Πατάτες τηγανιτές πατάτες (φέτες, μπαστούνια) και άμυλο ως μπόνους

Πατάτες τηγανιτές πατάτες (φέτες, μπαστούνια) και άμυλο ως μπόνους

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Πατάτα	3 κιλά

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρώτησαν για τις πατάτες περισσότερες από μία φορές, γι 'αυτό αποφάσισα να παρουσιάσω τη συνταγή, ειδικά επειδή δεν την βρήκα στον καταψύκτη.
• Πιθανώς όλοι αγαπούν τις τηγανητές πατάτες, αλλά - πώς να το σκεφτόμαστε - τι πρέπει να μεταφερθεί, (ακόμη και από το υπόγειο), να καθαριστεί .... ειδικά μετά τη δουλειά ... Δεν είμαι πολύ εργατική μέλισσα Μάγια - είμαι περισσότερο από ένας τεμπέλης χάμστερ. Για μένα, είναι καλύτερο να κάνω κάτι γρήγορα μία φορά και να πάμε ... στον καναπέ .... Σας προσφέρω έναν μη βλαβερό τρόπο να παγώσετε τις πατάτες. Υπάρχει πολύ κακογραφία, αλλά στην πραγματικότητα ...
• Το να κάνεις γρήγορα είναι το αποτέλεσμα ... καλύτερο (και φθηνότερο κατά περιόδους) από τα πατάτες που αγοράζονται στο κατάστημα. Πάνω από μία φορά έχω συναντήσει φέτες με κηλίδες, δέρμα, δυσάρεστο μέγεθος. Και τότε είναι πολύ υγιές - ανά πάσα στιγμή απλά πρέπει να το πετάξετε στο τηγάνι. Για μένα, το μυστικό είναι το πού πηγαίνει ... φαίνεται ότι υπήρχαν σακούλες-κουτιά και το δοχείο είναι γεμάτο .... και αν βιαστείτε, υπάρχουν ήδη μισά ή λιγότερα στο κουτί. Νομίζω ότι θα έχετε το ίδιο.
• Η φωτογραφία δείχνει μια πατάτα έτοιμη για συσκευασία. Συσκευασμένα σε συσκευασίες - η φωτογραφία δεν έχει εισαχθεί - οι εγκέφαλοι ... δεν είναι αρκετοί. ..
• Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις πατάτες.
• Κόψτε το καθαρό στα επιθυμητά κομμάτια - κύβους-φέτες και βυθίστε σε κρύο νερό.
• Ο στόχος είναι να ξεπλύνετε το άμυλο από τις φέτες σε μπολ ή μεγάλη κατσαρόλα. ΔΕΝ ΑΠΟΡΡΥΠΟΥΜΕ ΤΟ ΝΕΡΟ - ΠΛΥΝΕΤΑΙ ΚΑΙ ΑΦΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΠΛΕΥΡΑ.
• Λευκάρετε τις πλυμένες φέτες για λίγα λεπτά και γρήγορα !!! μετακινηθείτε από βραστό νερό σε πολύ κρύο νερό. Διαλέγω φέτες με σουρωτήρι και κόσκινα από το στεγνωτήριο, (ωστόσο, ο μεταφορέας), και στον νεροχύτη υπάρχει ήδη μια άλλη μεγάλη κατσαρόλα, στην οποία το νερό από μια κρύα βρύση κατευθύνεται για να το κρυώσει το συντομότερο δυνατό.
• Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο και στεγνώστε αμέσως καλά με μια πετσέτα.
• Κάνουμε τα πάντα γρήγορα - βραστό νερό - κρύο νερό - μια πετσέτα.
• Ρίξτε φυτικό λάδι στα χέρια σας, πασπαλίστε τις πατάτες με λιπαρά χέρια χωρίς φανατισμό και βάλτε τις σε σακούλες για 1 μερίδα (έχω ÷ 500g). Πάγωμα με παγωμένο σοκ. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατάψυξης, συνδέστε τις πατάτες αρκετές φορές, εάν είναι κατεψυγμένες σε μια παλέτα ή σε ένα δίσκο (κατά προτίμηση μέταλλο), έτσι ώστε να μην ληφθεί σε ένα κομμάτι, καθώς το λιπαίσαμε με χέρια λαδιού, αυτό θα είναι εύκολο όταν το τεμαχισμό είναι παγωμένο, ρίξτε το σε μια σακούλα, σφραγίστε το σφικτά και τοποθετήστε το στην αποθήκευση, εάν οι πατάτες τοποθετήθηκαν αμέσως σε συσκευασίες - ζαρώστε τη συσκευασία στα χέρια σας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατάψυξης αρκετές φορές ανά διαστήματα. Οι πατάτες είναι έτοιμες.
• Ας θυμηθούμε τώρα την κατσαρόλα στην οποία πλύθηκαν οι φέτες. Στο κάτω μέρος, ένα ίζημα είναι ήδη ορατό - αυτό είναι άμυλο, αν και εξακολουθεί να είναι βρώμικο. Στραγγίστε προσεκτικά το νερό, μην ενοχλείτε τα ιζήματα. Έτσι ξεπλένουμε - ρίχνουμε νερό, ξεχνάμε το τηγάνι - στραγγίζουμε προσεκτικά το νερό.
• Έτσι ξεπλένουμε αρκετές φορές για να καθαρίσουμε νερό (3-4-5 φορές) και βλέπουμε πόσο πιο λευκό είναι το άμυλο. Την τελευταία φορά (πολύ προσεκτικά) το στραγγίζουμε όσο το δυνατόν περισσότερο και το βάζουμε κάπου στη μπαταρία έτσι ώστε το νερό να εξατμίζεται. Το άμυλο θα είναι ένα στρώμα - το άλεσμα με θραυστήρα - διπλώστε το σε ένα βάζο.
• Με αυτή τη μέθοδο, οι πατάτες είναι ιδανικές για το επόμενο τηγάνισμα. Επιπλέον, έχουμε τρία μπόνους -1. Γρήγορη χρήση 2. Χωρίς περιττά απορρίμματα 3. Άμυλο
• Δεν αλατίζω τις πατάτες, δεν χρησιμοποιώ καρυκεύματα. Όταν τηγανίζω, τότε μπορείτε να φτάσετε στο έπακρο. Για κατάψυξη, χρησιμοποιώ μικρές σακούλες - τηγανίζω κάθε φορά.
• Μπορείτε να το καταψύξετε σε ένα μείγμα (για παράδειγμα, με μανιτάρια), αλλά παγώνω τα πάντα ξεχωριστά, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια και βότανα και λαχανικά από άλλη συσκευασία.
• Γιατί λιπάνετε το τεμαχισμό με φυτικό λάδι - έτσι δεν θα κολλήσει μαζί σε ένα κομμάτι και κάθε μπλοκ θα είναι ξεχωριστό.Παρεμπιπτόντως, σε αυτήν τη μορφή μπορεί να καταψυχθεί σε ένα δίσκο και να χυθεί σε ένα αεροστεγές δοχείο και στη συνέχεια μπορείτε εύκολα να πάρετε τη σωστή ποσότητα. Αν και τα πακέτα είναι πιο αποτελεσματική χρήση χώρου στο κουτί, χωρίς κενά.
• Με τα χέρια μου με λάδι, ταξινομώ σχεδόν όλα τα λαχανικά και ειδικά τα πράσινα σε φέτες πριν συσκευαστώ και παγώσω.
• Θα ήμουν ευτυχής αν η συνταγή είναι χρήσιμη.

Σημείωση

Συνήθως παγώνω τις πατάτες το φθινόπωρο - όταν αγοράζουμε μερικές σακούλες σε απόθεμα - και παγώνω πολλά ταυτόχρονα. Υπάρχει ένα συρτάρι για αυτήν την περίπτωση στον καταψύκτη. Δεν κάνω λιγότερο από 5 κιλά - για ένα μεγάλο πλοίο, ένα μεγάλο τορπίλο! Πετάξτε τα σκουπίδια αμέσως και στη συνέχεια μην σκεφτείτε τις πατάτες. Και πάλι, το άμυλο από ένα μεγάλο μέρος αποδεικνύεται αξιοπρεπώς - τουλάχιστον υπάρχει κάτι να ρίξει σε ένα βάζο. μια πετσέτα για να στεγνώσει είναι καλύτερα να πάρετε ένα πανί - χαρτί πρέπει να είναι η θάλασσα. Κατά τη διαδικασία του φαγητού (αυτό συμβαίνει γρηγορότερα από ό, τι φαίνεται) πάλι πάλι από την προμήθεια και κάνω το επόμενο μέρος. Το πλεονέκτημα είναι ότι παίρνω πατάτες για επεξεργασία, όπως λένε, σε μια διμοιρία. Ως αποτέλεσμα, κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης ήδη την άνοιξη, δεν υπάρχουν φυτρωμένες και «κακές» πατάτες που πρέπει να πεταχτούν.
Δεν είμαι ακόμα πολύ έμπειρος χρήστης, δεν ξέρω πώς να εισαγάγω ενδιάμεσες φωτογραφίες ολόκληρης της διαδικασίας στη συνταγή

Παρόμοιες συνταγές

Κορυφές τεύτλων (καρτίνκα)

Παγωμένο αβοκάντο (Αλυχα)

Παγωμένα μανιτάρια (celfh)

[Μαρίνα]

Μαρίνα, υπέροχο κομμάτι εργασίας, ευχαριστώ!

[celfh]

celfh, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή, με βοηθάει πολύ

[Μαρίνα]

Μαρίνα, πολύ χρήσιμη συνταγή το πήρα στους σελιδοδείκτες, θα είναι χρήσιμο) Ειδικές ευχαριστίες για την ιδέα με λιπαρά χέρια, τώρα θα το κάνω κι εγώ Ευχαριστώ

Και τώρα έχω μια επιπλέον σακούλα με πατάτες, ο σύζυγός μου άρπαξε πολύ το φθινόπωρο. Οι πατάτες είναι νόστιμες, αλλά σύντομα θα αρχίσουν να χειροτερεύουν. Οπότε ευχαριστώ για τον τρόπο. Θα σώσω 45 κιλά πατάτας.

[Μαρούσια]

Μαρούσια,



Στάφα,

Θα σώσω 45 κιλά πατάτας.

[καρτίνκα]

καρτίνκα, Μαρίνα, ευχαριστώ για τη λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

[Μπέλκα13]

Μπέλκα13,

[Μαρίνα]

ΜαρίναΣας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή για την κατάψυξη πατατών! Σίγουρα θα το χρησιμοποιήσω το φθινόπωρο

[καρτίνκα]

καρτίνκαΜαρίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Μπορείτε να ρωτήσετε: "Αδειάστε τις πλυμένες φέτες για λίγα λεπτά" - πώς να το κάνετε; σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό; Υπάρχουν πολλές πατάτες και αυτή η πατάτα είναι κατάλληλη μόνο για τηγάνισμα;

[καρτίνκα]

καρτίνκα, Μαρίνατι ωραία συνταγή με όλες τις λεπτές αποχρώσεις! Μπομ να κάνεις!

[καρτίνκα]

καρτίνκαΜαρίνα! Πού παγώνει το σοκ σου; Διαθέτει το ψυγείο αυτήν τη λειτουργία ή κάποια άλλη μέθοδο κατάψυξης; Προσπάθησα κάποτε να το παγώσω με τον συνηθισμένο τρόπο στον καταψύκτη, οι πατάτες έγιναν κίτρινες και γλυκές, σαν παγωμένες.

[καρτίνκα]

καρτίνκα, Σας ευχαριστώ! Το πήρα στους σελιδοδείκτες. Και λιπαντικά χέρια με λάδι, πρέπει να κατοχυρωθεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, μια ενδιαφέρουσα συνταγή Bookmark

[καρτίνκα]

καρτίνκακαι τηγανίζουμε χωρίς απόψυξη;

Εξαιρετική επιλογή, πρέπει να δοκιμάσετε, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Θα μπορέσετε να μαγειρέψετε στο αεροπλάνο;

[καρτίνκα]

καρτίνκα, Σας ευχαριστώ! Και η συνταγή είναι πολύτιμη και θυμήθηκα τη ζωή για τα λιπαρά χέρια!

[καρτίνκα]

καρτίνκα, ευχαριστώ για τη λεπτομερή συνταγή και για το λάδι των χεριών σας με λάδι!

[καρτίνκα]

καρτίνκα, Marinochka, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Το πήρα στους σελιδοδείκτες!
Οι πατάτες δεν είναι γλυκές μετά την κατάψυξη; Ή μήπως το γεγονός ότι έχει μαγειρευτεί δεν δίνει γλυκύτητα όταν παγώσει;

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenka, ναι, τηγανίζουμε κατευθείαν από την κατάψυξη

[καρτίνκα]

καρτίνκα, Μαρίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή και την ιδέα! (y) Το πήρα στην κουμπαρά.

[καρτίνκα]

καρτίνκα, και προσπαθήσατε να παγώσετε και να ατμάσετε μια ολόκληρη πατάτα;

[καρτίνκα]

καρτίνκαΜαρίνα! Ας ελπίσουμε ότι θα απαντήσετε σε όλες τις ερωτήσεις που τέθηκαν;

[Κέρκς]

Κέρκς,

Μπορείτε να ρωτήσετε: "Αδειάστε το πλυμένο κομμάτι για λίγα λεπτά" - πώς να το κάνετε; σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό; Υπάρχουν πολλές πατάτες και αυτή η πατάτα είναι κατάλληλη μόνο για τηγάνισμα;

1. Το κάνω σε μέρη - το νερό βράζει - βάζω ένα σουρωτήρι σε φέτες - περιμένουμε λίγα λεπτά (είναι σημαντικό να μην υπερβάλλουμε, οι πατάτες μαγειρεύονται πολύ γρήγορα σε φέτες. Δεν μπορώ να γράψω πόσες - οι πατάτες είναι διαφορετικές, το νιώθω με τα χέρια μου, δεν πρέπει να σπάσουν - ρίχτηκα σε κρύο νερό - πήρα μια νέα βεράντα για λεύκανση, περιμένουμε απλώς να βράσει ξανά το βραστό νερό. ένα τέτοιο γαϊτανάκι όλη την ημέρα... Αν πάρετε γρήγορα 3 κιλά πατάτες, αν έχετε περισσότερες, πρέπει να ασκηθείτε στο φαγητό. Αλλά είναι όλα στο μεταξύ και ο χρόνος θα πετάξει.
2.Χρησιμοποιώ για τηγάνισμα, στιφάδο



Τσάρντονναι, ξεπλύναμε το άμυλο και το βράσαμε. Οι πατάτες θα είναι καλά. Με κάποιο τρόπο προσπάθησα να παγώσω μόλις ψιλοκομμένο, τότε ναι, θα είναι σαν παγωτό, με γλυκιά επίγευση. Αυτή η τεχνολογία αποδεικνύεται εξαιρετική
Μπορείτε να δοκιμάσετε ένα μικρό μέρος, 1-2 σακούλες, για να αξιολογήσετε τη μέθοδο



Cvetaal, Svetlanochka, νομίζω ότι θα σου αρέσει



bnb,



Μάσα Ιβάνοβα,

Πού παγώνει το σοκ σου; Διαθέτει το ψυγείο αυτή τη λειτουργία ή κάποια άλλη μέθοδο κατάψυξης;

καρτίνκαΜαρίνα! Ας ελπίσουμε ότι θα απαντήσετε σε όλες τις ερωτήσεις που τέθηκαν;

Πρέπει πάντα να ελπίζεις!

Η ουσία του καθεστώτος είναι η θερμοκρασία πολύ γρήγορα μειώνεται: αν συνήθως υπάρχει –18 μοίρες, τότε σε αυτή τη λειτουργία, ανάλογα με το μοντέλο, θα είναι 8-14 βαθμούς πιο κρύα). Η λειτουργία πρέπει να ενεργοποιηθεί αρκετές ώρες πριν προγραμματιστεί η τοποθέτηση μιας συγκεκριμένης ποσότητας νέου φαγητού στον καταψύκτη, δηλαδή πριν από την αγορά και την αποθήκευση φαγητού. Έχω κουμπιά στο ψυγείο και τον καταψύκτη μου. Αλλά ο τερματισμός είναι αναγκασμένος, αν και σε άλλα μοντέλα αυτή η λειτουργία απενεργοποιείται αυτόματα όταν έχει ρυθμιστεί η χαμηλότερη θερμοκρασία.
Κατά την αγορά ψυγείου ή καταψύκτη, συνιστάται να λάβετε υπόψη αυτό το σημείο. Το πράγμα είναι πολύ απαραίτητο. Αλλά στο περίπτερο δεν υπάρχει τέτοια λειτουργία. Αλλά το να τα βάζω στο ψυγείο και τον καταψύκτη δεν επηρεάζει τίποτα για μένα.
Δεν είναι απολύτως σωστό να μιλάμε για κατάψυξη στα οικιακά ψυγεία ή πιο σωστά για υπερψύξη, η διαφορά εδώ στο χρόνο - στα ερμάρια σοκ, ο χρόνος κατάψυξης είναι μικρότερος και η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη από ότι στα συμβατικά ψυγεία. Αλλά το μέτρησα μόνος μου - το ψυγείο δίνει -27 *, ο καταψύκτης πέφτει σε -30 * από Αν και αυτό επηρεάζεται από το φορτίο, t στο δωμάτιο, τη θέση του καταψύκτη.
Πώς μπορείτε να βγείτε από την κατάσταση - χρειάζεστε ένα μικρό μέρος, μηνύστε (έτσι ώστε το κομμάτι εργασίας να μην είναι ζεστό), βάλτε το σε ένα μεταλλικό δίσκο σε σελοφάν (το οποίο θα ήταν πιο εύκολο να αφαιρέσετε αργότερα) σε μία σειρά. Και ανυψώστε τον δίσκο στο συρτάρι (εάν είναι μισός άδειος) έτσι ώστε τα προϊόντα να είναι πιο κοντά στα ψυκτικά στοιχεία (σωλήνες). Θα έπρεπε να δουλέψει, το έχω κάνει πριν. Τέλος πάντων, θα προσπαθούσα

[Μαρίνα]

ΜαρίναΕυχαριστώ για την ιδέα και τη συνταγή!
Δεν υπάρχει πάντα αρκετός χώρος στον καταψύκτη μου, αλλά εάν, για παράδειγμα, πρέπει να εξοικονομήσετε χρόνο κάποια μέρα, τότε μπορείτε να προετοιμάσετε ένα ή δύο μερίδες εκ των προτέρων, είναι πολύ βολικό!

[Καραμέλκο]

Καραμέλκο, ακόμη και μερικά πακέτα έρχονται σε πολύ βολικό



Τρίσκα, δυστυχώς, δεν έχω αεροπλάνο, αλλά τι με εμποδίζει να δοκιμάσω; Πήρα το πρώτο μου multicooker μετά το NG. Εδώ μπορώ να πω, τηγανητά τέλεια και χωρίς πιτσιλιές.

Και λιπαντικά χέρια με λάδι, πρέπει να κατοχυρωθεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας!

Και επίσης ... και μπορώ να χρησιμοποιήσω μια ραπτομηχανή ...




lettohka ttt,
Στάφα,

Έχετε δοκιμάσει να καταψύξετε και να βράσετε μια ολόκληρη πατάτα στον ατμό;

Εδώ δεν ξέρω ..... Σε τελική ανάλυση, το θέμα είναι ότι πρέπει να αφαιρέσετε το άμυλο. .. αν και μπορείτε να δοκιμάσετε μικρές πατάτες, πειραματιστείτε, για να το πούμε. Εάν λυθεί, θα διαγραφώ

Μόλις διάβασα στο Διαδίκτυο σχετικά με την κατάψυξη πατατών μετά το μήνυμά σας. Και υπάρχει ακριβώς για μια στρογγυλή πατάτα που δεν είναι γραμμένη. Σήμερα πάγωσα 6 κομμάτια, αύριο θα τα δοκιμάσω για ένα ζευγάρι.

[Στάφα]

Στάφα, Svetlanochka, έλα σε μένα για σένα! : drinks_milk: Θα περιμένω, είμαι ο ίδιος καλυμμένος με ξινή κρέμα, είμαι πολύ τεμπέλης για να πάω στο υπόγειο για πατάτες

[καρτίνκα]

καρτίνκαΜαρίνα! Ωστόσο, θα τολμήσω να επαναλάβω την ερώτησή μου. Πώς παγώνετε το σοκ; Μπορεί αυτή η στιγμή να είναι πιο λεπτομερής

[Μάσα Ιβάνοβα]

Μάσα Ιβάνοβα,
Ελένη, στην περίπτωσή μου, όλα είναι απλά. Το άνω συρτάρι του καταψύκτη και του ψυγείου μου είναι το πιο κρύο και από αυτό το συρτάρι ξεκινά η ψύξη. Εκ των προτέρων, συνήθως τη νύχτα, ενεργοποιώ το κουμπί γρήγορης κατάψυξης (σούπερ, σοκ). Το έχω μέσα στον καταψύκτη και στο ψυγείο επίσης μέσα. Μαζί με το πάτημα αυτού του κουμπιού, ενεργοποιείται ένα ηχητικό σήμα, όταν ανοίγει η πόρτα, έτσι ώστε αργότερα να μην ξεχάσετε να την απενεργοποιήσετε, γιατί στα μοντέλα μου, ο τερματισμός είναι αναγκασμένος.

Επιπλέον, ανάβει το κίτρινο φως - το ψυγείο ή ο καταψύκτης λειτουργεί σε αυτήν τη βελτιωμένη λειτουργία.

Το πρωί αρχίζω να κάνω τα κενά απευθείας. Μέχρι αυτή τη στιγμή, η θερμοκρασία στον καταψύκτη από τη θερμοκρασία αποθήκευσης -18 * μειώνεται κατά περίπου 10 βαθμούς, αποδεικνύεται τη στιγμή που έβαλα το φαγητό στον καταψύκτη ήδη -27,28 * C. (Το μέτρησα με ένα θερμόμετρο δρόμου, για να το γνωρίζω μόνοι μου. Αλλά έκανα τις μετρήσεις πριν από 2 χρόνια, τότε δεν είδα καμία ειδική αλλαγή - το πάγωμα των μούρων, φρούτων, λαχανικών συμπίπτει περίπου στο χρόνο με αυτό που ήταν, οπότε τώρα δεν ελέγχω τη θερμοκρασία ...)
Η θερμοκρασία έχει ήδη φτάσει τη μέγιστη ελάχιστη τιμή της, και μετά έβαλα στο πάνω κουτί τι πρέπει να παγώσει - την πρώτη παρτίδα. Όταν βάζω τη δεύτερη παρτίδα, βλέπω πώς το πρώτο πάγωσε. Δεν παρακολουθώ πριν, για να μην αυξήσω τη θερμοκρασία.
Κινήθηκα τα χέρια μου - αν όλα πήγαιναν κανονικά, το έβαλα στο κουτί, έτσι ώστε να είναι βολικό να αναφέρω τις επόμενες μερίδες.
Καθώς έκανα τα πάντα και πάγωμα, τα μεταφέρω στα συρτάρια κατάψυξης σε μέρη (μούρα σε μούρα, χόρτα σε χόρτα) ή σε στάβλο. Αλλάζω το κουμπί στη θέση απενεργοποίησης. Και ffse.
Ψ: Ορισμένα ψυγεία διαθέτουν ειδικό δίσκο ψύξης. Δεν υπάρχει τέτοιος δίσκος στο ψυγείο μου, αλλά υπάρχει ένας στον καταψύκτη.
Ένα είναι αρκετό για μένα.
Αλλά είναι πολύ ρηχό - το χρησιμοποιώ κυρίως για μούρα, ψιλοκομμένα φρούτα και λαχανικά, για κατάψυξη σε κασσίτερους ή πάγο.

Το πάγωσα σε σελοφάν σε αυτό το δίσκο - το έχυσα σε μια σακούλα, το έβαλα και το έβαλα σε αποθήκευση.
Ελένη, εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, ρωτήστε και μην ανησυχείτε, μπορείτε να κάνετε προσωπικά

[καρτίνκα]

καρτίνκαΜαρίνα, ευχαριστώ πολύ! Πήγα να μελετήσω τα ψυγεία μου. Προηγουμένως, δεν έδωσα καν προσοχή στο αν υπήρχε ένα πάγωμα σοκ σε αυτά. Τώρα μόλις κοίταξα, υπάρχουν μερικά κουμπιά. Ζήσε και μάθε!



Σας ευχαριστούμε για τη συνταγή και τις ιδέες για κατάψυξη, μερικές φορές, ειδικά την άνοιξη, δεν θέλετε να πετάξετε τις υπόλοιπες επιπλέον πατάτες.

[Μάσα Ιβάνοβα]

Μάσα Ιβάνοβα,

Και υπάρχει ακριβώς για μια στρογγυλή πατάτα που δεν είναι γραμμένη. Σήμερα πάγωσα 6 κομμάτια, αύριο θα τα δοκιμάσω για ένα ζευγάρι.

Χθες το έκανα για ένα ζευγάρι. Τράβηξα από τον καταψύκτη - οι πατάτες έγιναν κίτρινες και γκρι κηλίδες. Το έβαλα σε ένα γελοιογραφία για ατμό, ήταν έτοιμο σαν μια κανονική πατάτα. Φυσικά, η εμφάνιση αυτού του kartocha δεν ήταν εμφανής. Ο σύζυγός μου έφαγε για δείπνο, αλλά είπε ότι κάποιο είδος πατάτας δεν είναι έτσι, μην το κάνετε πια. Δοκίμασα ένα κομμάτι μόνος μου, έχει γεύση σαν βαμβάκι, αλλά δεν υπάρχει γλυκύτητα. Αλλά η γεύση της εξαφανίστηκε επίσης.
Νομίζω ότι μια τέτοια πατάτα θα πάει για ψήσιμο στο AF, σήμερα θα σταματήσω να παγώνω μερικά ακόμη κομμάτια.
Τώρα το επόμενο βήμα είναι οι τηγανητές πατάτες. Θα περιμένω μια ετυμηγορία από τον κύριο φαγητό μου.



18:45 Τώρα τηγανίζα πατάτες. Από τότε που το πάγωσα σε σακούλες κενού, στην έξοδο πήρα ένα κολλημένο στρώμα. Έτσι το πέταξα στην τορτίγια. Στην αρχή υπήρχε πολύ νερό, αλλά τηγανίστηκε στο μέγιστο, στο τέλος το αποτέλεσμα ήταν ευχάριστο. Ο σύζυγος δεν παρατήρησε τη διαφορά με τις φρέσκες πατάτες.

[Στάφα]

Στάφα,
Svetlanochka!
Πώς να παγώσετε σωστά έτσι ώστε να μην κολλήσει μεταξύ τους. Δεν τόνισα αυτήν τη στιγμή - απλά σκέφτηκα ότι δεν θα χρειαζόταν με αυτόν τον τρόπο παγώνοντας όλες τις φέτες - λαχανικά, φρούτα και μούρα, βότανα. Προστέθηκε στην περιγραφή.
Επιπλέον, με αυτόν τον τρόπο μπορείτε εύκολα να διαχωρίσετε το απαιτούμενο ποσό από το σύνολο.
Κάνω όλη την κατάψυξη, τα μίγματα είναι βολικά στη χρήση, αλλά συμβαίνει συχνά ότι όταν τηγανίζω τις ίδιες πατάτες, μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα κρεμμύδια, μανιτάρια, καρότα, βότανα ή λαχανικά σε αυτό. Όσο για μένα, είναι πολύ πιο βολικό για μένα να έχω χώρο για μαγείρεμα. Το μείγμα, νομίζω, είναι χρήσιμο για το μπορς, αλλά ... παρόλο που αγαπάμε το μπορς, είναι καλύτερα να μην κάνουμε ολόκληρο το παρασκεύασμα με τεύτλα - έτσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σούπα λάχανου και στιφάδο. Αλλά αυτό είναι και πάλι θέμα μείγματος γεύσης ή έτοιμου μείγματος.
Χαίρομαι που όλα αποδείχθηκαν υπέροχα

Το φθινόπωρο, έψαξα τα κολοκύθια, το έκοψα σε λωρίδες και το έψαξα σε ένα δίσκο στην κατάψυξη και έπειτα συσκευάσαμε το κατεψυγμένο σε σακούλες κενού. Μαγειρεύω όλο το χειμώνα και δεν έχω συναντήσει ούτε ένα πακέτο χαλαρών κολοκυθιών.Το κενό τους κάνει να αγαπούν ο ένας τον άλλον έντονα. Επομένως, δεν έχει σημασία για μένα, συσκευάζω τις πατάτες σε σακούλες κάθε φορά, το μέγεθος περιλαμβάνεται στην τορτίγια μου.

[Στάφα]

Στάφα, svetlanochka, φέτος άρχισα να φτιάχνω φέτες με πάγωμα με μαρασμό. Έχουμε έναν πολύ αστείο κήπο, δεν σώζω τη συγκομιδή, παίρνω το πλεόνασμα που απαιτείται από τους κηπουρούς του gnome. Επομένως, ο προσανατολισμός των κενών είναι κατά προσέγγιση. Δυστυχώς, τα κατεψυγμένα κολοκύθια τελείωσαν. ... Ο Μάρτιος είναι ένας τέτοιος μήνας στα σύνορα - πολλά έχουν ήδη τελειώσει. Αν και το χρόνο με το χρόνο δεν είναι απαραίτητο. Εάν τα παιδιά έχουν ακόμα κολοκυθάκια, θα τραβήξω μια φωτογραφία και θα την βάλω. Πέρυσι, αποδείχθηκε ότι έχω λίγες πιπεριές, και τώρα υπάρχουν ακόμα πολλές ...: girl_pardon: Θα σας δείξω με το παράδειγμά τους προς το παρόν - άνοιξα ένα πακέτο σφραγισμένο με κενό - τίποτα δεν κολλάει.

Πρέπει να δω αν υπάρχει συνταγή - γιατί πολλοί άνθρωποι ρωτούν - τότε θα ξεχωρίσω ξεχωριστά

[καρτίνκα]

καρτίνκα, Μαρίνα, δεν έχει σημασία για μένα ότι κολλάνε μεταξύ τους, το καλοκαίρι είναι μια καυτή στιγμή για μένα, και τα τεμάχια εργασίας τρέχουν και δεν υπάρχει χρόνος για χάος. Γρήγορα σε έναν τρίφτη Moulinex με μπάρες κολοκυθάκια και μελιτζάνες, έκοψα πιπέρι σε μεγάλες λωρίδες με τα χέρια μου, τα πάντα σε σακούλες κενού και σε ένα στήθος.

[Στάφα]

Στάφα, Svetlanochka - οι προετοιμασίες είναι ναι, μια τέτοια στιγμή που όλοι έχουμε όλα να τρέχουν. Και πού να πάτε. Αλλά τότε, καθώς ανοίγετε έναν καταψύκτη ή ένα πάγκο, το προμήθειες χάμστερ ζεσταίνει την ψυχή τόσο πολύ. .. ΕΝΤΑΞΕΙ! Τώρα θα είστε επίσης με πατάτες

Πρέπει να έχω πατάτες. Και όλα τα άλλα είναι συνειδητά, έχω μόνο κολοκύθια και κολοκύθα από τον κήπο μου, ακόμη και χόρτα, οτιδήποτε άλλο από φυτικές βάσεις. Απλώς έχασαν λίγο με πατάτες το φθινόπωρο και η διατροφή άλλαξε. Αν όχι για αυτό το τεράστιο ποσό, τότε δεν θα ενοχλούσα, λυπάμαι που ξόδεψα τόσο πολύ χρόνο για πατάτες. Υπάρχουν δύο από εμάς και να ξεφλουδίσουμε 4-5 πατάτες για τηγάνισμα για 5 λεπτά, για να κατεβούμε στη βάση στο στήθος για κατάψυξη - την ίδια στιγμή. Έχοντας φτιάξει περίπου 10 κιλά πατάτες, συνειδητοποίησα ότι θα ήταν καλύτερα να το διανείμουν βλαστάρι για φύτευση απ 'ό, τι θα μπορούσα να το χάσω.

[Στάφα]

Στάφα,

Έχοντας φτιάξει περίπου 10 κιλά πατάτες, συνειδητοποίησα ότι θα ήταν καλύτερα να διανείμουν τα φυτρωμένα για φύτευση από ό, τι ακόμα θα τα χάσω.

Έτσι, αγοράσαμε πατάτες για όλους τους συγγενείς μας το φθινόπωρο και όλοι τους έχουν ακόμα. Έτσι, προς το παρόν δεν θα το πουλήσετε σε κανέναν.

[καρτίνκα]

καρτίνκα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Σε σελιδοδείκτες!
Επίσης στο υπόγειο, υπάρχει ακόμα μισό κουτί πατάτας και αρχίζει να σκουραίνει ή να βλασταίνει ...
Θα κόψω απλώς τα σκοτεινά μέρη και θα παγώσω τα καλά!

[το φως της lana]

το φως της lana, αποδεικνύεται ότι το τεμάχιο εργασίας είναι πιο σχετικό την άνοιξη

Φυσικά, το φθινόπωρο, το στήθος είναι γεμάτο με άλλο. Και τώρα μόνο πατάτες είναι διαθέσιμες και για κάποιο λόγο δεν θέλει να ξαπλώσει μέχρι το καλοκαίρι.

[Στάφα]

Στάφα,

για κάποιο λόγο δεν θέλει να ξαπλώσει μέχρι το καλοκαίρι

Γειά σας κορίτσια! προσπάθησα να φτιάξω πατάτες. Κάπου μπέρδεψα. Μερικές από τις πατάτες σκουριάστηκαν όταν καταψύχθηκαν. Η Fried έφαγε όλα, αλλά φαίνεται τόσο στα μέρη. Πού είναι το λάθος; κάθισε λίγο; Δεν έχει γλυκιά γεύση.

Αυτό έχει ήδη συσσωρεύσει πολύ άμυλο στις πατάτες. Το μούλιαξα λίγο περισσότερο. Και αλεύρι για 5 λεπτά.

[καρτίνκα]

καρτίνκα, Μαρίνα, Ευχαριστώ για το MK στις πατάτες! Κατεψυγμένα, ήδη τηγανητά. Όλα είναι καλά, μόνο το έχω κιτρινίσει! Το κύριο πράγμα δεν είναι γκρίζο ...
Ο σύζυγός μου κάθισε και κοίταξε, στη συνέχεια είπε ότι δεν έβλεπε το νόημα ... Δεν κατάλαβε τίποτα ... Λοιπόν, έπρεπε να περάσω τις πατάτες και να δω τι συνέβη. Αποδείχθηκε εξαιρετικό κομμάτι εργασίας! Δεν μάζευα το άμυλο, δεν είναι απαραίτητο

Ο σύζυγος κάθισε, κοίταξε και μετά είπε ότι δεν έβλεπε το νόημα ... Δεν κατάλαβε τίποτα ..

Αλλά πώς μπορούν να καταλάβουν ότι δεν έχουμε τίποτα να κάνουμε όπως παγωμένες πατάτες

[Τιλοτάμα]

Τιλοτάμαναι, η Σβετλάνα είπε τα πάντα σωστά - έχει να κάνει με το άμυλο. Για μια τέτοια προετοιμασία, πρέπει να την αφαιρέσουμε όσο το δυνατόν περισσότερο από τις πατάτες, γι 'αυτό το κόψιμο και το πλύσιμο και εν μέρει η λεύκανση. Εκτός από το γκρι φως, μια τέτοια πατάτα μπορεί να πάει. Όπως και εκείνες οι πατάτες που παγώνουν-κατάψυξη κατά την αποθήκευση. Είναι δύσκολο να πούμε για τις πατάτες πόσο πλύσιμο και λεύκανση - τόσες πολλές ποικιλίες πατάτας - έμμεσος δείκτης - πλύσιμο πατάτας για να καθαρίσουμε βότανο-υπόλευκο άμυλο - θα είναι ορατό, αλλά για τη λεύκανση - πρέπει να φαινόμαστε μισοετοιμασμένοι - βγάζουμε λίγο νωρίτερα. Εάν το βράσετε περισσότερο, θα σπάσει. Αλλά το κόψιμο συνήθως δεν λεύκανε για περισσότερο από 5 λεπτά - τα κομμάτια είναι λεπτά, χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να γράψω - κατά το ψήσιμο, μπορείτε να δείτε αμέσως
. Λίρα3003,

μόνο μαζί μου έγινε κίτρινο! Το κύριο πράγμα δεν είναι γκρίζο ...

εξαρτάται από τον τύπο της πατάτας. Το έχω και άσπρο και κίτρινο.

Ο σύζυγος κάθισε, κοίταξε και μετά είπε ότι δεν έβλεπε το νόημα ... Δεν κατάλαβε τίποτα ...

Το σημείο της άνοιξης είναι να πετάξετε τις υπάρχουσες πατάτες στον καταψύκτη όταν αναπτύσσονται ήδη ενεργά. Και χωρίς αυτό το απόθεμα στο ντουλάπι ή στο υπόγειο, είναι πολύ βολικό να έχετε μερικές τσάντες στην κατάψυξη. Είναι σαν ζυμαρικά-τραγανό και γρήγορο φαγητό. Και είναι καθαρό και δεν υπάρχει σκουπίδια και δεν είναι τεταμένο. Έχω πάντα ένα απόθεμα πατάτας.




Τιλοτάμα, Σκέφτηκα επίσης τα σκοτεινά σημεία στις πατάτες. Συνήθως αγοράζω πατάτες από τους ιδιοκτήτες σπιτιού από το πλεόνασμα, αλλά κάπως οι πατάτες δεν ήταν αρκετές και τις πήρα από το κατάστημα, φαινόταν ότι δεν υπήρχε τίποτα πατάτες, αλλά πώς να το καθαρίσω μέσα, όχι κάτω από το ίδιο το δέρμα, αλλά γενικά μέσα βάφτηκε και, επιπλέον, τέτοιες φώκιες είναι σκοτεινές, τις έκοψα πρώτα, έμειναν μόνο κοχύλια από τις πατάτες - τις πέταξα, φοβόμουν να μαγειρεύω και να τηγανίζω, ίσως αντιμετωπίστηκε με κάτι, προφανώς κάποιο είδος χημεία, αλλά τίποτα δεν είναι ορατό από ψηλά - τόσο τακτοποιημένο, ελαφρύ, δεν υπήρχαν καν μάτια