Αρτοποιός Redmond RBM-M1920

Δεν υπάρχει θέμα για αυτό το μοντέλο, δημιουργώ.

Αγόρασα την HP πριν από λίγες ημέρες. Κυρίως για χάρη του ψωμιού, φυσικά, αλλά αν υπάρχουν άλλες λειτουργίες, τότε γιατί όχι;
Το ψωμί περιμένει τη σειρά του, επειδή το τελευταίο ψημένο στο φούρνο δεν έχει τελειώσει, γι 'αυτό δοκίμασα δύο τέτοιες συνταγές:

1. "Φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες" (αριθμός συνταγής 40):
Όλα έχουν ξεθωριάσει με μέτρο, αλλά η γεύση είναι κάπως ασταθή. Το σκόρδο και ο άνηθος δεν γίνονται αισθητά, αν και η μυρωδιά του σκόρδου κατά το μαγείρεμα ήταν αρκετά δυνατή. Από τα μπαχαρικά πρόσθεσα λίγο αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ουσιαστικά δεν το ένιωσα, αλλά ίσως υπήρχε πολύ λίγο.
Το τμήμα είναι κάπως ακατανόητο σε μέγεθος, για ένα άτομο είναι πάρα πολύ, αλλά για δύο δεν είναι σίγουρα αρκετό. Αλλά η αλλαγή μεγέθους δεν είναι πρόβλημα.
Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να φάτε.

2. Τούρτα με στάρπη (υπήρχε ο σύνδεσμος μου με τη συνταγή, αλλά "τα ΝΕΑ απαγορεύονται (μέχρι την απαγόρευση) να δημοσιεύουν τυχόν εξωτερικούς συνδέσμους") - δεν συνέβη τίποτα. Απλώς δεν ψήθηκε, δεν σηκώθηκε, υπήρχε μια μαζική μάζα μέσα, χωρίς πόρους (ή δεν θα έπρεπε να υπάρχει στο cupcake;), Αν και η κρούστα στις πλευρές και στο κάτω μέρος της απαιτούμενης κατάστασης. Ένα τέτοιο «τούβλο». Τώρα το βάζω σε κατάσταση στο φούρνο.
Ίσως να φταίει ο μακρύς χρόνος δοκιμής, για τον οποίο ολόκληρη η μάζα είχε τεθεί, δεν ξέρω.

Γενικά, ας μοιραστούμε την εμπειρία μας

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ω ναι, θα σημειώσω μια ακατανόητη αναστάτωση: δεν υπάρχει λίστα προγραμμάτων για την υπόθεση. Είναι μόνο στο εγχειρίδιο οδηγιών. Αλλά. Ακόμα και εκεί είναι χωρίς αριθμούς, πρέπει να το γράψετε μόνοι σας.



Δοκίμασα το "Ρύζι με θαλασσινά" (συνταγή αρ. 45).
Τα πάντα στεγνώνουν κανονικά, αλλά το ρύζι φαινόταν να είναι πολύ υγρό. Για γεύση - κάπως πολύ απλό. Δεν πρόσθεσα μπαχαρικά, ίσως γι 'αυτό. Και αν προσθέσετε, τότε τι;
Αλλά με μαγιονέζα (συγγνώμη) όλα πήγαν με ένα χτύπημα.
Όγκος - 2,5-3 μερίδες.
Υπάρχει μια μικρή ανακρίβεια στη συνταγή: υπάρχει ελαιόλαδο στα συστατικά, αλλά το κείμενο δεν δείχνει να το προσθέσετε. Πρόσθεσα.

Ναι, είναι περίεργο το θέμα να μην έχει ακόμη φτάσει εκεί. Περισσότεροι από χίλιοι τέτοιοι κατασκευαστές ψωμιού έχουν πωληθεί σε tmoll, αλλά εδώ δεν εμφανίστηκε κανένας από τους ιδιοκτήτες.
Τώρα στον σύνδεσμο της πόλης πουλάνε με έκπτωση 4490, έχουν εγγραφεί για αναμονή και αυτό το Temka

Λοιπόν, ήρθε η ώρα για το πρώτο ψωμί.
Επέλεξα το "Wholegrain Classic Bread" (συνταγή αρ. 20) ως αυτό. Στην πραγματικότητα, τώρα το ψωμί ολικής αλέσεως είναι το κύριο ενδιαφέρον μου για το ψήσιμο.
Η γεύση είναι εξαιρετική, οι επισκέπτες σίγουρα θα το επαινέσουν. Ελαφρώς γλυκό, το οποίο, γενικά, δεν το χρειάζομαι, αλλά αν η συνταγή περιέχει μέλι ... θα το προσαρμόσω για τον εαυτό μου.
Η κρούστα είναι παχύτερη από αυτή του ψωμιού που αγοράζεται από το κατάστημα.
Το ψίχουλο είναι απαλό. Ελαφρώς υγρό, φαίνεται, αλλά σε ένα κομμένο κομμάτι γρήγορα εξαφανίζεται.
Σχήμα: η κορυφή έχει συρρικνωθεί, ναι. Υπάρχουν συστάσεις για το τι πρέπει να κάνετε σε αυτήν την περίπτωση, διάβασα.



Άλλαξα λίγο τα συστατικά. Όχι για κανένα σκοπό, αλλά μόνο ό, τι ήταν διαθέσιμο.
Φυτικό έλαιο με την προσθήκη ελιάς.
Το μέλι είναι άνθη.
Το αλεύρι δεν είναι ολικής αλέσεως, αλλά χονδροειδές αλεύρι. Νόμιζα ότι ήταν σχεδόν το ίδιο πράγμα και δεν αγόρασα το σωστό. Αλλά θα το λάβω υπόψη για το μέλλον.
Αλεύρι σίτου 1 βαθμού - ήταν μόνο εξαιρετική. Νόμιζα ότι δεν θα επιδεινωθεί.
Ζύμη - SAF στιγμή από ένα φρέσκο ​​φακελάκι.




Τώρα γλυκά αρτοσκευάσματα - "Charlotte" (αριθμός συνταγής 29).





(Τα σκοτεινά σημεία στο κάτω μέρος του καρβέλι είναι μήλα.)
Το έκανα χωρίς κανέλα (ξαφνικά δεν εμφανιζόταν στο σπίτι), αλλά τίποτα, όλα ήταν καλά.
Κατά το ψήσιμο, η ζύμη σκληρύνθηκε πρώτα γύρω από την περίμετρο του κάδου και στη συνέχεια ανέβηκε. Επομένως, αποδείχθηκε ότι ήταν τόσο στεφάνη.
Η κρούστα δεν είναι σκληρή, όπως πάντα στο φούρνο μου, αλλά μαλακή. Και, φαίνεται, όλη η ζάχαρη πήγε σε αυτό, είναι πολύ γλυκό σε σύγκριση με το ψίχουλο.
Ο πολτός είναι μεγάλος πόρος, ευάερος.
Με ιατρική συνταγή. Και πάλι, όλα τα συστατικά δεν αναφέρονται στην ενότητα κειμένου - χωρίς κανέλα.
Τα αυγά στη συνταγή είναι κάπως μικρά - 50 γραμμάρια το καθένα, στην περίπτωσή μου 4 αυγά (με κέλυφος) = 266 γραμμάρια και βάλτε τέσσερα.
Τα αυγά χτυπήθηκαν σε μπλέντερ (όπως "κανάτα") για 4 λεπτά με μέγιστη ταχύτητα.
Νομίζω ότι η απλή τοποθέτηση μήλων στο κάτω μέρος του κάδου δεν είναι απολύτως σωστή. Έτσι αποδεικνύεται σε μια κομμένη φέτα μήλου μόνο στην άκρη. Πρέπει να τα τοποθετήσετε σε στρώσεις, όπως έκανα στην περίπτωση του φούρνου. Ή απλώς τα βάζουμε στη ζύμη και ρίχνουμε τη ζύμη σε έναν κάδο.

Η μούχλα εμφανίστηκε στο charlotte σήμερα (το κράτησα σε μια πλαστική σακούλα στο τραπέζι), έπρεπε να το πετάξω.
Έφτιαξα ένα κέικ με κεφίρ (αριθμός συνταγής 32).


Το έκανα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά δεν λειτούργησε πολύ καλά: το κέικ δεν είχε ψηθεί εντελώς μέσα. Φάτε - φάτε, αλλά ...
Επιπλέον, άφησε το κέικ στη θέρμανση για 1 ώρα. Ωστόσο, δεν ήταν αρκετό. Λοιπόν, πρέπει να αυξήσετε τον καθορισμένο χρόνο (4:52); Αλλά αν αυξήσετε το χρόνο, η κρούστα θα ψηθεί πολύ, επειδή είναι τώρα στα πρόθυρα. Μπορώ να αλλάξω το ψήσιμο κρούστας στη λειτουργία Cupcake; Δεν έδωσα προσοχή ...
Τα καρύδια δεν γίνονται αισθητά. Πρέπει?



Και επίσης, ως καρύκευμα για ψήσιμο (συνταγή αρ. 40) Δοκίμασα το καρύκευμα για κοτόπουλο Κάμι - αποδείχθηκε καλά. Αντικατέστησα τα φτερά με ένα πόδι - επίσης εντάξει.



Έψησα ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως.


Πήρα τη συνταγή αριθμός 20 ως βάση, αντικαθιστώντας όλο το αλεύρι με αυτό.
Δεν έχω προσθέσει μέλι, δεν θέλω γλυκά. Αντί για 40 γραμμάρια μέλι, χύσαμε 40 γραμμάρια νερό.
Προβλέψιμα, η ζύμη ουσιαστικά δεν ανέβηκε, δεν σχηματίστηκαν πόροι. Όπως το καταλαβαίνω, χωρίς μέλι, η μαγιά στερήθηκε της διατροφής. Διάβασα τι να κάνω ...
Αλλά όλα ψήθηκαν καλά, μπορείτε να φάτε.
Η κρούστα στην κορυφή δεν είναι στρογγυλή, στις πλευρές δεν γειτνιάζει πάντα με τον κάδο, οπότε η ζύμη ζυμώνεται, θα προσθέσω λίγο νερό την επόμενη φορά, αφήστε το να είναι λίγο πιο λεπτό.

Φτιαγμένο γιαούρτι (συνταγή αρ. 47).



3,2% δεν βρήκαν γάλα, χρησιμοποίησαν 3,6%.
Αποδείχθηκε καλά.
Υπάρχει μια ελαφριά στάρπη, αλλά όχι σκληρή. Με πληρωτικό και εντελώς αόρατο.
Συνοχή - πρέπει να τρώτε με ένα κουτάλι.
Μέτρησα τα οικονομικά: ένα κιλό γιαούρτι πήγε για 130 ρούβλια.



Και είχα επίσης μια τραγωδία: η λεπίδα δεν αφαιρείται. Μετά από ένα αποτυχημένο πείραμα ψησίματος ψωμιού με αλεύρι ολικής αλέσεως όταν χρησιμοποίησα πάρα πολύ νερό.
Χύθηκε νερό με νερό - χωρίς αποτέλεσμα.



Ενημερώσεις Πήγα να διαβάσω το φόρουμ - τη συμβουλή μας προς την HelenKu να στρίψει τη λεπίδα, μπλοκάροντας το στρίψιμο στην άλλη πλευρά του κάδου - λειτούργησε! Ζήτω!

Συνεχίζουμε την ανάπτυξη της HP ...
Έκανα ξανά γιαούρτι, αυτή τη φορά για να εξοικονομήσω χρήματα, μειώνοντας την ποσότητα κρέμας στα 200 γραμμάρια (και αυξάνοντας την ποσότητα γάλακτος κατά 100 γραμμάρια) - λειτούργησε καλά. Ελαφρώς λεπτότερο από ό, τι με 300 g, αλλά αρκετά βρώσιμη επιλογή.

Διάβασα για άλλα μοντέλα HP. Αποδείχθηκε ότι οι άνθρωποι φοβούνται κουβάδες, λένε, μπορούν να γδαρθούν και να χρησιμοποιήσουν άλλα δοχεία και απλά σχέδια. Στο μοντέλο μας, δηλώνεται μια επίστρωση με ένα ακατανόητο όνομα, αλλά ο Θεός φροντίζει τα προσεκτικά, αποφάσισα να χρησιμοποιήσω έναν κάδο μόνο όταν δεν υπάρχει τίποτα χωρίς αυτό.
Για άλλες περιπτώσεις, αγόρασα ένα μπολ με ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί και έφαγα ένα κουτάκι κιλά σε ντομάτα
Τώρα έχω μια κατασκευή όπως αυτή:

Μπολ: όγκος 950 ml, εξωτερική διάμετρος 15 cm.
Το οδήγησα δύο φορές - η πτήση είναι φυσιολογική. Πιθανώς, θα αντικαταστήσω το βάζο με ένα υψηλότερο, έτσι ώστε να είναι πιο βολικό να αφαιρέσετε το μπολ από το HP.

Τη δεύτερη φορά μαγειρεύω χυλό ρυζιού (συνταγή αρ. 34, τα μισά από τα συστατικά). Αποδείχθηκε καλά, το ρύζι μαγειρεύτηκε με μέτρο, θα το επαναλάβω. Όγκος (με τα μισά συστατικά) - για ένα άτομο.
Η HP περιστρέφει το τελευταίο λεπτό του προγράμματος με μια λεπίδα! Φοβισμένος ... Ανακατέψτε λοιπόν. Λοιπόν, δεν είναι δύσκολο για μας να το ανακατέψουμε οι ίδιοι
Σε γενικές γραμμές, πρέπει να προσέξετε εάν η συνταγή περιέχει τη φράση "Αφαίρεση της λεπίδας" ...

Είναι εξαιρετικά βολικό το πρωί, ενώ ο καφές παρασκευάζεται, να βάζετε όλα τα υλικά στο HP και μετά από μια ώρα, όταν ξυπνάτε, βιδώστε το κουάκερ

Σας ευχαριστώ για τη λεπτομερή κριτική σας, απλά σκέφτομαι να αγοράσω έναν τέτοιο κατασκευαστή ψωμιού Redmond, θα το χρησιμοποιήσω κυρίως στη χώρα, οπότε αναρωτήθηκα πώς θα αντιμετώπιζε άλλα πιάτα εκτός από το ψωμί. Βλέπω ότι το κάνει))

Τα χέρια έφτασαν στη μαρμελάδα - "Μαρμελάδα βερίκοκου μήλου", συνταγή αριθμός 49.
Όλα λειτούργησαν υπέροχα. Η γεύση είναι καλή, θυμίζει μέλι. Ελαφρώς πιο γλυκό από το απαραίτητο, αλλά όχι τρομακτικό, αυτό είναι μαρμελάδα και είναι εύκολο να διορθωθεί. Θα το επαναλάβω.
Είχα ένα γλυκό μήλο. Νομίζω ότι αν είναι ξινή, η γεύση θα είναι πιο ενδιαφέρουσα, θα πρέπει να το δοκιμάσετε.
Πήρα τα συστατικά στο 45% των προδιαγραφόμενων στη συνταγή, αφού δεν έχω πουθενά 2 κιλά. Ως εκ τούτου, προσαρμογή της ποσότητας στο διαθέσιμο μήλο βάρους 225 g. Αποδείχθηκε δύο βάζα:

Η εικόνα στη συνταγή δεν ταιριάζει με τη συνταγή. Σύμφωνα με τη συνταγή, πρέπει να κόψετε τα πάντα σε κύβους 1 cm, και στην εικόνα, τα μισά βερίκοκα αιωρούνται. Και το χρώμα δεν ήταν καθόλου λαμπερό ...
Στο τέλος του προγράμματος, η σόμπα περιστρέφει τη λεπίδα. Δηλαδή, μπορείτε να μαγειρέψετε σε ένα κανονικό μπολ και στη συνέχεια να το ανακατέψετε μόνοι σας.



Μετρήθηκε το χρονοδιάγραμμα της συνταγής # 20, "Κλασικό ψωμί ολικής αλέσεως", 750 g, μέτρια κρούστα.

4:57 - ζύμωμα σε σπάνια τραύματα
4:55 - ζύμωμα με συχνά τραύματα
4:53 - ζύμωμα με παύσεις
4:49 - διόρθωση
4:09 - ζύμωμα με παύσεις
4:04 - σήμα για προσθήκη συστατικών
3:40 - άνοδο
3:31 - σπάνια τραντάγματα, λιγότερο από ένα λεπτό
1:11 - ψήσιμο

τι όμορφη σόμπα έχετε. Μεγάλο για μένα, αλλά πολύ όμορφο. Θα ήθελα τον εαυτό μου να είναι παρόμοιο με το δικό σας, αλλά μικρό
Προσέξτε με το δικό σας κουβά. Η επικάλυψη τεφλόν σπάει στο τηγάνισμα και τη μαρμελάδα. Στο δικό μου κουβά, δεν θα τηγανίζω τα φτερά με μια μικρή ποσότητα λαδιού, τα τηγάνια επιδεινώνονται με την πάροδο του χρόνου από το τηγάνισμα, και η μαρμελάδα στον πείρο μπορεί να γίνει σιρόπι.

Έχω ήδη κάνει κομπόστα φρούτων πολλές φορές (συνταγή αρ. 50).
Όλα συγκολλούνται κανονικά. Η γεύση, ωστόσο, δεν είναι πολύ πλούσια, αλλά είναι αρκετά κατάλληλη για την αντικατάσταση του νερού και καλύτερα από τον "χημικό" χυμό. Για τη ζέστη, είναι γενικά πολύ καλό - τόσο να μεθύσετε όσο και να φάτε ένα σνακ.
Χρησιμοποιώ ένα υποκατάστατο ζάχαρης αντί για zanhar.
Είναι εύκολο να μαγειρέψετε: στο κατάστημα παίρνετε ένα μήλο, ένα αχλάδι και ένα πορτοκάλι, το πλένετε στο σπίτι, το κόβετε - και μετά από μιάμιση ώρα, 2 λίτρα κομπόστα είναι έτοιμα.

Ανεξάρτητα από το πώς δοκίμασα, το καφέ χρώμα, όπως στην εικόνα στη συνταγή, δεν θα λειτουργήσει.

Στο βιβλίο συνταγών του μοντέλου 1910 υπάρχουν 101 από αυτά, και το δικό μας έχει μόνο 50, κάπως έτσι δεν είναι έτσι ...
Αποφάσισα να προσπαθήσω να μεταφέρω μερικές συνταγές στον HP μας.
Γνωρίστε την κατσαρόλα.

Συστατικά
---------------
Στάρπη 9% - 300 g
Κεράσι (b / c) - 200 g
Αυγά - 100 g (2 τεμ.)
Ζάχαρη - 60 g (5 κουταλιές της σούπας. L.)
Αλεύρι σίτου - 50 g

Διαδικασία μαγειρέματος
----------------------------
Βάλτε όλα τα υλικά (εκτός από τα κεράσια) σε ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια προσθέστε τα κεράσια και ανακατέψτε. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα στο μπολ του αρτοποιείου. Κλείστε το καπάκι. Ορίστε το πρόγραμμα No. 21 BISKVIT, χρόνος 1 ώρα. Πατήστε το κουμπί "Έναρξη / Διακοπή". Μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος.

Αυτό ισχύει για το μοντέλο του 1910.
Το KhP μας έχει επίσης λειτουργία BISQUIT (No. 15), αλλά είναι πιο αδύναμο - παρόμοια πιάτα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν, το ένα κατά 20%, το άλλο κατά 33%. Για την κατσαρόλα, το έβαλα για 1 ώρα και 20 λεπτά.
Επίσης, η υποδεικνυόμενη ποσότητα κερασιών φαίνεται υπερβολική - φράζει τη γεύση του τυριού cottage, πρέπει να υπάρχει λάθος στη συνταγή, έβαλα 4 φορές λιγότερο - 50 γραμμάρια. Παίρνω τα κεράσια από τον καταψύκτη και δεν ξεπαγώνω, I δεν ξέρω αν αυτό είναι σωστό.
Η λεπίδα δεν περιστρέφεται, γι 'αυτό πρέπει να αφαιρεθεί.

Αποδεικνύεται νόστιμο, επαναλαμβάνω. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οτιδήποτε αντί για κεράσια.



(Όταν τοποθετείτε τη μάζα σε έναν κάδο, αξίζει να το ισοπεδώσετε καλύτερα, θα είναι πιο όμορφο και όχι όπως στη φωτογραφία)

[Αρτοποιός]

ΑρτοποιόςΕίμαι πολύ χαρούμενος που βρήκα τα σχόλιά σας στον κατασκευαστή ψωμιού Δεν είμαι ακόμη καλά καθοδηγημένος από τον ιστότοπο, δεν ξέρω πώς να σε βρω για να δεις προτάσεις)))

Καλή μέρα! Πρόσφατα απέκτησα ένα τέτοιο μοντέλο. Έχετε ερωτήσεις. Έχετε χρονόμετρο όταν η θέρμανση είναι σε εξέλιξη;
Μια μέρα άρχισα να ζυμώνω μια ζύμη που είχε ήδη αυξηθεί. Στο πρώτο πρόγραμμα. Χαμήλωσε τη ζύμη και άρχισε να ψήνει ...
Συρρικνώνει το σήμα φόρτωσης συστατικών. Δηλαδή, δεν είναι. Όλα αυτά υποδηλώνουν δυσλειτουργία. Πώς είσαι;

Έχετε χρονόμετρο όταν η θέρμανση είναι σε εξέλιξη;

Δεν καταλαβαίνω αρκετά. Ο χρονοδιακόπτης λειτουργεί καθώς τα προγράμματα εκτελούνται, δεν ενεργοποιείται ξεχωριστά.

Μια μέρα άρχισα να ζυμώνω μια ζύμη που είχε ήδη αυξηθεί. Στο πρώτο πρόγραμμα. Χαμήλωσε τη ζύμη και άρχισε να ψήνει ...

Επίσης δεν κατάλαβα. Στο 1ο πρόγραμμα, το ζύμωμα γίνεται δύο φορές. Η κύρια αύξηση της ζύμης είναι μετά τη δεύτερη παρτίδα. Στη συνέχεια ψήσιμο, δεν υπάρχει τρίτη παρτίδα.

Συρρικνώνει το σήμα φόρτωσης συστατικών. Δηλαδή, δεν είναι. Όλα αυτά υποδηλώνουν δυσλειτουργία. Πώς είσαι;

Στο 1ο πρόγραμμα, ηχεί όπως αναμενόταν.Δεν έχουν προσθέσει συστατικά όλα τα προγράμματα.

[Αρτοποιός]

Μεγάλο για μένα, αλλά πολύ όμορφο. Θα ήθελα τον εαυτό μου να είναι παρόμοιο με το δικό σας, αλλά μικρό

Μεγάλο? Ναι, είναι μικρή, απλώς ένα παιχνίδι, πολύ λιγότερο! Την είδα εδώ πρόσφατα σε ένα κατάστημα και πάλι νοσταλγική για τον αρτοποιό. Είχα ένα Redmond 1910, το οποίο είναι επίσης αρκετά συμπαγές, αλλά σε σύγκριση με αυτό, είναι απλώς ένα επιβλητικό.

Αρτοποιός, το γιαούρτι μπορεί να φτιαχτεί σε κανονικό βάζο, είναι πιο εύκολο να το βγάλετε. Στο HP μου μπορεί να χωρέσει ένα δοχείο 1,8 και 2 λίτρων, στο δικό σας πιθανότατα μόνο ένα λίτρο και ακόμη και τότε σε χαμηλή βάση.
Επίσης σε αυτό το HP πρέπει να υπάρχει μια λειτουργία, όπως μια λειτουργία ολικής αλέσεως, με προθέρμανση, μπορείτε να περιγράψετε το χρονοδιάγραμμά της; Έχετε χρησιμοποιήσει προσαρμοσμένη λειτουργία; Μπορείτε να ξαναγράψετε όλα τα στάδια από τις οδηγίες και σε ποια όρια ρυθμίζονται; Πόσο ζεστή είναι η οροφή της σόμπας κατά το ψήσιμο; Και αν δεν είναι δύσκολο, μετρήστε τον ακριβή όγκο του κάδου. Στο 10ο μοντέλο μου, ο κάδος ήταν περίπου 2,7 λίτρα.
Το ψωμί σου είναι όμορφο, κατακόκκινο και στο φούρνο μου η κορυφή του ψωμιού ήταν πάντα χλωμό.

Δεν καταλαβαίνω αρκετά. Ο χρονοδιακόπτης λειτουργεί καθώς τα προγράμματα εκτελούνται, δεν ενεργοποιείται ξεχωριστά.

Όταν είναι ενεργοποιημένη η θέρμανση, ανάβει το εικονίδιο ενός σκιασμένου κομματιού ψωμιού, αλλά ο χρόνος θέρμανσης δεν μετράει. Αν και οι οδηγίες λένε ότι φαίνεται ότι πρέπει να πάει.

Επίσης σε αυτό το HP θα πρέπει να υπάρχει μια λειτουργία, όπως ένας ολόκληρος κόκκος, με προθέρμανση, μπορείτε να περιγράψετε το χρονοδιάγραμμά του;

Ένα τέτοιο καθεστώς έχει ήδη ζωγραφιστεί, βλ. Παραπάνω. Αλλά δεν κατάλαβα τι είδους προθέρμανση.

Έχετε χρησιμοποιήσει προσαρμοσμένη λειτουργία; Μπορείτε να ξαναγράψετε όλα τα στάδια από τις οδηγίες και σε ποια όρια ρυθμίζονται;

Δεν το χρησιμοποίησα, τα χέρια μου δεν έχουν φτάσει ακόμη (για ένα χρόνο. Δεν χρειάζεται να ξαναγράψετε, το βιβλίο οδηγιών βρίσκεται στον ιστότοπο του κατασκευαστή: 🔗

Πόσο ζεστή είναι η οροφή της σόμπας κατά το ψήσιμο;

Ισχυρό, δεν μπορείτε να αγγίξετε, θα κάψετε τον εαυτό σας.

Και αν δεν είναι δύσκολο, μετρήστε τον ακριβή όγκο του κάδου

Ακριβώς (με κλίμακες) δεν μπορώ να το μετρήσω τώρα. Εάν περίπου (με δοχεία νερού), τότε 2,4 λίτρα.

Όταν είναι ενεργοποιημένη η θέρμανση, ανάβει το εικονίδιο ενός σκιασμένου κομματιού ψωμιού, αλλά ο χρόνος θέρμανσης δεν μετράει. Αν και οι οδηγίες λένε ότι φαίνεται ότι πρέπει να πάει.

Όμως, δεν κατάλαβα, σκέφτηκα ότι πρόκειται για θέρμανση κατά τη διάρκεια της στεγανοποίησης και της ανύψωσης. Εάν μετά το ψήσιμο, τότε ο χρονοδιακόπτης δεν λειτουργεί. Στο τέλος παίρνει.

Όταν είναι ενεργοποιημένη η θέρμανση, ανάβει το εικονίδιο ενός σκιασμένου κομματιού ψωμιού, αλλά ο χρόνος θέρμανσης δεν μετράει. Αν και οι οδηγίες λένε ότι φαίνεται ότι πρέπει να πάει.

Έχετε παρατηρήσει πόσο καιρό χρειάζεται για να ζεσταθεί; Η θέρμανση πηγαίνει ξεχωριστά, κατά τη διάρκεια της διακοπής της κουζίνας ή παράλληλα με τη ζύμωση της ζύμης;

Εάν περίπου (με δοχεία νερού), τότε 2,4 λίτρα.

Πω πω, δροσερό, αλλά φαίνεται πολύ μικρότερο.

Ένα τέτοιο καθεστώς έχει ήδη περιγραφεί, βλ. Παραπάνω.

Είναι αυτή η μεγαλύτερη από όλες τις λειτουργίες;

Αλλά δεν κατάλαβα τι είδους προθέρμανση.

Η περιγραφή αφορούσε τη θέρμανση, οπότε θα ήθελα περισσότερες λεπτομέρειες από τους χρήστες. Μόνο δεν πρέπει να γίνεται μετά το ψήσιμο (αυτό είναι συνηθισμένο), αλλά νωρίτερα, κατά το πρώτο ζύμωμα της ζύμης, ή ακόμα και πριν από αυτό.

το βιβλίο οδηγιών είναι διαθέσιμο στον ιστότοπο του κατασκευαστή:

Δεν υπάρχει πλήρης εκτύπωση, μόνο μια λίστα των λειτουργιών, χωρίς λεπτομέρειες. Μη ενημερωτικό. Ακολουθεί ένα παράδειγμα από άλλο θέμα:

Μελετώ οδηγίες για το HP Polaris (δείτε το παρακάτω στιγμιότυπο οθόνης). Εδώ, κρίνοντας από τη στήλη "εύρος επιλογής", μπορείτε να ρυθμίσετε το γόνατο σε 0. Εμπειρογνώμονες, θα σας επιτρέψουν τέτοιες δυνατότητες για τη δημιουργία αυθαίρετου προγράμματος να ψήνετε με μαγιά;
🔗 🔗

Παρακολούθησα μια κριτική σε αυτήν τη σόμπα: 🔗
Γράφουν ότι τα μεγάλα καρβέλια των 750 g συνήθως έχουν κατάρρευση στέγης, συνιστούν τη δημιουργία μικρότερων ψωμιών. Είναι αυτή η μαρμελάδα του ίδιου του φούρνου ή του φούρνου; Κάποιος έψησε μεγάλα ψωμιά "κάτω από το καπάκι", ο θόλος ενός τέτοιου ψωμιού αποδείχθηκε κατακόκκινος και ψηλός; Ποια είναι η μέγιστη ποσότητα αλευριού που συνιστάται για την παρασκευή ψωμιού σε αυτόν τον HP σύμφωνα με τις οδηγίες και πώς αποδεικνύεται στη ζωή;



Βρήκα τις οδηγίες, μελετώ.

Έχετε παρατηρήσει πόσο καιρό χρειάζεται για να ζεσταθεί; Η θέρμανση πηγαίνει ξεχωριστά, κατά τη διάρκεια της διακοπής της κουζίνας ή παράλληλα με τη ζύμωση της ζύμης;

Η θέρμανση ανάβει στο στάδιο ανύψωσης της ζύμης (μετά το ζύμωμα). Έχω δοκιμάσει μόνο μερικά προγράμματα μέχρι στιγμής. Κατά μέσο όρο περίπου 1,5-2 ώρες

Είναι αυτή η μεγαλύτερη από όλες τις λειτουργίες;

Έδωσα έναν σύνδεσμο για τις οδηγίες, δείτε μόνοι σας

Η περιγραφή αφορούσε τη θέρμανση, οπότε θα ήθελα περισσότερες λεπτομέρειες από τους χρήστες. Μόνο δεν πρέπει να γίνεται μετά το ψήσιμο (αυτό είναι συνηθισμένο), αλλά νωρίτερα, κατά το πρώτο ζύμωμα της ζύμης, ή ακόμα και πριν από αυτό.

Πριν το ψήσιμο, όταν αυξάνετε τη ζύμη, ναι, υπάρχει θέρμανση. Όταν είναι ενεργοποιημένο, δεν παρακολουθήθηκε. Ίσως ακόμη και λίγο - ξεκινά με έλεγχο.

Δεν υπάρχει πλήρης εκτύπωση, μόνο μια λίστα των λειτουργιών, χωρίς λεπτομέρειες. Μη ενημερωτικό.

Ναι, μόνο έτσι. Ρώτησα στο φόρουμ στον ιστότοπο του κατασκευαστή, είπαν ότι οι πληροφορίες δεν αποκαλύφθηκαν

Γράφουν ότι μεγάλα καρβέλια των 750 g συνήθως έχουν κατάρρευση στέγης, συνιστούν τη δημιουργία μικρότερων ψωμιών. Είναι αυτή η μαρμελάδα του ίδιου του φούρνου ή του φούρνου; Κάποιος έψησε μεγάλα ψωμιά "κάτω από το καπάκι", ο θόλος ενός τέτοιου ψωμιού αποδείχθηκε κατακόκκινος και ψηλός; Ποια είναι η μέγιστη ποσότητα αλευριού που συνιστάται για την παρασκευή ψωμιού σε αυτόν τον HP σύμφωνα με τις οδηγίες και πώς αποδεικνύεται στη ζωή;

Είναι δύσκολο για μένα να πω περίπου 750 γραμμάρια, ψήνω 500 γραμμάρια το καθένα, δεν χρειάζομαι πια. Καθαρό σιτάρι - κανονικό, η κορυφή δεν πέφτει, κυρτή. Ολόκληροι κόκκοι, σύμφωνα με τη συνταγή όχι από το βιβλίο - οριζόντιο ή ελαφρώς κοίλο. Επιπλέον, το αποτέλεσμα είναι καλύτερο εάν στο πρόγραμμα αρ. 1 (κύριο ψωμί) και όχι στο πρόγραμμα ολικής αλέσεως (αρ. 3).
Η σταθερότητα, έτσι ώστε να υπάρχει ένα χιλιοστόμετρο σε χιλιοστόμετρο, απουσιάζει επίσης σε διάφορα ψημένα προϊόντα, η κορυφή «επιπλέει» εντός ορισμένων ορίων.
Ψήθηκα επίσης από μίγματα καταστημάτων, σε αυτά, συμβαίνει, να είμαι υγιής ορμή, μέχρι το παράθυρο και δεν πέφτω.

Ήθελα κάτι σαν ένα απλό cupcake. Για παράδειγμα, όπως από ένα κατάστημα. Πήρα το πρώτο που συνάντησα σύμφωνα με το GOST.
Έθεσα έναν σύνδεσμο για τη συνταγή, αλλά το έκοψαν, το αντιγράψατε:

Συστατικά:
- ζάχαρη 170 g
- βούτυρο 170 g
- μαύρες σταφίδες 170 g (κατά τη γνώμη μου, μπορείτε επίσης να ανάψετε)
- αυγά κοτόπουλου 3 τεμ.
- αλεύρι 250 g
- ζάχαρη βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού
- μπέικιν πάουντερ 1/2 κουτ.
- αλάτι 1 πρέζα

Τι να κάνω:
1. Χτυπάμε το βούτυρο με ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και αλάτι
2. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά και κτυπήστε καλά
3. Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε μικρές μερίδες στο κρεμώδες μείγμα αυγών, ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει
4. Ρίξτε σταφίδες με ζεστό νερό, αφήστε το για λίγο και ξεπλύνετε. Στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα.
5. Προσθέστε τις σταφίδες στη μάζα του κρεμώδους αλευριού και ανακατέψτε καλά για ομοιόμορφη κατανομή των σταφίδων σε όλη τη μάζα.
6. Βάλτε τη ζύμη σε καλούπι

Αποδείχθηκε καλά, επαναλαμβάνω.
Ψήνω το ένα τρίτο των συστατικών.
Πρόγραμμα - "Μπισκότο" (Αρ. 15). Διάρκεια 1 ώρα 10 λεπτά.
Για το γούστο μου, υπάρχουν πάρα πολλές σταφίδες, η γεύση του μπισκότου έχει χαθεί, οπότε παίρνω το μισό.
Και αντίθετα, παίρνω διπλάσια σκόνη ψησίματος, τότε το cupcake αυξάνεται περισσότερο, αποδεικνύεται όπως στη φωτογραφία.

Επίσης, μουλιάζω πρώτα τις σταφίδες και όχι όπως στη συνταγή στη μέση.
Το μείγμα σε κάδο μπορεί να μην ισοπεδωθεί έως ένα χιλιοστό, απλώνεται από μόνο του όταν θερμαίνεται.
Το φλοιό αποδεικνύεται λίγο πιο δύσκολο από ό, τι θα θέλαμε, αλλά όχι κρίσιμο.

Το φλοιό αποδεικνύεται λίγο πιο δύσκολο από ό, τι θα θέλαμε, αλλά όχι κρίσιμο.

Νομίζω ότι μια ώρα ή δέκα είναι πάρα πολύ για αυτό το ποσό των δοκιμών.
Παρεμπιπτόντως, το cupcake, αφού το ζυμώσατε ξεχωριστά, θα μπορούσατε να το ψήσετε σε διαφορετική μορφή. Για παράδειγμα, στο ίδιο ποτήρι στο οποίο φτιάξατε το γιαούρτι, μόνο πρέπει πρώτα να λιπαίνεται με λάδι και να πασπαλίζεται με σιμιγδάλι.

Ψήθηκα επίσης από μίγματα καταστημάτων, σε αυτά, συμβαίνει, να είμαι υγιής ορμή, μέχρι το παράθυρο και δεν πέφτω.

Το Znazizza αποδεικνύεται ακόμα ψηλό ψωμί, είναι υπέροχο!
Τραβήξτε μια φωτογραφία κάπως, pliz, ένα ψηλό καρβέλι ακριβώς στον κάδο, θέλω να εκτιμήσω το μέγιστο ψηλό ψωμί.

Νομίζω ότι μια ώρα ή δέκα είναι πάρα πολύ για αυτό το ποσό της ζύμης.

Σκέφτομαι να το χαμηλώσω, αλλά ξεχνάω τα πάντα. Σε γενικές γραμμές, ξεκίνησα από μια ώρα ή είκοσι, όπως για τον Σαρλόττα.

Τραβήξτε μια φωτογραφία κάπως, pliz, ένα ψηλό καρβέλι ακριβώς στον κάδο, θέλω να εκτιμήσω το μέγιστο ψηλό ψωμί.

Διατηρήστε 750 γραμμάρια, άσπρο ψωμί (συνταγή # 1 + προστέθηκε μισή κουταλιά αλεύρι για την εμφάνιση ενός κουλουριού).

Σέρθηκε λίγο πάνω από την άκρη του κάδου, αλλά δεν έφτασε στο παράθυρο. Η κορυφή είναι κυρτή, με εσοχή.

Διατηρήστε 750g, άσπρο ψωμί

Ευχαριστώ, υπέροχο ψωμί!

Σέρθηκε λίγο πάνω από την άκρη του κάδου, αλλά δεν έφτασε στο παράθυρο. Η κορυφή είναι κυρτή, με εσοχή.

Είναι κατανοητό, τότε αυτό είναι ήδη το όριο και πάνω από τις οδηγίες δεν πηδούν.
Τι κρίμα, μου αρέσει να ψάχνω σημαίες επιτρεπόμενα πλαίσια.

Έψαχνα για ένα τυρί cottage σύμφωνα με το GOST. Το κατάστημα το έχει, ήθελα να το δοκιμάσω μόνος μου.
Πήρε μια συνταγή 🔗
Μαγειρεύω με βάση το ένα τρίτο των συστατικών.
Ψήνω για 1 ώρα και 10 λεπτά. στη λειτουργία "Μπισκότο" (Αρ. 15).

Δεν σκουπίζω το τυρί cottage, γιατί, εάν εξακολουθεί να παρεμβαίνει στο μίξερ;
Η γεύση είναι πολύ λιπαρή, οπότε μειώνω την ποσότητα βουτύρου κατά ένα τέταρτο, αυξάνοντας ανάλογα την ποσότητα τυριού cottage.
Νόστιμο, αλλά όχι πολύ παρόμοιο με το κατάστημα. Η γεύση της στάρπης δεν είναι αισθητή. Ωστόσο, στο κατάστημα.
Οι πόροι είναι μεγάλοι ακόμη και στο ήμισυ της σκόνης ψησίματος (αυτή είναι μια επιλογή στη φωτογραφία).
Το μείγμα δεν ρέει καλά όταν ψήνεται, οπότε πρέπει να ισοπεδωθεί καλύτερα όταν το βάζετε στον κάδο.

Ένα κακό πράγμα για το ψημένο ψωμί είναι η άσχημη τρύπα που οφείλεται στη λεπίδα.
Μπορείτε να αποφύγετε την εμφάνισή του, αλλά θα πρέπει να παρέμβετε στη διαδικασία μαγειρέματος και να κάνετε τα χέρια σας λίγο βρώμικα.
Η ιδέα είναι να αφαιρέσετε το κουπί αμέσως μετά την ανάμιξη.
Στη συνταγή αρ. 1, για παράδειγμα, ζυμώστε δύο, αμέσως μετά το δεύτερο και βγάλτε το.
Βγάζουμε τη ζύμη, βγάζουμε το κουπί. Η ζύμη σε αυτό το σημείο είναι λίγο κολλώδης, δεν είναι κρίσιμη, αλλά τα χέρια σας θα γίνουν λίγο βρώμικα. Επιστρέφουμε τη ζύμη στον κάδο, και στο κέντρο, την βάζουμε στον πείρο.
Μετά από λίγο, η HP τραβά τη λεπίδα, προσπαθώντας να κατανείμει πιο ομοιόμορφα τη ζύμη, αλλά αυτό δεν είναι πλέον απαραίτητο, καθώς η ζύμη βρίσκεται στο κέντρο. Επιπλέον, επεκτείνεται προς όλες τις κατευθύνσεις και θα υπάρχει ένα ομοιόμορφο καρβέλι.
Το αποτέλεσμα είναι μια καθαρή τρύπα.