Χρυσή γραμμή παγωτού

Δεν υπήρχαν κατασκευαστές παγωτού στο Ισραήλ για μεγάλο χρονικό διάστημα και εμφανίστηκαν
στο Διαδίκτυο μας. Αγόρασα. Είναι η χρυσή γραμμή. Κινέζικα.

Το ίδιο δεν παγώνει κατά τη διάρκεια της εργασίας. Και δεν υπάρχει χρονόμετρο - μια ημιαυτόματη συσκευή.
Και πραγματικά δεν υπάρχουν οδηγίες. Βάζω το μπολ στο κρύο για μια μέρα
και έκανε παγωτό. Δεν είναι παγωμένο.
Τι έκανα λάθος;



Στο Ισραήλ έχουμε νόστιμο παγωτό και όχι ακριβό.
Αγοράζουμε 1,5-2 λίτρα κουτιά, διάφορα. Το εργοστάσιο είναι ακριβώς δίπλα στο σπίτι.
Αλλά θέλω κάτι σπιτικό. Χωρίς πρόσθετα ή χημικά.
Καλοκαίρι 9 μήνες.

Βάζω το μπολ στο κρύο για μια μέρα
και έκανε παγωτό. Δεν είναι παγωμένο.

Εδώ είναι αυτό που γράφουν για αυτό

Κατά την πρώτη εμπειρία χρήσης ενός παγωτού, το πρόβλημα προκύπτει συχνά ότι το παγωτό δεν παγώνει. Αναμιγνύεται σε υγρή ή ημι-υγρή κατάσταση χωρίς να φτάσει σε ετοιμότητα. Το αποτέλεσμα είναι απογοήτευση και σπατάλη φαγητού. Αυτό το πρόβλημα κατανοεί, κατά κανόνα, τους ιδιοκτήτες ημιαυτόματων παρασκευαστών παγωτού.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, το πρόβλημα είναι η κακή ψύξη του μπολ. Η επιθυμητή θερμοκρασία στον καταψύκτη πρέπει να είναι -16 ή χαμηλότερη. Στις οδηγίες για τη συσκευή, μπορείτε να βρείτε τις συστάσεις του κατασκευαστή σχετικά με το καθεστώς θερμοκρασίας. Όσο χαμηλότερο είναι, τόσο το καλύτερο. Μετρήστε τη θερμοκρασία στο ψυγείο σας με εξωτερικό θερμόμετρο. Εάν είναι σωστό, αυτό μπορεί να οφείλεται στον χρόνο κατάψυξης του μπολ. Ο κατασκευαστής δηλώνει τον ελάχιστο χρόνο, για παράδειγμα 8 ώρες, ωστόσο, όπως δείχνει η πρακτική, εάν το μπολ αντιστοιχεί σε μια ημέρα, το αποτέλεσμα θα είναι καλύτερο.
Εάν η θερμοκρασία στον καταψύκτη είναι πολύ χαμηλή, μπορείτε να αποθηκεύσετε το μπολ για αρκετές ημέρες και το παγωτό δεν θα παγώσει. Κανονικά, αφού φτιάξετε μια μερίδα παγωτού, το μπολ είναι τόσο κρύο που φαίνεται ότι μπορείτε να μαγειρέψετε για δεύτερη φορά χωρίς να το καταψύξετε. Εάν προσπαθήσετε να πλύνετε το μπολ χωρίς να περιμένετε να ξεπαγώσει, το νερό γίνεται αμέσως πάγος (μην το κάνετε αυτό). Εάν όλα είναι εντάξει, και το παγωτό δεν παγώνει, ίσως είναι ένα ελαττωματικό εργοστάσιο - μια ανεπαρκής ποσότητα ψυκτικού στο μπολ ή η κακή ποιότητά του. Δεδομένου ότι όλος ο εξοπλισμός στα καταστήματα είναι πιστοποιημένος (θα έπρεπε), αυτή η επιλογή είναι απίθανη.

[Άννα]

Άννα, Έχω 5 επίπεδα κατάψυξης στο ψυγείο μου, σε κανονική λειτουργία λειτουργεί στο 1, αλλά το μπολ παγώνει άσχημα, δηλαδή, τίποτα δεν γαργαλάει εκεί, φαίνεται να είναι παγωμένο, αλλά δεν υπάρχει αρκετό παγωτό, συνήθως βάζω το μπολ την παραμονή, το απόγευμα ή το βράδυ ( πιο συχνά είναι ήδη εκεί) και ενεργοποιήστε το στο μέγιστο, δηλαδή στο 5, και την επόμενη μέρα θα φτιάξω παγωτό, όλα θα πάνε καλά. Όσο λιπαρότερο είναι το μείγμα, τόσο λιγότερο χρόνο χρειάζεται και το αντίστροφο. Εάν το μπολ παραμένει συνεχώς στον καταψύκτη, τότε αρκεί το μέγιστο 12 ώρες, εάν απλώς στέκεται στο σπίτι, τότε συνιστάται 24 ώρες.



μπιλιάρδο, στο μείον 16 δεν παγώνει ποιοτικά, απαιτείται χαμηλότερη θερμοκρασία.

[Γιάρικ]

Γιάρικ, λοιπόν, αυτή είναι προφανώς η μέγιστη επιτρεπόμενη θερμοκρασία, για τον κατασκευαστή παγωτού μου χρειάζεται -18 και χρόνο 10-12 ωρών, και η θερμοκρασία του μείγματος παγωτού είναι μικρότερη από +10.
Μαρκούσι, οι οδηγίες μπορούν να βρεθούν στο Διαδίκτυο από οποιονδήποτε παρόμοιο κατασκευαστή παγωτού, διαβάστε, οι συσκευές ενδέχεται να διαφέρουν στην επικάλυψη του μπολ και του ψυκτικού. Για να μην καταστρέψετε το φινίρισμα, χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο κουτάλι ή σιλικόνη. Είναι απαραίτητο να χύσετε το μείγμα ήδη κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάμιξης έτσι ώστε να μην παγώσει στο μπολ.
Δεν είναι σαφές πότε μπορείτε να πλύνετε το μπολ, το πλένω με κρύο νερό αμέσως μετά την παρασκευή παγωτού.

Έκανα επίσης το κεφάλι μου με πλύσιμο))) αλλά αποφάσισα να το πλένω μετά από πλήρη απόψυξη με ζεστό νερό.

Κορίτσια, ευχαριστώ! Στην κατάψυξη μας μπορείτε επίσης
χαμηλώστε τη θερμοκρασία. Είναι ζεστό τώρα και μπορεί να είναι πιο ζεστό από ό, τι χρειάζεται.
Θα βάλω ένα θερμόμετρο τη νύχτα.

Πανω σε αυτο το θεμα:

Κατασκευαστές παγωτού Cuisinart ICE

Μηχανή παγωτού Land Life BL 1450

Κατασκευαστής παγωτού Clatronic ICM 3225