Κέικ σνακ Spinaci e fegato

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
S / m σπανάκι	7 κύβους, 50 g το καθένα
Συκώτι κοτόπουλου	600 γρ
Ωμό αυγό κοτόπουλου	3 τεμ
Αλεύρι	1 στοίβα.
Γάλα	1/2 στοίβα.
Κρεμμύδι (μεγάλο)	1 Η / Υ
Καρότα (μεγάλα)	1 Η / Υ
Μαγιονέζα	200 ml
Χόρτα (άνηθος + μαϊντανός)	1 δέσμη
Αλας	Γεύση
Αλεσμένο η πιπέρι	Πρέζα
Σκόρδο	1 μεσαίο δόντι
Αποστράγγιση. λάδι	1 κουτ
Φυτικό έλαιο (για τηγάνισμα)	Περίπου 1-2 κουταλιές της σούπας μεγάλο
Βρασμένο αυγό κοτόπουλου	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

Αυτό το "κέικ" είναι πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό, καλό ως ορεκτικό σε ένα γιορτινό και καθημερινό τραπέζι.
Ξεπαγώστε το σπανάκι πριν το μαγείρεμα.
Αρχικά, ετοιμάστε τη σάλτσα έτσι ώστε να μην είναι ζεστή, και στη συνέχεια ψήστε τα "κέικ".
Σάλτσα: ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τηγανίστε μέχρι το χάλκινο. τρίψτε τα καρότα, σιγοβράστε για να στραγγίξετε. λάδι. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
Ανακατέψτε τα όλα με μαγιονέζα, προσθέστε αλάτι στη γεύση.
Ζύμη σπανάκι:
Χτυπάμε το σπανάκι σε μπλέντερ με 2 αυγά, αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε 1/2 αλεύρι. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Ζύμη συκωτιού:
Χτυπάμε το συκώτι, το γάλα και το αυγό σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα. αλεύρι, αλεσμένο πιπέρι, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο, ψήνουμε παχιά κέικ από κάθε τύπο ζύμης, εναλλάσσονται μεταξύ τους και αλείφονται με σάλτσα.
Το τελευταίο «κέικ» είναι το συκώτι.
Γράσο το πάνω μέρος με την υπόλοιπη σάλτσα, πασπαλίζουμε με τριμμένο βαρ. αυγό, πασπαλίζουμε τις άκρες με ψιλοκομμένα βότανα. Χαλαρώστε και απολαύστε.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Σημείωση

Επειδή η απόδοση του προϊόντος μπορεί να διαφέρει (μέγεθος αυγού, ποιότητα αλευριού κ.λπ.), χρησιμοποιήστε την εμπειρία σας για να καθοδηγήσετε τη συνοχή της ζύμης κέικ. Η ζύμη πρέπει να είναι σαν τηγανίτες, απλωμένη καλά στο τηγάνι