Μαρμελάδα κεράσι και καρότο

Μαρμελάδα κεράσι και καρότο
Κατηγορία: Κενά
Συστατικά
Κεράσι (βάρος με σπόρους) 1 κιλό
Αποφλοιωμένα καρότα 0,5 kg
Λεμόνι 1 τεμ.
Ζάχαρη 1,3 κιλά
Μέθοδος μαγειρέματος

Πρώτον, μια παραλλαγή για x / n. Απελευθερώστε τα κεράσια από τους σπόρους. Κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε φέτες όσο το δυνατόν πιο λεπτές. Κόψτε το λεμόνι (κύκλοι, κύβοι κ.λπ.). Βάλτε τα πάντα σε ένα βαμβάκι, καλύψτε με ζάχαρη και αφήστε το να σταθεί (το άφησα όλη τη νύχτα). Στη συνέχεια μαγειρέψτε στη λειτουργία "μαρμελάδα".
Η επιλογή μαγειρέματος στη σόμπα είναι πιο επίπονη. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με κεράσι και προσθέστε 700 γρ. Σαχάρα. Αφήστε μέχρι να απελευθερωθεί ο χυμός. Στραγγίξτε το χυμό, προσθέστε 600 γρ. ζάχαρη και ετοιμάστε σιρόπι. Βάζουμε τα κεράσια, τα ξεφλουδισμένα και τα κομμένα καρότα και το κομμένο λεμόνι στο σιρόπι. Ξαναβράζουμε τα πάντα και σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, μία φορά κάθε τρεις ημέρες, βράζουμε τη μαρμελάδα για 2-3 λεπτά. Μετά από 3 ημέρες, βάλτε τη μαρμελάδα σε βάζα.
Στην πρώτη περίπτωση (όταν μαγειρεύω σε ψυκτική αποθήκευση) πρόσθεσα το "Zhelfix 1 + 1", μαγειρεμένο σε μια κατσαρόλα χωρίς αυτό.

Σημείωση
Αποδείχθηκε ασυνήθιστο ... Η οικογένειά μου του άρεσε ...

Krosh, με ενδιαφέρει η συνταγή. Υπάρχει HP, υπάρχει πηκτίνη και άγαρ (όχι Zhelfix), θα αγοράσω κεράσια και καρότα. Θα κάνω μαρμελάδα στο HP. Και πώς μετά, πώς μπορείτε να το κυλήσετε;

[kipitka]

kipitka
Κράτησα αυτήν την μαρμελάδα σε ένα ντουλάπι κουζίνας κάτω από πλαστικά καπάκια. Αλλά για μεγαλύτερη αξιοπιστία, μπορείτε να το τυλίξετε κάτω από κασσίτερο.

γεια, θα μπορούσατε να εξηγήσετε σε έναν σκοτεινό άνθρωπο τι είναι το Zhelfix, είναι πραγματικά απαραίτητο και πώς μπορεί να αντικατασταθεί; Ευχαριστώ

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka

Zhelix Dr. Oetker 1: 1 20g.
Με πηκτίνη μήλου και εσπεριδοειδών.
Ειδικός πηκτωματοποιητής, διατηρεί τη γεύση των φρέσκων φρούτων, εξοικονομεί
ζάχαρη.
Για 1 κιλό φρούτων, 1 κιλό ζάχαρης.
Συστατικά: κιτρικό οξύ (ρυθμιστής οξύτητας), δεξτρόζη, πηκτίνη.

🔗

Υπάρχει επίσης το "Zhelfix 2: 1" για 1 κιλό. φρούτα / μούρα - 0,5 κιλά. Σαχάρα. Μου αρέσει περισσότερο.

[Ussuro4ka Zhelix Dr. Oetker 1: 1 20g.]

Ussuro4ka
Zhelix Dr. Oetker 1: 1 20g.

κατανοητά, ευχαριστώ, αισθάνομαι ότι πρέπει να πάω στο κατάστημα .. δεν υπάρχουν πράγματα όπως η πηκτίνη στο αρκετά μεγάλο οπλοστάσιό μου ... Δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ

Και αν πάρετε το zhelfix 2: 1, θα χρειαστείτε 2 φορές λιγότερη ζάχαρη;

[Λέιμα]

ΛέιμαΦυσικά ...

Εγώ ο ίδιος άλλαξα στο 2: 1 εδώ και πολύ καιρό, και υπάρχουν λιγότερα γλυκά (που είναι ήδη πιο νόστιμα για μένα) και η εξοικονόμηση ζάχαρης είναι και πάλι μεγάλη ...

[Kroooosh]

Kroooosh, όχι MOφάπρέπει να απαντήσετε προσωπικά - καθαρίστε το Παρεμπιπτόντως, η αρχή είναι πολύ παρόμοια με αυτήν που έχετε στη σόμπα σας

καθάρισε

Ήδη !!!

φτιάχναμε συχνά καρότα με λεμόνι. Ενδιαφέρον να δοκιμάσετε με κεράσια, ευχαριστώ