Συζήτηση και σχόλια για τον κατασκευαστή ψωμιού Panasonic SD-ZP2000KTS

[Για ποιους σκοπούς θα πάρετε την Χριστίνα;]

Για ποιους σκοπούς θα πάρετε την Χριστίνα;

Θα το έπαιρνα για να δοκιμάσει το φλοιό τι και πώς. Έχω δύο Panasiks, ένα στο σπίτι, το άλλο στο dacha. Επομένως, δεν παίρνω το τρίτο ακόμη.
Και ως η πρώτη HP, δεν σας ταιριάζει.
Καλές γιορτές σε όλους

[Tkach1969]

Καλή Άνοιξη και Ομορφιά σε όλους
Tkach1969, Σαμπρίνα, καλως ΗΡΘΑΤΕ

Τι μπορώ να πω: το ψωμί βγήκε νόστιμο, αλλά όχι πολύ τριαντάφυλλο και σκληρό. Αντίθετα, αυτή η τραγανή κρούστα .. Νομίζω ότι δεν είναι πολύ κατάλληλη για αυτήν τη συνταγή. Κάτι πρέπει να αλλάξει, αλλά τι;

Tkach1969, τέτοια σίκαλη δεν θα αυξηθεί πολύ:

Ζ, Ν. Λοιπόν, για σύγκριση με το λευκό, το οποίο ετοίμασα την προηγούμενη μέρα

Το ψωμί σίκαλης πρέπει επίσης να ξαπλώσει λίγο. Γενικά, πρέπει να εξοικειωθείτε με τη σόμπα, να δοκιμάσετε διαφορετικές συνταγές και τρόπους.
Η αρχή με τη σίκαλη είναι τολμηρή για την ασυμφωνία ενός τέτοιου φλοιού. Εδώ, νομίζω, το θέμα είναι στην ισορροπία της αναλογίας: με μικρό μέγεθος, το ψωμί είναι μια ενισχυμένη κρούστα. Ίσως η αύξηση του σελιδοδείκτη συστατικών για αυτήν τη συνταγή θα σας βοηθήσει να βρείτε την ισορροπία που θέλετε. Μπορείτε να προσπαθήσετε να επιλέξετε ένα από τα προγράμματα για μια λεπτή κρούστα. Γνωρίζω επίσης τη σόμπα. Τα αποτελέσματα σε όλα τα προγράμματα είναι ενθαρρυντικά. Το τραγανό ψωμί σίκαλης είναι πλέον αγαπημένο με την οικογένεια.

Προς το παρόν, αυτή η μέθοδος μπορεί επίσης να βοηθήσει:

Αν δεν το χρειάζεστε, μπορείτε να το βάλετε σε μια σακούλα αφού κρυώσει το ψωμί, η κρούστα θα είναι πιο μαλακή.

Σαμπρίνα, δεν χρειάζεται να αναστατωθείτε. Εάν εξακολουθείτε να χρειάζεται να το σκεφτείτε, δεν χρειάζεται να πάρετε τη σόμπα.
Ο κάδος στο φούρνο έχει επαρκές μέγεθος για 1 κιλό ψωμί, αν και οι οδηγίες δείχνουν πιθανό μέγεθος μικρότερο από ό, τι σε άλλα μοντέλα. Το ταψί σάς επιτρέπει να ψήνετε ψωμί σε 2 επιλογές προγράμματος: με ενισχυμένη κρούστα (υπάρχουν περισσότερα από αυτά, επειδή κάτω από αυτό το "ακονισμένο" σόμπα) και στάνταρ. Με ενισχυμένη κρούστα, η γεύση του ψωμιού είναι πιο κοντά σε αυτή του φούρνου.
Το ζύμωμα της ζύμης θα αποδειχθεί όπως σε άλλα μοντέλα. Με το πλεονέκτημα ότι υπάρχει στρογγυλεμένος πυθμένας και το αλεύρι δεν θα παραμείνει στις γωνίες.
Υπάρχει τρόπος σίκαλης, αλλά με ενισχυμένη κρούστα. Τα "γκρίζα" (σιτάρι-σίκαλη) ψωμιά (τα έχω ήδη δοκιμάσει) μπορούν να ψηθούν σε προγράμματα με κανονική κρούστα.
Μην ζυμώνετε πολύ ζύμη ("πολλαπλασιάζετε πάντα με δύο") σε οποιονδήποτε από τους φούρνους, μόνο έως +/- 1 κιλό συνολικά.
Ένα ανάλογο της γαλλικής λειτουργίας σε αυτό το μοντέλο (αν κατάλαβα σωστά) στη λίστα προγραμμάτων με ενισχυμένο φλοιό. Ονομάζεται "Diet Bread". Το έψησα από το βιβλίο συνταγών "Rustic Bread". Αποδεικνύεται μαγικά (σαν γιαγιά από το φούρνο)
Η ζύμη στα ζυμαρικά μπορεί επίσης να αντικατασταθεί. Το πρόγραμμα είναι "Pizza Dough". Και η λειτουργία υπηρεσίας με παρτίδα (δεν έχω δοκιμάσει ακόμη, οι χρήστες έγραψαν).
Μου φαίνεται ότι δεν είναι όλα τόσο κρίσιμα και τρομακτικά, αλλά αν η ενισχυμένη κρούστα αρκετά δεν χρειάζεται (και μια παραλλαγή της γεύσης του ψωμιού από το φούρνο) εάν προσελκύεται από το σχήμα τούβλου και μόνο μια λεπτή κρούστα. αν αυτή είναι η μόνη συσκευή παρασκευής ψωμιού, τότε είναι καλύτερα να πάρετε το μοντέλο 2511 ή 2512 (ακόμα κι αν δεν ταιριάζουν στο σχεδιασμό).
*Και επιπλέον. Εάν δεν υπάρχει άκαμπτη στάση απέναντι στην αυτόματη εκτέλεση προγραμμάτων, αλλά υπάρχει η προθυμία να "φασαρία" πάνω από τη σόμπα (συνεργαστείτε στη λειτουργία "χειροκίνητη" ή "εποπτευόμενη"), τότε μπορείτε να αφήσετε το μοντέλο του 2000 (μπορεί επίσης να "πολλά +")

[Σαμπρίνα]

Σαμπρίνα,

Πάρτε δύο οδηγίες λειτουργίας και δείτε αμέσως τις απαντήσεις στις ερωτήσεις σας.
Σε προηγούμενα μοντέλα, υπάρχουν τρία μεγέθη πιάτων ψωμιού: 400 g, 500 g, 600 g αλεύρι.
Υπάρχουν δύο μεγέθη στην κρούστα, 400 g και 500 g. Επιπλέον, συνιστάται να φτιάχνετε ψωμί 500 g αλεύρι μόνο για μέρος των προγραμμάτων χωρίς ενισχυμένη κρούστα. Με ενισχυμένο φλοιό συνιστάται μόνο 400 g.

Στο μέρος Ψήσιμο με τρυφερό φλοιό, έχετε μια έκδοση των προηγούμενων προγραμμάτων σε οικιακά μοντέλα.Ενημερώθηκε μόνο στο τμήμα με ενισχυμένο φλοιό.

Το Krustin δεν διαθέτει πρόγραμμα ψωμιού με χαμηλή μαγιά, το οποίο αρέσει πολύ σε πολλούς ανθρώπους στο 2510-2511-2510, αλλά υπάρχει ένα brioche για ψήσιμο με ξεχωριστή προσθήκη λίπους, το οποίο δεν ήταν καθόλου στις εγχώριες εκδόσεις.
Τα ενισχυμένα διαιτητικά και γαλλικά προγράμματα στο crustin έχουν τραγανές κρούστες, δεν ξέρω για τη διαφορά στη γεύση.
Το Krustina έχει την ίδια βασική λειτουργία στο μέρος με μια τρυφερή κρούστα με τα προηγούμενα μοντέλα, αλλά το μέγιστο βάρος ψωμιού είναι μικρότερο.
Εάν έχετε μια κρούστα, τότε μόνο όσον αφορά τα ψωμιά σίκαλης, εάν δεν σας αρέσουν τα αυτόματα προγράμματα, θα τα κάνετε χειροκίνητα, όπως οι περισσότεροι ιδιοκτήτες όλων των φούρνων))))), έτσι δεν θα αισθανθείτε τη διαφορά στους φούρνους.
Τα μοντέλα Krustin και παλαιότερα είναι δύσκολο να συγκριθούν. Και οι δύο έχουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους. Είναι αδύνατο να πούμε ξεκάθαρα, πάρτε αυτό και αυτό είναι. Το Krustina, όπως κάθε θερμό, έχει πολλές κρυφές ευκαιρίες που θα αποκαλυφθούν με την πάροδο του χρόνου. Λίγα έχουν μελετηθεί μέχρι στιγμής.
Το μόνο πράγμα που θα μπορούσε να είναι πραγματικό; κακό στο κρούστα - αδυναμία; (τουλάχιστον σύμφωνα με τις οδηγίες) φούρνο για 600 g αλεύρι, εάν η οικογένεια είναι μεγάλη. Επίσης, αυτό το μείον (αν υπάρχει. Το δυναμικό του κάδου δεν έχει διερευνηθεί, προχωρώ από τις χειρότερες εκτιμήσεις) είναι πολύ κρίσιμο κατά την περίοδο του Πάσχα. Όταν όσο μεγαλύτερος είναι ο κάδος, τόσο το καλύτερο.
Υπάρχει μια ακόμη απόχρωση στο μέγεθος. Για παράδειγμα, ορίζετε ένα μέγιστο μέγεθος 500 g σε μια κρούστα, και το αλεύρι σας είναι πολύ απορροφητικό του νερού και θέλετε να φτιάξετε πολύ υγρό ψωμί. Στην πραγματικότητα, η παρτίδα αποκτά ένα μέγεθος μεγαλύτερο. Και η ερώτηση - θα ψήνει η ψησταριά ένα πολύ υγρό καρβέλι - ανοιχτό. Σε προηγούμενα μοντέλα, αυτό είναι ένα από τα πλεονεκτήματα του Panasik - ψήνει πιο στεγνό και πιο υγρό. Όμως πιο υγρό - ο όγκος αυξάνεται πολύ. Το ψωμί μπορεί να μην χωράει στον κάδο. Δηλαδή, μπορείτε να χορέψετε μόνο με βρεγμένο ψωμί; (με την πρώτη ματιά, θα πρέπει να ελεγχθεί) για 400 g αλεύρι. Για παράδειγμα, τα Πασχαλινά κέικ μεγαλώνουν ψηλά. Σε θερμότητες προηγούμενων εκδόσεων, τα κέικ ήταν ιδιαίτερα χνουδωτά, γενικά, για 300-350 γραμμάρια αλεύρου ήταν απαραίτητο να φτιαχτεί, αλλά στο Κρούστεν αυτό το ερώτημα είναι εντελώς ασαφές μέχρι στιγμής.
Δηλαδή, εάν χρειάζεστε ένα μεγαλύτερο καρβέλι, πιθανώς η απουσία μεγάλου μεγέθους δεν είναι καθόλου καλή. Τα όρια του φλοιού σε αυτήν την περιοχή δεν ερευνήθηκε.

"Village", στο μηχάνημα (6 ώρες):

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια,
Ως ιδιοκτήτης του πρώην Panasik, με ενδιαφέρει ιδιαίτερα η σύγκριση των ίδιων ψημένων προϊόντων σε δύο φούρνους. Έχετε μόνο μία σύγχρονη έκδοση του Panasik, επομένως δεν θα μπορείτε να συγκρίνετε τα ενημερωμένα γαλλικά με την παλιά.
Αλλά συγκρίνετε και τις δύο εκδόσεις συνήθης λειτουργία, όταν υπάρχει επιθυμία και χρόνος, θα ήταν πολύ ενδιαφέρον να δοκιμάσω, δηλαδή, αυτό είναι το πρόγραμμα 2 - ενημερώθηκε, αντιστοιχεί στο 8.10 - την προηγούμενη έκδοση.

Επίσης στη φωτογραφία όλο το ψωμί είναι τραγανό, αλλά δεν καταλαβαίνουμε τη διαφορά.
Πώς διαφέρει η γεύση του ψωμιού από το πρόγραμμα 1 στο πρόγραμμα 2; ή 3ος; Είναι και οι κρούστες διαφορετικές; Ποιο σου αρέσει περισσότερο;
Μπορείτε να πειραματιστείτε περισσότερο, μπορείτε για να αποκαλύψετε τις εντυπώσεις σας με περισσότερες λεπτομέρειες;
Η εντύπωση στο ψωμί σίκαλης στο μηχάνημα είναι επίσης ενδιαφέρουσα με περισσότερες λεπτομέρειες. Ας παραλείψουμε το γεγονός ότι υπάρχουν κρούστες που πέφτουν νεκρά και σχετικά με την εμφάνιση. Και τι γίνεται με τη γεύση σε σύγκριση με το ψήσιμο ψωμιού σίκαλης με το χέρι; Έχει την ίδια γεύση; Είναι δυνατόν να φτιάξετε αυτόματα τη σίκαλη Westphalian σαν χειροκίνητη χωρίς απώλεια γεύσης κατά τη γνώμη σας; Εάν βρείτε πραγματικά λάθος.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. οι ιδιοκτήτες και των δύο εκδόσεων της σόμπας κάθονται μέτρια στους θάμνους και δεν θέλουν να μοιραστούν τις δικές τους συγκριτικός εντυπώσεις. Ένα άτομο ρωτά ποια σόμπα να πάρει είναι η πρώτη και μοναδική με διαστάσεις, αλλά για κάποιο λόγο μόνο εκείνοι που δεν έχουν και τις δύο σόμπες απαντούν, δηλαδή, η παροχή αντικειμενικών συμβουλών δεν είναι ρεαλιστική.

Μπορείτε να ρίξετε παντόφλες σε μένα, αλλά το 2512 μου με λειτουργία χαμηλής ζύμης, λεπτές τραγανές κρούστες, ένα όμορφο ομοιόμορφο σχήμα, δεν θα ανταλλάξαμε με αυτό το νέο. Για πολλά χρήματα, μικρές κράκερς.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, έχετε την υποκειμενική γνώμη ενός ατόμου που δεν μπορεί να συγκρίνει δύο σόμπες το ένα δίπλα στο άλλο. Ενώ ΤΙΠΟΤΑ δεν είναι σαφές. Κανένας ιδιοκτήτης του θέματος, που έχει δύο μοντέλα και μια μακρά εμπειρία ψησίματος στο προηγούμενο μοντέλο, δεν έχει εκφράσει τη γνώμη του. Και η γεύση δεν μπορεί να εκτιμηθεί από τη φωτογραφία.
Επίσης, οι έμπειροι ιδιοκτήτες της Panasonic δεν δείχνουν την εμπειρία τους στη χρήση της κουζίνας. Εν τω μεταξύ, το ψωμί μπορεί να έχει διαφορετική συνοχή. Και ίσως στις Σβετλάνα, (Σεντ), ε Γκαλίνα (Μαρλάνκα) - ξέρουν πολλά για το θερμόκα, θα βρήκαν κάτι για να δείξουν και, ίσως, θα ήταν μακριά από φρυγανιές, ανυπομονώ πραγματικά για την ετυμηγορία και τις συγκριτικές εντυπώσεις τους.

[ladnomarina]

Μπορείτε να ρίξετε παντόφλες σε μένα

ladnomarina, Μαρίνα, Θα υποστηρίξω. Δεν τολμούσα να το εκφράσω. Δυστυχώς, αυτό συμβαίνει. Ή είναι απαραίτητο να ΠΟΛΥ προσαρμοστεί - για να επιλέξετε νερό (ανάλογα με τη σκληρότητα), το αλεύρι (ίσως προ-ανάμειξη;) Και να κανονίσετε κάποιο άλλο χορό

έχετε μια υποκειμενική γνώμη για ένα άτομο

φανταστικό, Λένα, Μαρίνα εκτίμησε την ποιότητα και τον τύπο του καρβέλι. Υπάρχει κάτι λάθος ... Είτε η γλουτένη δεν έχει αναπτυχθεί, είτε δεν καταλαβαίνω τι, αλλά για τον Panas, το αποτέλεσμα είναι, ας πούμε, δεν είναι καθόλου καλό. Οι τιμές μας μειώνονται ήδη και οι επιστροφές στο Amazon αρχίζουν να εμφανίζονται προς πώληση ...

[Svetik.]

Svetik. Για παράδειγμα, δεν μου αρέσει το στρογγυλό σχήμα του ψωμιού κατηγορηματικά και μου αρέσει η πιθανότητα για την ποσότητα ζύμης για την περίοδο του κέικ, δηλαδή, όσο υψηλότερη είναι η τιμή αλευριού, τόσο πιο ελκυστική είναι για μένα, αλλά θα το παραλείψουμε.
Κοιτάζω τις οδηγίες χρονισμού.
1 - το πρόγραμμα, ναι - ειδικό από μόνο του. Παράξενος. Υπάρχουν 10 λεπτά ζύμωσης και η συντομότερη ζύμωση. Ποια ήταν η ιδέα των μηχανικών, δεν καταλαβαίνω. Κατά τη γνώμη μου, αυτό το πρόγραμμα μπορεί να είναι μόνο για ΠΟΛΥ αδύναμα αλεύρια, όπως γενικού σκοπού ή Extra τύπου. Ή απλά αγγλικά με εξαιρετικά χαμηλή γλουτένη. Πιστεύω ότι ακόμη και για το εγχώριο αλεύρι μας με 10 πρωτεΐνες αρτοποιίας, μπορεί να δώσει χοντρό αναμεμιγμένο ψωμί. Αυτό είναι το κερδοσκοπικό συμπέρασμά μου. Ρουστίκ πρόγραμμα για πολύ χαμηλά ψωμιά αλευριού, πιθανότατα ακόμη και όλυρα
Αλλά τα προγράμματα 2 και 3 στο χρονοδιάγραμμα είναι το συνηθισμένο τακτικό μας πρόγραμμα, μόνο με ενισχυμένες κρούστες και χωρίς στάση, δηλαδή, πρέπει να ρυθμίσετε μόνοι σας τη θερμοκρασία των συστατικών. Αυτή είναι η δυσκολία. Δεν έχουμε συνηθίσει. Και εδώ πρέπει να προσέχετε να μην υπερθερμαίνεται όταν αναμιγνύετε πάρα πολύ όταν γεμίζετε με πολύ ζεστό νερό ή δεν ρίχνετε πολύ κρύο νερό, αυτό θα πολλά να εξαρτηθούν.
Γνωρίζουμε επίσης ότι όσο πιο υγρή είναι η παρτίδα, τόσο πιο ενδιαφέρουσα είναι η κρούστα. Και κανείς δεν προσπάθησε να εξερευνήσει συνοχή kolobok σε αυτά τα προγράμματα προκειμένου να εντοπιστεί η διαφορά στις κρούστες
Το ίδιο είναι χαμηλότερο στα 4,5, 6, 7. Θα μπορούσατε να δείτε μια διαφορετική συνέπεια, μπορείτε να διακόψετε το ψήσιμο για πέντε λεπτά, κάτι που θα έδινε διαφορετικές κρούστες.
Υπάρχει βεβαιότητα ότι δυνητικός εξ ολοκλήρου αυτών των προγραμμάτων φανερωθείς?
Τα προγράμματα 8 και 10 είναι γενικά το πρώην μας Main. Τι τρέχει με αυτό? 8 και 10, εκτός από το σχήμα, δεν πρέπει να διαφέρουν ούτε στις κρούστες ούτε στη γεύση στη θεωρία.




Παρεμπιπτόντως, τώρα πέρασα τις συνταγές στις οδηγίες. Ναι, το ψωμί στο πρόγραμμα 1 απαιτεί την ελάχιστη ποσότητα νερού. Η παχύτερη παρτίδα, η οποία συνήθως γίνεται για αδύναμο αλεύρι που δεν καταναλώνει υγρασία.
Για όλα τα άλλα προγράμματα, ο κανόνας του νερού αυξάνεται, υποτίθεται ότι υπάρχει ένα διαφορετικό αλεύρι, δυνατότερο, ψήσιμο. Επιπλέον, εάν συγκρίνουμε με τους κανόνες νερού για το προηγούμενο μοντέλο σύμφωνα με τις οδηγίες, τότε για τα προγράμματα 2, 3 - με τραγανές κρούστες, είναι υψηλότερο, σημαίνει ένα κουλούρι μαλακώνωναπό Στο τέλος μοντέλα. Ορίζονται επίσης οι απαιτήσεις σε νερό: ελαφρώς ζεστό νερό σε κρύο δωμάτιο. Είναι αλήθεια ότι αυτή είναι μια πολύ απλουστευμένη απαίτηση. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε το νερό έτσι ώστε το κουλούρι να μην υπερθερμανθεί, αλλά δεν είναι πολύ κρύο. Λοιπόν, εκεί που στο τέλος της παρτίδας είναι πιθανόν σκόπιμο να έχουμε περίπου 28 μοίρες.

Και από τη φωτογραφία, η γεύση δεν μπορεί να ελεγχθεί.

Με όλο τον σεβασμό στην εμπειρία σας στο ψήσιμο, από τη φωτογραφία, αν όχι με γεύση, τότε είναι εμφανείς ορατές μαρμελάδες σε σχήμα, κρούστα. Και όχι μόνο εγώ

Και βλέπω ότι είναι δύσκολο να χαλάσω μόνο 8, 10 προγράμματα σε αυτήν τη σόμπα.
Κανείς δεν τους δοκίμασε. Μέχρι στιγμής, βλέπω μόνο ότι αυτή η σόμπα είναι πολύ πιο περίπλοκη από τις προηγούμενες εκδόσεις, όταν μόλις την έκανα - και λειτούργησε. Εδώ εννοούμε ένα πιο υγρό kolobok σε νέα προγράμματα ή με άλλα λόγια "πρέπει να βρείτε το τέλειο kolobok".
Ομολογώ πλήρως ότι απλώς δεν βλέπουμε ακόμη τι μπορεί να κάνει αυτή η σόμπα. Ή όχι ικανός, και έχετε δίκιο
Μέχρι στιγμής, υπάρχουν πολύ λίγες πληροφορίες για μένα προσωπικά. Το πρώτο πρόγραμμα παρουσιάστηκε σε συνηθισμένο αλεύρι και δεν περίμενα τίποτα καλό σε αυτό. Σύνθετο ψωμί σίκαλης κατασκευάστηκε στο μηχάνημα, αλλά τελικά, στο μηχάνημα, και στην προηγούμενη έκδοση, συχνά αποδείχθηκε όχι πάγος, και δεν υπάρχει καν ξεχωριστό πρόγραμμα για αυτό σύμφωνα με την πρόθεση των δημιουργών της σόμπας.Τα υπόλοιπα προγράμματα έγιναν εφάπαξ χωρίς πολλή έρευνα, αλλά δεν είναι τόσο απλά όσο στην προηγούμενη έκδοση.

Ενδιαφέρομαι πάρα πολύ για το αν είναι δυνατόν να αποκτήσω το τέλειο ψίχουλο σε κρούστα, όπως στο παρελθόν Panasica, με νέες κρούστες και βελτιωμένη γεύση όπως στο φούρνο. Κανείς δεν έχει ασχοληθεί ακόμη προς αυτή την κατεύθυνση.

Λοιπόν, ελπίζω ότι σε έμπειρα χέρια αυτή η σόμπα θα δείξει ό, τι είναι ικανό. Εν τω μεταξύ, παρακολουθώ με ενδιαφέρον. Χάρη στους χρήστες που δείχνουν και λένε με τόσο μεγάλη λεπτομέρεια.

Αυτό το pretzel δεν είναι πολύ καλό για μένα. Χωρίς παρεξήγηση!
Πρώτα, πήρε φωτιά και εμπνεύστηκε και μετά ομαλά και ξεφουσκώθηκε.

Mlyn, οι devuli είναι χαρούμενοι, αλλά βλέπω τον γυμνό βασιλιά, ντροπιασμένος να ομολογήσει.

Αλλά! Αλλά απέχω πολύ από το να είμαι ειδικός μαγειρικής, οπότε εκφράζω μόνο την γκρίζα γνώμη μου.

Περίμενα επίσης περισσότερα από την Panasonic. Η κρούστα είναι παχιά και το ψωμί είναι άβολο, μπορεί να έχει καλύτερη γεύση.
Τα κορίτσια δεν προσβάλλονται)

Ευχαριστώ όλα τα κορίτσια για τις απαντήσεις, αρνήθηκα το νέο μοντέλο, αν και φαίνεται πολύ όμορφο, σίγουρα δεν θέλω να πηδήξω τον κατασκευαστή ψωμιού και η παχιά κρούστα δεν είναι πολύ ελκυστική, πήγα να επιλέξω ένα άλλο μοντέλο.

Καλησπέρα όλοι, τα κορίτσια χρειάζονται πραγματικά ένα ψωμί. Φρόντισα αυτό το μοντέλο. Αλλά ήδη αρχίζω να αναστατώνομαι, καθώς οι κριτικές δεν είναι πολύ καλές. Θα ήθελα ένα ολοκαίνουργιο μοντέλο.

[αστός]

καλά, αντικειμενικά, τις προηγούμενες εκδόσεις του Panasik, ειδικά αστός Επιλογές με πολλά προγράμματα (με εγχώριες εκδόσεις μοντέλων, η εικόνα είναι πολύ πιο θλιβερή. Βασικά, δεν υπάρχουν brioches, ιταλικό ψωμί, σάντουιτς και προγευματική ξινή), ακόμη και για μαγιά, είναι τόσο καλές που είναι δύσκολο να τις ξεπεράσετε. Το μόνο πράγμα που έλειπε ήταν μόνο μια βελτιωμένη κρούστα για πολύ ψωμί σίκαλης. Και έτσι η κρίση του γαλλικού καθεστώτος είναι επίσης όμορφη στις προηγούμενες εκδόσεις. Και αρμονικά τόσο τραγανό, όχι περισσότερο, όχι λιγότερο, ακριβώς σωστά.

Θα είναι δύσκολο για την Krustina να ξεπεράσει, επειδή υπάρχουν λιγότερα προγράμματα, συμπεριλαμβανομένου του πολύ απαιτητικού ολοκαίνουργιου low-yeast. Η κρούστα είναι καλή, αλλά η ψίχουλα είναι επίσης σημαντική.
Ωστόσο, δεν υπάρχει άλλη γραφομηχανή στη φύση με εφαρμογή για γεύση σαν φούρνος. Εάν εξακολουθεί να είναι δυνατό να κολλήσετε στο φλοιό, τουλάχιστον όπως συνηθίζουμε, δεν τραβάω μια αίτηση για βελτιωμένη γεύση και κομψή κρούστα, τότε αυτό αξίζει επίσης πολύ.

[Galina marlanca]

αστικές επιλογές με πολλά προγράμματα

Είμαι ήδη παρανοϊκός για να αγοράσω άλλα 2501 αποθεματικά, γιατί τρώω από το δικό μου, πόσο υπέροχο είναι

Το μόνο πράγμα που έλειπε ήταν μόνο μια βελτιωμένη κρούστα για πολύ ψωμί σίκαλης.

Δεν έχω ετοιμάσει ακόμη τον εκκινητή, αλλά αυτή η ερώτηση μπορεί να «βελτιωθεί» με το ψήσιμο σε μια ανεξάρτητη φόρμα. Κάποτε έδειξα ψωμί CZ σε αυτό (χυτο αλουμίνιο, σχήμα L, κάποιος αριθμός). Έτσι, αφού κρυώσει, δεν υπήρχαν φουσκάλες και χτυπήματα στο φλοιό, ήταν σχεδόν σαν ένα φούρνο.

Και, σε αυτό το νήμα Galina marlanca έδειξε ψωμί σε αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού σε ανεξάρτητη μορφή. Ήταν υπέροχος.

[Svetik]

Svetik, δεν βλέπω τόσο σημαντικά ελαττώματα στις οδηγίες που θα μπορούσα να γράψω απευθείας: ναι, συμφωνώ, μια ημιτελής μηχανή. Αυτά τα χοντρά κρούστα είναι ισχυρά !!! Προϊόντα αρτοποιίας. Οι χοντρές κρούστες μπορούν να ρυθμιστούν από το μέγεθος της ζύμωσης και την ποσότητα του χρόνου ψησίματος. Λοιπόν, ναι .. όχι αρκετά μηχανή, ίσως !!!
Αλλά αν το τέλειο ψίχουλο και η γεύση δεν είναι τόσο τρομακτικό για έναν έμπειρο θερμοκολύβιο.
Εγώ, ίσως, συμφωνώ ότι, πιθανώς, το πρώτο και μοναδικό μοντέλο, αλλά για τους τεμπέληδες, δεν έχει φτάσει ακόμη στην άκρη. Μου φαίνεται ότι το ΔΥΝΑΤΟ είναι σε αυτό πάρα πολύ.

Και στα αρνητικά .. γι 'αυτό δεν σχεδίασαν τα βελτιωμένα ψημένα προϊόντα με ξεχωριστό πρόγραμμα. Στα μάτια μου, η μείωση του μεγέθους και η έλλειψη ακριβώς του πλεονεκτήματος του ελεγχόμενου ενισχυμένου ψησίματος είναι το μεγαλύτερο μειονέκτημα. Lan .. ακόμη και η μείωση του μεγέθους στο σχήμα. Αλλά με το ψήσιμο, ήταν αναστατωμένοι. Επειδή ο χορός για ψωμί σίκαλης στην παλιά έκδοση του ψησίματος δεν είναι τόσο ενδιαφέροντος, πρέπει να παραδεχτείτε.

Επομένως, μου φαίνεται ότι οι δυνατότητες δεν έχουν αποκαλυφθεί για ψωμί σίτου. Αλλά για τη σίκαλη, όλα είναι ακόμα σκληρά και παλιά, αν βρείτε λάθος. Σε προγράμματα αυτοκινήτων, το ψωμί, ή μάλλον ψίχουλα σίκαλης, δεν είναι τέλειο, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε χειροκίνητα μόνο σε παλιά ψημένα προϊόντα ((((((

[Σβετίκα]

Εχω Σβετίκα - σόμπα με γλάστρα. Έχει προγράμματα για όλα τα γούστα))))) Εγώ ο ίδιος μπάσταρδος από αυτούς.Το όνειρό μου. Αλλά δεν θα αρνηθώ ούτε μια κρούστα, θα βρήκα πώς να εφαρμόσω "παχιά" κρούστα.

Οι χοντρές κρούστες μπορούν να ρυθμιστούν ανάλογα με την ποσότητα ζύμωσης και τον χρόνο ψησίματος. Λοιπόν, ναι .. όχι αρκετά μηχανή, ίσως !!!

Εδώ! Χρυσές λέξεις! Ανάγλυφο σε μάρμαρο!

Κάτι και δεν θέλω μια νέα σόμπα ...

Αυτά τα χοντρά κρούστα είναι ισχυρά !!! Προϊόντα αρτοποιίας

Ναι, εξακολουθεί να "κρατά" το ενδιαφέρον μου για αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού. Επειδή είναι εξαιρετικά σημαντικό για τη σίκαλη, και η ηλεκτρική ενέργεια στην Ευρώπη είναι ακριβή ...

Μου φαίνεται ότι το ΔΥΝΑΤΟ είναι σε αυτό πάρα πολύ.

Αυτο πιστευω και εγω. Θα ήθελα να παίξω ... Αλλά όχι για τέτοια χρήματα ... (για μένα)

Έχει προγράμματα για όλα τα γούστα)

Ναι, έχω ένα εξαιρετικά δροσερό Panas, χωρίς ψευδή σεμνότητα, και χωρίς το θόρυβο ενός διανομέα σε όλα τα προγράμματα

[Ρίτα]

Ρίτα, αλλά δεν έχει σημασία, το κύριο πράγμα είναι να φτάσουμε στο κάτω μέρος της αλήθειας

το κύριο πράγμα είναι να φτάσουμε στο κάτω μέρος της αλήθειας

Ναί! Σε γενικές γραμμές, είναι ακόμα σαφές ότι, ως το πρώτο Panas, αυτή η μηχανή ψωμιού θα είναι μια πρόκληση ("δύσκολο έργο"). Και δεν ξέρω καν αν το είχα πρώτα, θα έψηνα ψωμί τώρα

Επαναφέρω το απόσπασμα και τη συγγραφή.

[Svetik]

Λοιπον ναι, Svetik... Εάν επεξεργαστείτε μια συγκεκριμένη συνταγή σίκαλης και στο πρώτο prog κάντε τα πάντα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας για να μην κάνετε σύκα, δεν υπάρχει στάση εκεί. Επιμηκύνω τι ζυμώνει, τι ζύμωση, πώς σας αρέσει Εάν επιλέξετε την ποσότητα ζύμης, για παράδειγμα, για τον χρόνο ζύμωσης κατά την πρώτη εκτέλεση (ακόμη και για δύο ώρες δεν είναι δύσκολο), αφαιρώντας τον αναδευτήρα σε διαφορετικά στάδια επιμήκυνσης, εισάγοντας ένα ανεξάρτητο καλούπι, μπορείτε να πάρετε μια υπέροχη σίκαλη με ενισχυμένη κρούστα. Σε γενικές γραμμές, θα ήταν δυνατό να επεξεργαστείτε μερικές από τις αγαπημένες σας συνταγές σίκαλης με όμορφη εμφάνιση, ψίχουλα και γεύση, ενισχυμένες με κρούστα. Ναι .. όχι αρκετά μηχανή, πρέπει να σκεφτείτε και να εργαστείτε.
Η έλλειψη ωριμότητας ανοίγει νέους ορίζοντες, αν και όχι αυτόματα.

Χθες έψησα ψωμί ντομάτας με ελιές στο πρόγραμμα 3. Με τραγανή κρούστα. Βγήκε καλά, ψημένο. Κατά την ανάμιξη, πρόσθεσα 20 ml περισσότερα γραμμάρια νερού. Νομίζω ότι οι συνταγές πρέπει να προσαρμοστούν. Υπάρχουν πολλές αποχρώσεις που πρέπει να λάβετε υπόψη - αλεύρι, νερό, θερμοκρασία δωματίου. Δεν ξέρω καθόλου αλεύρι. Θα πρέπει να λειτουργήσει ένας τελείως διαφορετικός κόκκος, άλεση - δοκιμή και σφάλμα.

Χθες έψησα ψωμί ντομάτας με ελιές στο πρόγραμμα 3.

Είμαστε χαρούμενοι που σας αρέσει το ψήσιμο και είναι ενδιαφέρον να δοκιμάσετε νέες συνταγές. Ακολουθούμε τις δημοσιεύσεις, περιμένουμε νέες

ψημένο ντομάτα ψωμί με ελιές στο πρόγραμμα 3.

Έψησα αυτό το ψωμί έτσι, μου έδινε ξινή, προφανώς λόγω της τοματοπολτού που χρησιμοποίησα. Και μου αρέσει η ξινή μόνο στη σίκαλη, αλλά αυτή είναι η απόλυτα προσωπική μου γνώμη, όπως λένε, "η γεύση και το χρώμα, όλοι οι δείκτες είναι διαφορετικοί." Ναι, το αλεύρι είναι εντελώς διαφορετικό, ακόμη και σε μία μάρκα μπορεί να είναι διαφορετικό ανάλογα με την παρτίδα.

Κατά την ανάμιξη, πρόσθεσα 20 ml περισσότερα γραμμάρια νερού

Ω, μου αρέσει επίσης να ρίχνω περισσότερο υγρό

[Tkach1969]

Tkach1969, Natalya, σε προγράμματα χωρίς στάση είναι απαραίτητο να επιλέξετε τη βέλτιστη θερμοκρασία νερού. Οι οδηγίες σημαίνουν ότι σε ένα ζεστό δωμάτιο - το καλοκαίρι, νερό βρύσης και σε κρύο - πρέπει να ζεσταθείτε. Αυτό είναι αρκετά γενικό.

Ωστόσο, εάν έχετε πολύ ισχυρό αλεύρι, με πολλή γλουτένη, πρωτεΐνη από 12 - αν και η πρωτεΐνη δεν περιγράφει πλήρως τις ιδιότητες του αλευριού, αλλά κατά προσέγγιση κατευθυντήρια γραμμή, τότε θα αντέξει οποιοδήποτε άγχος, ακόμη και αν το νερό είναι πολύ ζεστό για ζύμωμα. Αλλά αν έχετε αδύναμος αλεύρι, τότε δεν πρέπει να επιτρέψουμε υπερθέρμανση κατά την ανάμιξη, η θερμοκρασία του νερού γίνεται πολύ σημαντικός παράγοντας.

Με φιλικό τρόπο, πρέπει να μετρήσετε τη θερμοκρασία της ζύμης μέχρι το τέλος ζυμώματος. Για αδύναμος αλεύρι, δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 28 βαθμούς. Για ένα δυνατό, μπορείτε να φτάσετε 30 ή ακόμα και υψηλότερα.

Αλλά όπως δείχνει η πρακτική σε προηγούμενες εκδόσεις, το Panasik δεν θερμαίνει πολύ, δηλαδή νερό της τάξης των 20 μοιρών δεν υπερθέρμανσε τη ζύμη. Νομίζω ότι και στη σχάρα, το απαλό ζύμωμα, το συνηθισμένο κρύο νερό θα είναι το ίδιο πράγμα.
Και όταν ζυμώνετε, πρέπει να παρακολουθείτε το κουλούρι. Από όσο καταλαβαίνω, εδώ πρέπει ο άνθρωπος με μελόψωμο μέχρι το τέλος το ζύμωμα πρέπει να είναι πολύ μαλακό. Πειραματιστείτε εντελώς ενυδατικό άτομο μελοψωμάτων και θυμόμαστε την κατάστασή του.
Πηγαίνετε στην καλύτερη συνοχή του kolobok με το καλύτερο ψίχα για εσάς.

Έψησα αυτό το ψωμί έτσι, μου έδινε ξινή, προφανώς λόγω της τομάτας

Πρόσθεσα φρέσκο ​​χυμό ντομάτας στο ψωμί ντομάτας. Δεν χρησιμοποιώ καθόλου πάστα ντομάτας ή σάλτσα. Ποιος ξέρει από τι αποτελείται αυτή η «χαρά». Το ψωμί μου δεν έχει ξινή γεύση. Γενικά, προσπαθώ να αγοράσω λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα.

Ένα άλλο μεγάλο πλεονέκτημα αυτού του μοντέλου είναι ότι στη λειτουργία σέρβις μπορείτε να ενεργοποιήσετε τον αναδευτήρα ... είναι κρίμα που στο Panasonic SD-255 μου - δεν υπάρχει τέτοια δυνατότητα - μόνο μια λειτουργία για ζύμη ζυμαρικών διάρκειας 20 λεπτών ... αλλά θεωρητικά σε αυτό το μοντέλο Θα πρέπει να λειτουργήσει η λειτουργία κτυπήματος "Βούτυρο" - όπως οι κατασκευαστές ψωμιού LG ...https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=67895.20 και το βίντεο είναι το μαγείρεμα βούτυρο στον κατασκευαστή ψωμιού LG

Έψησα καθαρό ψωμί ολικής αλέσεως από μονόκοκκο. Το σιτάρι πήρε ένα οικολογικό, από έναν ιδιώτη αγρότη, έναν μύλο χειρός με πέτρες. Για τα υπόλοιπα, όλα, όπως όλοι οι άλλοι, ψήθηκαν στο πρόγραμμα 4. Σιτάρι - σιτάρι.


















Το μόνο πράγμα που παρατήρησα είναι ότι όταν προσθέτετε τόσο πυκνό αλεύρι, ο χρόνος ψησίματος μπορεί να μειωθεί κατά 10-15 λεπτά, έτσι ώστε να μην ψηθεί ή να προσθέσει λίγο περισσότερο νερό από ό, τι στη συνταγή. Μέχρι στιγμής, προσπάθησα να σβήσω τη σόμπα 10 λεπτά πριν από το τέλος του 4ου προγράμματος (ο συνολικός χρόνος είναι 5 ώρες).



Παραλείψτε την αποδεδειγμένη συνταγή ψωμιού ολικής αλέσεως και, εάν είναι δυνατόν, μια συνταγή μαγιάς. Προσπάθησα κάπως να φτιάξω τη ζύμη λυκίσκου και να ψήσω ψωμί στο φούρνο, αλλά η μαγιά δεν λειτούργησε ή η ζύμη δεν στάθηκε σωστά και δεν ανέβηκε. Ίσως θα λειτουργήσει σε έναν κατασκευαστή ψωμιού.

[blagorod]

blagorod, αυτή τη στιγμή οι άνθρωποι καλλιεργούν αυτήν την ιταλική μαγιά (Levito madre)
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=407872.0
Υπάρχουν συνταγές στα μηνύματα, αν και δεν είμαι σίγουρος για ολόκληρους κόκκους.

[blagorod]

blagorod, παρόλο που έχετε μια νέα σόμπα, αλλά πηγαίνετε στην ευρύτερη κοινότητα
Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
γιατί ο Panasik έχει όλες τις κοινές συνταγές.
Η CH συζητήθηκε πρόσφατα όσον αφορά τη χρήση λοβού για αυτήν
Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[blagorod]

blagorod, αυτή τη στιγμή οι άνθρωποι καλλιεργούν αυτή την ιταλική μαγιά (Levito madre)
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=407872.0
Υπάρχουν συνταγές στα μηνύματα, αν και δεν είμαι σίγουρος για τα δημητριακά ολικής αλέσεως.

Σας ευχαριστώ για τον σύνδεσμο, άρχισα να διαβάζω, δεν είναι ακόμη ξεκάθαρο, αλλά θα προσπαθήσω να το μάθω. Το πιο σημαντικό ερώτημα είναι αν αυτή η μαγιά μπορεί αρχικά να καλλιεργηθεί σε αλεύρι ολικής αλέσεως ή είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε την premium ποιότητα. Και είναι απαραίτητο να ζυμώσετε τον πουρέ φρούτων ή μπορείτε να επιμείνετε στα φρούτα στο νερό και στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε αυτό το νερό ως μέσο για την ανάπτυξη άγριας μαγιάς; Στο βίντεο στο YouTube, οι Ιταλοί πήραν τις σταφίδες, τις έπλυναν ελαφρά με νερό, στη συνέχεια επέμειναν και έπειτα έχυσαν την προκύπτουσα έγχυση και ετοίμασαν τη μαγιά. Λόγω άγνοιας των Ιταλών, δεν κατάλαβα την ακρίβεια των συστατικών και την ακολουθία των ενεργειών με αυτό.

blagorod, παρόλο που έχετε μια νέα σόμπα, αλλά πηγαίνετε στην ευρύτερη κοινότητα
Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
γιατί ο Panasik έχει όλες τις κοινές συνταγές.
Η CH συζητήθηκε πρόσφατα όσον αφορά τη χρήση λοβού για αυτήν
Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Δεν κατάλαβα τι είναι ένας λοβός

Λοβός
Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 8318
Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 8325
Εδώ είναι η λεπτομερής μέθοδος

100% ψωμί σάντουιτς ολικής αλέσεως Peter Reinhart (Γλυκάνισο)

η μέθοδος αναπτύχθηκε από τον Peter Reinhart για CH / ταπετσαρία / Ολόκληρο το έδαφος, για οποιοδήποτε αλεύρι με πίτουρο, αφιέρωσε ένα ολόκληρο βιβλίο σε αυτό.
Στο αστικό μαγείρεμα, άλλαξαν ελαφρώς τη συνταγή, δεν πήραν το 100 τοις εκατό του CZ, αλλά το CZ σε siaker + αλεύρι γενικής χρήσης σε μεγάλο, δηλαδή ένα αδύναμο σαν το δικό μας. από. αποστέλλεται στο bigu για μια πιο ευαίσθητη έκδοση, επειδή ένα συμπαγές CZ δίνει μια πιο πυκνή δομή.

🔗
Το Biga (ένας συνδυασμός κανονικού αλευριού, νερού και ζύμης) αφήνεται στο ψυγείο όλη τη νύχτα για να δημιουργήσει μια πλήρη γκάμα μοναδικών γεύσεων στο ψωμί, που λειτουργεί ως μαγιά.
Το μούσκεμα είναι ένας συνδυασμός αλεύρι ολικής αλέσεως, φύτρου σιταριού και γάλακτος και μαλακώνει το πίτουρο για να δημιουργήσει ένα καρβέλι ψωμί που είναι λιγότερο πυκνό. Βοηθά επίσης στην απομάκρυνση της πικρίας στο αλεύρι, δίνοντας στο ψωμί μια πιο γλυκιά γεύση.
Πρέπει να δοθεί προσοχή στην ανακάλυψη του συγγραφέα ότι αντικαθιστά το μέλι αντί της λευκής ζάχαρης, αντικαθιστά το λάδι με φυτικό έλαιο, το οποίο χρησιμεύει για να ελαφρύνει τη δομή.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Το YouTube διαθέτει λειτουργία υποτίτλων και μετά μετάφραση υπότιτλων. Η μετάφραση από τα ιταλικά είναι αδέξια, αλλά μπορείτε να καταλάβετε πολλά.Ο Boncha έχει επίσης έναν ιστότοπο, ο σύνδεσμος βρίσκεται ακριβώς κάτω από το βίντεό του, και στο Google μπορείτε να ορίσετε μια μετάφραση σελίδας, αποδεικνύεται επίσης σαφές

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Το YouTube διαθέτει λειτουργία υποτίτλων και μετά μετάφραση υπότιτλων. Η μετάφραση από τα ιταλικά είναι αδέξια, αλλά μπορείτε να καταλάβετε πολλά. Ο Boncha έχει επίσης έναν ιστότοπο, ο σύνδεσμος βρίσκεται ακριβώς κάτω από το βίντεό του, και στο Google μπορείτε να ορίσετε μια μετάφραση σελίδας, αποδεικνύεται επίσης σαφές

Παρακολούθησα αυτό το βίντεο, υπάρχουν υπότιτλοι, αλλά είναι επίσης στα ιταλικά.

ξεκίνησε τους συνδρομητές με ένα τετράγωνο, μόλις εμφανιστούν στα ιταλικά, πρέπει να πατήσετε τον αστερίσκο - ρυθμίσεις, θα ανοίξει ένα μενού με τις επιλεγμένες ρυθμίσεις για τους συνδρομητές, εκεί επιλέγουμε τις "ιταλικές" που εκτελούνται, θα εμφανιστεί το μενού μετάφρασης, εκεί επιλέγουμε τους Ρώσους, κάτω από την εικόνα

🔗

ξεκίνησε τους συνδρομητές με ένα τετράγωνο, μόλις εμφανιστούν στα ιταλικά, πρέπει να πατήσετε τον αστερίσκο - ρυθμίσεις, θα ανοίξει ένα μενού με τις επιλεγμένες ρυθμίσεις για τους συνδρομητές, εκεί επιλέγουμε τις "ιταλικές" που εκτελούνται, θα εμφανιστεί το μενού μετάφρασης, εκεί επιλέγουμε τους Ρώσους, κάτω από την εικόνα

🔗

Αποδείχθηκε, αν και υπάρχει ασυναρτησία, αλλά λίγο πολύ σαφές. Δεν κατάλαβα πότε έπλυνε τη μαγιά σε γλυκό νερό, σε ποιο στάδιο έγινε, πόσες σάλτσες. Και στο τέλος διαίρεσε το ζύμη σε δύο μέρη, έβαλε το ένα μέρος σε ένα φλιτζάνι καλυμμένο με ένα πανί και το άλλο παρέμεινε στο τραπέζι.

[φανταστικό]

γεια σε όλους

Τώρα οι συνθήκες εξελίσσονται έτσι ώστε να μην είναι πάντα δυνατό να ανταποκριθούμε εγκαίρως. Επομένως, θα επιστρέψω στη σελίδα 13.

Αλλά για να συγκρίνουμε και τις δύο εκδόσεις στη συνήθη λειτουργία, όταν υπάρχει επιθυμία και χρόνος, θα ήταν πολύ ενδιαφέρον να δοκιμάσετε, δηλαδή, αυτό είναι το πρόγραμμα 2 - ενημερώθηκε, αντιστοιχεί στο 8.10 - την προηγούμενη έκδοση.

φανταστικό, 2 ενημερώθηκαν - αυτό είναι "Βασικό τραγανό" (3h20min.)
Δηλαδή (καταλαβαίνω σωστά;) Προσπαθήστε να μαγειρέψετε την ίδια συνταγή σε προγράμματα με ενισχυμένη κρούστα και κανονική;
Οποιαδήποτε συνταγή για το 2ο πρόγραμμα; Ή υπάρχουν ευχές; Μπορείτε να γράψετε στο παράδειγμα ποιας συνταγής (ήδη γνωστή σε εσάς) θα θέλατε να δείτε το αποτέλεσμα σύγκρισης. Ψήνω ψωμί συχνά, θα προσπαθήσω να το φτιάξω.
* Δυστυχώς, τώρα μόνο στα όνειρα, για να συμπληρώσετε τα "Μενού Σχέδια" με τον αριθμό και τα διαστήματα των εγκεφαλικών επεισοδίων και να εξοικειωθείτε με συνταγές από προηγούμενα μοντέλα Panasik.

στη φωτογραφία όλο το ψωμί είναι τραγανό, αλλά δεν καταλαβαίνουμε τη διαφορά.
Πώς διαφέρει η γεύση του ψωμιού από το πρόγραμμα 1 στο πρόγραμμα 2; ή 3ος; Είναι και οι κρούστες διαφορετικές; Ποιο σου αρέσει περισσότερο;

Δεν έχω ψηθεί ακόμη στο 2.3. Θα προετοιμάσω, θα δείξω, θα σχολιάσω.

μπορείτε να αποκαλύψετε τις εντυπώσεις σας με περισσότερες λεπτομέρειες;

Δεν θέλω να είμαι θυμωμένος με την ερώτηση. Προσδιορίστε τι ακριβώς πρέπει να προσέξετε.

Η εντύπωση του ψωμιού σίκαλης στο μηχάνημα είναι επίσης ενδιαφέρουσα με περισσότερες λεπτομέρειες. Ας παραλείψουμε το γεγονός ότι υπάρχουν κρούστες που πέφτουν νεκρά και σχετικά με την εμφάνιση. Και τι γίνεται με τη γεύση σε σύγκριση με το ψήσιμο ψωμιού σίκαλης με το χέρι; Έχει την ίδια γεύση; Είναι δυνατόν να φτιάξετε αυτόματα τη σίκαλη Westphalian όπως το εγχειρίδιο χωρίς απώλεια γεύσης κατά τη γνώμη σας; Εάν βρείτε πραγματικά λάθος.

Δεν έχω κανένα δικαίωμα να βρω λάθος καθόλου, γιατί στη χειροκίνητη λειτουργία προσπάθησα να μαγειρέψω μια φορά σίκαλη (50%) με ξινή και το συνηθισμένο πρόγραμμα. Νομίζω ότι ένα καθαρό ψωμί σίκαλης στη χειροκίνητη λειτουργία θα έχει καλύτερο αποτέλεσμα από το μηχάνημα.
Μόλις γνώρισα τον Westphalian, δεν το έχω ψηθεί ακόμα χειροκίνητα. Δεν μπορώ να συγκρίνω τη γεύση.
Τώρα για τη γεύση και ρίξτε νεκρές κρούστες στο ψωμί σίκαλης.
Το ψωμί αποδεικνύεται νόστιμο σύμφωνα με όλες τις συνταγές που έχω ήδη δοκιμάσει. Δεν είναι μόνο η γνώμη μου. Τρώνε (δοκιμασμένο) ψωμί στην οικογένεια, στην εργασία, συγγενείς (αρκετά άτομα), σε 2 νοσοκομεία + μερικές φορές το προσωπικό που ήταν εν ενεργεία. Δεν επιβάλλω, ζητούν να φέρουν ψωμί. Τις περισσότερες φορές παραγγέλνουν (από εκείνους που έχουν ήδη ετοιμάσει): σίκαλη και σίκαλη με κεφίρ, Westphalian (μενού 4 (ολικής αλέσεως / σίκαλης)). ρουστίκ (μενού 6 (διαιτητικό)) ψωμί με ηλιόσπορους (μενού 5 (ολικής αλέσεως με πρόσθετα)) σίτος-σίκαλη (μενού 1 (κυρίως τραγανό)) darnitsky από fugaska (μενού 8 (βασικό με κανονική κρούστα))

Ένα άλλο πολύ καυτό κομμάτι του Darnitsky από το fugaska (κανονική κρούστα)

Σίκαλη 50% ξινή (κανονική κρούστα) με επίβλεψη:



Και εδώ είναι ένα άλλο, φαίνεται, σίκαλη με κρούστα:

Για τη σίκαλη υπήρχαν τέτοιες απαντήσεις: "Τρώμε ως επιδόρπιο". "Έχει μια κρούστα soooo!" (παρά το γεγονός ότι φέρνω μόνο ψωμί, χωρίς να διευκρινίσω την εξειδίκευση του xn.Φέρνω το ψωμί σε μια σακούλα σε χαρτοπετσέτα.
Σχετικά με τη σταγόνα νεκρή κρούστα.
Από όσα έχω ήδη δοκιμάσει, για μένα η κρούστα πέφτει νεκρή σε ολόκληρους κόκκους με σπόρους. ρουστίκ και σιτάρι. Στη σίκαλη, για μένα, εξακολουθεί να είναι απλώς φυσιολογικό (αν και αρέσει και στους ανθρώπους).
Η γεύση του σιταριού με μια κρούστα μοιάζει (πολύ παρόμοια) με το σοβιετικό λευκό, το οποίο ήταν με κυματιστά βαρέλια (όπως από ένα τηγάνι muffin). Και το ψίχα του δεν είναι σαν τούβλο. Είναι κάπως πλούσιο σε εμφάνιση, πιο ινώδες ή κάτι τέτοιο. Ρουστίκ ψωμί - όπως γιαγιά από το φούρνο. Μια τραγανή κρούστα και ένα χωρίς βάρος, ευάερο ψίχα. Αυτό το ψωμί είναι χωρίς βάρος στο χέρι σας, σαν χνούδι. Η αίσθηση ότι κρατάς μόνο ένα κοίλο κέλυφος μέσα. Λειτουργεί πάντα. Απλά χρειάζεστε το νερό για να ψύξετε. Η συνταγή περιέχει 5 °. Ζυγίζω 2-4 παγάκια σε ένα φλιτζάνι και προσθέτω νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Μόλις το έκανα χωρίς ψύξη, η στέγη χαλάρωσε ελαφρώς.

Ολόκληροι κόκκοι με σπόρους (300g c / z + 100g σιτάρι) Μου άρεσε πολύ η γεύση και η κρούστα.

Από την κρούστα (ζεστό ψωμί):

... Γνωρίζουμε επίσης ότι όσο πιο υγρή είναι η παρτίδα, τόσο πιο ενδιαφέρουσα είναι η κρούστα. Και κανείς δεν προσπάθησε να διερευνήσει τη συνοχή του κολόμποκ σε αυτά τα προγράμματα για να αποκαλύψει τη διαφορά στις κρούστες.

Δεν το έκανα ακόμα και, δυστυχώς, δεν θα το δοκιμάσω σύντομα, αλλά με το χωριό υπήρχε μια κατάσταση όταν αντί για 210 ml έχυσα 240 ml νερό. Προστέθηκε + 10 g c / z αλεύρι. Το ψωμί αποδείχθηκε υψηλότερο. βαρέλια ομοιόμορφου κατακόκκινου. η κορυφή είναι πιο τηγανητή (όπως ψωμί στο κατάστημα. Μου άρεσε το αποτέλεσμα.

Ακόμα ζεστό:

Ως εκ τούτου, σκοπεύω να προσπαθήσω να αυξήσω ελαφρώς το ποσοστό συνταγών (συνταγές με κρούστα) και να συγκρίνω το "σύνολο".

Και βλέπω ότι είναι δύσκολο να χαλάσω μόνο 8, 10 προγράμματα σε αυτήν τη σόμπα.
Κανείς δεν τους δοκίμασε. Μέχρι στιγμής, βλέπω μόνο ότι αυτή η σόμπα είναι καλά, πολύ πιο περίπλοκη από τις προηγούμενες εκδόσεις, όταν μόλις το έκανα - και λειτούργησε. Εδώ εννοούμε ένα πιο υγρό kolobok σε νέα προγράμματα ή με άλλα λόγια "πρέπει να βρείτε το τέλειο kolobok".
Ομολογώ πλήρως ότι απλώς δεν βλέπουμε ακόμη τι μπορεί να κάνει αυτή η σόμπα. Ή όχι, και έχετε δίκιο.

Στο "Μενού 8" έψησε και έδειξε "Βασικά" ή / και "Γάλα" και "Ντάρνιτσκυ" από τη φουγκούσκα, μαγειρεμένα (βασικά με κανονική κρούστα), μόνο χωρίς περικοπή.
Σχετικά με το "ώθησε και δούλεψε." Γι 'αυτό το αγόρασα. Αυτό ακριβώς συμβαίνει. Δεν υπήρξαν ακόμη αποτυχίες. Τα πάντα μπορεί να μην είναι πάντα τέλεια, αλλά "λειτούργησε" - πάντα. Αυτό συμβαίνει παρά το γεγονός ότι δεν έχω γνωρίσει ακόμη ιδιαίτερα τη σόμπα. Πατάω μόνο δύο κουμπιά: "Επιλογή προγράμματος" και "Έναρξη". Και όλα με ψωμί και προσοχή.

Μπορείτε να ρίξετε παντόφλες σε μένα, αλλά το δικό μου 2512 ...

Δεν συναντιόμαστε εδώ γι 'αυτό. Τέτοιες κριτικές για τη σόμπα σας αξίζουν πολύ και σημαίνει μόνο ότι έχετε βρει και αγαπήσει το ιδανικό σας ("... Ποιος μπορεί να συγκρίνει με το Matilda μου; ..") Και "δεν ψάχνουν για καλό από το καλό" ...

Για παράδειγμα, δεν μου αρέσει το στρογγυλό σχήμα του ψωμιού κατηγορηματικά και μου αρέσει η δυνατότητα για την ποσότητα της ζύμης

Μου αρέσει επίσης το σχήμα του τούβλου, αλλά, για παράδειγμα, δεν μου αρέσει καθόλου η παρουσία γωνιών αλευριού στο ψωμί, μαγειρεμένα σε αυτόματη λειτουργία.

Θα είναι δύσκολο για την Krustina να ξεπεράσει, επειδή υπάρχουν λιγότερα προγράμματα, συμπεριλαμβανομένου του πολύ απαιτητικού ολοκαίνουργιου low-yeast. Η κρούστα είναι καλή, αλλά η ψίχουλα είναι επίσης σημαντική.

Μου φαίνεται ότι η Panasonic ολοκλήρωσε έναν από τους κλάδους της με τα πιο πρόσφατα μοντέλα (11,12), φέρνοντάς τα σε λογική και απλά τελειότητα. Και ο Krustinka είναι ένας νεφρός, η αρχή είναι ήδη άλλα υποκαταστήματα, όχι συνέχεια του προηγούμενου. Είναι το πρώτο βήμα στην ιδέα της επόμενης γραμμής, με τα πλεονεκτήματα και τα "σχέδια φλοιού". Νομίζω ότι τα "κλαδιά" δεν χρειάζεται να ανταγωνιστούν.

Ωστόσο, δεν υπάρχει άλλη γραφομηχανή στη φύση με εφαρμογή για γεύση σαν φούρνος. Εάν εξακολουθεί να είναι δυνατόν να κολλήσετε στο φλοιό, τουλάχιστον όπως συνηθίζουμε, δεν τραβάω μια αίτηση για βελτιωμένη γεύση και κομψή κρούστα, τότε αυτό αξίζει επίσης πολύ.

Απλά πρέπει να βρείτε προσεγγίσεις για την αποκάλυψη της ατομικότητας. Το μπισκότο είναι καλό.Δεν το μετανιώνω ποτέ.

Δεν ξέρω καν αν το είχα πρώτα, θα έψηνα ψωμί τώρα

Svetochka, σίγουρα θα ψήνω
Πρώτον, επειδή η σόμπα είναι καλή. Δεύτερον, πρέπει να εξοικειωθείτε και να κατανοήσετε με οποιαδήποτε σόμπα. Τρίτον, το αρχικό μοντέλο είναι μια απαραίτητη, αλλά όχι επαρκής προϋπόθεση για να παρασυρθεί με το ψήσιμο ή την εγκατάλειψή του.
Δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε αυτήν τη σόμπα μόνο για όσους κατηγορούν κατηγορηματικά τις κρούστες (προγράμματα για τα οποία κυριαρχούν). Ο κατασκευαστής προειδοποιεί για το σχήμα, το μέγεθος του ψωμιού, το πάχος του φλοιού και την ανώμαλη κορυφή στις διαφημίσεις.
Λοιπόν, ή πρέπει να περιμένετε και να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στην περαιτέρω ανάπτυξη (μοντέλα) αυτού του "κλαδίσκου"
Λίγο αργότερα θα προσθέσω μερικές ακόμη φωτογραφίες του ψωμιού. Τώρα πρέπει να φύγουμε.

Προστέθηκε μια μικρή φωτογραφία κάτω από το spoiler.
Και όμως .., σχεδόν ξέχασα

Προσπάθησα να ολοκληρώσω το πρόγραμμα 1 για, κατά τη γνώμη μου, ψωμί σίκαλης-σίκαλης νωρίτερα από το πρόγραμμα, σε 10 λεπτά. πριν από την ολοκλήρωση. Το ψωμί δεν ψήθηκε. Ολοκληρώθηκε πριν από την ώρα λήξης. Ψημένη. Αλλά η άποψη δεν ήταν η ίδια:

[Φουγκάσκα]

Χαιρετίσματα
Χθες έψησα τρία "Darnitskie" ψωμί από Φουγκάσκα:

Ψωμί της Δαρνίτσας από το fugaska (Λόλα)

Δύο ψωμιά για το πρόγραμμα 8 (4 ώρες) "Basic" (με κανονική κρούστα) και ένα ψωμί για το πρόγραμμα 2, "Basic τραγανό" (3 ώρες 20 λεπτά)

Πρόγραμμα 8, κρούστα σκοτάδι, μέγεθος L:



Αυτό το ψωμί "αριστερά"
Το ίδιο, πάρτε δύο:



Πρώτη κοπή (από την κρούστα):



Πρόγραμμα 2: "Βασικό τραγανό"
Ήμουν λίγο αργά, πήρα το ψωμί σε 20 λεπτά μετά το τέλος του προγράμματος.


Πρώτη φέτα:


Πλησίον:




Πήρα το πρώτο δείγμα που θα περιμένω τις εντυπώσεις άλλων.

[27 Μαρίγια]

27 ΜαρίγιαΛοιπόν, όπως πάντα, είστε έξυπνοι!
και οι κρούστες στα ψωμιά δεν είναι πολύ φρυγανισμένες;

[Μιραμπελούσκα]

Μιραμπελούσκα, όχι πάρα πολύ. Ίσως αυτό είναι λίγο από την "άρθρωση" μου, γιατί τις περισσότερες φορές κάνω μια τομή με καμπούρα. Υπάρχει ένα "τμήμα", η κοπή του φλοιού οπτικά (ίσως λόγω στρογγυλοποίησης) είναι παχύτερη από ό, τι σε άλλα μέρη (κομμάτια).

Έκοψα πώς, πότε και πού λειτουργεί
Εδώ είναι η γραμμή του φλοιού βαρελιού κατά την κοπή της κορυφής:

Εδώ είναι η γραμμή του ίδιου βαρελιού σε διαφορετικό κομμάτι:

Έχω ήδη γράψει ότι ακόμη και όσοι έχουν λιχουδιά με τα δόντια τρώνε με ευχαρίστηση. Η κρούστα είναι τραγανή αλλά όχι δρυς.
Έχω ήδη ρωτήσει τους δικούς μου ανθρώπους για τη σύγκριση των φετών ψωμιού και των κρούστας του "Darnitskiy".
Ο σύζυγός μου άρεσε σίγουρα το ψωμί ψημένο στο πρόγραμμα με μια τραγανή κρούστα καλύτερα. Δύο άλλοι ενήλικες δήλωσαν ότι τους άρεσαν και οι δύο τύποι ψωμιού, αλλά σημείωσαν ότι η γεύση ήταν πιο πλούσια για εκείνη που φτιάχτηκε στο τραγανό πρόγραμμα.
Για μένα, επίσης, η γεύση φάνηκε πιο ενδιαφέρουσα για εκείνη με μια κρίσιμη στιγμή, αν και το ψίχα είναι πιο ευάερο στο κύριο πρόγραμμα. Σε αυτό, ο διαχωρισμός είναι λίγο μεγαλύτερος.
Και τα δύο ψωμιά είναι νόστιμα. Η διαφορά στη γεύση γίνεται αισθητή, αλλά όχι κατηγορηματική.

Σήμερα ετοίμασα επίσης το συνιστώμενο ολικό κόκκο

100% ψωμί σάντουιτς ολικής αλέσεως Peter Reinhart (Γλυκάνισο)

Ήθελα να φτιάξω ένα πρόγραμμα με τραγανή κρίση, αλλά δεν το κατάλαβα με το χρόνο. Και το εξέθεσα υπερβολικά λίγο ενώ στέκομαι Την πρώτη φορά που έφτιαξα αυτό το ψωμί. Ως εκ τούτου, ψήθηκε στο "Cupcake" 55 λεπτά:

Η ζύμη πήρε 750 γραμμάρια. Φοβόμουν τα πάντα, γιατί την πρώτη φορά, η ζύμη γέμισε (σχεδόν τελείως) από ένα μεγάλο κουβά από τη Mulineksochka:

Το ψωμί έχει ήδη αφαιρεθεί. Έφτιαξα δύο μπαγκέτες από το υπόλοιπο της ζύμης. Μέχρι στιγμής, η μόνη περικοπή είναι αυτό:

Νόστιμη συνταγή

Και ένα muffin συνταγών:

Κέικ βουτύρου "Kugelhof" σε έναν κατασκευαστή ψωμιού (Πλέκω)

* Μόνο με αποξηραμένα κεράσια, καρύδια, φρουκτόζη και ξινή

[Ψωμί μαγιάς με μαγιά]

γεια σε όλους
Ζύμη cupcake

Με συνταγή:

Κέικ μαγιάς (Άντζελα Λεωνίδωνα)

Ψήθηκε 1 ώρα σε xn, το πρόγραμμα "Keks".
Αυτό το αντίγραφο βρίσκεται στο κενό 800g:


Βαρέλι:

Περικοπές:

Ψωμί μαγιάς με μαγιά:

Πυκνή καλλιέργεια εκκίνησης (1/2) - 140g
Αλεύρι σίτου - 70g
Αλεύρι c / z - 200g
* (μ. β. + ~ 1- 3 κουταλιές της σούπας. l. πρωινή παρτίδα)
Νερό - 226
Αλάτι - 6g

Για 1 κιλό ψωμί:
Πυκνή καλλιέργεια εκκίνησης (1/2) - 200g
Αλεύρι σίτου - 100γρ
Αλεύρι c / z - 300g
* (m. b. + ~ 3 κουταλιές της σούπας. l. πρωινή παρτίδα)
Νερό - 340g
Αλάτι - 10g

Ώριμη μαγιά + συστατικά.Ζύμωμα ~ 15 'στο πρόγραμμα "Ζύμη ζύμης" ή "Ζυμαρικά". Δεν προσθέτουμε επιπλέον αλεύρι. Το αφήνουμε όλη τη νύχτα. Το πρωί, για άλλη μια φορά, μια μικρή παρτίδα με την προσθήκη έως 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (γεμάτο) αλεύρι. Ξεφόρτωσα τη ζύμη στο χαλί:


Αναμιγνύεται με το χέρι. Σχηματίστηκε ένα στρογγυλό ψωμί. Βύθισα την κορυφή σε αλεύρι c / z. Αφαίρεσε τον αναδευτήρα. Έβαλα το κομμάτι εργασίας σε έναν κάδο.
Μενού 1: "Βασικό τραγανό"

ΚΑΙ c / z με ηλιόσπορους (μαγιά + μαγιά για γεύση):

Ξηρή μαγιά - 1 ώρα μεγάλο.
C / z αλεύρι 300g
Αλεύρι σίτου - 100γρ
Ραστ. λάδι - 20g
Ζάχαρη - 1 1/2 κουτ (x.ρ.)
Αλάτι - 1 3/4 κουταλάκι του γλυκού (x.ρ.)
Νερό - 320g
Πυκνή καλλιέργεια εκκίνησης (1/2) - 150g-180g
Ηλιόσποροι - 100g
Μαγειρεύω σε khp στο πρόγραμμα 5 "Ολόκληροι κόκκοι με πρόσθετα" (5h5min.)

Αγόρασα επίσης)

[Όλγα]

Όλγα, συγχαρητήρια για την αγορά σας!

[Όλγα]

Όλγα, Συγχαρητήρια για την αγορά σας! Τώρα το θέμα θα αναπτυχθεί, θα αποκτήσουμε εμπειρία