Galette με φράουλες και ρικότα

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Galette με φράουλες και ρικότα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι σίτου / βαθμός	150 γρ
βούτυρο	115 γρ
ricotta (έχω σπιτικό)	100 γρ
φράουλες (έχω παγώσει)
νερό	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
βανίλια	γεύση
άλας	πρέζα
ζάχαρη άχνη	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε αλάτι και βανίλια. Ρίξτε στον επεξεργαστή. Προσθέστε κρύο βούτυρο σε κύβους.

• Ανακατέψτε το βούτυρο και το αλεύρι με παλμούς για να φτιάξετε μικρά ψίχουλα όπως υγρή άμμο.

• Ρίχνουμε σε πολύ κρύο νερό και ζυμώνουμε τη ζύμη με μερικά "φερμουάρ". Εάν η ζύμη θρυμματιστεί, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό.

• Μεταφέρετε τη ζύμη σε χαρτί ψησίματος ή αλουμινόχαρτο. Κάλυμμα. Ισιώστε και ψύξτε για μια ώρα.

• Βγάλτε έξω, κυλήστε σε ένα λεπτό κύκλο σε χαρτί ψησίματος ή χαλί.

• Δεν ξεπάγωσα τις φράουλες. Έκοψα το μικρό στο μισό και το μεγάλο σε τρία ή τέσσερα μέρη.

• Προσθέτουμε τη βανίλια στη ρικότα, ανακατεύουμε. Κατανομή σε κύκλο έτσι ώστε να μην φτάνει στις άκρες κατά ένα ή δύο εκατοστά. Τακτοποιήστε τις φράουλες στην κορυφή.

• Περάστε τις άκρες προς τα μέσα.

• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Πάρτε το. Μεταφέρετε σε σχάρα και αφήστε το να κρυώσει. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη.

• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Συνταγή από το βιβλίο "Σπιτικά γλυκά και καραμέλες".
Νόστιμο. Η λεπτή, εύθραυστη ζύμη, η κρεμώδης γεύση φράουλας της γέμισης δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Συνιστώ!

Παρόμοιες συνταγές

Μπισκότο με ροδάκινο (Λ-Όλγα)

Μπισκότο με μήλα σε πολυκουζινάκι Polaris 0508D floris και PMC 0507d κουζίνα (Λίζα567)

Μπισκότο με φράουλες (GruSha)

[Άντζελα]

Άντζελα, όχι μπισκότο, αλλά το μαγείρεμα των διακοπών δεν είναι πολύ, αλλά το αποτέλεσμα είναι υπέροχο!

[Νατάσα,]

Νατάσα, Ευχαριστώ. Βοήθα τον εαυτό σου)