Τυλιγμένο κέικ με αποξηραμένα βερίκοκα και αμύγδαλα

Τυλιγμένο κέικ με αποξηραμένα βερίκοκα και αμύγδαλα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Για το τεστ
αλεύρι σίτου	250 γρ
κακάο σε σκόνη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
τυρί cottage	125 γρ
ελαιόλαδο (ηλίανθος)	60 ml
γάλα	75 ml
κρυσταλλική ζάχαρη	100 γρ
μπέικιν πάουντερ	3 κουτ
Για γέμιση
αποξηραμένα βερίκοκα	100 γρ
μαρμελάδα βερίκοκο	100 γρ
αμύγδαλο	100 γρ
αυγά	2 τεμ
ζάχαρη βανίλιας	15 γρ
αρωματικά αμύγδαλα /	0,7 κουτ
ή ποτό	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Για λούστρο
πικρή σοκολάτα (80%)	100 γρ
λιπαρή κρέμα	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμάστε τη ζύμη. Συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από το αλεύρι και στη συνέχεια ανακατέψτε το αλεύρι που κοσκινίστηκε με τη σκόνη ψησίματος

• Ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη.

• Προετοιμάστε τη γέμιση. Κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε κομμάτια.

• Ψιλοκόβετε τα καρύδια.

• Προσθέστε αυγά και μαρμελάδα.

• Αποξηραμένα βερίκοκα σε φέτες.

• Γεύση αμυγδάλου (ή λικέρ), ανακατέψτε. Το γέμισμα είναι έτοιμο

• Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο (διαστάσεις 45x25cm περίπου).

• Βάλτε το γέμισμα και εξομαλύνετε το.

• Κόψτε 10-12 cm και στις δύο πλευρές και τυλίξτε τη μέση 2 φορές.

• Τυλίξτε τη κομμένη ζύμη και βάλτε την πάνω.

• Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 40-45 λεπτά.

• Λιπάνετε την τελική καυτή πίτα με μαρμελάδα βερίκοκου, αφήστε την να κρυώσει.

• Καλύψτε το δροσερό κέικ με γλάσο σοκολάτας και αφήστε το να βγει. Το λούστρο μπορεί να ληφθεί έτοιμο ή να ετοιμαστεί από εσάς. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε σοκολάτα (ψιλοκομμένη σε μικρά κομμάτια) στην καυτή κρέμα και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.

• 
• Μου άρεσε το κέικ και η Πέκλα μύριζε καλά Χριστούγεννα πολλές φορές. Πολύ νόστιμο!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10 μερίδες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Από αυτήν την ποσότητα προϊόντων, λαμβάνεται ένα μάλλον μεγάλο κέικ. Έκανα δύο μικρά, είναι πιο βολικό για μένα.

Συνταγή από τον ιστότοπο

Τι ενδιαφέρον κέικ και ασυνήθιστο σχήμα!
Θα το παραλάβω, σύντομα το νέο έτος ...

[Γκαλίνα]

Γκαλίνατι υπέροχο κέικ! Το Stollen είναι διαφορετικό !! Δεν έχω δει ποτέ μια τέτοια χύτευση - έναν πολύ ενδιαφέρον τρόπο !! Ευχαριστώ!!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνατι νόστιμη πίτα Μια χύτευση

[Trishka, Ksyusha]

Θα το πάρω ... σύντομα Νέο Έτος ...

Trishka, Ksyusha, και το έψησα όλο το καλοκαίρι

ασυνήθιστο σχήμα

Το Stollen είναι διαφορετικό !! Δεν έχω δει ποτέ μια τέτοια χύτευση

Με προσέλκυσε στην αρχή και προσελκύθηκε από το καλούπι. Και αποδείχθηκε απροσδόκητα νέα γεύση, αλλά δεν θα το έλεγα, αλλά μοιάζει με τον Stollen

Και χύτευση

Αλμπίνακαι εσείς εκεί επίσης!

Κορίτσια, σας προτείνω να δοκιμάσετε.

Αλμπίνα, κι εσύ κι εσύ!

Διπλώνομαι σε ρολό, αλλά δεν διπλώσαμε σε όλες τις πλευρές. Το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, πιθανότατα έχετε τυπογραφικό λάθος στη συνταγή σας. Υπάρχουν δύο γεμίσματα. Ίσως χρειάζεστε ένα πάγωμα, πού είναι η σοκολάτα και η κρέμα;
Αποθηκεύτηκε η συνταγή στους Σελιδοδείκτες, ενδιαφέρον!

[Φαρμακευτικό φυτό]

Φαρμακευτικό φυτόφυσικά ένα τυπογραφικό λάθος. Ευχαριστώ, σταθερά

Σημάδι, τι ενδιαφέρουσα πίτα ... Ευχαριστώ για τη συνταγή! Αντίο - σελιδοδείκτης. Ελπίζω να το δοκιμάσω έτσι κι αλλιώς.

Εκεί, στους σελιδοδείκτες, υπάρχουν ήδη τόσα πολλά σαγηνευτικά πράγματα ...

Galya, η πίτα είναι δροσερή! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Γκάλια, Ολύα]

Κορίτσια, Γκάλια, Ολύα, μια αξιοπρεπή πίτα, το συνιστώ για εκτέλεση.

και οι σελιδοδείκτες μου σπάνε

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Galyunya τι συνταγή, σελιδοδείκτης !!

[Κριστίνα]

Κριστίνα, πάρτε το παρακαλώ!

Δελεαστικό sooooo !!
Ευχαριστώ

[Τζαν]

Δελεαστικό sooooo !!

Τζαντότε πάμε για αυτό!

Γκαλά, γεια! Δεν έχω κοιτάξει σε εκατό χρόνια.
Κάποτε έψησα μια τέτοια πίτα ..ενδιαφέρον, επιβεβαιώνω.

Το έχω βάλει για δύο εβδομάδες τώρα, και μόλις παρατήρησα! Πολύ όμορφο, ένα έργο τέχνης! Πράγματι, τέτοια Χριστούγεννα)

[Όλυα]

Γκαλά, γεια!
Επίσης, έψησα μια φορά μια τέτοια πίτα .. ενδιαφέρον, επιβεβαιώνω.

Όλυα, Γεια!
Και μου άρεσε επίσης πολύ.

Φωτίνα , Σβετλάνα, ευχαριστώ!

Olya, γεια!

Δεν έχουμε μιλήσει για εκατό χρόνια.

Galinka, είμαι με μια αναφορά, μας άρεσε πολύ η πίτα σου
Συγγνώμη για την ποιότητα της φωτογραφίας, χτύπησα γρήγορα χθες το βράδυ, οπότε με την κίτρινη, αλλά δεν επηρέασε τη γεύση


Η ίδια η συνταγή σας εμφανίστηκε εγκαίρως, διαφορετικά ήταν απαραίτητο να επισυνάψετε κάπου τα αποξηραμένα αποξηραμένα βερίκοκα.
Παρεμπιπτόντως, λόγω αυτής της κατάστασης των αποξηραμένων βερίκοκων (όπως τα ζυμαρικά), δεν πρόσθεσα μαρμελάδα
Και ζύμωσα τη ζύμη σε διπλή μερίδα, πιθανότατα θα ψήσω για τρεις ημέρες
Και επίσης το otsebyashnost μου - αντί για κακάο, πρόσθεσα το αγαπημένο μου χαρούπι στη ζύμη.
Δεν είχε χρόνο να καλύψει την πρώτη πίτα με κερασάκι πριν από το τσάι και ο σύζυγός της είπε ότι δεν ήθελε να προσθέσει τίποτα στην προκύπτουσα γεύση - απόλαυσε τη γεύση της παιδικής ηλικίας, ούτε τα αμύγδαλα, ούτε τα αποξηραμένα βερίκοκα εκείνη τη στιγμή έμεινε στο τραπέζι τους ... συνδέονται και παρέμειναν ένα μυστήριο

Αλλά όταν κάλυψα το επόμενο κέικ με γλάσο σοκολάτας, αποδείχθηκε πραγματικά πολύ φωτεινό και κάλυψε τόσο τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα χαρουπιά, ακόμα και τα πικρά αμύγδαλα, τα μετέτρεψαν σε έξτρα. Ο σύζυγός μου με κοίταξε πολύ εύγλωττα, αλλά είχε ακόμα τσάι με ευχαρίστηση. Ευχαριστώ για τη συνταγή, καταχωρήθηκε εδώ και πολύ καιρό.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνακαι η ζύμη πίτας μοιάζει με μελόψωμο ή απλά ζύμη κουλουρακιών; Αγαπώ και τα δύο, αλλά θέλω να ξέρω εκ των προτέρων.

[Ιρίσα]

ΙρίσαΠόσο χαρούμενος που ευχαριστώ εσάς και τον άντρα μου με τη συνταγή! Μου αρέσει επίσης πολύ το κέικ και το έχω ψηθεί περισσότερες από μία φορές.

Σας ευχαριστούμε για την ενδιαφέρουσα αναφορά σας. Και η πίτα σας αποδείχθηκε πολύ όμορφη, μπορεί να φανεί ακόμη και με τέτοιο φωτισμό.

Καθώς εσείς και εγώ περπατήσαμε ταυτόχρονα στις συνταγές: ψήσαμε τη σόλα σας, αλλά δεν αναφέραμε στο Temka. Μας άρεσε πάρα πολύ! Θα το ψήσω ξανά και θα σας έρθω με μια φωτογραφία.

Μοντέρνο, Τζούλια, μοιάζει περισσότερο με μελόψωμο, νομίζω.

Χαίρομαι επίσης που η κορυφαία λίστα της οικογένειάς μας έχει συμπληρωθεί με μια τόσο υπέροχη συνταγή - πρωτότυπη, νόστιμη και γρήγορη

Και η πίτα σας αποδείχθηκε πολύ όμορφη, μπορεί να φανεί ακόμη και με τέτοιο φωτισμό.

Αυτό συμβαίνει επειδή τα πηνία της πλήρωσης καρυδιών έχουν ανθίσει με τεμαχισμένα αποξηραμένα βερίκοκα και έχουν γίνει πιο ορατά.
Παρεμπιπτόντως, ξέχασα να γράψω για τη ζύμη: Έχω ένα κουλουράκι, όχι ένα μελόψωμο, αντί για τυρί cottage (καλά, δεν το είχα) αγόρασα μια μάζα στάρπης, διάλεξα τις σταφίδες και τη χρησιμοποίησα. Και στο ίδιο μέρος προστίθενται λίπη, οπότε έχω ένα πλεόνασμα από αυτά και αποδείχθηκε ... μόλις ξετύλιξα τη ζύμη, προσπάθησα να σέρνω ... έτσι στο μονοπάτι. Μόλις αγοράσετε τυρί cottage!