Cupcake "Riddle"

[Λευκή ζύμη]

Cupcake "Riddle"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Λευκή ζύμη
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	150 γρ
πρωτεΐνες (C1 αυγό)	5 κομμάτια.
ζάχαρη	80 γρ
ζάχαρη βανίλιας	10 γρ
γάλα	50 γρ
φυτικό λάδι b / s	50 γρ
μπέικιν πάουντερ	4 g (1 κουταλάκι του γλυκού)
άλας	1/3 κουτ
Κίτρινη ζύμη
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	150 γρ
κρόκος (αυγό C1)	5 κομμάτια.
ζάχαρη	90 γρ
γάλα	100 γρ
φυτικό λάδι	50 γρ
μπέικιν πάουντερ	4 χρόνια (1 κουταλάκι του γλυκού)
άλας	1/4 κουτ
ξύσμα λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
----------	-------
κακάο σε σκόνη	2-3 st. μεγάλο.
ζάχαρη άχνη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

• Χωρίστε τα αυγά σε λευκά και κρόκους.
• Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ.
• Χτυπάμε τους κρόκους με ζάχαρη και αλάτι έως ότου η μάζα διπλασιαστεί σε όγκο και ελαφρύνει.
• Προσθέστε ξύσμα λεμονιού.

• Ρίχνουμε σε φυτικό λάδι σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας με ένα μίξερ στη χαμηλότερη ταχύτητα. Εισάγετε αλεύρι σε δύο στάδια, εναλλάσσοντας με γάλα.

• Αποδεικνύεται μια ευάερη ζύμη.

  Χτυπάμε τα λευκά με ζάχαρη και αλάτι μέχρι να κορυφώσουν. Προσθέστε ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας σταδιακά αφού η μάζα γίνει σαν κοκτέιλ οξυγόνου.

• Ρίχνουμε σε φυτικό λάδι σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.

  Ρίχνουμε στο μισό αλεύρι, ανακατεύουμε απαλά αναδιπλώνοντας.

  Ρίχνουμε στο μισό γάλα, ανακατεύουμε. Το άλλο μισό του αλευριού και το υπόλοιπο γάλα.

  Αποδεικνύεται μια ευάερη ζύμη.

  Λιπάνετε ένα καλούπι με βούτυρο και πασπαλίζετε με αλεύρι. Αφαιρέστε την περίσσεια αλευριού.

• Ρίχνουμε το μισό της κίτρινης ζύμης και πασπαλίζουμε με κακάο.
• Προσθέστε το μισό της λευκής ζύμης, λεία και πασπαλίζετε με κακάο. Επαναλάβετε τα στρώματα.

  Το τελευταίο πρέπει να είναι το στρώμα λευκής ζύμης. Μην το πασπαλίζετε με κακάο.

  Ψήνουμε το κέικ σε φούρνο προθερμασμένο στους 170-180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.

  Πάρτε το. Αφήστε το στη φόρμα για 10 λεπτά και απαλλαγείτε από αυτό.

• Ψύξτε σε σχάρα.
• Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Η συνταγή κατασκοπεύτηκε από τον Ι. Podolyan.
Πολύ όμορφο στο πλαίσιο ενός muffin, εάν οι κρόκοι των αυγών είναι πλούσιοι σε χρώμα. Έχει πολύ απλή γεύση. Δεν είχα αρκετή υγρασία και λιπαρότητα. Την τρίτη ημέρα, η γεύση απέκτησε πλούτο. Το κέικ έχει γίνει πιο υγρό και νόστιμο. Αλλά είμαστε όλοι διαφορετικοί. Γι 'αυτό προσπαθήστε και αποφασίστε μόνοι σας)

[Άντζελα]

Άντζελατι χαριτωμένο cupcake

Και αν οι κρόκοι των αυγών δεν είναι κορεσμένοι, μπορείτε να προσθέσετε κουρκούμη, πολύ λίγο. Σίγουρα θα το κάνω, ευχαριστώ.

Αξιολάτρευτο cupcake! Θα το κάνω σύντομα !!!

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, ευχαριστώ που περάσατε. Το cupcake είναι όμορφο, αλλά η γεύση είναι πολύ, πολύ συνηθισμένη. Ή είμαι ήδη ανεπαρκής)

μπορείτε να προσθέσετε κουρκούμη

Ανετα.

[Άντζελα]

Άντζελα, πολύ όμορφο cupcake

μπορείτε να προσθέσετε κουρκούμη

ή σκόνη μανταρινιού ... θα μυρίζει επίσης σαν μανταρίνι.

[Έλενα]

Έλενα, Ευχαριστώ.

ή μανταρίνι σε σκόνη

Λένα, μπορείτε να δοκιμάσετε. Αλλά τότε η γεύση θα είναι εντελώς διαφορετική. Το σημείο εδώ είναι η ζύμη βανίλιας και η ζύμη λεμονιού.
Είναι απλώς ότι ο κουρκούμη, στην αμελητέα προσθήκη του, δεν θα δώσει καθόλου γεύση. Ή κάντε το αντίθετο. Η κίτρινη ζύμη είναι μανταρίνι και η λευκή ζύμη είναι βανίλια. Μην προσθέτετε καθόλου ξύσμα λεμονιού. Αν και αυτή είναι μια εντελώς διαφορετική συνταγή και μια νέα γεύση. Γιατί όχι?

[Άντζελα]

Άντζελα, συγνώμη, δεν διάβασα τη συνταγή προσεκτικά.

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ,]

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, ναι δεν υπάρχει τίποτα να ζητήσω συγνώμη)

Έγινε, έφαγε. Ευχαριστώ) Τόσο νόστιμο: το άρωμα και η γεύση του λεμονιού, λεπτό και μέτρια υγρό, και τι αστείο κομμάτι Εν ολίγοις, συνιστάται για ψήσιμο.

[Άντζελα]

Άντζελα, το αρχικό cupcake! Το πήρα σε σελιδοδείκτες, θα εκπλήξω τα αγαπημένα μου πρόσωπα. Ευχαριστώ!

[Νίκα]

Έγινε, έφαγε. Ευχαριστώ) Τόσο νόστιμο: το άρωμα και η γεύση του λεμονιού, ευαίσθητο και μέτρια υγρό, και τι αστείο κομμάτι. Εν ολίγοις, συνιστάται για ψήσιμο.

Νίκα, Χαίρομαι που μου άρεσε το cupcake.

Το πήρα σε σελιδοδείκτες, θα εκπλήξω τα αγαπημένα μου πρόσωπα. Ευχαριστώ!

Μαρίνα, Θα είμαι χαρούμενος αν έρθει σε πρακτικό και μου αρέσει)