Μπισκότο με τυρί

[Ζύμη:]

Μπισκότο με τυρί

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
αλεύρι σίτου γ. από.	200 γρ
βούτυρο	80 γρ
τυρί cottage 5%	100 γρ
άλας	1/3 κουτ
ζάχαρη	1 κουτ
Πλήρωση:
σουλουγκούνι	150 γρ
Μοτσαρέλα	150 γρ
Επιπροσθέτως:
αυγό	20 γρ
σουσάμι	2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι και ζάχαρη. Προσθέστε κομμάτια κρύου βουτύρου.

• Κόψτε σε ψίχουλα. Προσθέστε τυρί cottage. Ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη.

• Συγκεντρώστε τη ζύμη σε μια μπάλα, ψύξτε για 30 λεπτά.

• Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε κύκλο πάχους 2-3 mm. Κόψτε τη μέση με ένα πιρούνι.

• Σουλούuni. Κόψτε τη μοτσαρέλα ψιλοκομμένα.

• Ανακατέψτε δύο τύπους τυριών, βάλτε τη ζύμη.

• Τυλίξτε τις άκρες της ζύμης πάνω από το γέμισμα ("πλευρές" πρέπει να είναι τουλάχιστον 4 cm), γράσο με ένα αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200C βαθμούς για 25-27 λεπτά (εάν το γέμισμα διογκωθεί κατά το ψήσιμο, τρυπήστε προσεκτικά τη φυσαλίδα με ένα μαχαίρι).

• 
• 
• Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Μπισκότο τυρί cottage με κεράσι και σοκολάτα (Sonadora)

Άπαχο ζύμη μπισκότων (vernisag)

Μπισκότο με μήλα σε πολυκουζινάκι Polaris 0508D floris και PMC 0507d κουζίνα (Λίζα567)

Manechka, τι ομορφιά και τυρί. Το παίρνω. Ευχαριστώ!

[Sonadora]

Sonadora, Μάνια, παρακαλώ αποκαλύψτε ένα φοβερό μυστικό - για το τι ξεδιπλώνετε τη ζύμη, έτσι ώστε να μπορείτε να δείτε καθαρά τον ιδανικό κύκλο μέσα στο έλασης στρώμα; Ευχαριστώ!

[Νίνα]

Νίνα, Ιρίνα, Ευχαριστώ. Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει.

παρακαλώ αποκαλύψτε ένα φοβερό μυστικό

Ιρίνα, εάν είναι δυνατόν, όχι στο "εσείς". Αυτός ο τέλειος κύκλος είναι τυπωμένη με πλάκα. "Περιγράφω" με αυτήν τη βάση όπου θα παρουσιάσω τη γέμιση. Ξεδιπλώστε σε χαρτί ψησίματος.

Αυτός ο τέλειος κύκλος είναι τυπωμένη με πλάκα

Θεέ μου, πόσο απλό αποδείχθηκε! Και έσπασα ολόκληρο το κεφάλι μου ... Ευχαριστώ!

[Μάνεχκα]

Μάνεχκατι ωραίο μπισκότο!
Πολύ χρυσό και όμορφο!
Manyun, αλλά έχει απαλή ή λίγο τραγανή;
Manyun, σας ευχαριστώ πολύ!

Manyun, τι είδους πάστα πήρατε;
Διαφορετικά θα πάρω αυτό ...

Ευχαριστώ, Ρίτος. Βοηθήστε τον εαυτό σας προτού το αφαιρέσει.

Είναι μαλακό ή λίγο τραγανό;

Η ζύμη είναι τραγανή.