Σκεύη οικιακής χρήσης

Λατρεύω μια ποικιλία λειτουργικών πιάτων. Έχω πολλά. Ξεκίνησα να αγοράσω ένα μικρό τηγάνι για το μαγείρεμα τηγανίσματος, σάλτσες, κάτι άλλο μικρό. Συμβουλευτείτε, είναι καλύτερο να αναζητήσετε αλουμίνιο ή συνηθισμένο χυτοσίδηρο; Ίσως είναι καλύτερο να πάρετε ένα stewpan; Ποια από τα μοντέρνα αντικολλητικά επιχρίσματα μπορείτε να προτείνετε; Κλίνω προς ένα που περιέχει σιλικόνη ποιότητας τροφίμων, αλλά θα ήθελα να μάθω περισσότερα για τους άλλους.

[Ναταλία]

Ναταλία, εάν για τηγάνισμα, πάρτε το από ανοξείδωτο ατσάλι και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι και μπορείτε εύκολα να το πλύνετε.

στη συνέχεια πάρτε από ανοξείδωτο ατσάλι

ή χυτοσίδηρο, τώρα υπάρχουν πολλά από αυτά και διαφορετικών μεγεθών

Λατρεύω το stewpan. Και ένα τηγάνι και μια κατσαρόλα είναι δύο σε ένα. Βολικά. Έχω 1,7 λίτρα και επικάλυψη. Το τηγανίζω σε αυτό, είναι βολικό να ανακατεύετε, τίποτα δεν πέφτει, φτιάχνω τεύτλα για μπορς, βράζουμε τη μαρινάδα

Τώρα προτιμώ τα χυτοσίδηρο, έχω διαφορετικά μεγέθη. Είμαι χαρούμενος. Και μετά με αυτά τα διαφορετικά επιχρίσματα, βασανίστηκα για να αλλάξω τα τηγάνια.

[Ναταλία Στογιανόβα]

Ναταλία Στογιανόβα, Αγόρασα μια κουτάλα για τη μητέρα μου με επίστρωση από μάρμαρο ή γρανίτη (μαύρο με λευκές μάρκες, πολύ τραχύ). Υπάρχουν οι ίδιες κατσαρόλες και κατσαρόλες - μου αρέσουν οι κατσαρόλες που τηγανίζουν και μαγειρεύονται σε αυτό! Η επικάλυψη δεν είναι γρατσουνισμένη. Παρόλα αυτά, αντιμετωπίζουμε προσεκτικά, τα κουτάλια, οι σπάτουλες είναι σιλικόνη. Αυτή η σειρά χρειάζεται μια βολική εσοχή στο καπάκι, μπορείτε να βάλετε ένα κουτάλι σε αυτό, μια σπάτουλα. Έχω μια κατσαρόλα 3 λίτρων επίσης με κάποιο είδος επίστρωσης από πέτρα, ο σύζυγος και η πεθερά μου χρησιμοποιούν τακτικά πιρούνια και κουτάλια για 3 χρόνια, η πτήση είναι φυσιολογική, η επίστρωση αρχίζει να ξύνεται λίγο, μέχρι να μην κολλήσει τίποτα. Αλλά μου αρέσει λιγότερο η κατσαρόλα μου - είναι ελαφρύτερο και λεπτότερο από ό, τι χρειάζεται

Και χρησιμοποιώ ένα μικρό τηγάνι από την Ikea για τηγάνισμα, τώρα κοίταξα 139 ρούβλια, σερβίρει για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορώ ακόμη και να το αναμίξω με ένα σίδερο κουτάλι (χωρίς φανατισμό)

Πρόσφατα, προτιμώ τα ταψιά αλουμινίου (είναι ελαφρύτερα), τώρα υπάρχουν ένα εκατομμύριο αντικολλητικές επικαλύψεις. Επομένως, μοιράζομαι από προσωπική εμπειρία. Υπάρχει ένα τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση που βασίζεται σε τσιπς. Χρειάζεται λίγο λάδι, το φαγητό δεν κολλάει, απλά χρησιμοποιώ μια ξύλινη σπάτουλα. Το δεύτερο τηγάνι είναι αλουμίνιο με επίστρωση τσιπς με βάση μεταλλικά συστατικά. Το αγόρασα για μερίδιο στο fissman ru πρόσφατα, αλλά το έχω ήδη δοκιμάσει. Το φαγητό βγαίνει με μια τραγανή κρούστα και δεν προσθέτω πολύ λάδι. Η λαβή έρχεται ακινητοποιημένη, μπορείτε να ψήνετε στο φούρνο. Είναι μικρό, ίσως σας ταιριάζει.

Πρόσφατα, προτιμώ τα ταψιά αλουμινίου (είναι ελαφρύτερα), υπάρχουν τώρα ένα εκατομμύριο αντικολλητικές επικαλύψεις. Επομένως, μοιράζομαι από προσωπική εμπειρία. Υπάρχει ένα τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση που βασίζεται σε τσιπς. Χρειάζεται λίγο λάδι, το φαγητό δεν κολλάει, απλά χρησιμοποιώ μια ξύλινη σπάτουλα. Το δεύτερο τηγάνι είναι αλουμίνιο με επίστρωση τσιπς με βάση μεταλλικά συστατικά. Το αγόρασα για μερίδιο στο fissman ru πρόσφατα, αλλά το έχω ήδη δοκιμάσει. Το φαγητό βγαίνει με μια τραγανή κρούστα και δεν προσθέτω πολύ λάδι. Η λαβή έρχεται ακινητοποιημένη, μπορείτε να ψήσετε στο φούρνο. Είναι μικρό, ίσως σας ταιριάζει.

Μου αρέσουν ακόμη τα τηγάνια από χυτοσίδηρο. Υπήρχε επίσης ένα μικρό από την Ikea. Και το τελευταίο - ναι, το αγόρασα επίσης στον ιστότοπο της Fissman. Έχει διάμετρο μόνο 10 cm, μικρό, χυτοσίδηρο. Το αγόρασα, μάλλον, από περιέργεια: δεν είχα ποτέ ένα τέτοιο «μωρό». Υπάρχουν δύο "σωλήνες" για την αποστράγγιση του λαδιού, το καπάκι προήλθε από μια κατσαρόλα σμάλτου. Επομένως, δεν ενοχλούσα να ψάχνω γυαλί.Το τηγάνι είναι καλό για τηγάνισμα, ομελέτα, σάλτσα μαγειρικής, σπιτική καραμέλα και πάγωμα κέικ. Καλός!

Έχω ένα τέτοιο σετ ποτ. Όταν το αγόρασα, δεν θυμάμαι και το πιο σημαντικό, δεν ξέρω γιατί. Τα δοχεία είναι μικρά, πιθανώς από 0,5 έως 1,0 λίτρα. Κορυφή - πλαστικό από ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής ποιότητας. Μπορεί κάποιος να μου πει πού να τα συνδέσω;

Δεν θυμάμαι πότε το αγόρασα και το πιο σημαντικό δεν ξέρω γιατί.

[Wiki]

Wiki, εδώ γελάτε, και ούτε θεωρητικά δεν μπορώ να φανταστώ τον σκοπό τους. Έχω δείξει την εικόνα, αλλά το nifiga - δεν υπάρχει κάτι παρόμοιο

Μπορεί κάποιος να μου πει πού να τα συνδέσω;

Αυτό είναι ένα θερμικό πιάτο.




Η εμφάνιση του θερμικού δοχείου είναι παρόμοια με ένα συνηθισμένο σκεύος από ανοξείδωτο ατσάλι. Αλλά η εσωτερική του δομή αποτελείται από ένα μοναδικό σύστημα διπλής θερμομόνωσης. Το θερμικό μονωτικό υλικό στερεώνεται μεταξύ των στρωμάτων τέτοιων πιάτων, το οποίο βοηθά στη διατήρηση μιας συγκεκριμένης θερμοκρασίας. Ένα στρώμα θερμομόνωσης σάς επιτρέπει να διατηρείτε το εσωτερικό και το κρύο. Το καπάκι της καυτής κατσαρόλας έχει ειδική κλειδαριά μπαγιονέτ. Αφού τοποθετήσετε το φαγητό στο ταψί, κλείστε το καπάκι και γυρίστε το σε τέτοια θέση ώστε οι κλειδαριές στις λαβές να εισέλθουν στις αυλακώσεις. Τώρα το δοχείο θερμού μπορεί να μεταφερθεί, ακόμη και με έντονη ανακίνηση, όλα τα τρόφιμα μέσα του προστατεύονται αξιόπιστα και δεν θα διαρρεύσουν. Επιπλέον, μια τέτοια κλειδαριά αποτρέπει την εξάπλωση των οσμών.

Ακριβώς!

Δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε φούρνο ή σε φούρνο μικροκυμάτων. Το ταψί είναι ιδανικό για να σιγοβράσει οποιοδήποτε κουάκερ, είναι απαραίτητο να το τοποθετήσετε μέσα σε ένα θερμικό ταψί μετά το μαγείρεμα σε συνηθισμένα πιάτα και το αποτέλεσμα θα είναι τόσο εκπληκτικό σαν να λείπουν τα δημητριακά σε έναν ρωσικό φούρνο.

Σε ένα τέτοιο δοχείο, μπορείτε να μεταφέρετε φρεσκοψημένες πίτες, λευκά, muffins, τηγανίτες. Τα θερμικά δοχεία διατηρούν τη γεύση και το άρωμα του κρέατος, των πουλερικών, των ψαριών, των ζυμαρικών και των λαχανικών. Εάν έχετε ένα μακρύ ταξίδι έξω από την πόλη για πικνίκ, τότε το μίνι ψυγείο θα διατηρήσει τέλεια τη φρεσκάδα των θαλασσινών για ψήσιμο στη σχάρα, τυχόν λαχανικά και γάλα.



Τέτοια πιάτα δεν έχουν σχεδιαστεί για να μαγειρεύουν τρόφιμα σε αυτά, αλλά δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε γιαούρτι ή κεφίρ σε αυτά. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε ένα λίτρο ζεστό γάλα μέσα και βάλτε μια ή δύο κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι. Το μείγμα πρέπει να αναδευτεί και να αφεθεί με το καπάκι ανοιχτό για 5-8 λεπτά, στη συνέχεια κλείστε το κλείδωμα μπαγιονέτας και περιμένετε 3-4 ώρες. Το σπιτικό γιαούρτι είναι στη συνέχεια έτοιμο για φαγητό. Εάν βάλετε κεφίρ αντί για γιαούρτι, μπορείτε να πάρετε νόστιμο τυρί cottage.

[Wiki]

Wiki, Τοσκια, αλλά πώς είμαι σε εσένα, κορίτσια, ευγνώμων!
Ευχαριστώ

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Είδα πως σε μια τέτοια κατσαρόλα το κεμπάπ διατηρήθηκε από το να κρυώσει στη γιορτή

Χρησιμοποιώ αυτόν τον τύπο πιάτου όλη την ώρα! Βάζω το κεμπάπ σε μια τέτοια κατσαρόλα έτσι ώστε να μην κρυώσει κατά τη διάρκεια μιας μακράς γιορτής, μου αρέσει να βράζω το πρωί για τον εαυτό μου και τον άντρα μου. Εάν ο σύζυγος είναι λίγο αργά και τα ζυμαρικά είναι ήδη μαγειρεμένα, βοηθά επίσης, ώστε να μην το ζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων κ.λπ. Μπορείτε να "παρασκευάσετε" γαρίδες με μπαχαρικά και βότανα με βραστό νερό, καλαμάρια, κομμένα σε λωρίδες έτσι ώστε να μην είναι λαστιχένια, αποξηραμένα στον ατμό βερίκοκα και δαμάσκηνα ...
Και πάλι, οι μπριζόλες είναι βολικές για να σταθούν μετά το μαγείρεμα για 10 λεπτά, τα ζυμαρικά και το μαντίκι κρυώνονται επίσης γρήγορα, και πάλι τα βάζετε εκεί, τα λαδώνετε με βούτυρο, τρώτε σταδιακά, αργά, ζεστά. Υπέροχες κατσαρόλες!