Μαρμελάδα βασιλικού φράουλας

Μαρμελάδα βασιλικού φράουλας

Κατηγορία: Κενά

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
φράουλα	1 κιλό
ζάχαρη	500 γρ
λεμόνι	1 Η / Υ
βασιλικός	15 γρ
ζελέξ ή πηκτίνη σε καθαρή μορφή	1 συσκευασία ή 20 g πηκτίνης

Μέθοδος μαγειρέματος

• Γνώρισα αυτήν τη συνταγή από την αγαπημένη μου Μαρία Σελιάννα στο LJ της
• εδώ είναι ο σύνδεσμος προς την αρχική συνταγή
• 🔗

• Διάβασα την περιγραφή και φαντάστηκα ένα γαλλικό ζαχαροπλαστείο, τις εξαιρετικές μαρμελάδες και τα γλυκά τους.
• πέρυσι τελικά αποφάσισα, αλλά το έκανα, με τεράστιες αποκλίσεις από την τεχνολογία. αποδείχθηκε εξαιρετικό
• φέτος είναι πιο κοντά στο πρωτότυπο.
• Έτσι:
• Πλύνετε 1 κιλό φράουλες, ΜΗΝ ΑΦΑΙΡΕΣΕΤΕ τις ουρές, στεγνώστε και βάλτε στην κατάψυξη για 24 ώρες (η νύχτα ήταν αρκετή για μένα), το πρωί έβγαλα τις φράουλες και απλώς τις έβαλα στο ψυγείο
• Το βράδυ μετά τη δουλειά, έσκισα όλες τις ουρές, έκοψα τις φράουλες σε περίπου ίσα κομμάτια και φωτιά
• Στη συσκευασία του zhelfix γράφτηκε: 1 σακούλα ανά 1 κιλό μούρων + 0,5 κιλά ζάχαρης
• Αυτό είναι λιγότερο από τη Μαρία, αλλά πήρα την ευκαιρία.
• Αναμίξαμε ζάχαρη περίπου 400 γραμμάρια με μούρο, αναδεύτηκα απαλά έως 25 βαθμούς, έπειτα χύθηκε σε ζελέ αναμεμιγμένη με την υπόλοιπη ζάχαρη, έβρασε σε βράση, χύθηκε χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένο βασιλικό, βράστε για 3 λεπτά και σε βάζα.
• Δεν υπήρχαν μικρά και όμορφα βάζα, έπρεπε να χύσω μισό λίτρο ((((
• Αποστειρώθηκα τα ίδια τα βάζα στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά με το κουτί που υπάρχει ήδη στο MV σε λειτουργία ατμού.
• Το καπάκι δεν έκλεισε εντελώς, αλλά επιπλέει καλά.
• Η πλευρά μου σημειώνει: γιατί τέτοιοι χοροί με ένα ντέφι; έτσι ώστε οι φράουλες να έχουν την ίδια συνοχή, να μαγειρεύονται γρήγορα και ομοιόμορφα σε μια ελάχιστη περίοδο βρασμού.
• Διαρρέει ο χυμός κατά την απόψυξη; - Σχεδόν ποτέ!!!!!!! Τα αλογοουρά δεν το κάνουν.
• Γιατί μόνο 24 ώρες ή μια νύχτα; - οι φράουλες δεν έχουν χρόνο να παγώσουν. απόψυξη πρακτικά χωρίς απώλεια στο ψυγείο.
• Θα το κάνω ακόμα; - Θα έχω χρόνο πριν τις διακοπές.
• Θα φτιάξω άλλη μαρμελάδα φράουλας; - Θα, με δυόσμο, αλλά σύμφωνα με την ίδια αρχή.
• Γιατί είναι καλή αυτή η μαρμελάδα; - φωτεινό χρώμα, φρέσκο ​​άρωμα και έντονη ένδειξη βασιλικού.
• Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε τέτοια γλυκά χωρίς να καταψύξετε; - Δεν το έχω δοκιμάσει, δεν ξέρω το αποτέλεσμα.
• Τι είναι συναρπαστικό; - κάλυμμα αυτής της μαρμελάδας σε κάτι λευκό - κρέμα, τυρί cottage, κουάκερ, παγωτό

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 λ

Ώρα προετοιμασίας:

50 λεπτά (αλογοουρά, κοπή, προετοιμασία χυμού και βασιλικού, δοχεία, αποστείρωση, ραφή) + χρόνος προετοιμασίας, κατάψυξη και απόψυξη

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

εδώ είναι μια άλλη φωτογραφία:



Ναί! δεν χρειάζεται να αναποδογυρίσετε τα δοχεία)))) ζελέ κολλάει στα καπάκια)))))))
Στην τελευταία φωτογραφία - η έξοδος από ένα τμήμα 2 κιλών φράουλας, 1 κιλό ζάχαρης και 2 σακούλες ζελατίνης + χυμό λεμονιού (πιέζεται μισό μεγάλο λεμόνι)

Την επόμενη φορά θέλω να το δοκιμάσω με καθαρή πηκτίνη. Σύντομα στις διακοπές, έκανα με αυτό που ήταν στο σπίτι - zhelfix.

Ευχαριστώ Ελένη για τη συνταγή!

[Τζιρί]

Τζιρί, Ιρίνα! Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε η συνταγή. Είμαι σίγουρος ότι αν έχετε αρκετή δύναμη για να μαγειρέψετε, δεν θα απογοητευτείτε

[Έλενα]

Έλενα, Ένας απροσδόκητος συνδυασμός, ενδιαφέρουσα
Όπως μπορώ να δω, βασιλικός μεταχειρισμένος μωβ, Ναί !?!? Πού μπορώ να τον βρω

σωστά, φυτέψτε και όχι κόπο

το κατάστημα πωλεί μόνο πράσινο, αλλά έχει μια εντελώς διαφορετική γεύση και άρωμα.

[Μέση]

Μέση,

στο κατάστημα πωλούν μόνο πράσινο και έχει μια εντελώς διαφορετική γεύση και άρωμα.

Νατάσα! Η Μαρία έχει βασιλικό στη συνταγή της .... γενικά απλά βασιλικό
Κατά ειρωνικό τρόπο, το έκανα και με μωβ πέρυσι. Δεν ξέρω καν τι να πω για το πράσινο. Χρησιμοποίησα αυτό που κατάφερα να αγοράσω στην αγορά .....
θα περιμένουμε, μπορεί κάποιος να κάνει με πράσινο

Το κυριότερο είναι να μην ξεχνάμε αυτή τη συνταγή το επόμενο έτος. Δεν έχουμε πλέον φράουλες

Και δεν ήξερα ένα τέχνασμα όπως το πάγωμα ... Θα προσπαθήσω. Οι φράουλες έχουν σχεδόν φύγει ... Σας ευχαριστούμε! Δεν πρέπει να ξεχάσουμε αύριο να αγοράσουμε βασιλικό

[λευκό]

λευκό, Βίκα! Θα αποκαλύψω ένα μικρό μυστικό. πέρυσι μαγειρεύω αυτή τη μαρμελάδα το φθινόπωρο, από παγωμένες φράουλες sooooo. και ξεπαγώθηκε πιθανότατα για 3 μέρες, κολυμπήθηκε φτωχά στον χυμό που διέρρευσε, γιατί φυσικά ήταν παγωμένη χωρίς ουρές. όλα τα χέρια δεν έφτασαν.
δούλεψε ακόμα πολύ. Θυμάμαι ότι έσκαψα τον πιο πρόσφατο βασιλικό, ένα μικρό μάτσο γιαγιά στην αγορά.
η μαρμελάδα αποδείχθηκε εξαιρετική !!!!! κόρη στη συνέχεια κλαψούρισε για ένα χρόνο - maaam, μην ξεχάσετε τις φράουλες με βασιλικό.
οπότε αν μπορείτε να αγοράσετε κατεψυγμένες φράουλες σε λογική τιμή, τότε δοκιμάστε τουλάχιστον λίγο.



μηχανή κέικ, Ελένη! Ελπίζω επίσης να πιάσω περισσότερα μούρα και να μαγειρέψω με μέντα. αυτό, δηλαδή, μέντα, η μόλυνση, όταν χρειάζεται, δεν μεγαλώνει.
Μαγειρεύω μαρμελάδα μέντας σε ζιζανιοκάρδανο, και όταν μου το έλειπε, τσίμπησα μόλις αυτό το μέντα

Ναι, είναι εντάξει όταν το χρειάζεστε. Δεν μεγαλώνει.

[απρελίνκα]

απρελίνκαΈλενα, έχουμε ήδη εξαντλήσει φράουλες, οπότε πρέπει να βιαστούμε να αγοράσουμε και να μαγειρέψουμε.

Κορίτσια, μαγειρεύω με πράσινο βασιλικό πέρυσι. Και αν κοιτάξετε τη φωτογραφία της μαρμελάδας της Μαρίας Σελιάννα, τότε υπάρχει μόνο πράσινος βασιλικός. Μαγειρέψτε λοιπόν με οποιονδήποτε, αρκεί ο ίδιος ο βασιλικός να σας αρέσει.

[Lenochka,]

Lenochka, μια ενδιαφέρουσα μέθοδο. Δεν το είδα καν, ή ίσως δεν έδωσα προσοχή. Όλα είναι εκεί: φράουλες, δύο τύποι βασιλικού. Αλλά υπάρχει ακόμα η αυστηρότερη απαγόρευση του συζύγου να γυρίζει την μαρμελάδα. Κατά κάποιον τρόπο δεν είμαστε πολύ καλοί σε αυτό, πρέπει να το έχουμε περάσει πριν από το τελευταίο και να φάμε τα πάντα πριν από το τελευταίο. Θα το πάρω ως σελιδοδείκτη. Αν δεν ξεχάσω και θα ζήσουμε, τότε τον επόμενο χρόνο θα το μαγειρέψω. Ευχαριστώ)

[απρελίνκα]

απρελίνκα, Λένα, μπορώ να το κουνήσω;
Όσον αφορά το βασιλικό: κατά πάσα πιθανότητα, ο πράσινος βασιλικός εξακολουθεί να χρησιμοποιείται, καθώς συνδυάζεται περισσότερο με τα μούρα. Για παράδειγμα, έχω αναπτύξει πράσινο λεμόνι βασιλικό, νομίζω ότι είναι πολύ κατάλληλο)
Και τι, ωστόσο, δίνει το πάγωμα;

[ελάχιστη ομοιόμορφη θερμική επεξεργασία]

Και τι, ωστόσο, δίνει το πάγωμα;

Ελάτε να το σκεφτείτε, όταν παγώνει, το νερό διαστέλλεται και σκίζει / σκίζει τις ίνες. Αυτή η ιδιότητα χρησιμοποιείται συχνά για να μαλακώσει το κρέας, για παράδειγμα.
Αν συνεχίσετε να σκέφτεστε προς αυτή την κατεύθυνση, τότε υπονομεύει τον πολτό φράουλας όταν καταψύχεται και στη διαδικασία μαγειρέματος, λαμβάνεται η υφή των μούρων που απαιτούνται για τη μαρμελάδα (τελικά, εάν μαγειρεύετε φρέσκες φράουλες, τότε παραμένει ολόκληρη και πυκνή.
Γιατί έως και 24 ώρες; Σύμφωνα με την περιγραφή - έως και 24 ώρες είναι αρκετός χρόνος για να αποκτήσετε την επιθυμητή δομή των μούρων. Από την πρακτική, η μακρά κατάψυξη παγώνει το υγρό, το οποίο από μόνο του μετατρέπεται ήδη στην κατηγορία σοβαρής βλάβης του προϊόντος και στη συνέχεια το προϊόν δεν είναι πλέον σε θέση να συγκρατήσει το νερό / χυμό από μόνο του.
Κάτι τέτοιο ... πιθανώς

Η ίδια η Μαρία Σελιανίνα έγραψε

Στην αρχή ήμουν αγανακτισμένος, όσο πιο ανελέητα γίνεται να παγώσει ένα τέτοιο προϊόν, αλλά τότε, όταν ακριβώς έτυχε να μαγειρεύω αυτό το γλυκό, κατάλαβα για ποιο σκοπό γίνεται αυτό.

Έτσι μπορείτε να επιτύχετε ελάχιστη ομοιόμορφη θερμική επεξεργασία. Όλα τα μούρα θα είναι ομοιόμορφα μαλακά πριν το μαγείρεμα, και έτσι μπορείτε να το πετύχετε τέλεια υφή και χρωματιστά.

λεμόνι βασιλικό πράσινο

Ήρα, ευχαριστώ! Τώρα ξέρω γιατί δεν μου αρέσει - δεν μου αρέσει το λεμόνι, πώς άρωμα πρόσθετος.

Ναταλία, υπάρχουν τόσες πολλές πράσινες βασιλικές που πιθανότατα μπορείτε να επιλέξετε να δοκιμάσετε.

[Μέση]

Μέση, Νατάσα, ευχαριστώ για τη διευκρίνιση σχετικά με το πάγωμα!
Και οι βασιλικές, ναι, πάρα πολλές, όπως Tanyusha είπε)
Λενότσκα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Εάν υπάρχει μια ευκαιρία με φράουλες, σίγουρα θα προσπαθήσω να φτιάξω μια τέτοια μαρμελάδα!

Το έφτιαξα. Είδα τις φράουλες σε λογική τιμή στο παζάρι, ο βασιλικός μου μεγαλώνει. Έτσι, το χειμώνα θα διαγραφώ από τις εντυπώσεις.
Ευχαριστώ για τη συνταγή

Το έφτιαξα.

Βικτώρια, πες μου, το είχες σαν ζελέ ή λεπτό; Μαγειρεύω επίσης, αλλά έχω υγρό σιρόπι.Δεν υπήρχε ίκτερος, πρόσθεσε ο Quittin. Ίσως εξαιτίας αυτού, φυσικά, αλλά δεν θα μαγειρεύω τη δεύτερη μερίδα, και έτσι από 2 κιλά φράουλες, η απόδοση είναι 3 λίτρα.

[Μαρίνασλ]

Μαρίνασλ, το υγρό αποδείχθηκε. Πρόσθεσα πηκτίνη - ακριβώς 20 g ανά 1 kg μούρων.

[Μαρίνασλ]

Μαρίνασλ, λευκόκορίτσια! Εάν είναι δυνατόν, γράψτε βήμα προς βήμα πώς το κάνατε
Αγόρασα ένα κουτί. Σήμερα θα το κάνω μαζί του και θα διαγραφώ. Ίσως θα τραβήξω ένα σύντομο βίντεο.

Έκανα ακριβώς το ίδιο όπως στο LJ από τη Μαρία Σελιάννα με πηκτίνη. Δεν παρέκκλινα από τη συνταγή. Μπερδεύτηκα ότι η πηκτίνη προστίθεται σε ζεστή μαρμελάδα και όχι βραστή. Αλλά την πρώτη φορά που το κάνω ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή, αργότερα, αφού το δοκιμάσω, αρχίζω να κάνω τις δικές μου προσαρμογές.

[γεύση ζαχαροπλαστικής]

Πήγαμε να δούμε φίλους, και έχουν αναπτύξει μωβ βασιλικό, αγαπημένη μου, μου παρουσίασαν 3 κλαδιά
Σήμερα μαγειρεύω αυτό το κομμάτι, αλλά όχι σύμφωνα με τη συνταγή, δεν ήταν όλα εκεί, αλλά πραγματικά ήθελα να δοκιμάσω
Μόλις πρόσθεσα το βασιλικό, το άρωμα με κατέκτησε. Στη διαδικασία της ανάμιξης, μύρισα άμεσα πώς οι φράουλες και ο βασιλικός συγχωνεύονται σε ένα εξαιρετικό άρωμα. Αυτό είναι ακριβώς γεύση ζαχαροπλαστικής, τίποτα να κάνει, εκτός από βασιλικό, με άρωμα μάγειρα.
Όλα, θα κάνω περισσότερα

Πώς ήταν μαζί μου:

Οι φράουλες καταψύχθηκαν για λίγες μόνο ώρες. Το ξεπάγωσα, αλλά δεν υπήρχε χρόνος για μαγείρεμα Την επόμενη μέρα, φυσικά, ο χυμός διέρρευσε, αλλά ω καλά, ήθελα να μάθω τη γεύση των φραουλών με βασιλικό
Πουλάμε έτοιμο μείγμα ζάχαρης για μαρμελάδες εδώ (σύνθεση: ζάχαρη, πηκτίνη μήλου, κιτρικό οξύ, αφυδατωμένο φοινικέλαιο). Συνιστάται να προσθέσετε αυτό το μείγμα 1: 1 σε φρούτα ή μούρα για μαγείρεμα ζελέ ή μαρμελάδες, διαφορετική συνέπεια δίνει διαφορετικό χρόνο βρασμού.
Έφτιαξα ζελέ.

Έλενα, ευχαριστώ που φέρατε αυτήν τη συνταγή στο φόρουμ και παρουσιάζοντας μια τόσο εξαιρετική γεύση!



Κατ 'αναλογία με το μείγμα ζάχαρης μου, ίσως άλλες πηκτίνες μπορούν να βράσουν για ένα λεπτό ή 5 και να πάρουν ζελέ ή μαρμελάδα!?!?

Έκανα επίσης αυτή τη μαρμελάδα σήμερα. Υπήρχαν λίγες φράουλες, με ουρές λίγο λιγότερο από ένα κιλό, και στη συνέχεια δεν το ζυγίζω .... Μου βασανίστηκε από την ερώτηση: στην τσάντα με το zhelfix γράφεται ότι πρέπει να προστεθεί πρώτα και η κύρια ζάχαρη αργότερα. Και στη συνταγή, το αντίθετο. Αποφάσισα να το φτιάξω σύμφωνα με τη συνταγή. Στο βάζο, μέχρι στιγμής όλα τα μούρα είναι στην κορυφή, και στο κάτω μέρος υπάρχει ένα διαφανές ζελέ, δηλαδή, τα μούρα δεν κατανέμονται ομοιόμορφα πάνω στη μαρμελάδα. Δεν ξέρω γιατί. Το αποτέλεσμα είναι ένα λίτρο μαρμελάδας. Όταν προσπαθούμε, θα γράψω τις εντυπώσεις μου. Ευχαριστώ για τη συνταγή για κάτι νέο.

[Μέση]

Μέση, Ευχαριστώ για τα καλά λόγια!!!!
Είχα επίσης μια ιδέα να αναπτύξω αυτό το θέμα. Αγόρασα βερίκοκα, αλλά δεν ξέρω ακόμα τι μπορώ να κάνω πριν φύγω για διακοπές
ανυπομονώ πραγματικά για σχόλια για νέα ευρήματα
ΌρωμαΌλυα! Το έχω και εγώ. στην κορυφή των μούρων - στο κάτω μέρος της γαμημένης νόστιμης μαρμελάδας.

Αναφέρω: Έφτιαξα 1 σακούλα με κουτίνη για 1 κιλό ζάχαρης + 1 κιλό φράουλες
ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΑΚΟΜΑ ΚΑΙ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ
Το έκανα σύμφωνα με τη συνταγή στη συσκευασία, αύριο θα κάνω το αντίθετο - πρώτα θα διαλύσω τη ζάχαρη και μετά το κουτίνο αναμιγνύεται με ζάχαρη

Δυστυχώς, δεν υπάρχει ίκτερος πουθενά!

επόμενο: κορίτσια που φτιάχνουν κέικ! είναι πολύ δροσερό μέσα στην τούρτα αυτή η μαρμελάδα
η παλέτα γεύσης είναι πολύ πλούσια, το χρώμα είναι το ίδιο!
Αν σας άρεσε κάποιος, μπορείτε να έχετε χρόνο να προετοιμάσετε μαρμελάδα για χειμερινά κέικ
Δεν ξέρω τι είδους κέικ φτιάχνουν στο Burbo με αυτόν τον θησαυρό, τουλάχιστον για να κοιτάξω με ένα μάτι, εγώ ο ίδιος έφτιαξα ένα μπισκότο σοκολάτας για 1,2,3 + Natasha's ξινή κρέμα natapit
ή μάλλον, κομμάτια του κέικ με τα υπολείμματα κρέμας και μαρμελάδας για τον άντρα μου και εμένα για πρωινό
ειλικρινά αυτό είναι τόσο εντυπωσιακό
με ένα λευκό μπισκότο πρέπει να δοκιμάσετε
υπάρχει ένα πλήρες περιθώριο δημιουργικότητας
το χειμώνα, θα υπάρχει ένα σχεδόν φυσικό μούρο μέσα στο κέικ

Όντας κάπου στους θάμνους)))) Απλώς δεν μπορώ να μείνω σιωπηλός)))) Σήμερα έκανα αυτό το κουβέντα, αν και δεν ήταν αρκετά σύμφωνα με τη συνταγή, το zhelfix στο Ροστόφ έλιωσε σαν το χιόνι του περασμένου έτους (γι 'αυτό έβαλα άγαρ-άγαρ σε αυτό. !!! αργά, είδα τη συνταγή !!!! Σίγουρα θα είναι μια αγαπημένη! Ο Βασίλειος πήρε μωβ, απλώς και μόνο επειδή το λατρεύουμε περισσότερο από το πράσινο.




Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!!!!!!!!!!!!!!

[light_growths]

light_growths,
Σβάτα! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η μαρμελάδα της Masha Selyanina)))))

για το zhelfix: προετοιμάστε το έλκηθρο το καλοκαίρι ...
για άγαρ
μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το πώς μαγειρεύτηκαν και τι είδους μαρμελάδα αποδείχθηκε

Ήταν zhelfix))) αλλά όχι αρκετά! και τη στιγμή που ανακαλύφθηκε η συνταγή, είχε ήδη λιώσει. Ήθελα πραγματικά να δοκιμάσω τέτοια γλυκά, εξ ου και το άγαρ) Πάγωσα τις φράουλες σύμφωνα με τη συνταγή, πρόσθεσα περίπου 600-650 γραμμάρια ζάχαρης (καλά, δεν το ζύγισα), το έβαλα σε σιγοβράσιμο σχεδόν σε βρασμό, πρόσθεσα το χυμό μισού μεγάλου λεμονιού, ψιλοκομμένο βασιλικό και αναμίχθηκε 2 πακέτα άγαρ, 10 γραμμάρια το καθένα, γράφτηκε ότι 1 συσκευασία είναι 0,4. l υγρού, και μαγειρεμένο για 4 λεπτά, ο αφρός συλλέχθηκε, λίγο), αποδείχθηκε 2 βάζα 0,45 και ένα 0,2 l, και 1 κουταλιά της σούπας - δοκιμάστε)) αφού ο χυμός έγινε ζελατινώδης, αλλά όχι τόσο σφιχτά όπως αναμενόταν, σε την επόμενη φορά που μαγειρεύω με άγαρ, θα βάλω 3 συσκευασίες. Συμπέρασμα: Θα μαγειρεύω ούτως ή άλλως), έχοντας μόλις επιλέξει μεγαλύτερα βάζα από τον άντρα μου))))))))))))))))))

[απρελίνκα]

απρελίνκα, Έλενα, ευχαριστώ για την καλή συνταγή

αύριο θα κάνω το αντίθετο - πρώτα θα διαλύσω τη ζάχαρη και έπειτα το κουτίν αναμιγνύεται με ζάχαρη

Δυστυχώς, δεν υπάρχει ίκτερος πουθενά!

Ναι, δεν έχουμε ούτε zhelfix. Παρεμπιπτόντως, επίσης μαγειρεύω με κουιτίνη, καθώς είναι γραμμένο στη συσκευασία, ανυπομονώ πραγματικά το πείραμά σας, κατά τύπο: πρώτη ζάχαρη και μετά κουτίνη Ακόμα, θέλω πραγματικά ζελέ για το κέικ το χειμώνα. Και η προηγούμενη παρτίδα έχει ήδη διανεμηθεί πρακτικά. Ωστόσο, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, αν και υγρό.

Αγόρασα τώρα το zhelfix 2: 1 στην υπεραγορά Magnet. Υπήρχαν δύο είδη 1: 1 και 2: 1. Ο βασιλικός καραμέλας μεγαλώνει στο παράθυρο, φράουλες στη χώρα. Θα μαγειρεύω το Σάββατο.

[Εμφιάλωση]

Εμφιάλωση, όπου? Ποιό απ'όλα? Αν όχι στην άκρη της γης Tambovskaya, θα τρέξω!
Με το zhelfix πραγματικά πυκνή μαρμελάδα! Και μου αρέσει ότι υπάρχουν 500 γραμμάρια ζάχαρης για 1 κιλό!



Εμφιάλωση, Είδα το φως. Σε υπερ του σοβιετικού ...

Ναι, στο Sovetskaya. Και θα προσθέσω επίσης τα 5 καπίκια μου για το βασιλικό, καθώς μου αρέσει πολύ. Η πράσινη μαρμελάδα είναι κατάλληλη για αυτό. Το μωβ είναι περισσότερο για το κρέας. Το πράσινο είναι επίσης διαφορετικό. Έχει μια διαφορετική μυρωδιά. Η καραμέλα λειτουργεί πολύ καλά. Φυτεύω βασιλικό όλο το χρόνο σε κουτιά κέικ στο παράθυρο.

[Εμφιάλωση]

Εμφιάλωση, υπήρχαν φωτογραφίες των κουτιών τους! Θέλουμε επίσης)
Είχα μέντα για κέικ ...

Θέλω επίσης να γράψω, εμπνευσμένη από μαρμελάδα φράουλας, το έφτιαξα με ροδάκινα, τα έκοψα σε μικρά κομμάτια, αλλά δεν παγώθηκε και πρόσθεσα περισσότερο άγαρ. Κατώτατη γραμμή: όλοι το άρεσαν επίσης, η δομή αποδείχθηκε πιο κοντά στη μαρμελάδα, με κομμάτια ροδάκινου, καθώς τα ροδάκινα ήταν διαφορετικά στη σκληρότητα.

[light_growths]

light_growthsΚαι έκανα μαρμελάδα βερίκοκου. Χωρίς να παγώσει το εμπορικό κέντρο, η κάμερα ήταν γεμάτη ζυμαρικά για τον άντρα της
Δυστυχώς, δεν έφτασα στον ίκτερο (((, χωρίς άγαρ, κουτίνη πρέπει να απορριφθεί)
Τα βερίκοκα σε κύβους συν τη ζάχαρη, παρέμειναν μέχρι την απελευθέρωση του χυμού, έβραζαν για πέντε λεπτά, αφέθηκαν μέχρι το πρωί. Το πρωί το ζεσταίνω, χύνεται σε κουτίνι, το χωρίζω σε δύο μισά. Σε έναν βασιλικό, στα άλλα αστέρια γλυκάνισου τριών αστέρων
Μου άρεσαν και οι δύο επιλογές. με βασιλικό η γεύση είναι πιο φρέσκια, με γλυκάνισο - μια πιο πικάντικη επιλογή




Φυσικά, θα ήθελα ακόμη μεγαλύτερη πυκνότητα, αλλά τώρα θα αποθηκεύσω το zhelfix εκ των προτέρων.
Σχέδια: Δαμάσκηνο με βασιλικό
Δεν έχω βρει κάτι με σμέουρα και φραγκοστάφυλα ακόμα.
Από την άλλη πλευρά, πρέπει να χρησιμοποιούνται σμέουρα με κουκούλα με τη μορφή μαρμελάδας. Βόμβα !!!!




ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ο Tk άφησε τα βερίκοκα στο σιρόπι, και μετά βρέθηκαν ομοιόμορφα. χρησιμοποιείται για ένα από τα στρώματα του κέικ. Πολύ καλά!

Και υπάρχουν επίσης βερίκοκα))))) θα πρέπει να γίνει))))))) και μάθετε πώς να εισάγετε μια φωτογραφία

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, εάν είναι απαραίτητο, γράψτε. Θα εξηγήσω για τη φωτογραφία

[Κορίτσια]

Κορίτσια, λοιπόν, τι χρώμα πρέπει να πάρει ο βασιλικός;

Ή δεν είναι σημαντικό;

Πάρτε και τα δύο! Θα μου πεις αργότερα

[απλά βράζουμε]

Είναι σημαντικό να παρατηρήσετε: προσθέστε βασιλικό και απλά βράζουμε, απλώς απολυμάνετε. Δεν είναι πλέον απαραίτητο, γιατί ο βασιλικός χάνει το άρωμά του. Όταν υπερθερμαίνεται, αποδεικνύεται απλώς μαρμελάδα με γρασίδι.

λοιπόν, τι χρώμα είναι βασιλικό για να πάρει

Innus, πρέπει να πάρετε αυτό που σας αρέσει από τη μυρωδιά

[Natus]

Πάρτε και τα δύο!

Ναι με ευχαρίστηση !!!

Μόνο βασιλικός στο χωριό μου, ένα πολύ σπάνιο προϊόν, δεν θα βρείτε φανάρι κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Χθες στην πόλη αγόρασα ένα πακέτο μωβ), δεν υπήρχε άλλο.

πρέπει να πάρετε αυτό που σας αρέσει από τη μυρωδιά

Ναι για μένα, Natus, φαίνεται ότι σε όλους αρέσει ...

Και ευχαριστώ, κορίτσια !!!

Αλλη ερώτηση).

Είναι απαραίτητο να αποστειρώσετε βάζα μαρμελάδας;

[Ίννα]

Ίννα,

Χθες αγόρασα ένα πακέτο μωβ στην πόλη), δεν υπήρχε άλλο

Ίννα! νόστιμο με μωβ! Αγαπώ! μου φαίνεται ότι είναι περισσότερο «ζαχαροπλαστική» παρά πράσινο. αλλά και πάλι, όποιος ...

Είναι απαραίτητο να αποστειρώσετε βάζα μαρμελάδας;

Μου φαίνεται ότι είναι απαραίτητο να αποστειρωθεί, γιατί ο χρόνος μαγειρέματος είναι πολύ μικρός !!!! Είναι κρίμα αν η μαρμελάδα πάει άσχημα!

Γεια σε όλους! έχει περάσει λίγο λιγότερο από ένα χρόνο, βράζω και πάλι τα γλυκά.
Φέτος θα παγωτό χωρίς ουρές, γιατί δεν υπάρχει καταστροφικός χρόνος, και πάλι ο βασιλικός είναι μωβ, απλά δεν πουλάνε άλλο
ταυτόχρονα, αποστειρώνω την τελική μαρμελάδα στο αεροπλάνο

πολύ άνετα !!!
όποιος ενδιαφέρεται - 120 μοίρες, 10-15 λεπτά. κατασκοπεύει το πρόγραμμα στο κανάλι Food