Ψωμί της Δαρνιτσάς από τη φουγκάσκα

[είναι για το γούστο μας]

Φτιάχνω αυτό το ψωμί σχεδόν πάντα (μερικές φορές - διαφορετικές, νέες και όχι τόσο συνταγές, αλλά πίσω στον Darnitsky από τη Fugaska). Για 2 χρόνια από την εμφάνιση της μηχανής ψωμιού μας, αυτό το ψωμί ΠΑΝΤΑ αποδεικνύεται !!! Η αναλογία νερού / αλευριού είναι εξαιρετική!

Αληθινά, εμπειρικά, καταλήξαμε στο συμπέρασμα ότι είναι πιο νόστιμο όταν το ψωμί περιέχει 100 g αλεύρι σίκαλης και 300 g αλεύρι premium (αλλά είναι για το γούστο μας). Προσθέτω σίγουρα 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πίτουρο και 2-3 κουτ. Λιναρόσπορος
Και πρόσφατα ψήνω από ένα μείγμα - 100 g σίκαλης, 100 g αλεύρι πρώτης ποιότητας ή ταπετσαρία, 200 g w / s.
Εδώ είναι μια φωτογραφία τέτοιου ψωμιού:

Φουγκάσκα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για το πιο αγαπημένο ψωμί της οικογένειας!

φτιαγμένο σύμφωνα με μια διευρυμένη συνταγή - 375 g σιταριού 225 g σίκαλης. βγήκε ένα υπέροχο καρβέλι 930 γραμμαρίων. και ποιος θα κάνει τη μετατροπή για ένα καρβέλι 1100-1200 γραμμάρια; Θα είμαι πολύ ευγνώμων!

φτιαγμένο σύμφωνα με μια διευρυμένη συνταγή - 375 g σιταριού 225 g σίκαλης. βγήκε ένα υπέροχο καρβέλι 930 γραμμαρίων. και ποιος θα κάνει τη μετατροπή για ένα καρβέλι 1100-1200 γραμμάρια; Θα είμαι πολύ ευγνώμων!

Με συγχωρείτε γιατί; Στην Panasonic 600g για αλεύρι συνιστάται το μέγιστο

[sazalexter]

sazalexter αποθηκεύστε σε έναν κάδο των 2cm κάπου στην κορυφή. Ήθελα να προσπαθήσω να πάρω 1100gr (πείραμα για να μιλήσω) και επίσης, η οικογένεια είναι μεγάλη, η πρώτη έκδοση (730gr) τρώγεται σε μια μέρα (επιστρέφω σπίτι από τη δουλειά, έχω 2 κομμάτια) η δεύτερη επιλογή (930gr) ψήθηκε χθες το βράδυ (δεν ξέρω τι μου το βράδυ θα φύγει) για αυτό ήθελα να δοκιμάσω 1100gr - θα λειτουργήσει ή όχι, γι 'αυτό ζητώ τα εκτιμώμενα γραμμάρια συστατικών

[Ντέιβλι]

Ντέιβλι, αν θέλετε να πειραματιστείτε και δεν φοβάστε να φορτώσετε το φούρνο σας, διαιρέστε το 1100 (τη μάζα του επιθυμητού ρολού) με το 930 (τη μάζα του ήδη ληφθέντος ρολού). έχετε συντελεστή 1,18.
Ο αριθμός όλων των συστατικών (σε ένα καρβέλι βάρους 930) πολλαπλασιάζεται με αυτόν τον συντελεστή - αυτό θα υπολογιστεί εκ νέου για ένα μεγάλο καρβέλι (όπως λέτε - υπολογισμένα γραμμάρια συστατικών).
Καλή τύχη!

[Σιβηρίας]

Σιβηρίας ευχαριστώ1 Θα προσπαθήσω !!! τότε θα το διαγράψω, νομίζω ότι μια παρτίδα, το τεστ δεν θα χαλάσει τίποτα

Χθες έψησα επίσης ψωμί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Έχω μόνο μια εβδομάδα εμπειρίας ψησίματος και αυτό αποδείχθηκε το καλύτερο μου ψωμί! Το έκανα σύμφωνα με την αρχική συνταγή από την πρώτη ανάρτηση, αντικατέστησα μόνο το λάδι με ηλιέλαιο, μέλι με Μάιο και πρόσθεσα 1 κουταλάκι του γλυκού καφέ για χρώμα. Κατά τη διαδικασία ανάμιξης, πρόσθεσα 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. psh. αλεύρι. Μου άρεσε πολύ το ψωμί! Ευχαριστώ τον συγγραφέα!

φτιαγμένο σύμφωνα με μια διευρυμένη συνταγή - 375 g σιταριού 225 g σίκαλης. βγήκε ένα υπέροχο καρβέλι 930 γραμμαρίων. και ποιος θα κάνει τη μετατροπή για ένα καρβέλι 1100-1200 γραμμάρια; Θα είμαι πολύ ευγνώμων!

1200 γρ

Νερό - 480 ml.
Αλάτι - 2,5 (3) κουταλάκι του γλυκού;
Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι κεχρί. - 400 γρ.
Αλεύρι hw. - 240 γρ.
Ζύμη - 2,5 ώρες μεγάλο.

μαγιά 2,655 κουτ
αλεύρι σίκαλης 265,5 g.
αλεύρι σίτου 442,5 g.
λεπτό αλάτι 3,54 κουτ
μέλι 1,77 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
ελαιόλαδο (μπορείτε να ηλιέλαιο ή μουστάρδα) 3,54 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
νερό 436,6 ml.

κρέμασε αλεύρι με σφάλμα 5 g. δηλαδή όχι 265,5 αλλά 270,5

mode-Basic, μέγεθος σκούρου μεγέθους XL. ξεκινήστε με χρονοδιακόπτη στο 0-00 στην οθόνη 6-30. το πρωί στις 7-00 έβγαλε ένα καρβέλι των 1130g που αποδείχθηκε υπέροχο !!!
Σας ευχαριστώ όλους για τη βοήθειά σας!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Αυτό είναι το πιο αγαπημένο ψωμί στην οικογένειά μου: girl_love: Μπορούμε να πούμε ότι ήταν μαζί του που ξεκίνησε το mastering μου της μηχανής ψωμιού ... Συγγνώμη, δεν υπάρχει κάμερα, επομένως δεν μπορώ να ανεβάσω φωτογραφίες. Αλλά μπορώ να σας διαβεβαιώσω ότι αποδεικνύεται πάντα νόστιμο και όμορφο. Ευχαριστώ και πάλι για την επιστήμη.

Σήμερα, στο Darnitsky από το fugaska, πρόσθεσα ένα μήλο χωρίς panifarin, σχεδόν έκρηξα την οροφή:

... Το ψωμί έχει αυξηθεί το αφράτο.

Ένα μήλο κάνει θαύματα με ψωμί σίκαλης!
Κόψτε το αποξηραμένο μήλο σε μικρές φέτες (100 γραμμάρια) και βυθίστε σε λίγο νερό από τη συνταγή.
Η εκπληκτική χνούδι, η μυρωδιά και η γεύση είναι δύσκολο να μεταφερθούν με λόγια! ..
Ακόμα και το χρώμα με εξέπληξε, σαν κεχριμπάρι.



Η "οροφή" αποδείχθηκε άνιση λόγω του γεγονότος ότι κοίταξα μέσα στο HP - φοβισμένος, και ξαφνικά θα ακουμπήσει στην οροφή της Panasonic μου. Εντάξει! Προφανώς ένα φρέσκο ​​μήλο, σε αντίθεση με το ξηρό, δίνει καλύτερη άνοδο.

την Κυριακή έψησα έναν μεγάλο όγκο φραντζολών, αυτό είναι τόσο όμορφο στο ελαιόλαδο




και αυτό είναι σε μουστάρδα




Για άλλη μια φορά, ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα !!!

σκούρο φλοιό, μέγεθος καρβέλι XL

Προσπάθησα να το κάνω σε νερό, σε 1% κεφίρ (ανέβηκε άσχημα και αποδείχθηκε πολύ πυκνό, θα προσπαθήσω ξανά) και σε μαύρη μπύρα (μου άρεσε περισσότερο)

αυτή είναι η τρίτη επιλογή


λειτουργία σίκαλης, για χρώμα προσθέτω κουταλάκι του γλυκού. κακάο και τέχνη. μεγάλο. ξηρό kvass
ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή

Το φτιάχνω σύμφωνα με την αρχική συνταγή από την πρώτη ανάρτηση, αντικαθιστώ μόνο το μέλι με τη ζάχαρη. Έχει υπέροχη γεύση, αλλά η οροφή πέφτει, δεν μπορώ καν να καταλάβω γιατί.
Θα προσπαθήσω ξανά - ευχαριστώ για τη συνταγή!

[κισσός]

κισσόςΓια να αποτρέψετε την πτώση της οροφής, προσπαθήστε να μειώσετε ελαφρά την ποσότητα υγρού (για παράδειγμα νερό) κατά 10-15 ml. Πρέπει να βοηθήσει.
Καλή τύχη!

Έχω εγγραφεί ειδικά για να πω ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ στον συγγραφέα για μια τόσο υπέροχη συνταγή!
όλα λειτούργησαν την πρώτη φορά, θα ψήσω ξανά!

στην υγεία σου !!!
και καλό ψωμί!

[Φουγκάσκα]

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ Φουγκάσκα για μια υπέροχη συνταγή. Πρόσθεσα kvass wort στη ζύμη - 1 κουταλιά της σούπας. Λ., όλα τα άλλα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Ψήθηκε στο Mule 2000 - το καπάκι άντλησε λίγο, αλλά η μαγιά δεν είχε αρκετή αντοχή - όχι πολύ επιτυχημένη παρτίδα, η ζύμη είχε ήδη αρχίσει να βυθίζεται πριν το ψήσιμο ... αυτό δεν επηρέασε τη γεύση.

Και εδώ είναι το δικό μου:
🔗 🔗
Η συνταγή είναι αμετάβλητη και χωρίς πρόσθετα.

[Φουγκάσκα]

Φουγκάσκα, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!
Το έκανα σύμφωνα με αυτό, μόλις πρόσθεσα 1 κουταλιά της σούπας έξτρα, 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μήλου μηλίτη και λίγο μοσχοκάρυδο, και σπόρους ηλίανθου. Αποδείχθηκε υπέροχο.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Την πρώτη φορά που έκανα τα πάντα ακριβώς, δεν μου άρεσε πολύ η γεύση. Ψήσαμε στο βασικό σκηνικό, το ψωμί είναι υπέροχο, αλλά όχι με το γούστο μου. Μοιάζει με γκρι ή πίτουρο. Αλλά η οικογένεια έτρωγε με χαρά. Τη δεύτερη φορά πρόσθεσα 2 κουταλιές της σούπας στο νερό. μεγάλο. kvass μούρο και αλεύρι σίτου βάζουμε 300 γραμμάρια, σίκαλη-175 γραμμάρια και ψήνονται σε ένα διατροφικό καθεστώς. Είναι κάτι . Ένα προς ένα με ψωμί, το οποίο πωλείται στη Μόσχα "Perekrestok" με το όνομα "Aromat". Μόνο εκεί μπορείτε ακόμα να αισθανθείτε κόλιανδρο. Την επόμενη φορά θα προσθέσω. Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Βρίσκεται τώρα στην πρώτη σελίδα του οικιακού μου φορητού υπολογιστή.

Εξαιρετικό ψωμί !!!! Ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή.

Ευχαριστώ για τη συνταγή για ένα νόστιμο ψωμί.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Το έκανα ελαφρώς για τον εαυτό μου (μισώ το γκρι ψωμί, θέλω μαύρο, πολύ μαύρο). Στο τέλος, αποδείχθηκε τέλειο, πολύ καλύτερο από όλα τα μαύρα ψωμιά που έψησα πριν.
Αντικατέστησα το νερό με μαύρη μπύρα και πρόσθεσα 1,5 κουταλιά της σούπας βύνη. κουτάλια, σπόρους ηλίανθου και σπόρους κολοκύθας. Μόλις έψησα το ψωμί των ονείρων μου, τρυφερό, ταυτόχρονα αρκετά πυκνό, αυξήθηκε τέλεια. Ευχαριστώ, αν έχω χρόνο, θα επισυνάψω μια φωτογραφία.

[Φουγκάσκα]

Φουγκάσκα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!
Το ψωμί αποδεικνύεται πολύ νόστιμο !!!!!!
Ευχαριστώ

Έψησα ψωμί σήμερα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Δεν άλλαξα τίποτα, μόνο αλεύρι πήρα κεχρί. ελαφρώς λιγότερο. Κοίταξα το κουλούρι. φαινόταν ότι ήταν ήδη καλό. Εφαρμόστηκε καλά, αλλά στη συνέχεια η οροφή έπεσε. Ε, ίσως χρειαζόταν όλο το ίδιο αλεύρι σύμφωνα με τη συνταγή.
Αλλά αποδείχθηκε ΠΟΛΥ νόστιμο !!!!!!

Σήμερα έψησα επίσης αυτό το ψωμί. Έκανε μια μικρή ερασιτεχνική παράσταση:
- ξηρό άνηθο 1 κουταλάκι του γλυκού
- κορίανδρο-1/2 κουτ
-μάλτα-1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
-κακοά-1 κουταλάκι του γλυκού
- ξίδι μηλίτη μήλου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Ψήθηκε στη "Γαλλική" λειτουργία, έβγαλε τη λεπίδα μετά τη δεύτερη παρτίδα. Πριν το ψήσιμο, ανέβηκε πολύ καλά, η οροφή ήταν ευχάριστη στο μάτι.
Η γεύση και το χρώμα είναι πολύ, αλλά η οροφή έχει καταρρεύσει.
Pro, βοήθησέ με, ποιο είναι το λάθος. Θα ήθελα να επεξεργαστώ τα λάθη.

[Αξίνκα,]

Αξίνκα, μειώστε το υγρό ή προσθέστε μια σταγόνα αλεύρι όταν ζυμώνετε. Σε αυτήν τη συνταγή, όπως κατάλαβα (ψημένο 7 φορές), το κουλούρι πρέπει να είναι αρκετά δροσερό.

Ευχαριστώ, θα προσθέσω λίγο αλεύρι. Ένα κουλούρι δεν πρέπει να "κολλήσει" στα χέρια σας καθόλου; Όταν έβγαλα τη σπάτουλα μετά το δεύτερο ζύμωμα, η ζύμη ήταν κολλώδης. Έχω ένα πιο δροσερό κουλούρι στο ψωμί σίτου.

[Αξίνκα]

Αξίνκα δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή με όρους υψηλού βάρους
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.230
Όλα είναι όπως στην αρχική συνταγή. Το αυξάνω μόνο ενάμισι φορές.
2,25 κουταλιές της μαγιάς
225 g αλεύρι σίκαλης
375 g αλεύρι σίτου
2,25 ώρες λεπτό αλάτι
1,5 κουταλιά της σούπας μέλι (έχω μια κουταλιά ζάχαρη και μισή κουταλιά μέλι)
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
380 ml νερού
Μόνο χωρίς "ερασιτεχνική παράσταση", αυτό είναι αργότερα, όταν το διορθώνετε στη σόμπα σας

Ευχαριστώ, σίγουρα θα προσπαθήσω, ειδικά επειδή ένα μεγαλύτερο καρβέλι δεν θα βλάψει την οικογένειά μου. Από τον "ερασιτέχνη" θα αφήσω τη βύνη για χρώμα.

Έβαλα την ποσότητα σε ένα καρβέλι λίγο νωρίτερα κάτω από 1 κιλό ή 1100 γρ

[Αξίνκα]

ΑξίνκαΈχω όλα τα κολόμπους ελαφρά κολλημένα στα χέρια μου (η σίκαλη δεν είναι καθόλου ελαφρώς). Δηλαδή, αν το αγγίξεις, δεν κολλάει και αν το βγάλεις έξω και κάνεις χειρισμούς, κολλά ελαφρά. Περιέγραψε και έδειξε πολύ καλά την εμφάνιση, την αίσθηση της αφής και τη συμπεριφορά του kolobok διαχειριστής στην ενότητα "Βασικά στοιχεία ζύμωσης και ψησίματος" https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49808.0 ... Για τα οποία σας ευχαριστώ πάλι!

Χθες έκανα τα πάντα όπως σε 1 ανάρτηση ...
Το ψωμί αποδείχθηκε υπέροχο. Η στέγη δεν έπεσε ...
Δεν το βάζω στη σακούλα για να το κρατήσω τραγανό. Την λατρεύω.

[Τζούλια_C]

Τζούλια_C αυτή είναι μια από τις λίγες συνταγές όπου το φλοιό τρίβεται εκπληκτικά με σκόρδο και παρεμπιπτόντως, αφού στέκεται σε μια πετσέτα, αποθηκεύεται τέλεια σε σελοφάν (σακούλα), η κρούστα δεν υποφέρει!

και μια αγαπημένη σπιτική συνταγή!

Αφού διάβασα τις βασικές κριτικές σας σχετικά με αυτήν τη συνταγή, πήγα να το βάλω. Μέχρι τώρα, το ψωμί σίκαλης δεν έχει αποδειχθεί πολύ καλά (σύμφωνα με άλλες συνταγές). Θα το δοκιμάσω τώρα

Εργάστηκε σε σφάλματα με αυξημένο μέγεθος ψωμιού. Δυστυχώς, το αποτέλεσμα είναι χειρότερο από το προηγούμενο. Στο προηγούμενο πρόβλημα της κατάρρευσης οροφής, προστέθηκε ένα άλλο - το ψωμί άρχισε να καταρρέει περισσότερο. Σε σύγκριση με την προηγούμενη ερασιτεχνική εμπειρία (ένα κομμάτι παρέμεινε), η πρώτη επιλογή αποδείχθηκε πολύ πιο νόστιμη και πιο όμορφη. Διάβασα πολλές πληροφορίες για αυτό το ψωμί, θα προσπαθήσω ξανά. Υπάρχουν ιδιοκτήτες του Orion 27g εδώ που έψησαν αυτό το ψωμί με επιτυχία; Απαντήστε, παρακαλώ !!!

Αφού διάβασα τις βασικές κριτικές σας σχετικά με αυτήν τη συνταγή, πήγα να το βάλω. Μέχρι τώρα, το ψωμί σίκαλης δεν έχει αποδειχθεί πολύ καλά (σύμφωνα με άλλες συνταγές). Θα το δοκιμάσω τώρα

Γιουλένκα, πώς είσαι; Κατάργηση εγγραφής.

Παρεμπιπτόντως, έχω προσθέσει ξηρό kvass και σκοτεινό agram στη συνταγή. Αποδείχθηκε ότι ήταν αρκετά χαμηλή, δεν υπάρχει ούτε ίχνος λαμπρότητας, η γεύση είναι ξινή. Γενικά, το πέταξα. Πιθανώς, πρώτα πρέπει να κάνετε τα πάντα ξεκάθαρα σύμφωνα με τη συνταγή χωρίς ερασιτεχνική παράσταση. Θα συγκεντρωθώ και θα το κάνω, διαφορετικά, μετά τη μεταφορά των προϊόντων στον κάδο απορριμμάτων, πρέπει να ανακτήσω ηθικά. Φτιάχνω υπέροχο λευκό ψωμί σύμφωνα με μια ποικιλία συνταγών, αλλά μαύρο

Τζούλια, κάτι δεν πάει καλά εδώ ... τόσοι πολλοί άνθρωποι έχουν φτιάξει αυτή τη συνταγή και με επιτυχία.
Ίσως δώσατε επιπλέον με το agram - είναι αρκετά ύπουλο, το δοκίμασα μια φορά, αλλά το πέταξα επίσης. Αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο από ένα τυπικό σύνολο προϊόντων. Ψήνω όλη την ώρα σύμφωνα με τη συνταγή που έδωσε ο Διαχειριστής σε αυτό το Temka
Το Agram μπορεί γενικά να καταστείλει τη μαγιά, οπότε ... Το ξηρό kvass είναι επίσης μια ερώτηση - μήπως κυκλοφόρησε πέρυσι και γήρανσε; τότε, επίσης, μπορεί να υπάρχει ξινή γεύση. Και πάλι, εάν δεν πάρετε γκρι ψωμί, ίσως πρέπει να αλλάξετε το αλεύρι σίκαλης; Μπορεί να είναι - είναι αυτή
Εκείνα τα μέλη του φόρουμ που καλλιεργούν μαγιά με αλεύρι σίκαλης έδωσαν προσοχή στο γεγονός ότι μερικές φορές η μαγιά δεν λαμβάνεται αποκλειστικά λόγω του αλευριού σίκαλης. οι πωλητές και οι κατασκευαστές δεν μας προσφέρουν πάντα ποιοτικό προϊόν.
Προσπαθήστε να ψήνετε μια φορά αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, τηρώντας τον κανόνα ενός κουλουριού (ο καθένας έχει διαφορετικό αλεύρι και η περιεκτικότητα σε υγρασία του αλευριού δεν είναι σταθερή και είναι καλύτερα να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι ώστε η στέγη να μην καταρρεύσει) Και μετά προσαρμόστε την ήδη δοκιμασμένη συνταγή στο γούστο σας

Παρεμπιπτόντως, έχω προσθέσει ξηρό kvass και σκοτεινό agram στη συνταγή. Αποδείχθηκε ότι ήταν αρκετά χαμηλή, δεν υπάρχει ούτε ίχνος λαμπρότητας, η γεύση είναι ξινή.

Πόσα agram προσθέσατε ότι έγινε ξινό;
Ζητώ γιατί εγώ ο ίδιος ήθελα να προσθέσω ξινή στο ψωμί προσθέτοντας 1 κουταλάκι του γλυκού / l ExtraR (το ίδιο Agram;) και 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι στην αρχική συνταγή. Έτσι, δεν υπήρχε ίχνος ξινή ...

Μου άρεσε πολύ το ψωμί, ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Φουγκάσκα]

Φουγκάσκα, ευχαριστώ για το ψωμί! Τι ανοιχτός χώρος για τη φαντασία! Θα συνεχίσω να πειραματίζομαι στη βάση του.
Πρόσφατα έφτιαξα σίκαλη από τον Διαχειριστή (η έκδοση όπου εμφανίζεται το σωστό κουλούρι) με μπύρα, ζύμη με μαγιά, κιχώριο - μου άρεσε πολύ! Έφαγα τρία κομμάτια ακριβώς έτσι (που είναι εντελώς ασυνήθιστο για μένα)))
Αλλά για τον αγαπημένο μου σύζυγο, ήταν «πολύ αρωματικό»

Τότε αυτό το Darnitsky ήρθε στη διάσωση, ψήθηκε για ένα καθαρό πείραμα (για το απλούστερο) όχι με μέλι, αλλά με ζάχαρη.




Ο σύζυγός μου του άρεσε, αλλά για μένα ήταν πολύ απλό, επομένως, αφού διάβασα ολόκληρο το θέμα, έχω ήδη αναγνωρίσει ορισμένες παραλλαγές και προσθήκες στη «βασική» συνταγή (πολλές ευχαριστίες σε όλους όσους έγραψαν):
* διαφορετικό μέλι (θα ξεκινήσω με το φαγόπυρο) / αντικαταστήστε το μέλι με μελάσα
* υγρό εντελώς ή μερικώς αντικαταστήστε με μπύρα / κεφίρ / ορό γάλακτος / έντονη παρασκευή
* προσθέστε βύνη malt / kvass / kvass
* αντικαταστήστε 50g κεχρί. αλεύρι ολικής αλέσεως / φαγόπυρο (+ 20 ml νερό) / κριθάρι
* προσθήκη 2ου. μεγάλο. πίτουρο και / ή 2-3 ώρες. μεγάλο. Λιναρόσπορος
* προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. ξινή κρέμα
* προσθέστε γάλα σε σκόνη 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
* προσθέστε ξύδι μήλου μηλίτη 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (ή μισό μήλο ή χυμό μήλου)
* Αναρωτιέμαι τι θα δώσει η panifarin (1 κουταλιά της σούπας. L)
* προσθέστε μπαχαρικά για ψωμί (κύμινο, κόλιανδρο, γλυκάνισο, μάραθο) / μια πρέζα μοσχοκάρυδο
* (για χρώμα) ραδίκια / 0,5 ώρα. μεγάλο. καφές / 1 ώρα. μεγάλο. κακάο

[Alena902]

Alena902 Οι φωτογραφίες είναι σούπερ! Θέλω απλώς να τσιμπήσω ...

* Αναρωτιέμαι τι θα δώσει η panifarin (1 κουταλιά της σούπας. L)

έχω βλέπω η οροφή αποδείχθηκε πολύ χειρότερη από τη «δική σας», και με την προσθήκη του panifarin ήταν έτσι:

🔗

τι όμορφοι άντρες αποδείξατε, γιορτάστε τα μάτια!
Κάθομαι με ένα γεμάτο κοιλιά κοιλιά (είμαστε τώρα φιλοξενούμενοι στο Μπακού) και το ψωμί πραγματικά ζητάει ένα μπουκιά! ΣΟΥΠΕΡ!

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!!! : girl_claping: Όλα λειτούργησαν και η στέγη δεν κατέρρευσε για πρώτη φορά !!!!

Fugaska, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!
Έτσι αποδείχθηκε το ψωμί.


Ακόμα και η στέγη αποδείχθηκε πολύ, πολύ καλά ...

Δεν μπορούσα να αντισταθώ, να το κόψω για να δοκιμάσω. Και εδώ είναι η περικοπή, φτιαγμένη με ορό γάλακτος και προστέθηκε λίγο αλεύρι. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!

[Κάμουσικ]

Κάμουσικτι όμορφος άντρας έχεις!
Μοιραστείτε επειγόντως την εμπειρία σας πώς αποκτήσατε μια τόσο επίπεδη οροφή

[Φουγκάσκα]

Φουγκάσκα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Διαβάζω από πέρυσι, οπότε αποφάσισα να το ψήσω. Αποδείχθηκε όμορφη και νόστιμη την πρώτη φορά. Είναι κρίμα που ακόμα δεν μπορώ να ανεβάσω φωτογραφίες.