Καθημερινά σνακ αγγούρια "Πάντα όχι αρκετά"

Καθημερινά σνακ αγγούρια "Πάντα όχι αρκετά"

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Στάδιο 1:
* Φρέσκα αγγούρια	1 κιλό
* Αλας	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Στάδιο 2:
* Εξευγενισμένο ηλιέλαιο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
* Φρέσκο ​​τσίλι	γεύση
* Σάλτσα σόγιας	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Στάδιο 3:
* Νερό	800 ml.
* Αλας	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
* Ζάχαρη	80 γρ
* Ξίδι κρασιού	50 ml.
_____________
* Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	όταν σερβίρεται, για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε τα αγγούρια, κάντε τεμάχια - εάν είναι μεγαλύτερα, στη συνέχεια κόψτε σε 4 πέταλα, εάν είναι μικρότερα, μετά σε 2 (δεν κόβουμε πλήρως το αγγούρι)
• Διπλώστε σε ένα μπολ, πασπαλίστε με αλάτι και αφήστε για 40 λεπτά.
• Στη συνέχεια, κάθε αγγούρι πρέπει να συμπιεστεί απαλά και να τοποθετηθεί σε άλλο πιάτο.
• Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε το πιπέρι τσίλι - πλύνετε το, καθαρίστε το από το "κώλο" και τους σπόρους, κομμένα σε δαχτυλίδια.
• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι ή άλλο βολικό δοχείο, αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τσίλι.
• Ρίχνουμε αυτό το ζεστό μείγμα πάνω από τα αγγούρια, προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε καλά.
• Αφήνουμε να κρυώσει.
• Μαγείρεμα της άλμης:
• Διαλύστε αλάτι και ζάχαρη σε νερό (απλό νερό, φιλτραρισμένο, θερμοκρασία δωματίου).
• Ρίχνουμε το ξύδι και προσδιορίστε αυτήν τη λύση στα δροσερά αγγούρια.
• Βάζουμε τα πιάτα με τα περιεχόμενα σε ένα ζεστό μέρος για ζύμωση για μία ημέρα, μετά την οποία πρέπει να τα βάλουμε στο ψυγείο.
• Τα αγγούρια είναι τραγανά, πικάντικα - τα πιο πραγματικά SNACKS))
• Να μην συγχέεται με ελαφρώς αλατισμένα, τα οποία απαιτούν την υποχρεωτική παρουσία σκόρδου και άνηθου. Αυτά τα ίδια αγγούρια μοιάζουν περισσότερο με κορεατικά πιάτα.

Σημείωση

Η συνταγή δανείζεται από τον ιστότοπο

Nifigaseeeee, δεν έχω φτιάξει ποτέ αγγούρια σε τρία στάδια ... BOOM να κάνω

ενδιαφέρομαι πολύ για τη συνταγή! .. Περιμένω τα αγγούρια μου και την ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ! Ευχαριστώ

[Ilmira]

Ilmira, Ευγενίαναι, η ίδια η συνταγή με ενδιέφερε όταν την είδα. Διάβασα, πρώτα, όλες τις συζητήσεις, σύμφωνα με τη συνταγή, και στη συνέχεια αποφάσισα μόνο, καθώς οι κριτικές είναι διαφορετικές - το πιάτο δεν είναι για όλα τα γούστα. Και μας άρεσε πολύ. Μειώθηκαν με μια κούνια))) Δεν μου αρέσει πολύ το πικάντικο, αλλά μόνο τότε φύγαμε ... με μια κρίση.

[Νατάσα]

Νατάσα, σε πορτοκάλια! Εδώ είμαι nifigasse !! Τώρα δεν θα έχω χρόνο, θα έρθω - ένας από τους πρώτους που θα το κάνει !! Ευχαριστώ