Cookies "Μέλανας Δρυμός"

Cookies "Μέλανας Δρυμός"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	3/4 φλιτζάνι
Ζάχαρη	3/4 φλιτζάνι
μπέικιν πάουντερ	3/4 φλιτζάνι
Βούτυρο	55 γρ (4 κουταλιές της σούπας L.)
Σκόνη κακάου (όχι ολλανδική διαδικασία) *	1/3 φλιτζάνι
Αυγό	1 Η / Υ.
Ζεστό νερό + στιγμιαίος εσπρέσο ή καφές	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. 1 κουτ
Ουσία βανίλιας ή kirsha	1 κουτ
Μικρά τσιπ σοκολάτας ή ψιλοκομμένη σοκολάτα	1/3 φλιτζάνι
Αποξηραμένα βύσσινα	1/3 φλιτζάνι
Ζάχαρη άχνη**	3/4 φλιτζάνι

Μέθοδος μαγειρέματος

• * με το ολλανδικό κακάο (μαύρο κακάο) τα μπισκότα θα είναι πολύ διάχυτα.
  
• ** το μεγαλύτερο μέρος της σκόνης θα παραμείνει αχρησιμοποίητο.
  
• 
  
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C / 350 ° F.
  
• Γραμμές ψησίματος με χαρτί ψησίματος.
  
• 
  
• Χτυπάμε τα ξηρά συστατικά (από αλεύρι σε αλάτι).
  
• Λιώστε το βούτυρο σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε κακάο και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε αυγό, καφέ και βανίλια, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
  
• 
  
• Προσθέστε το μείγμα σοκολάτας στο αλεύρι, ανακατέψτε λίγο με ένα ξύλινο κουτάλι (η ζύμη θα είναι θρυμματισμένη), προσθέστε τα τσιπ σοκολάτας και τα κεράσια, ανακατέψτε καλά έως ότου η ζύμη είναι λεία (η ζύμη θα καταρρεύσει πρώτα και στη συνέχεια θα σχηματιστεί ένα κομμάτι)
  
• 
  
• Σχηματίστε 24 μπάλες (~ 2,5-3 cm) από τη ζύμη.
  
• Για ευκολία, διαμορφώνω μια ράβδο από τη ζύμη και την κόβω σε 24 μέρη - πρώτα σε 2 μέρη, έπειτα σε 4 κ.λπ., ή μπορείτε απλά να τσιμπήσετε τα κομμάτια της ζύμης με το χέρι σας ή μια κουταλιά της σούπας.
  
• 
  
• Βυθίστε τις μπάλες σε ζάχαρη άχνη και μετά επαναλάβετε τη διαδικασία (για παχύτερη επικάλυψη ζάχαρης).
  
• 
  
• Τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα ταψί σε απόσταση 5 cm.
  
• 
  
• Ψήνουμε για 12-15 λεπτά. τα μπισκότα θα σπάσουν, αλλά το εσωτερικό θα παραμείνει μαλακό.
  
• 
  
• Ψύξτε σε ένα ταψί για 3-5 λεπτά και μεταφέρετε σε μια σχάρα.
  
• 
  
• Φυλάσσετε σε σφραγισμένο δοχείο.
  
• Η ζύμη μπορεί να καταψυχθεί.
  
• 
  

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

24 μπισκότα

Σημείωση

Πηγή εδώ: 🔗


Φωτογραφία μου ...

Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, μείωσα τη ζάχαρη σε 100 γραμμάρια, έβαλα τα κεράσια και τα σταγονίδια σοκολάτας σε 50 γραμμάρια το καθένα, αντί για ουσία βανίλιας, χρησιμοποίησα κεράσι, ω, και θα σου πω ένα αρωματικό πράγμα !!!

[Μικροσκοπικός,]

Μικροσκοπικός,

Φαίνεται πολύ αρωματικό

Είμαι ήδη κυλιόμενος στις αλλαγές στο κεφάλι μου, όπως πάντα ... Νομίζω ότι αντί για ζάχαρη άχνη - αν ρίξετε καρύδα

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα
Σας ευχαριστώ ... Παρεμπιπτόντως, μου άρεσε πολύ το γούστο μου, ειλικρινά δεν το περίμενα ... αλλά πάνω απ 'όλα εκτίμησαν το λεπτό άρωμα των κερασιών, που έδωσε η ουσία ...
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Θα χαρώ να χρησιμοποιήσω την αναθεωρημένη έκδοσή σας!

[Μικροσκοπικός]

ΜικροσκοπικόςΈχω τόσες πολλές συνταγές στην ουρά ...

Οι αρχές επανεπεξεργασίας είναι πολύ απλές.
* 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως +1/4 φλιτζάνι ολικής αλέσεως (παλιά ρωσική σιμιγδάλι ή πλιγούρι βρώμης). εάν δεν υπάρχουν κόκκοι - αντικαταστήστε με πίτουρο.
* 2/3 κουτ stevia ή σκούρα καστανή ζάχαρη 1-2 κουταλιές της σούπας
* 3/4 ​​κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 55 γρ. (4 κουταλιές της σούπας) 0% μαλακό τυρί cottage + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο
* 1/3 φλιτζάνι σκόνη κακάου
* 2 σκίουροι
* 2 κουταλιές της σούπας + 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​ζεστό καφέ εσπρέσο
* 1 γρ. Βανιλίνης ή 1 κουταλάκι του γλυκού
* 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένη, χωρίς ζάχαρη, 100% σκούρα μαύρη σοκολάτα
* 1/3 φλιτζάνι αποξηραμένα βύσσινα
* 3/4 ​​φλιτζάνι νιφάδα καρύδας με

Μπισκότα με άρωμα καφέ. Γεύση