Κέικ - ορεκτικό ψάρι "Ναπολέων" με μήλα

Κέικ - ορεκτικό ψάρι "Ναπολέων" με μήλα

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
κατεψυγμένη ζαχαροπλαστική	500 γρ
ζεστό καπνιστό γατόψαρο (χάλιμπατ) φιλέτο (έχω βρασμένο σολομό), μπορεί να είναι οποιοδήποτε άλλο ψάρι	300 γρ
Συκώτι γάδου	400 γρ
αυγά	4 πράγματα
φυσικό ελληνικό γιαούρτι	130 γρ
η μουστάρδα δεν είναι πολύ πικάντικη	2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ξινά μήλα, μεγάλα	3 τεμ
χυμός 1 λεμονιού
κρεμμύδια	1 Η / Υ
βούτυρο	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτή η συνταγή κάνει ένα κέικ σνακ πολύ ζουμερό και νόστιμο. Και ένας σημαντικός ρόλος παίζεται από τη σάλτσα με την οποία εμποτίζονται τα κέικ.
• Και είναι τόσο εύκολο να μαγειρευτεί, ήμουν ιδιαίτερα ευχαριστημένος με την προετοιμασία στρώσεων σφολιάτας.
• Κοιτάξτε εδώ:
• Χωρίς απόψυξη των στρωμάτων ριπών θήτα, τα βάζουμε σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή και τα στέλνουμε στον κρύο φούρνο
• Ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 180 * C και ψήνουμε για 30 -40 λεπτά, έως ότου η ζύμη γίνει χρυσή.
• Ψύξτε και αποσυναρμολογήστε σε 3-4 κέικ. Συλλέγουμε όλα τα ψίχουλα (είναι χρήσιμα για το ράντισμα του άνω στρώματος).
• Βράστε τα αυγά, ξεφλουδίστε, τρίψτε σε ένα τρίφτη.
• 
• 
• Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, γεμίστε το με βραστό νερό και στη συνέχεια ρίξτε το με κρύο νερό και στεγνώστε το.
• Αφαιρέστε το μπακαλιάρο από το λάδι, στεγνώστε το σε χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια ζυμώνουμε με πιρούνι, συνδυάζουμε με αυγά και κρεμμύδια. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
• Κόψτε τα μήλα, ξεφλουδίζετε, κόβετε σε μικρές φέτες και τηγανίζετε γρήγορα σε λάδι.
• Κόψτε τα ψάρια σε κομμάτια και στη συνέχεια αποσυναρμολογήστε τα σε λεπτές νιφάδες.
• Μαγείρεμα της σάλτσας: συνδυάστε μουστάρδα, χυμό λεμονιού και γιαούρτι. Το γιαούρτι μπορεί να αντικατασταθεί με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, αλλά θα είναι πολύ πιο θρεπτικό.
• Τώρα μαζεύουμε το κέικ: επικαλύψτε μερικά κέικ με σάλτσα μουστάρδας, άλλα με πατέ μπακαλιάρου με αυγά και κρεμμύδια.
• 
• Βάλτε εναλλάξ ψάρια και μήλα σε κέικ μουστάρδας.
• 
• 
• Πιέστε προς τα κάτω το κέικ και αφήστε το για 2 ώρες. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε το πάνω στρώμα με ψίχουλα από τα κέικ.
• 
• Cake - Το σνακ Napoleon είναι έτοιμο.
• Κόψτε σε μερίδες.
• 
• Αυτό το παλιομοδίτικο, αλλά τόσο νοσταλγικό κέικ - το ορεκτικό απολαμβάνει τόσο τη γεύση του!
• Και αφήστε τον να βρεθεί ξανά στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς! Καλή χρονιά!
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8-10 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα + 2 ώρες υπό πίεση

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

τι υπέροχη συνταγή! κάθε φορά που με εκπλήσσει το πόσα υπέροχα πιάτα αναγνωρίζω εδώ, φαίνεται ότι το φόρουμ έχει ήδη συλλέξει τα πάντα, αλλά κάθε φορά που εμφανίζονται νέες καταπληκτικές συνταγές! Ευχαριστώ πολύ)

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Ευχαριστώ! Είναι τόσο νοσταλγικά νόστιμο, ειδικά όταν είναι εμποτισμένο.
Και φυσικά, η γεύση αλλάζει από το ψάρι ... Και το μήλο μπορεί να αντικατασταθεί με ένα αγγούρι τουρσί, αλλά όχι πολύ σκληρό. Το μήλο, ωστόσο, δίνει μια πολύ λεπτή γεύση.

[Μαρίνα]

Μαρίνα!!! Τώρα θα το έφαγα !!!!! Ολόκληρος !!!!!!

Και τώρα το ερώτημα είναι ... ψήνουμε και τα δύο σε ένα πακέτο 2 στρωμάτων, όπως το καταλαβαίνω; ...
Αποσυναρμολογούμε σε 3-4 μέρη μετά το ψήσιμο - το καθένα; ...
Και συλλέγουμε δύο - το ένα με το συκώτι του μπακαλιάρου, το άλλο με σάλτσα; ...
Και πιέστε τα μήλα απευθείας στην κορυφή με ένα πάτημα; ... ή βάλτε ένα άλλο στρώμα πάνω από τα μήλα; ... καθαρίστε ...

Και επίσης ... η σάλτσα μουστάρδας υποτίθεται ότι είναι υγρή ... και έχετε την ίδια εικόνα στη φωτογραφία σας ...
Αλλά όταν το λερώσετε στο στρώμα, υπάρχει ήδη σαν μια κρέμα που λερώθηκε μαζί σας ...



Τώρα ξέρω τι θα μαγειρεύω για το νέο έτος !!! εκτός από τον Olivier ...

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, οι συσκευασίες είναι διαφορετικές και η ζύμη είναι σε ρολό. Αποσυναρμολογούμε κάθε στρώμα σε 3-4 μέρη. Πάνω φύλλο χωρίς γέμισμα - πατήστε πάνω του. Και μετά πασπαλίζουμε με ψίχουλα.Το γέμισμα σε κάθε φύλλο είναι διαφορετικό: σε ένα φύλλο το συκώτι, στην άλλη σάλτσα και πάνω από ψάρι και μήλα, τότε εναλλάσσουμε: ένα με το συκώτι, το δεύτερο με ψάρι.

Εάν προετοιμάσετε δύο στρώσεις, τότε θα είναι τουλάχιστον 6 επίπεδα. Μπορείτε να φτιάξετε μόνο 2 κέικ. Παρόλο που, μετά τον Τύπο, το κέικ δεν είναι καθόλου ψηλό.

[Μαρίνα]

Ολα, Μαρίνα! Το έπιασα!
Πρόσθεσα επίσης για τη σάλτσα μουστάρδας εκεί ...

ΕΝΑ! Περισσότερα ψίχουλα που θα συγκρατούσαν - λιπαίνετε το πάνω στρώμα με κάτι;

Η φωτογραφία είναι ατυχής, προφανώς: μόνο το πάνω στρώμα αντανακλά το φως.
Για τις μεγάλες διακοπές μας - γιατί όχι, ετοιμαστείτε για καλή υγεία.

Δηλαδή, η σάλτσα μουστάρδας είναι παχιά;

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Πρόσθεσα στη λίστα των συστατικών - "Ελληνικά" και ότι μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
Φυσικά, θα πάρει περισσότερες θερμίδες ...

[Μάρις]

Μάρις, Μαρίνα, τάξη ... ευχαριστώ ..

[Κριστίνα]

Κριστίνακαι σας ευχαριστώ που σταματήσατε! Μια περιποίηση σας περιμένει.

Marinochka, σούπερ !!

Ευχαριστώ, Νατάσα! Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή. Είναι τόσο νοσταλγικό - ξαφνικά ήθελα να το εκπληρώσω. Και δεν το μετανιώσαμε ... Ήταν υπέροχο. Συνιστώ!

Θέλω να εκφράσω την ευγνωμοσύνη μου για τη συνταγή!
Νόστιμο! Ένα ορεκτικό που αξίζει ένα γιορτινό τραπέζι.
Φτιαγμένο με μαγιονέζα, ψημένο ροζ σολομό, σε έτοιμη σφολιάτα.
Δυστυχώς, η φωτογραφία δεν επέζησε (

[Ιρίνα]

Ιρίνα, IvaNovaπόσο ωραίο - ένα τέτοιο κομπλιμέντο! Είμαι πολύ, πολύ χαρούμενος που το κέικ ήρθε στο τραπέζι, όπως λένε. Μου αρέσει επίσης η γεύση του, αλλά δεν θα πούμε σε κανέναν για την ευκολία της προετοιμασίας του ...
Μαγειρέψτε για καλή υγεία.