Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: αζερμπαϊτζάν

Συστατικά
βούτυρο	125 γρ
ζάχαρη άχνη	100 γρ
πρωτεΐνη	1 Η / Υ.
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1 Η / Υ.
βανίλια	γεύση
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	250-270 γρ.
άλας	μάρκες.
μπέικιν πάουντερ	1/2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να χνουδωθεί με ζάχαρη άχνη και αλάτι.

  Προσθέστε πρωτεΐνη και χτυπήστε ξανά.

  Λαμβάνεται ένα ευάερο μείγμα ελαίου.

  Ανακατέψτε το αλεύρι με βανίλια και μπέικιν πάουντερ. Κοσκινίζουμε στο μείγμα λαδιού.

  Ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη.

  Η ζύμη είναι τρυφερή, αλλά δεν κολλάει στα χέρια σας. Χωρίζει καλά.

  Χωρίστε τη ζύμη σε 10 ίσα μέρη. Φτιάξτε μπισκότα σε σχήμα τρούφας από κάθε κομμάτι.

  Κάντε μια εσοχή στην κορυφή.

  Γεμίστε το πηγάδι με τον κουνισμένο κρόκο.

  Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170-175 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Τα cookies δεν πρέπει να αλλάζουν χρώμα. Το χρώμα αλλάζει μόνο στο κάτω μέρος.

  
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Έλεγξα μια σειρά συνταγών για αυτά τα cookies. Παντού τα ονόματα ακούγονται σύμφωνα, αλλά γράφονται διαφορετικά. Στο βιβλίο "Η Κουζίνα των Λαών της ΕΣΣΔ" τα ονόματα γράφονται ως "shaker". Η αρχή είναι ένα - ζαχαροπλαστική και κρόκος για διακόσμηση. Εγκαταστάθηκα σε μια συνταγή από ένα blog Azeri στο YouTube.
Τα μπισκότα αποδείχθηκαν νόστιμα και εύθραυστα. Δεν έφαγα τον κρόκο, αλλά μόλις το διάλεξα. Όσο για μένα, είναι καλύτερο να το αντικαταστήσετε με μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Αλλά απλά ήθελα αυθεντικότητα. Συνιστώ!

Δεν έφαγα τον κρόκο, το διάλεξα

Άντζελα, γιατί; δεν είναι νόστιμο με γλυκά μπισκότα; Εδώ στο τεστ ήταν απαράδεκτο, θα ήταν πιο όμορφο, όχι τόσο λευκό, αλλά δεν θα ήταν ευάερο;
Και τόσο όμορφα μπισκότα, αξίζει μια δοκιμή, σας ευχαριστώ για την ολοκαίνουργια συνταγή!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, χρησιμοποιήστε το για την υγεία σας. Τα μπισκότα είναι νόστιμα.

Εδώ στο τεστ ήταν απαράδεκτο, θα ήταν πιο όμορφο, όχι τόσο λευκό, αλλά δεν θα ήταν ευάερο;

Εάν σας κατάλαβα σωστά, τότε τα υπερβολικά εκτεθειμένα cookies γίνονται δύσκολα. Όλοι γράφουν και μιλούν έτσι. Η τρυφερότητα έχει φύγει. Τραχύς. Είναι πολύ αισθητή στη δοκιμή. Διακοσμητικά υπέροχα.

δεν είναι νόστιμο με γλυκά μπισκότα;

Κάπως δεν ένιωθα να το φάω. Ίσως νόστιμο.

Ναι .. έτσι ξέρετε πώς να παζλ .. πώς είναι ;; Θα δοκιμάσω λίγο στην AG .. αλλά νομίζω ότι θα τα βλάψω ..

[Όλυα]

Όλυα, Δεν έχω ψηθεί ποτέ σε αεροπλάνο. Υπάρχει μόνο θέρμανση από ψηλά. Και δεν μπορείτε να το τηγανίσετε.

αλλά μου φαίνεται ότι θα κάνω βλάβη ..

Τι μπορείς να βλάψεις εδώ; Τακτικά cookies. Το τμήμα είναι μικρό.

Τακτικά cookies.

Είναι πολύ λευκό .. είναι περίεργο, για μέγα, τουλάχιστον ...

Αν σας κατάλαβα σωστά, τότε τα υπερβολικά εκτεθειμένα cookies γίνονται δύσκολα.

όχι, νομίζω ότι αντί για διακόσμηση, βάλτε τον κρόκο στη ζύμη, δεν θα είναι τόσο λευκό.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, όλα εξαρτώνται από το χρώμα του κρόκου. Υπάρχουν συνταγές στις οποίες γεμάτα αυγά, αλλά ακόμα δεν ψήνονται μέχρι να ροδίσουν και να διακοσμηθούν με κρόκο.

[Άντζελα]

Άντζελα, και τώρα οι κρόκοι του εργοστασίου είναι φωτεινοί. Εκεί, τα κοτόπουλα τρέφονται με κάποιο είδος χημείας και, ως αποτέλεσμα, ο κρόκος, σαν αυγό του χωριού.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, δεν έχουμε. Σπάνια, ένα αυγό που αγοράζεται από το κατάστημα διαθέτει ένα φωτεινό κρόκο.