Μεσογειακή μη οσετική ψαρόπιτα

[Ζύμη]

Μεσογειακή μη οσετική ψαρόπιτα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη (για 2 πίτες):
Αλεύρι psh.	400 π.Χ.
Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση + νερό / γάλα εάν είναι απαραίτητο	έως 260 g.
Αποστράγγιση λαδιού. ή μεγαλώνει.	25-30 γρ.
Αλας	1 κουτ
Ξηρή μαγιά	1 κουτ
Πλήρωση (για 1 πίτα):
Φιλέτο ψαριού (έτοιμο) - υπολείμματα από ψάρια στον ατμό / ψητά / βραστά / τηγανητά	~ 200-300 g.
Τυρί φέτα / φέτα (κατά προτίμηση) ή μισό σουλουγκούνι με Adyghe	~ 100 γρ.
Αυγό κότας. Γ0	1 Η / Υ.
Φρέσκο ​​δεντρολίβανο	2 μικρά κλαδιά
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι	1 μεγάλη πρέζα
Οποιοδήποτε σκληρό τυρί, τριμμένο - πασπαλίζουμε πάνω από την πίτα	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμη:
• Το κάνω στο HP στο κύριο πρόγραμμα δοκιμών. Δεν προσθέτω ζάχαρη.
• Η ζύμη βγαίνει για 2 κέικ, αλλά αυτή είναι η βέλτιστη ποσότητα για ζύμωμα σε HP. Και έδωσα το γέμισμα για μια πίτα, γιατί εγώ ο ίδιος το φτιάχνω συχνά με διαφορετικά γεμιστικά. Για παράδειγμα, τυρί Ossetian.
• Σε γενικές γραμμές, η συνταγή γεννήθηκε από ένα μεσογειακό πίτα και οσετία πίτες (όσον αφορά τη ζύμη και τη χύτευση).
• Πλήρωση:
• Πολτοποιήστε τα φιλέτα ψαριού με ένα πιρούνι σε μια πάστα. Προσθέστε ψιλοκομμένη φέτα σε αυτό (Krosh, συγγνώμη))), πολύ ψιλοκομμένα φύλλα δεντρολίβανου (αφήστε το 1/3 για διακόσμηση), ένα αυγό (αν είναι μικρό σαν C2, τότε 2 τεμ.), Περίοδος με πιπέρι.
• Γείσο:
• Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα, ζυμώστε με τα χέρια σας σε χαρτί ψησίματος σκονισμένο με αλεύρι σε ένα στρογγυλό κέικ όπως για πίτσα, βάλτε το γέμισμα στο κέντρο με μια αντικειμενοφόρο πλάκα, συλλέξτε τις άκρες της ζύμης και καλούπι πάνω από τη γέμιση, παίρνετε μια ελαφρώς πεπλατυσμένη μπάλα. Το τυφλώνω έτσι ώστε να υπάρχει μια μικρή τρύπα στο κέντρο για τη διαφυγή του παγιδευμένου αέρα και αργότερα για τον ατμό. Στη συνέχεια, η μπάλα πρέπει να ζυμωθεί απαλά ξανά σε ένα κέικ. Πασπαλίζουμε το επίπεδο ψωμί με τα υπόλοιπα φύλλα δεντρολίβανου και τριμμένο τυρί. Επιπλέον, μπορείτε να ρίξετε ελαιόλαδο στην κορυφή - στριφογυρίστε τη σπείρα σε ένα λεπτό ρεύμα.
• Προϊόντα αρτοποιίας:
• Κατά προτίμηση σε μια πέτρα και με μεταφορά στους t 230-240 ° C ~ 12 λεπτά.
• Μετά το ψήσιμο, τυλίξτε με μια πετσέτα, δώστε λίγο "επίπληξη" και μαλακώστε την κρούστα, αφήστε το να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί.
• 
• Καλή όρεξη!
• 

Σημείωση

Συνιστώ ανεπιφύλακτα τη χρήση φρέσκου δεντρολιβάνου. Δουλεύει θαύματα!

Παρόμοιες συνταγές

Khachapuri Imeretian (Σκιάχτρο)

Θαύμα στα Αμπχαζιανά (ang-kay)

Οσετική πίτα στην πριγκίπισσα πίτσα (Tanyulya)

Διάβασα στη δεξιά στήλη: "Μεσογειακά όχι ψάρια Οσετίας". Νομίζω τι άλλο υπάρχει για ένα τόσο δροσερό ψάρι που δεν είναι ποτέ Οσετιανό; "Τι είναι για σένα;"

Λοιπόν, Νατάσκα, τα κορίτσια σας ενοχλούσαν με πίτες, που αποφάσισαν να δημιουργήσουν το δικό τους λαχταριστό;
Ωραία, φυσικά - φαίνεται πολύ ορεκτικό.

Και αυτή η ασπίδα δεν είναι Οσετιανή; Γαμώτο, ε;
Η ζύμη είναι αρκετά Οσετιανή, η φόρμα είναι Οσετία, η γέμιση είναι Οσετία και η πίτα δεν είναι Οσετιανή;

Νατάσα, σας ευχαριστώ πολύ για την τούρτα! Δεν το έχω κάνει εδώ και πολύ καιρό, θα πάω να βάλω τη ζύμη

Η ζύμη είναι αρκετά Οσετιανή, η φόρμα είναι Οσετία, η γέμιση είναι Οσετία και η πίτα δεν είναι Οσετιανή;

Ακριβώς όπως στο "Shirley-Myrli" - "Νομίζετε ότι αν ο μπαμπάς είναι Εβραίος, η μαμά είναι Εβραίος, τότε το μωρό θα είναι Ρώσο;"

Ο Τάκι και εγώ το ίδιο, Μούλια

Ω, σε παρότρυνα



Κλαίω με γέλιο, τα δάκρυα με εμποδίζουν να ψάχνω για bukafs.
Lenka, Karachka, ναι, αυτή είναι μια praktsycki Ossetian πίτα, αλλά με μεσογειακό πνεύμα.
Την προηγούμενη μέρα χτύπησα την πατάτα με τυρί. Και χθες ήθελα πάλι πίτες. Και τα ψάρια παρέμειναν από το μεσημεριανό γεύμα, αλλά ήταν τόσο καλό που μετανιώνει τις φώκιες
Έτσι βγήκε ο μικρός.
Πιστεύετε ότι είναι εύκολο εδώ στην HP να κοροϊδεύετε ουσιαστικά τις πίτες άλλων ανθρώπων τη νύχτα ;! Δεν μπορούσα να το αντέξω, πήγα στην κορυφή
Βοήθα τον εαυτό σου!

Αχ, άκου, τι υπέροχη μεσογειακή-Οσετιανή πίτα φτιάχτηκε από λευκορωσικά προϊόντα!

Ποιος ειναι εκει?!!
Τζεντσίν, τι, μαγειρέψατε αυτή την πίτα, αχ;