Ψωμί της Δαρνίτσας σε μια αρτοποιία

Ψωμί της Δαρνίτσας σε μια αρτοποιία

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
αλεύρι σίκαλης	150 γρ
Αλεύρι σίτου	250 γρ
Νερό	300 ml
Λεπτό αλεσμένο αλάτι	1,5 κουτ.
Ξηρή μαγιά γρήγορης δράσης	1,5 κουτ.
Μέλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ψήνουμε ψωμί σύμφωνα με τις οδηγίες για το μοντέλο της μηχανής ψωμιού σας.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Λειτουργία ψωμιού σίκαλης

Σημείωση

Πλούσιο ψωμί σίτου-σίκαλης με βάση δύο τύπους αλευριού και ελαιολάδου.

πνευματικά δικαιώματα από 🔗

Έχω τον πρώτο μου κατασκευαστή ψωμιού - Panasonic SD-2501
Ερώτηση, διάβασα για τον κανόνα "kolobok" και λέει για διάφορα μίγματα, αλλά το πήρα 1 και μόνο 10 λεπτά ... βοήθεια για προσαρμογή
τώρα έχω έναν τρόπο αύξησης της ζύμης, μετά από δύο ώρες θα πω - τι ψήθηκε, αλλά πώς κρυώνει - τι συνέβη

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί Δαρνιτσάς με μαγιά κεφίρ (σε KhP) (φουγκάσκα)

Darnitskiy ψωμί με "αιώνια" μαγιά σε έναν κατασκευαστή ψωμιού (ιρινα55)

Ψωμί μαγιάς Darnitsky (Redmond M90) (Ίνες)

- το πραγματικό αποτέλεσμα περιμένει κριτική και συμβουλές
Τροποποιήσεις αλάτι: μαγείρεμα βρώσιμου ιωδιούχου αλατιού εξατμισμένο, τρέμουλο: μαγικό δέντρο, αλεύρι: φλούδα από φλούδα σίκαλης (δεν το έκανα, το ξέχασα) και ελαφρώς λιγότερο σίτο macfa (φιλτραρισμένο), μόνο λίγο περισσότερο νερό και λίγο ζεστό.

η δεύτερη επιλογή, φαίνεται ότι η ζύμη είναι κακή λίγο

Το ψωμί είναι νόστιμο. Αλλά η οροφή έπεσε. Ίσως έπρεπε να είχε προστεθεί περισσότερο αλεύρι σίτου; Ψημένο στο φούρνο gorenje bm 900 AL. Λειτουργία - ολικής αλέσεως (από ολόκληρο αλεύρι), χρώμα - σκούρο Ποιος αντιμετώπισε το ίδιο πρόβλημα, πες μου πώς το λύσατε. Ευχαριστώ!

Το ψωμί ανεβαίνει, αλλά πέφτει προς τα μέσα. Αιτίες. https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Άρτος μελόψωμο από αλεύρι σίκαλης (master class) https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0