπάμε πρώτα το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη, προσθέτουμε τα αυγά, χτυπάμε ξανά, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Προσθέστε κακάο στο 1/3 της ζύμης, βάλτε σε έναν κάδο εναλλάξ 2 κουταλιές της σούπας ελαφριά ζύμη και μια κουταλιά σκοτάδι. Η ζύμη μου αποδείχθηκε παχιά, οπότε δεν εξαπλώθηκε, αλλά παρέμεινε κηλίδες

Μη ρεαλιστικά νόστιμο. Η κόρη είπε, δεν ήσασταν εσείς που ψήσατε, αλλά ο σεφ ζαχαροπλαστικής (πιθανότατα εννοούσε ο Selezneva, τραβήχτηκε στον HP)

Η φωτογραφία είναι πολύ απαραίτητη

και εγώ η συνταγή nada!
aaa βρήκε μια συνταγή ευχαριστώ! πόσο φούρνο χρειάζεστε;

σουίτα

Και τι είναι αυτό? Δεν γνωρίζω.....

[Thumbelina]

Thumbelina, όπως αυτά

[Λένα]

Ritochka, καλά, με απογοητεύεις, έγραψε με σίκαλη, έστρεψα τα χείλη μου, σαν μια κατσίκα που έσπευσε να παρακολουθήσει, και ήταν σίκαλη, καλά, δεν παίζω έτσι
Λένα, το φθινόπωρο μου, όταν φρέσκο ​​σκόρδο, δεν μπορεί να προστεθεί σε μαγιά, ακόμη και ένα γαρίφαλο, τα καταστέλλει σαν ψάρια δυναμίτη
Αγόρασα τα πάντα για πέστο, το δικό μου βασιλικό, πώς φτιάχνω πέστο, έτσι θα φτιάξω ψωμί. Είναι οδυνηρά ενδιαφέρον

Λούντα, έχω τα πάντα από καταστήματα, καταγωγής μισού νεκρού θερμοκηπίου
Είδα μόνο φρέσκο ​​σκαμμένο σκόρδο σε εικόνες. Πιστεύω αρκετά ότι το πραγματικό σας σπίτι είναι ικανό για οτιδήποτε.
Το Ritushi έχει βουνά και πίτες, έχετε funky σίκαλη και φρέσκο ​​σκόρδο. Περικομμένα, κορίτσια, σίγουρα θα έρθω να σε επισκεφτώ
Και στη συνέχεια στη Νατάλι, εκεί έχει επίσης βροχές και υγρασία με φόντο τις ομορφιές της Ιρλανδίας. Αυτό που υπάρχει με φρέσκα σκαμμένα πραγματικά φρούτα και λαχανικά δεν είναι ακόμη σαφές.

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, 60 λεπτά και 10 λεπτά με HP εκτός λειτουργίας

Έχω μια ερώτηση σχετικά με όλυρα ψωμί (όλυρα), αν κάποιος το έψησε. Είναι νόστιμο;
Και εδώ στο βιβλίο υπάρχουν πολλές συνταγές για ψωμί με ορθογραφία.
Το έχουμε, ωστόσο, στο Auchan στην τιμή της Ιταλικής Μανιτόμπα. Υπάρχουν όμως και φθηνότερα στο Διαδίκτυο.

[Λένα]

Λένα, αυτό έρχεται, χωρίς αμφιβολία, το κύριο πράγμα είναι ότι έχουμε το δικό μας μέλι

όλυρο ψωμί

Έτσι γράφεται ο λόγος Εδώ είμαι σκοτεινός και σκέφτομαι τι είναι, αλλά ξέχασα να ρωτήσω, οπότε έχω γράψει, αλλά δεν το έχω ψηθεί ακόμα

[Μαργαρίτα]

Έψησα δύο ψωμιά από το ψωμί του Brad Peet για το ταξίδι και για όλη την εβδομάδα μαζί μου στα βουνά.

Ω, τι ψωμί! Έτρεξα ήδη και έψησα αυτό, αν και το έκανα με υγρό, αλλά χάρη στον διαχειριστή, διόρθωσα το κουλούρι στο δρόμο, έκοψα την κρούστα τώρα - είναι ένας όμορφος άντρας μέσα! πορώδες, θα πρέπει να έχει υπέροχη γεύση, το λατρεύουμε. Ευχαριστώ για την συμβουλή Μαργαρίτα,

το λατρεύουμε αυτό. Ευχαριστώ για την συμβουλή Μαργαρίτα,

Ναί! Ναί!!!
Είναι νόστιμο, νόστιμο. Και ο συγγραφέας, τι καλός τύπος είναι! Δεν πηγαίνει πλέον στο φόρουμ. Συγνώμη!)
Έψησα αυτό το ψωμί πολλές φορές, αλλά σαν να ... ξέχασα να μοιραστώ μαζί σας ...

[Άννα]

Και ψήνω πάλι γαλλικά σύμφωνα με μια ενημερωμένη συνταγή, όλοι τους άρεσαν πάρα πολύ

σαν αυτά

Σαφή. Αλλά έχουν πολύ έντονο άρωμα ζύμης, έχουν εγκαταλειφθεί εδώ και πολύ καιρό.




Άννα, Είδα τα πάντα, ευχαριστώ, θα ψήσω, ομορφιά.

[Όλγα]

Όλγα, και λατρεύω τον Λούξ, τα ψήνω συνέχεια. Μου αρέσει η μυρωδιά του ψωμιού. Όταν δεν είναι (τέλος), τότε χρησιμοποιώ τούρκικο ξηρό Pakmaya.

Ritochka, καλά, με απογοητεύεις, έγραψε με σίκαλη, έστρεψα τα χείλη μου,

καλά ναι, ναι ... παραδέχομαι ...
Είμαι έτσι ~ Μπορώ να ονομάσω οποιοδήποτε μαύρο ψωμί "σίκαλη", όπου υπάρχει περισσότερο από το ένα τρίτο του αλευριού σίκαλης ...
Είναι πολύ μεγάλο kazhraz για να προφέρετε WHEAT RYE !!!!

[Ρίτοτσα]

ΡίτοτσαΈχω μια μανία στη σίκαλη, οπότε ψάχνω ακόμα την τέλεια συνταγή και παρόλο που καταλαβαίνω με τον εγκέφαλό μου ότι δεν υπάρχει κάτι τέτοιο που μόνο εγώ ... αλλά η ελπίδα δεν πεθαίνει ποτέ. Δεν ήθελα να σε προσβάλλω

κι εγώ, επίσης, ψιθυρίζοντας:
Χρησιμοποιώ το Lux όλη την ώρα. Δεν μυρίζουν όταν τοποθετούνται σωστά και είναι φρέσκα

[Μαργαρίτα]

Κατά το ψήσιμο, ακολούθησα ακριβώς τις οδηγίες του συγγραφέα συνταγών.

Μαργαρίτακαι σε ποιο πρόγραμμα ψήθηκε ένα θαύμα;

[Μαργαρίτα]

Μαργαρίτακαι σε ποιο πρόγραμμα ψήθηκε ένα θαύμα;

Δεν είμαι η Ρίτα, αλλά μπορώ να απαντήσω; Σε βασική λειτουργία. Έτσι λέει ο συγγραφέας.

Ευχαριστώ
Δεν είδα το καθεστώς. Στην πρώτη ανάρτηση η "λειτουργία" είναι γραμμένη με πράσινο χρώμα και ποια δεν αναφέρεται.
θα προσπαθήσω

Έψησα ένα μάφιν, πρόσθεσα βανίλια και σταφίδες με ζαχαρωμένα φρούτα για ατομικότητα.

[Thumbelina]

Thumbelina,

όταν η εικόνα μεταφορτώνεται στη συλλογή, εμφανίζονται δύο κουμπιά πάνω από την εικόνα, κάντε κλικ στην επιθυμητή, με αυτό το κλικ, φορτώνετε ήδη την επιθυμητή εικόνα ή προεπισκόπηση στο πρόχειρο. Τίποτα, πουθενά καθαρά κάθετα δεν αλλάζει, δεν εμφανίζεται η γραμμή αντιγραφής, όλα έχουν ήδη συμβεί αυτόματα με το πάτημα σας. Μετά από αυτό το κλικ, απλώς πρέπει να κάνετε δεξί κλικ ή δεξί κλικ στην επιφάνεια αφής για να κάνετε κλικ στο μέρος όπου θέλετε να εισαγάγετε την εικόνα, θα εμφανιστεί ένα εικονίδιο, επιλέξτε την εντολή "εισαγωγή" και αυτό είναι .. Ω, δεν ξέρω αν το έγραψα καθαρά, αλλά προσπάθησα

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Ευχαριστώ.