Feijoa (προετοιμασία για κατάψυξη)

Feijoa (προετοιμασία για κατάψυξη)

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Φρέσκα φρούτα feijoa

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το Feijoa παρασκευάστηκε μέσω μύλου κρέατος και χωρίς ζάχαρη.
• Ξεφλουδίστε, πλύνετε, κόψτε τα φρούτα στη μέση έτσι ώστε τα φρούτα να μπορούν να ωθηθούν στο μύλο κρέατος.
• 
• Τοποθετήστε το μικρότερο πλέγμα στο μύλο κρέατος.
• Περάστε τα φρούτα και απορρίψτε τα αμέσως στο δοχείο αποθήκευσης στην κατάψυξη.
• 
• Κλείστε τα βάζα με καπάκια και τα βάζετε αμέσως στην κατάψυξη για αποθήκευση.
• Το Feijoa οξειδώνεται και σκουραίνει πολύ γρήγορα, οπότε πρέπει να τα περάσετε γρήγορα μέσω ενός μύλου κρέατος και να τα βάλετε γρήγορα στην κατάψυξη.
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Από 3 κιλά. τα φρούτα αποδείχθηκαν 5 βάζα των 0,5 λίτρων

Ώρα προετοιμασίας:

Περίπου 30-40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

λαβές + μύλος κρέατος

Σημείωση

Αποδείχθηκε πολύ διανοητικά.
Οι κόκκοι, τα κλάσματα φρούτων είναι πολύ μικρά.
Με σπιτικό πηγμένο γάλα, ήταν πολύ ψυχρό. Πασπαλίζουμε στην κορυφή με λίγο πολύχρωμο σκόνη



Όρεξη, όλοι!

Feijoa - τι είδους φρούτα είναι αυτό;

Χρωματισμένη ζάχαρη με φυσικά πληρωτικά, στιγμιαία σκόνη "απλά προσθέστε νερό" (Διαχειριστής)

FEYHOA - καρποί του επώνυμου αειθαλούς υποτροπικού δέντρου ή θάμνου ύψους 2-5 μ. Με πυκνά, δερμάτινα, ελλειπτικά, λαμπερά φύλλα κορυφής και μασχαλιαία μεμονωμένα λουλούδια. Τα μούρα είναι δαμάσκηνο, μήκους 4-5 cm, βάρους 20-80 g, με πράσινο ή κίτρινο-πράσινο, λείο ή ελαφρώς τραχύ δέρμα και πυκνό λευκό-κρεμώδες αρωματικό (με έντονη μυρωδιά φράουλας και ανανά) ζουμερό πολτό με ευχάριστη γλυκιά γεύση με πολλά μικρά σπόροι.

Το Feijoa φιλοξενεί τη Βραζιλία και την Ουρουγουάη. Καλλιεργείται στη Μεσόγειο, Ινδία, ΗΠΑ, Αργεντινή, Αυστραλία. στην πρώην ΕΣΣΔ - στη Γεωργία και την Κριμαία. Τα φρούτα περιέχουν έως και 12,5% ζάχαρη, 3,5% οργανικά οξέα (κυρίως μηλικό οξύ), 40 mg% βιταμίνη C, 1,7-4,0 mg ιωδίου. Το φρέσκο ​​feijoa χρησιμοποιείται για την παρασκευή κομπόστες, κονσέρβες, μαρμελάδα, ζελέ, λικέρ και μαρμελάδα κατά το μαγείρεμα από άλλα φρούτα.

Παρόμοιες συνταγές

Φρέσκα αγγούρια (για τοποθέτηση στον καταψύκτη) (Διαχειριστής)

Φρέσκια σούπα λάχανου (ανασυσταμένη από κατεψυγμένο απόθεμα) (Διαχειριστής)

Πράσινοι κύβοι ή προετοιμάστε το έλκηθρο το καλοκαίρι (natapit)

Ο Tanyusha το έκανε επίσης σήμερα. Είναι αλήθεια ότι το φυλάω στο ψυγείο, τώρα για φαγητό. Μέρος σε ένα μικρό βάζο, και σε ένα λίτρο ένα κλειστό με καπάκι κενού. Ο Feijoa πρόσθεσε μια χούφτα βακκίνια και κατεψυγμένα κεράσια, ζάχαρη. Νόστιμος συνδυασμός. Μου άρεσε λιγότερο με σταφίδες. Το διάτρησα με ένα μπλέντερ. Αλλά δεν έπρεπε να παγώσω. Δεν αλλάζει η γεύση μετά την απόψυξη; Πόσο κρατάτε στον καταψύκτη; Θα ήταν ωραίο να το κάνουμε για το χειμώνα. Ευχαριστώ για την ιδέα

Και τι δεν μπορεί να αποθηκευτεί απλά στο ψυγείο; Έστριψα 2 κιλά πριν από λίγες εβδομάδες, το έβαλα το μεγαλύτερο μέρος στο ψυγείο, έτρεξα τα υπόλοιπα σε μια μικροσούκα για 6 λεπτά, αποδείχθηκε ελαφριά μαρμελάδα, έχει μια ιδιαιτερότητα να παγώνει γρήγορα. Tanyusha, έχει ήδη φύγει; 7 Θα πάω να ρίξω μια γρήγορη ματιά ...

Πέρυσι, για πρώτη φορά, αποφάσισα να παγώσω το πουρέ feijoa με ζάχαρη, πριν το φυλάξω στο ψυγείο. Μου άρεσε πολύ η κατεψυγμένη έκδοση, το χρώμα παρέμεινε πράσινο, η γεύση είναι σαν φρεσκομαγειρεμένη και όταν φυλάσσεται στο ψυγείο, η "μαρμελάδα" σκουραίνει με την πάροδο του χρόνου και η γεύση δεν αλλάζει προς το καλύτερο. Τώρα μόνο σε πάγωμα

Τατιάνα,

[Κορίτσια]

Κορίτσια, στην υγεία σου!
Το πολτοποιημένο feijoa οξειδώνεται πολύ γρήγορα και αλλάζει το χρώμα του σε "βρώμικο" και ακόμα και όταν το μαγειρεύω ... Προσπάθησα να φτιάξω μαρμελάδα από καθαρό feijoa και μαζί με διάφορα φρούτα - το χρώμα είναι πάντα αηδιαστικό, δεν θέλω καν να φάω. Επομένως, δεν θέλω να το χαλάσω.
Επομένως, το έβαλα στον καταψύκτη για να διατηρήσω το χρώμα και τη γεύση. Σήμερα έκλεισα 3 κιλά. (χωρίς ζάχαρη) 5 βάζα των 500 ml αποδείχθηκαν. - τα πάντα στον καταψύκτη
Περίπου μισό ποτήρι "φαγητό" απομένει, αύριο θα κοιτάξω το χρώμα και τη γεύση, πώς θα συμπεριφέρεται το μείγμα

Μαρμελάδα Feijoa (Διαχειριστής)

"Πέντε λεπτά" από το feijoa (Σκιάχτρο)

Μαρμελάδα Feijoy (Μάγειρας)

Και τι δεν μπορεί να αποθηκευτεί απλά στο ψυγείο;

Το αποθηκεύω πάντα, το συσκευάζω σε βάζα μισού λίτρου, ναι, μερικές φορές γίνεται καφέ στο τέλος, αλλά όχι κρίσιμο. αλλά δεν μπορώ να φανταστώ χωρίς ζάχαρη ... η γεύση είναι πολύ καλή)

[Tanyusha]

Tanyusha, αλλά για μένα - η γεύση χωρίς ζάχαρη είναι πολύ καλή, μου αρέσει, όχι πολύ ξινή

[Τατιάνα]

Τατιάνα, να σας διδάξω πώς να επιλέξετε σωστά αυτό το φρούτο; Πουλάμε όλες τις αποχρώσεις του πράσινου, τσαλακωμένο.

[Έλυα]

Έλυα, δεν υπάρχουν κανόνες για την επιλογή, ώστε να είναι ομοιόμορφοι, χωρίς ζαρωμένο, χωρίς μαύρες κηλίδες στην επιφάνεια. Το μέγεθος δεν έχει σημασία αν τα σκουπίσετε μετά. Τα μικρά feijoas μπορούν να αγοραστούν σε φθηνότερη τιμή, κατόπιν συμφωνίας.
Αν είναι τσαλακωμένο και ζαρωμένο, τότε δεν είναι η πρώτη φρεσκάδα. Αλλά ακόμη και αυτά μπορούν να αγοραστούν για σκούπισμα εάν δεν υπάρχουν λεκέδες και δεν υπάρχει ορατή ζημιά. Και αυτά μπορούν επίσης να αγοραστούν φθηνότερα.

Λοιπόν, και το χρώμα πρέπει να είναι πάντα σκούρο πράσινο, όχι καφέ με αποχρώσεις

Και το γρηγορότερο feijoa πρέπει να υποστεί επεξεργασία στο σπίτι, να μαγειρευτεί - τα φρούτα αρχίζουν γρήγορα να σκοτεινιάζουν, να λεκιάζουν και να αλλοιώνουν μέσα

[Tanyusha]

Tanyusha, αλλά για μένα - η γεύση χωρίς ζάχαρη είναι πολύ καλή, μου αρέσει, όχι πολύ ξινή

Tanusch, πιθανότατα δεν πουλάμε τόσο ώριμα, το κάνω 1: 1 με ζάχαρη, καλά, λίγο λιγότερο είναι δυνατό

[Ηλιοκαμένος]

Tanusch, πιθανότατα δεν πουλάμε τόσο ώριμα, το κάνω 1: 1 με ζάχαρη, καλά, λίγο λιγότερο είναι δυνατό

Οχι, Ηλιοκαμένος - Δεν αντέχω τα πάντα πολύ γλυκά, με ζάχαρη

[Τατιάνα,]

Τατιάνα, ευχαριστώ, θα παρακολουθήσω προσεκτικά.

Πουλάμε όλες τις αποχρώσεις του πράσινου, τσαλακωμένο.

Έλυ, χθες έδειξαν στην τηλεόραση πώς να επιλέξουν. Το κύριο πράγμα είναι ότι το εσωτερικό δεν είναι καφέ, δεν μπορείτε να το φάτε πια. Εάν η μέση του feijoa είναι πυκνή, λευκή-πράσινη, τότε εξακολουθεί να είναι πράσινη, εάν η μέση είναι διαφανής, τότε αυτό είναι! Ωριμος!

Η αγορά δεν θα είναι σε θέση να μειώσει το feijoa για έλεγχο ποιότητας
Διαλέγω - Έχω ήδη γράψει παραπάνω πώς και τι να ψάξω. Τα σημεία ενδέχεται να είναι σκοτεινά, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν είναι βαθιά μέχρι το κέντρο του καρπού. Το feijoa μου βρισκόταν στο μπαλκόνι για μερικές μέρες και άρχισαν επίσης να εμφανίζονται κηλίδες (φαίνεται στην παραπάνω φωτογραφία), τα έκοψα όταν καθαρίζω, όλα είναι επιφανειακά μόνο. Γι 'αυτό, έκοψα λίγο τα μεγάλα σημεία έτσι ώστε ο πολτός να φαινόταν όμορφος και να μην αγγίζει καν τα μικρά.
Ο πολτός είναι υψηλής ποιότητας στο εσωτερικό

[ωμό μαρμελάδα feijoa με βακκίνια]

Προσπάθησα να φτιάξω μαρμελάδα από καθαρό feijoa και μαζί με διάφορα φρούτα - πάντα το χρώμα είναι αηδιαστικό

Είμαι συγκομιδή για πολλά χρόνια ωμό μαρμελάδα feijoa με βακκίνια :

1 κιλό feijoa
0,5 κιλά. βακκίνια
700 g - 1 κιλό. ζάχαρη (γλυκύτητα στη γεύση)

Χτυπήστε τα πάντα με ένα μπλέντερ.
Τακτοποιήστε σε βάζα και βάλτε το στο ψυγείο. Ολα.
Η μαρμελάδα πυκνώνει ελαφρώς στο ψυγείο.

Χρώμα και γεύση !!!

[Λουσιλιά]

Λουσιλιά, ευχαριστώ, θα ψάξω ένα καλό.

[ωμό μαρμελάδα feijoa με βακκίνια]

Είμαι συγκομιδή για πολλά χρόνια ωμό μαρμελάδα feijoa με βακκίνια :

Ίννα, στην υγεία σου!

Δοκίμασα επίσης πολλές παραλλαγές feijoa σε συνδυασμό με διάφορα μούρα-φρούτα - όλες οι παραλλαγές είναι καλές και νόστιμες.

Αλλά, βασικά, το μείγμα γίνεται για να κρύψει το φυσικό οξειδωτικό χρώμα του feijoa, πολύ μη αντιπροσωπευτικό

Αλλά στην πραγματικότητα, η καθαρή γεύση του feijoa είναι πολύ καλή από μόνη της, λεπτή ευχάριστη ξινή, με ευχάριστη μυρωδιά, μου αρέσει ακόμη και χωρίς ζάχαρη - και θέλω πραγματικά να διατηρήσω αυτήν την καθαρή γεύση, χρώμα και μυρωδιά

Φυσικά, μετά την απόψυξη των βάζων feijoa, οι πουρέ πατάτας θα αρχίσουν επίσης να αλλάζουν χρώμα σε βρώμικα. Και μετά, 500 ml. Οι πουρέ πατάτας θα τρώγονται γρήγορα, δεν θα έχουν χρόνο να αλλάξουν το χρώμα. Αλλά, θα είναι σε μέρη, καθώς ξεπαγώνω τα βάζα - και το μεγαλύτερο μέρος των πουρέ πατάτας θα διατηρηθεί καλά για μεγάλο χρονικό διάστημα, όσο χρειάζεται. Σε αντίθεση με τη συνήθη αποθήκευση στο ψυγείο.

Ο πουρές στάθηκε για όλη τη νύχτα: ένα βάζο στον καταψύκτη - ένα μισό φαγητό στο ψυγείο





Νιώστε τη διαφορά, που ονομάζεται οξείδωση είναι πολύ ισχυρή
Φυσικά είμαι υπέρ της διατήρησης των ζυμαρικών feijoa στον καταψύκτη.

Κορίτσια, που ήμουν πριν; Τόσες χρήσιμες πληροφορίες.Αυτό το φθινόπωρο, ένας φίλος έδωσε πολλά από αυτά τα μούρα, μεγαλώνουν στον κήπο του. Έψαχνα πώς θα τα κρατούσα καλύτερα για το χειμώνα. Έψαξα ολόκληρο το Διαδίκτυο, αλλά δεν έφτασα σε αυτό το φόρουμ.
Τώρα θα περιμένω το επόμενο φθινόπωρο ήδη προετοιμασμένο Ευχαριστώ για τις πληροφορίες