Cookies "Snowdrifts"

Cookies "Snowdrifts"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
αλεύρι σίτου	125 γρ
βούτυρο	65 γρ
κρόκος αυγού	1 Η / Υ
κρέμα γάλακτος	35 γρ
χαλάρωση	0,5 κουτ
ζάχαρη	75 γρ
Για γέμιση
ασπράδι αυγού	1 Η / Υ
καρύδια	25 γρ
ζάχαρη άχνη για ξεσκόνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνδυάστε το μαλακό βούτυρο με ξινή κρέμα και κρόκο. Αλέθουμε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
• Προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο με μπέικιν πάουντερ και ζυμώστε τη ζύμη.
• Χωρίστε τη ζύμη σε μπάλες περίπου 16-18 γραμμάρια η καθεμία. Στείλτε στο ψυγείο για 45 λεπτά.
• Προετοιμάστε το γέμισμα: χτυπήστε την πρωτεΐνη με ζάχαρη έως τις δυνατές κορυφές, προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια και ανακατέψτε απαλά.

• Ξεδιπλώστε τη ζύμη πολύ λεπτά σε ένα χαρτόνι που έχει σκονιστεί με αλεύρι (έως ότου είναι διαφανές). Για ευκολία, προτείνω να χρησιμοποιήσετε μια ταινία. Είναι βολικό να ξεδιπλώνεται η ζύμη και να διπλώνεται εύκολα πολύ λεπτή και τρυφερή ζύμη.

• Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού τη γέμιση στη μέση της τυλιγμένης ζύμης, δεν προτείνω μεγαλύτερη ποσότητα, καθώς η γέμιση μπορεί να διαρρεύσει.

• Διπλώστε τον κύκλο στη μέση και μετά στη μέση ξανά.

• Βάλτε τα κενά σε ένα ταψί με περγαμηνή. Ψήνουμε στους 180 ° C για 15 λεπτά. Πασπαλίζουμε τα έτοιμα μπισκότα με ζάχαρη άχνη.

• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

14 τεμ

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Λεπτά, σχεδόν χωρίς βάρος, τραγανά μπισκότα που σίγουρα θα λατρέψετε.

Συνταγή από τον ιστότοπο

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, είναι καλά !!!

Θυμήθηκα αμέσως

Cookies "Κοχύλια" (Λοζά)

[Κρόσικ]

Φυσικά, πώς αυτά τα cookies δεν θα μπορούσαν να είναι στο φόρουμ μας! Και τον έψαξα ειλικρινά, αλλά έψαχνα παρασυρόμενα
Ας πάρουμε τη συνταγή μου ως υπενθύμιση μιας υπέροχης συνταγής.
Η συμβουλή μου είναι να χρησιμοποιήσετε μια μεμβράνη, ώστε να μπορείτε να ξεδιπλώσετε τη ζύμη τόσο λεπτή. Και επιπλέον. Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να κόβουμε ομοιόμορφους κύκλους, καθώς η ζύμη ξεδιπλώνεται.

Κρόσικκαι όλα είναι υπό τον έλεγχό σας - Keeper

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Σημάδι ελέγχου! Ευχαριστώ που μου το θύμησες! Έχασα αυτή τη συνταγή! Η παράσταση είναι υπέροχη!

[Όλγα]

Όλγα, Ευχαριστώ!
Ψήστε, μόλις το θυμάμαι. Υπέροχο cookie

Προετοιμάστε το γέμισμα: χτυπήστε την πρωτεΐνη με ζάχαρη μέχρι να φτάσουν οι κορυφές,

Πόση ζάχαρη χρειάζεται πρωτεΐνη;

[Σάνα]

Σάνα, ευχαριστώ που δώσατε προσοχή. Παράλειψα τη ζάχαρη, η συνταγή απαιτεί 75 γρ. Περισσότερα είναι δυνατά, καθώς η ίδια η ζύμη μπισκότων δεν είναι γλυκιά.

Ευχαριστώ πολύ!
Μεγάλο μπισκότο, ελαφρύ και όχι γλυκό (δεν χρειάζεται περισσότερη ζάχαρη από 75 γραμμάρια). Δεν ζούσε μέχρι τη φωτογράφηση, δεν είχε καν χρόνο να το πασπαλίζει με σκόνη, είπαν «λίγο». Είναι αλήθεια, φυσικά, πολλή φασαρία, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Ευχαριστώ!