Εορταστικές τηγανίτες "Για κάθε ανάγκη" (Samboussa maker Princess)

[ΟΛΟΚΛΗΡΟ]

Εορταστικές τηγανίτες "Για κάθε ανάγκη" (Samboussa maker Princess)

Κατηγορία: Εορταστική κουζίνα

Κουζίνα: Ουκρανός

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	1,5 φλιτζάνια (250ml)
Γάλα	2,5 φλιτζάνια
Νερό	100 g (+ 50 g)
Αυγά κοτόπουλου	2 τεμ.
Ορυκτό αλάτι	1 κουτ
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό έλαιο (για λίπανση)	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Πλήρωση - προαιρετικό	κατα παραγγελια
Αυγό κοτόπουλου (για λίπανση)	1 Η / Υ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Εορταστικές τηγανίτες "Για κάθε ανάγκη" (με βάση τη συνταγή της Hanna Grabovskaya) (Samboussa maker Princess)
• Κάποτε, ως έφηβος, αποφάσισα να ψήσω τηγανίτες προτού έρθει η γιαγιά μου. Πήρα ένα μεγάλο μπολ, χύσαμε 1 λίτρο γάλακτος, πρόσθεσα αυγά, αλάτι, ζάχαρη. Κτυπήθηκε με πιρούνι. Άρχισα να προσθέτω αλεύρι. Το πρόσθεσα, το ανάδευα, το ανάδευα ..., ο αριθμός των μεγάλων και μικρών κομματιών που επιπλέουν στο γάλα αυξήθηκε και αυξήθηκε. Πόσο και πώς προσπάθησα να μετατρέψω όλα αυτά σε ομοιογενή ζύμη με πιρούνι, δεν θα γράψω. Έκανα τηγανίτες. Όχι χωρίς λοφώδεις κηλίδες με αλεύρι μέσα ...
• Η γιαγιά το δοκίμασε, την επαίνεσε για την επιμέλεια της. Και ο θείος τα έφαγε σταδιακά αντί για ψωμί. Δεν υπήρχε καν μια συζήτηση για το ρίξιμο. Πώς: "Η φυλή το έκανε η ίδια!" Χάρη σε εκείνον.
• Μια εβδομάδα αργότερα, η γιαγιά αποφάσισε επίσης να ξεκινήσει τηγανίτες. Φυσικά, ήμουν ο πρώτος βοηθός.
• Από τότε ετοιμάζω τηγανίτες σύμφωνα με τη διδασκαλία της γιαγιάς μου.
• Μαγειρεύω και σας προσκαλώ.
• Προετοιμασία ζύμης.
• Μάθημα 1. Γενικός κανόνας αναλογίας:
• αναλογία αλευριού / γάλακτος = 1,5 φλιτζάνια / 2,5 φλιτζάνια + και στη συνέχεια προσθέστε λίγο νερό (εάν είναι απαραίτητο).
• 1.1. Ρίχνουμε σε ένα μπολ ΟΛΟΚΛΗΡΟ μια μερίδα αλεύρι (1,5 φλιτζάνι):
• 
• 1.2. Προσθέστε 4g αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού):
• 
• 1.3. Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. λ.:
• 
• Αναμιγνύουμε.
• Μάθημα 2. Προσθέστε γάλα σε μέρη.
• 2.1. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στο μείγμα αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη. γάλα:
• 
• Ανακατέψτε με ένα πιρούνι.
• 2.2. Προσθέστε 2 αυγά:
• 
• Αναμιγνύουμε με ένα μίξερ:
• 
• Μάθημα 3 (* το μυστικό της γιαγιάς)
• Η γιαγιά μου δίδαξε ότι κτυπώντας ένα τέτοιο μείγμα που είναι παχύ σε συνέπεια, επιτυγχάνουμε το μέγιστο δυνατό σπάσιμο (όχι δημιουργία) πιθανών κομματιών. Όσο περισσότερο γάλα ρίχνουμε σε αυτό το στάδιο, τόσο περισσότερο και περισσότερο θα χρειαστεί να χτυπήσουμε. Η σύσταση του μείγματος δεν πρέπει να είναι πολύ παχύ, αλλά ούτε υγρή. Η γιαγιά μου δεν είχε μίξερ. Κτυπήθηκε με πιρούνι.
• Μάθημα 4. Όταν το μείγμα χτυπηθεί μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο γάλα (1,5 φλιτζάνι).
• 1 ποτήρι.
• 
• 
• Και μισό ακόμη:
• 
• 
• * Η γιαγιά πρόσθεσε λίγο νερό στο τελικό στάδιο. Επειδή δεν έδειξε σαφώς την ποσότητα του νερού, αλλά έδειξε μόνο τι πρέπει να αποδειχθεί η ζύμη, τότε με "δοκιμή και σφάλμα" έμαθε να προσαρμόζει τη συνέπεια της ζύμης στην απαιτούμενη.
• Σε αυτήν την περίπτωση, πρόσθεσα άλλα 100 g νερού:
• 
• 
• Μάθημα 5. Η ζύμη είναι έτοιμη. Τώρα αφήστε το να παραμείνει για 15-30 λεπτά.
• Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας των τηγανιτών και πριν από τη λήψη, η ζύμη πρέπει να αναμιγνύεται έτσι ώστε να μην χάνεται ομοιόμορφη ομοιογένεια.
• Ωστόσο. Όταν περίπου το ήμισυ της ζύμης έχει ήδη χρησιμοποιηθεί, η συνοχή της ζύμης γίνεται πυκνότερη, παχύτερη λόγω του πρηξίματος του αλευριού. Επομένως, πιο κοντά στην ολοκλήρωση, πρόσθεσα άλλα 40-60 g νερού.
• Ψήσιμο τηγανίτες.
• Για τηγάνισμα τηγανιών. λάδι, χρησιμοποιημένες 2 διπλωμένες χαρτοπετσέτες:
• 
• Έψησε τηγανίτες σε τηγάνια με διάμετρο:
• 12 εκ:
• 
• Αποτέλεσμα
• 
• 20 cm με αυτό το αποτέλεσμα:
• 
• Και 32 cm:
• 
• Με τόσο:
• 
• Πλησίον:
• 
• Μαγείρεμα εορταστική τηγανίτες.
• Μια κινεζική παροιμία λέει:
• "Όλα ξεκινούν με ένα μικρό" li "(βήμα)"
• Μόλις έγινε το πρώτο βήμα, οδήγησε στο γεγονός ότι σήμερα προετοιμάζω ήδη μια γιορτινή απόλαυση για τους αγαπητούς μας άντρες.
• Δεν θα μαγειρεύω. Με Βοηθό Σκοτεινό * Βασιλικό αίμα:
• 
• * Προτείνεται αυτή η ονομασία samosushenka Ρόζι
• Καφές, σε ένα φλιτζάνι που έδωσε η γιαγιά μου και μια αγαπημένη απόλαυση:
• 
• Όρος 1. Πριν μαγειρέψετε τηγανίτες σε ένα πιάτο δειγματοληψίας, και τα δυο Οι επιφάνειες (ή μέρος αυτών) λιπαίνονται με ραβδώσεις. βούτυρο (και τα άκρα της άρθρωσης μεταξύ των κυττάρων) και πασπαλίζουμε με ψίχουλα ψωμιού:
• 
• Πριν από κάθε επόμενη προετοιμασία, σκουπίστε τα ίχνη του προηγούμενου:
• 
• Έτοιμος για την επόμενη καρτέλα:
• 
• Μαγείρεμα όλων των τύπων τηγανιτών:
• 4 '(5') κρύο + 2 'βάση.
• Συμπληρώματα.
• Αυγό, τυρί, βότανα:
• 
• Τυρί cottage, τυρί, μαϊντανός:
• 
• Αυγό, πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανό, πιπέρι, τυρί, μαγιονέζα:
• 
• Συκώτι μοσχαρίσιο τηγανισμένο με κρεμμύδι και μαϊντανό:
• 
• Ψητά ψάρια με φρέσκα βότανα:
• 
• Τυρί cottage με αποξηραμένα βερίκοκα:
• 
• Μήλα με κανέλα:
• 
• Φιλέτο μανταρινιού:
• 
• Κεράσια με σοκολάτα:
• 
• Ζάχαρη ψωμιού:
• 
• Μέθοδοι μαγειρέματος.
• Τηγανίτες "Tricorne".
• 
• Στην ιδανική περίπτωση, θα ήταν καλό να χρησιμοποιείτε τηγανίτες με διάμετρο 35 cm για τηγανίτες. Στη συνέχεια, η τηγανίτα θα καλύψει ολόκληρη την επιφάνεια του παρασκευαστή τηγανιτών. Είδα μια τέτοια εταιρεία Steba.
• Ο Smuglyanochka και εγώ θα χρησιμοποιήσουμε τους διαθέσιμους.
• Στην προετοιμασμένη κάτω επιφάνεια (λιπασμένη με φυτικό λάδι και πασπαλισμένη με τριμμένο ψωμί) απλώσαμε (χωρίς τέντωμα) τηγανίτα (αυτή d = 28cm)
• 
• Πασπαλίστε ελαφρά τα σημεία των κελιών με ψίχουλα ψωμιού.
• Γεμίζουμε με το γέμισμα (με μια μικρή διαφάνεια · πρόκειται για ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού):
• 
• Λιπάνετε τα κενά μεταξύ της πλήρωσης με χτυπημένο πινέλο αυγού.
• Καλύψτε με τη δεύτερη τηγανίτα:
• 
• Λιπάνετε την επιφάνεια με ένα αυγό και πασπαλίζετε ελαφρά με ψίχουλα ψωμιού:
• 
• * Εάν πασπαλίζετε την επάνω επιφάνεια της τηγανίτας με τριμμένη φρυγανιά, τότε δεν μπορείτε πλέον να πασπαλίζετε το πάνω τηγάνι της τηγανίτας, αλλά, συμμετρικά γεμάτα κύτταρα, απλώς λιπάνετε το ραβδί. λάδι.
• Κλείστε τη βάση Darkie: 4 '+ 2':
• 
• Με πυθμένα:
• 
• Με διαφορετικά γεμίσματα ταυτόχρονα:
• 
• Ένα άλλο είδος τηγανίτες. Διάμετρος τηγανίτας 18cm.
• 
• Κάτω τηγανίτα με ψίχουλα ψωμιού:
• 
• Πλήρωση - κεράσι με σοκολάτα:
• 
• Πασπαλίστε με ψίχουλα ψωμιού:
• 
• Πασπαλίστε με τριμμένη μαύρη σοκολάτα:
• 
• Και πάλι με ψίχουλα και επικαλύψτε τα διαστήματα με χτυπημένο αυγό:
• 
• Καλύψτε με τηγανίτα:
• 
• Λιπάνετε με ένα αυγό, πασπαλίζετε με ψίχουλα. Ψήνουμε.
• 
• Εγινε:
• 
• Με τυρί cottage και αποξηραμένα βερίκοκα (d = 18 cm)
• 
• Το σχήμα είναι το ίδιο:
• 
• 
• Κάτω μετά το ψήσιμο:
• 
• Τηγανίτες "Cocked hat"
• 
• Δουλεύουμε με τηγανίτες διαμέτρου 18 cm.
• Λιπάνετε την τηγανίτα με χτυπημένο αυγό. Πασπαλίστε ελαφρά με ψίχουλα ψωμιού:
• 
• Κόψτε στη μέση με έναν σγουρό τροχό. Τοποθετήστε τη γέμιση στο κέντρο και δώστε το σχήμα ενός τριγώνου:
• 
• Τυλίγουμε:
• 
• Λιπάνετε την προκύπτουσα κορυφή με ένα αυγό:
• 
• Καλύψτε με ελεύθερη άκρη:
• 
• Διασφαλίζουμε ότι όταν πιέζετε τη γωνία αποδεικνύεται χωρίς οπές
• 
• Λιπάνετε το εξωτερικό άκρο με ένα αυγό:
• 
• Κλείστε (πιέστε) την άκρη:
• 
• 
• Λιπάνετε ένα βαρέλι με ένα αυγό:
• 
• Μεταφέρετε σε ένα πιάτο με ψίχουλα ψωμιού. Λιπάνετε την επιφάνεια που δεν είναι βυθισμένη σε κράκερ:
• 
• Περαιτέρω:
• - Πήρε το δεύτερο βαρέλι.
• - ή απλώς πασπαλίζουμε με κόκκους.
• - ή ψωμί και πασπαλίζουμε με σπόρους.
• 
• Ψήστε: ανάπαυση 4 '+ 2'.
• 
• Τηγανίτες "Kiss"
• (διπλό γεμιστό)
• 
• Δουλεύουμε με τηγανίτες d = 18 cm.
• Η διαδικασία μαγειρέματος ακολουθεί το σχέδιο δράσης για τηγανίτες "Tricorne":
• Πασπαλίζουμε ελαφρά την κάτω τηγανίτα με ψίχουλα.
• Το πρώτο στρώμα πλήρωσης είναι ένα φιλέτο μανταρινιών:
• 
• Λιπάνετε τα κενά μεταξύ της γέμισης με ένα αυγό.
• 
• Πασπαλίστε με ψίχουλα ψωμιού ελαφρά στο fileshki. Καλύψτε με τηγανίτα:
• 
• Πασπαλίστε την επιφάνεια με ψίχουλα και απλώστε το δεύτερο στρώμα πλήρωσης - μήλα με κανέλα:
• 
• Πασπαλίστε με ψίχουλα ψωμιού, επικαλύψτε τις θέσεις μελλοντικών αρθρώσεων με ένα αυγό:
• 
• Καλύψτε με την τρίτη τηγανίτα. Λιπάνετε την κορυφή με ένα αυγό, πασπαλίζετε με σουσάμι:
• 
• Μετά το ψήσιμο:
• 
• Κάτω μέρος:
• 
• Τηγανίτες "Γλυκό στρώμα"
• 
• Δουλεύουμε με τηγανίτες με διάμετρο 11 cm.
• Απλώνουμε τηγανίτα στην προετοιμασμένη επιφάνεια. Λιπάνετε το τμήμα που βρίσκεται στο κελί με ένα αυγό:
• 
• Πασπαλίστε με ψίχουλα ψωμιού:
• 
• Πασπαλίζουμε ζάχαρη στην κορυφή:
• 
• Απλώνει τη δεύτερη τηγανίτα στην κορυφή. Το εφαρμόζουμε ελαφρώς στο σχήμα του κελιού:
• Επαναλαμβάνουμε: γράσο με αυγό, πασπαλίζουμε με ζάχαρη:
• 
• Επαναλαμβάνουμε ξανά και ξανά.
• Λιπάνετε την έκτη τηγανίτα με ένα αυγό, πασπαλίζετε με ψίχουλα, ζάχαρη:
• 
• Καλύψτε με την έβδομη τηγανίτα. Λιπάνετε με ένα αυγό, πασπαλίζετε με ψίχουλα. Αυτή είναι η γραμμή τερματισμού:
• 
• Έχουμε τώρα 6 επίπεδα. Χρησιμοποιήσαμε 7 τηγανίτες.
• Κλείνουμε τη σόμπα με κλειδαριά. Ψήστε: ανάπαυση 4 '+ 2'.
• 
• Μετά το "χνούδι" και την αυτο-επέκταση των "φτερών":
• 
• Ομορφο κορίτσι:
• 
• Τηγανίτες "Φίδι"
• 
• Διαμόρφωση.
• Δουλεύουμε με τηγανίτες διαμέτρου 18cm
• Από το μεσαίο (κεντρικό) τμήμα της τηγανίτας d = 18cm, κόψτε μια λωρίδα πλάτους 6cm με τον τροχό:
• 
• Λιπάνετε με ένα αυγό, πασπαλίζετε με ψίχουλα ψωμιού:
• 
• Διαδώσαμε τη γέμιση:
• 
• Αρχίζουμε να τυλίγουμε (διπλώνουμε σε μια γωνία):
• 
• Λιπάνετε την κορυφή που προκύπτει σε σχήμα τριγώνου με ένα αυγό. Συνεχίζουμε να διπλώνουμε:
• 
• Κάθε φορά που λιπαίνουμε την επιφάνεια που λαμβάνεται από πάνω με ένα αυγό:
• 
• 
• Η προκύπτουσα τηγανίτα:
• - απλά το βάζουμε στην προετοιμασμένη samushnitsa.
• - το βάζουμε στην παρασκευασμένη samushnitsa, λαδώνουμε το πάνω μέρος της τηγανίτας με ένα αυγό και πασπαλίζουμε με κόκκους ή ψίχουλα.
• -ή ψωμί και στις δύο πλευρές.
• -ή με ένα ψωμί και λιπαίνουμε την κορυφή με ένα αυγό και πασπαλίζουμε με κόκκους.
• Δείτε τι παίρνετε:
• 
• Μετά το ψήσιμο:
• 
• Χρησιμοποιούμε επίσης τις υπόλοιπες πλευρές:
• 
• 
• 
• 
• 
• Συμπληρώματα.
• Μαγειρεμένο φιλέτο κοτόπουλου με βότανα, μπαχαρικά και barberry:
• 
• 
• Μαγειρεμένο φιλέτο κοτόπουλου με βότανα, μπαχαρικά και κομμάτια τουρσί δαμάσκηνων:
• 
• 
• Δαμάσκηνα τουρσί:
• 
• 
• Δαμάσκηνα τουρσί με κόκκους:
• 
• Σπόροι:
• 
• Ψωμί και ζάχαρη:
• 
• Επιλογές πλήρωσης.
• Απλά κοτόπουλο με κρεμμύδια, βότανα και barberry
• 
• Κοτόπουλο με τουρσί δαμάσκηνα + σπόρους λιναριού:
• 
• Γλυκό κεράσι + παπαρούνα + ζάχαρη:
• 
• Δαμάσκηνα τουρσί + σπόροι + παξιμάδια με ζάχαρη:
• 
• Σπόροι:
• 
• Παξιμάδια + ζάχαρη:
• 
• Για οποιαδήποτε ανάγκη:
• 
• Αφήστε όλα να γίνουν νόστιμα!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Κατα παραγγελια

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κύριος

Σημείωση

Όταν ήμουν έφηβος, υπήρξε πολλή συζήτηση μεταξύ των κοριτσιών για το πόσο τυχεροί ήμασταν γεννημένοι ως κυρίες. Επειδή μια γυναίκα είναι ένα τέλειο πλάσμα, και οι άνδρες (αγόρια) είναι γεμάτοι ελαττώματα. Φυσικά, με μια ποικιλία δικαιολογιών, όπως: "αλλά μια θεία μου είπε" και παρατηρήσεις από τη ζωή της.
Έλα, έλα, τι λένε εκεί; Ουάου, τι, αποδεικνύεται, συμβαίνει! Πολλά ήταν για μένα μια καινοτομία.
Μετά από μερικά χρόνια, χάρη στους άντρες γύρω μου εκείνη τη στιγμή, σταμάτησα να ακούω αυτές τις συζητήσεις. Χάρη σε αυτούς: μπαμπάς, αδέλφια, θείοι, δάσκαλοι. Και η μαμά. Χάρη σε αυτούς, κατάλαβα μια για πάντα μια πολύ απλή αλήθεια. Θα γελάσεις
Κανείς δεν είναι καλύτερος ή χειρότερος. Οι άντρες είναι επίσης άνθρωποι. Αυτές, όπως οι γυναίκες, θέλουν και αξίζουν χαράς και ευτυχίας, μας δίνουν. Και σε μεγάλο βαθμό (αν όχι να πούμε: "μόνο") χάρη σε αυτούς, η γυναικεία και ανθρώπινη ευτυχία και χαρά μας είναι δυνατή.
Εδώ είναι ένα τόσο ανεπιτήδευτο, αλλά σημαντικό συμπέρασμα για μένα.
Όσο χαμογελάς
Με αγνές σκέψεις και με όλη μου την καρδιά, θέλω μαζί με άλλους:

συγχαρώ για τις διακοπές μου αγαπητέ

Εύχομαι τόσο απλό και σημαντικό: υγεία, χαρά, ευτυχία, ειρήνη, αγάπη, επιτυχία.
Να ευχαριστήσω τους άντρες της KP για ένα άνετο ψωμί. για προστασία, προσοχή και κατανόηση.
Οι τηγανίτες "Για κάθε ανάγκη" θα είναι μια γιορτινή απόλαυση
Για πρωινό καφέ:

Για ένα ελαφρύ σνακ:


Για σταθερή ενίσχυση:



Για ένα ρομαντικό δείπνο:

Για καφέ "πριν ...":


Και "πολλαπλή στρώση" ..... -
στο τσιγάρο "μετά ...":


Καλές διακοπές! Εύχομαι να γίνει πραγματικότητα!
Και Bon Appetit

Γεια σε όλους και συγχαρητήρια!

Σας ευχαριστώ πολύ για την ατελείωτη προσφορά ιδεών για τηγανίτες!

Λοιπόν, αυτή είναι η υπομονή και η επιθυμία που χρειάζεται για να γίνει όλα αυτά! Σούπερ.

Allusya! Fffuuuhhh, δεν ξέρω καν από πού να ξεκινήσω!
Η κλίμακα της προσωπικότητάς σας είναι μαγευτική. Ξεκινώντας από καλά συλλεγμένο ευέλικτο υλικό, καλά επεξεργασμένο και καλά παρουσιασμένο, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις περιπτώσεις, το ιδιαίτερο συναισθηματικό σας στυλ και τελειώνοντας με μια αίσθηση χιούμορ! Έχω απολαυστική ευχαρίστηση σε όλα τα επίπεδα της ύπαρξής μου: ψυχοφυσική, ψυχική και ούτω καθεξής, ούτω καθεξής, ούτω καθεξής! Τεράστια ευχαριστώ για τη χαμογελώντας επίγευση !!!!

Δεν μπορώ να το βοηθήσω! Alaverdi.
Εκτός θέματος. Λίγο. Αλλά ελπίζω ωραία!
Rift και κόψτε.

Αναγνωρίζεις? "Το απλούστερο" και ένα ciabatta βασισμένο σε αυτό από τον ξάδελφό του. Ευχαριστώ!

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια, ω, όχι ένα σύκο για τον εαυτό μου, πόσα γεμίσματα έχω βρει, για να είμαι ειλικρινής, είμαι σωστά σοκαρισμένος ... Σας ευχαριστώ πολύ για τέτοια πειράματα με γεμίσεις και με συσκευασία σε Samsushka, διάβασα τα πάντα με μεγάλο ενδιαφέρον, κοίταξα ...

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια, μια ενδιαφέρουσα συνταγή, αλλά αλλάξαμε στο POST από το Shrovetide, οπότε προς το παρόν, σελιδοδείκτες.
Προσθέστε αυγά στα "Συστατικά".

[Ιούνιος]

Ιούνιος, Εκατερίνα2, Εκπλήρωση, Σβετλάνα777, Τατιάνα 1103, κορίτσια, χαιρετίζω χαρά Σας ευχαριστώ που σταματήσατε και περιποιηθήκατε υπομονετικά τον εαυτό σας, γενναιόδωρος με ευγενικά λόγια
Ολοκλήρωση, Ελένη, ευχαριστημένος και alaverdi Αφήστε το να μείνει. Μεταφέρθηκε στη συνταγή για "Tortillana". Δαγκώστε και μεταφέρετε τις νέες σας καυχιές
Σβετλάνα777πώς "λιμοκτονούσε"; Έχετε δοκιμάσει κάτι; Ίσως ένας άλλος γλάρος να τραβήξει μια φωτογραφία;
Τατιάνα 1103, διόρθωσε την εποπτεία Έτσι, όταν το λάδι μεγαλώνει. θα είναι δυνατό και θα είναι δυνατό να δοκιμάσετε με άπαχες τηγανίτες.

Allochka, σας ευχαριστώ πολύ για τις υπέροχες και όμορφες συνταγές και φωτογραφίες!

[Zeamays]

Zeamays, Σβετλάνα,

[Allochka]

Allochka, υπέροχες τηγανίτες! Πολύ γεμάτο !!!
Σίγουρα δεν θα έχω την υπομονή να μαγειρέψω τόσο πολύ.
Allochka, αλλά όλο αυτό το ποσό γέμισης πηγαίνει σε τηγανίτες από κιλά αλεύρι ή εξακολουθεί να ισχύει για άλλα ψημένα προϊόντα;
Σε αυτό το θέμα, έχω είτε μια αιώνια αναδρομή ή μια πτήση.
Ως αποτέλεσμα, είτε η ζύμη παραμένει, είτε η πλήρωση είναι πολύ περιττή και ακατάλληλη.

[Allochka]

Αυτή είναι μια φαντασία !!!!

Βγάζοντας το καπέλο μου, Allochka!

Δεν έχω λόγια....

Πάνω απ 'όλα επαίνους

[Ριτούλια,]

Ριτούλια,
RepeShock Irochka, Podmosvichka, Lenochka, Ευχαριστώ
Ritunechka, η πλήρωση σε κάθε κελί πηγαίνει ένα κουταλάκι του γλυκού. Δεν θα πω με μεγαλύτερη ακρίβεια, διότι εκτός από το γεγονός ότι στη φωτογραφία, οι τηγανίτες και τα γεμίσματα τρώγονταν ξεχωριστά μεταξύ τους. Οι πρώτοι σελιδοδείκτες δεν ανταποκρίνονταν στη φωτογραφία
Αρχικά, δεδομένου ότι τα γεμίσματα είναι διαφορετικά, τα έφτιαξα λίγο για δοκιμαστικά δείγματα (για 1-2 αυγά, για 200 γραμμάρια τυρί cottage, για 1 μήλο, 200 γραμμάρια ψαριού κ.λπ. σε δοχείο των 500 ml). Αν ήταν απαραίτητο, έκανα περισσότερα. Ακριβώς για να μείνουν λιγότερα "ουρά".
Ένα μικρό υπόλοιπο μήλων πήγε στις πίτες.

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια, Allochka, χαίρομαι από την απλή προβολή των φωτογραφιών! Μπορώ να φανταστώ τι ευχαρίστηση έπαιρναν αυτές οι τηγανίτες!

[francevna]

francevna, Alla,

όσοι έχουν δοκιμάσει αυτές τις τηγανίτες έχουν χαρά!

Ναι Το τεστ πριν από τις διακοπές πήγε καλά Τώρα "θέλουν να συνεχίσουν το συμπόσιο"

[27 Μαρίγια]

27 ΜαρίγιαΜπράβο!

[Τζιρί]

Τζιρί, Ιρίνα,

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια, απόλαυση! Απλώς μια απόλαυση! Ξαναδιαβάστε και αναθεωρήσατε αρκετές φορές, αυτή είναι η πτήση της ψυχής
Ιδιαίτερες ευχαριστίες για την υψηλής ποιότητας και λεπτομερή παρουσίαση του υλικού, μπορώ να φανταστώ πόσο τεράστια δουλειά είναι!

[27 Μαρίγια]

Τώρα δεν χρειάζεται να ασχολείστε με τη γέμιση, ψητές τηγανίτες, ανοιχτές στο 27 Μαρίγια Temka "Εορταστικές τηγανίτες" για κάθε ανάγκη ", επέλεξα ανάλογα με τα προϊόντα, τι υπάρχει στο σπίτι ή τι θέλω περισσότερο: μήλα, κρέας ή ψάρι και προχωράω για να ευχαριστήσω τον εαυτό μου και την οικογένειά μου.

[μεγάλο]

μεγάλο, Λάρισα, Τατιάνα 1103, Τατιάνα, ευχαριστώ που σταματήσατε, χαίρομαι που σας γνωρίζω Πολύ ωραία

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια, μπήκα στο θέμα και απλώς πάγωσε σε ένα πολιτιστικό και γευστικό σοκ !!!! αυτό είναι μεγαλοπρεπές και μοναδικό !!!! Σας ευχαριστώ πολύ για ένα τόσο μεγάλο μάθημα στο να φτιάχνετε τηγανίτες και να τα ψήνετε με γέμιση σε μια samssushnitsa, καθώς και για σοφές και σωστές λέξεις, ευτυχία για εσάς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

[καβίνς]

είναι ... μοναδικό

Poatorimo, επαναλαμβανόμενο καβίνς, Μαρίνα, χαίρομαι που σε γνωρίσω στο "εσύ" Μετά τις γιορτές θα περιμένω με το "hvAstami"

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγιαwow MK πόσο καιρό και περιεχόμενο

[Αλμπίνα]

Αλμπίναευχαριστώ που το κάνατε

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια, πρέπει ακόμη να κυριαρχήσετε

[Αλμπίνα]

"Όλα ξεκινούν με ένα μικρό" li "(βήμα)"

Αλμπίνα
Καλημέρα σε όλους
Χθες, ετοίμαζα μια εορταστική έκδοση της συνταγής για 2 πρότυπα. Οι φιλοξενούμενοι φρόντισαν με ευχαρίστηση: υπήρχε λίγη ζύμη, πολύ γέμιση Κατά τη διάρκεια του εορτασμού, συμφωνήσαμε για το τι δώρο χρειάζεται η οικογένεια έως τις 8 Μαρτίου (23 Φεβρουαρίου, παλιό στιλ) για την ευκολία να φτιάχνουμε τηγανίτες, ήδη ως καθημερινό πιάτο, Παραγγείλαμε έναν κατασκευαστή τηγανίτας Steba (d = 35cm). Έχουμε επίσης ένα θέμα για αυτήν:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395089.0
Ίσως οι ιδιοκτήτες του τηγανίτα να σκεφτούν να αναπληρώσουν την οικογένεια των βοηθών κουζίνας με τη Smuglyanochka

[Τηγανίτες "Φίδι"]

γεια σε όλους
Ολοκλήρωσα το τελευταίο μέρος της συνταγής για τηγανίτες "φίδι". Μπορείτε να το δείτε εδώ:

Τηγανίτες "Φίδι"

Διαμόρφωση.
Δουλεύουμε με τηγανίτες διαμέτρου 18cm
Από το μεσαίο (κεντρικό) τμήμα της τηγανίτας d = 18cm, κόψτε μια λωρίδα πλάτους 6cm με τον τροχό:

Λιπάνετε με ένα αυγό, πασπαλίζετε με ψίχουλα ψωμιού:

Διαδώσαμε τη γέμιση:

Αρχίζουμε να τυλίγουμε (διπλώνουμε σε μια γωνία):

Λιπάνετε την κορυφή που προκύπτει σε σχήμα τριγώνου με ένα αυγό. Συνεχίζουμε να διπλώνουμε:

Κάθε φορά που λιπαίνουμε την επιφάνεια που λαμβάνεται από πάνω με ένα αυγό:



Η προκύπτουσα τηγανίτα:
- απλά το βάζουμε στην προετοιμασμένη samushnitsa.
- το βάζουμε στην παρασκευασμένη samushnitsa, λαδώνουμε το πάνω μέρος της τηγανίτας με ένα αυγό και πασπαλίζουμε με κόκκους ή ψίχουλα.
-ή ψωμί και στις δύο πλευρές.
-ή με ένα ψωμί και λιπαίνουμε την κορυφή με ένα αυγό και πασπαλίζουμε με κόκκους.
Δείτε τι παίρνετε:

Μετά το ψήσιμο:

Χρησιμοποιούμε επίσης τις υπόλοιπες πλευρές:





Συμπληρώματα.
Μαγειρεμένο φιλέτο κοτόπουλου με βότανα, μπαχαρικά και barberry:


Μαγειρεμένο φιλέτο κοτόπουλου με βότανα, μπαχαρικά και κομμάτια τουρσί δαμάσκηνων:


Δαμάσκηνα τουρσί:


Δαμάσκηνα τουρσί με κόκκους:

Σπόροι:

Ψωμί και ζάχαρη:

Επιλογές πλήρωσης.
Απλά κοτόπουλο με κρεμμύδια, βότανα και barberry

Κοτόπουλο με τουρσί δαμάσκηνα + σπόρους λιναριού:

Γλυκό κεράσι + παπαρούνα + ζάχαρη:

Δαμάσκηνα τουρσί + σπόροι + παξιμάδια με ζάχαρη:

Σπόροι:

Παξιμάδια + ζάχαρη:

Για οποιαδήποτε ανάγκη:

Αφήστε όλα να γίνουν νόστιμα!

Μια άλλη μικρή προσθήκη από αυτό που καταφέραμε να πυροβολήσουμε την ημέρα του εορτασμού

Τηγανίτες (με μικρή έκπτωση) για διπλή τιμή συνταγής (d = 18 cm και d = 28 cm) για γιορτινό τραπέζι:

Τα περισσότερα από αυτά, φυσικά, φτιάχτηκαν με καβούρια - ο απλούστερος και ταχύτερος τρόπος.
Αυτά είναι από τηγανίτα μεγαλύτερης διαμέτρου με ψιλοκομμένο κοτόπουλο, κρεμμύδια, βότανα, μπαχαρικά και βατόμουρο:



Με τηγανίτες με μικρότερη διάμετρο:


Και ούτω καθεξής, με διαφορετικά σχήματα και με διαφορετικά γεμίσματα
Ατομική πινακίδα με έκπληξη:




Και αυτό:

Τα τουρσί δαμάσκηνα δεν ήταν μόνο γεμιστά και γεμιστά, αλλά και ελεύθερα διαθέσιμα:

[Allusyan]

AllusyanΛιποθυμώ. Πώς να επαναλάβετε το FSE μετά από εσάς;

[Alla-Marysya έχετε τόσο μεγάλη υπομονή !!!]

Είμαι σιωπηλός θαυμασμός !!!
Alla-Marysya έχετε τόσο μεγάλη υπομονή !!!
Όχι, είμαι νευρικό άτομο, απλά δεν μπορώ να το επαναλάβω.
Κατά κάποιο τρόπο μπορεί, αν καταπιώ μόνο τον "παγετό", θα προσπαθήσω.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, μια ποικιλία για κάθε επέτειο, για μια εβδομάδα και θα διαχειριστείτε. Ο ελέφαντας τρώγεται ένα κομμάτι κάθε μέρα
Τομοτσκα, φαίνεται ότι χωρίς να "παγώσει" το "Tricorne" μπορεί να γίνει πολύ γρήγορα. Και μετά με "παγετό" και μπορείτε να απολαύσετε τον εαυτό σας

[Allochka]

Allochka, πολύ καλά!
Τόσο ηλιόλουστη φαντασία !!!
Δεν το κάνω. Αλλά για να θαυμάσετε και να ονειρευτείτε, οπότε πάντα ναι.
Σας ευχαριστώ, Allochka, για τη διάθεσή σας και τα θετικά σας συναισθήματα!

[27 Μαρίγια]

Κοιτάζω μέσα από τα ανταγωνιστικά πιάτα και μπήκα σε αυτήν τη συνταγή, κάθομαι και εκπλήσσομαι από την επινοητικότητα, την τέχνη, την ικανότητα, τη φαντασία ... μάγειρας 27 Μαρίγια!
Alla, μπράβο
Απαιτούνται σελιδοδείκτες. Και επιπλέον, μια ακόμη επιλογή για την προετοιμασία ενός πρωτότυπου πιάτου σε μια samosushnitsa. Ευχαριστώ πολύ!

[Ritunya]

RitunyaΕίστε ένα μεγάλο έξυπνο κορίτσι. Απλώς δεν έχετε κανένα samsyushki ακόμα, έτσι φαίνεται ότι όχι-όχι-όχι
marika33, Μαρινόκα, ευχαριστώ για τα ευγενικά λόγια επαίνων που θα περιμένω με "καυχητήρια"

Θα δοκιμάσω τα πάντα σε έναν μεγάλο κατασκευαστή σάντουιτς, ..

... περισσότερες ιδέες!

Mirabelushka, αυτά τα πράγματα μπορούν να μαγειρευτούν σε σάντουιτς. Καλύτερα να αποκτήσετε μια έκδοση πολλαπλών επιπέδων ("Kiss"), για να ενισχύσετε τη δομή. Έτσι, για παράδειγμα, μια έτοιμη πλήρωση (3 στρώσεις) μεταξύ τεσσάρων τηγανιτών. Λοιπόν, ή τουλάχιστον 2 μεταξύ τριών. Η επιλογή με ένα στρώμα πλήρωσης δεν είναι απολύτως κατάλληλη, καθώς ένα λεπτό κέλυφος τηγανίτας μπορεί να μην αντέχει σε μια αρκετά μεγάλη ποσότητα πλήρωσης (υπάρχει μικρότερο από αυτό σε έναν κατασκευαστή τηγανιτών).

Αυτό είναι δουλειά !!! Ευχαριστώ για τις ιδέες!

[natapit]

natapit, Ναταλία, χαίρομαι που σε βλέπω Ευχαριστώ

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια, μια ολόκληρη πραγματεία! Μπράβο!

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Όλγα, χαίρομαι που έχω νέο επισκέπτη Σας ευχαριστώ για την κατανόηση και τον έπαινο

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια, φιλέτο μανταρίνι ακούγεται και αυτό που ποτέ δεν πέρασε στο μυαλό μου για να χρησιμοποιήσω έναν κατασκευαστή σάντουιτς ...

[Άννα67]

Άννα67, Άνια, γνωστές σκέψεις Πιθανώς, "ένα κεφάλι είναι καλό και δύο είναι καλύτερα." Και "μαζί - είμαστε δύναμη" Χαίρομαι που σας καλωσορίζω
Γεια σε όλους Σήμερα συναντώ τους καλεσμένους με "καυχάται"
Ναι ναι ναι !!! Ο Shtebochka έφτασε για μόνιμη διαμονή και έχει ήδη περάσει το πρώτο επιτυχημένο τεστ
Μπορείτε να το δείτε εδώ:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395089.0
Ετοίμασα τη ζύμη τηγανίτας σύμφωνα με τη συνταγή + πρόσθεσα 2 ακόμη κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χάλια. ελαιογραφίες. Αποδείχθηκε 6 τηγανίτες για πλήρη διάμετρο.
Και τώρα επιβεβαιώθηκε η κύρια υπόθεση: Το Shteba (d = 35cm) και η Princess Darkie κατασκευάζονται το ένα για το άλλο
Κοιταξε και μονος σου

Χρειάστηκαν 7 '(από το κρύο) + 4' (για να σταθεί) για να ψήσουν τηγανίτες "τριγωνικές" σε μια πλήρως γεμισμένη τηγανίτα.
Μπλουζα:

Ο πάτος:

Πολύ γρήγορο και βολικό

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια, Alla, με τον νέο σας βοηθό, αφήστε το να λειτουργεί σωστά!
Πόσο τυχερή είναι συμβατή με τη Darkie.

[francevna]

francevna, Alla,

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

[Allusya]

Allusya! ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ! Για μια τέτοια εργασία είναι υποχρεωτικό και αξίζει!

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια, και σας συγχαίρω από το βάθος της καρδιάς μου !!!

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια, Alla, συμμετέχω στα συγχαρητήρια! Εξαιρετική συνταγή. Ψηφίστηκε ως συνταγή για την 23η. Δεν έχω τέτοια συσκευή, αλλά αφού το σκέφτηκα, αποφάσισα ότι θα μπορούσα να το δοκιμάσω και στη Madelena.

Marysechka, Allusya, συγχαρητήρια για εκατό φορές! Περιμένουμε μια νέα έρευνα, που υποβάλλεται με πιθανή γεύση και λεπτό χιούμορ!

Για μια τέτοια εργασία είναι υποχρεωτικό και αξίζει!

υποστήριξη

[Σεφ]

ΣεφΣας ευχαριστούμε για την υποστήριξη και την εκτίμησή σας. Έκπληξη και πολύ ευχάριστο
Ilmirushka, Τατιάνα 1103, Τατιάνα, Εκπλήρωση, Έλενα, ΚΛΟ, Άννα67, Άννα, αγαπητέ μου, ευχαριστώ για τα συγχαρητήρια και τα ευγενικά λόγια έγκρισης