Κέικ "Royal"

[Κέικ:]

Κέικ "Royal"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Κέικ:
Αλεύρι σίτου	1 κουταλιά της σούπας.
Ζάχαρη	1/3 Τέχνη.
Βούτυρο	100 γρ
Κρόκοι	2 τεμ.
Σόδα - σβήστε με ξύδι	0,5 κουτ
Στρώμα πρωτεϊνών-καρυδιών:
Πρωτεΐνη	2 τεμ.
Ζάχαρη	2/3 st.
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ	0,5 - 1 κουταλιά της σούπας.
Κρέμα:
Συμπυκνωμένο γάλα	0,5 κουτιά
Βούτυρο	150 γρ
--------------------------------------------	---------------
Γυαλί =	250 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αν σας αρέσει πολύ κρέμα και είναι πιο γλυκό, τότε για την κρέμα χρειάζεστε ένα κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος και 200 ​​γραμμάρια βουτύρου (στη φωτογραφία υπάρχει ένα κέικ με κρέμα σε αυτό το ποσοστό).
• Καταρχήν, έχω ήδη προσπαθήσει να φτιάξω αυτό το κέικ με πολλούς τύπους κρέμας βουτύρου - νόστιμο με οποιοδήποτε. Επομένως, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε με μια άλλη κρέμα.
• Παρασκευή:
• Κέικ:
• Αλέστε τους κρόκους με ζάχαρη, προσθέστε λιωμένο βούτυρο, σόδα και αλεύρι. Ζυμώστε τη ζύμη και ψύξτε για 30 λεπτά. Παίρνετε 4 κέικ.
• Στρώμα πρωτεϊνών-καρυδιών:
• Χτυπάμε τα λευκά με ζάχαρη, όπως και στις μαρέγκες. Κόψτε τα καρύδια (τα έκοψα χοντρό).
• Σε ένα τηγάνι με διάμετρο 23 cm, απλώστε τη ζύμη με τα χέρια σας, πασπαλίστε με ξηρούς καρπούς (και πιέστε τη ζύμη) και λαδώστε με κρέμα πρωτεΐνης.
• Ψήνουμε κάθε κέικ σε μέτρια φωτιά (περίπου 180 gadus, κοιτάς στο φούρνο σου) για 12-15 λεπτά, έως ότου η μαρέγκα γίνει χρυσή καφετιά.
• Προσπάθησα επίσης να ψήσω σε χαρτί, αλλά για κάποιο λόγο μου αρέσει περισσότερο σε ένα τηγάνι.
• Έτσι ψήνουμε και τα 4 κέικ. Έψησα για επιτάχυνση σε 2 τηγάνια. Το ένα είναι στο φούρνο και το άλλο προετοιμάζεται για ψήσιμο.
• Κρέμα:
• Χτυπάμε το βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα.
• Συνέλευση:
• Καλύψτε τα έτοιμα δροσερά κέικ με κρέμα βουτύρου.
• Το κέικ πρέπει να εγχυθεί... Μην μουλιάζετε, αλλά εγχύετε. Αν ψήσω ένα κέικ το βράδυ, τότε το πρωί το έχουμε ήδη φάει. Αλλά το κέικ έχει την καλύτερη γεύση από την τρίτη ή τέταρτη μέρα.
• Για χάρη της δικαιοσύνης, θα γράψω τη συνταγή με τη μορφή με την οποία έλαβα:
• Τρίψτε 3 κρόκους με
• 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα
• 200 γρ. μαργαρίνη
• 1 κουτ σόδα
• ξύδι
• 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι
• Χωρίστε τη ζύμη σε πολλά στρώματα και ψύξτε για 30 λεπτά. Πιέστε τα καρύδια σε κάθε κέικ. Όταν είναι κατάλληλο στο φούρνο, στη συνέχεια γράσο με πρωτεΐνη) 3 πρωτεΐνες και ένα ποτήρι ζάχαρη).
• Κρέμα: συμπυκνωμένο γάλα με βούτυρο.

Σημείωση

Αυτή η τούρτα είναι η νέα μου αγάπη! Και για την οικογένειά μου - έζησε πλήρως μέχρι το όνομά της. Μόνο ένα γκουρμέ
Ψήνω και ψήνω. Και σας συμβουλεύω!

Ο φίλος μου έδωσε τη συνταγή. Αντίθετα, μου έδωσε το μαγειρικό σημειωματάριό της - για να το κοιτάξω όσο την περιμένω Και σε αυτό το σημειωματάριο, στην πρώτη σελίδα, αυτή η συνταγή επιδείνωσε, αλλά περιγράφηκε, κάπως αόριστα. Τύπος: Κρέμα συμπυκνωμένου γάλακτος με βούτυρο (και άλλα σημεία γνωστά μόνο στον ιδιοκτήτη του φορητού υπολογιστή).

Όταν προσπαθούσα να ξεκαθαρίσω αυτές τις στιγμές, ο ιδιοκτήτης της συνταγής μου έδειξε στα δάχτυλά της τη διάμετρο του τηγανιού στο οποίο ψήνει αυτό το κέικ και είπε ότι αποδεικνύεται, στην πραγματικότητα, δύο κέικ. Λοιπόν, ή ένα, αλλά πολύ μεγάλο, αλλά τότε το σχήμα πρέπει να έχει διαφορετική διάμετρο. Πόσα κέικ πρέπει να είναι, επίσης δεν κατάλαβα, αλλά ειπώθηκε - "Λαμβάνονται πολλά κέικ." Και συνειδητοποίησα ότι είναι καλύτερο να τα μάθω όλα αυτά με δική μου εμπειρία.

Εν ολίγοις, έτρεξα στο σπίτι και έψησα γρήγορα τη μισή συνταγή. Τώρα ψήνω έτσι. Βρίσκω ακόμη και δύσκολο να σας πω ποιος μου άρεσε περισσότερο αυτό το κέικ στην οικογένειά μου - όλοι το άρεσαν πραγματικά!

Καλή όρεξη !

Είμαι εντελώς "ΓΙΑ" Έχω μια παρόμοια έκδοση, είναι ένα από τα πιο αγαπημένα κέικ !!! https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18415.0

Αποφάσισα να προσθέσω ότι φτιάχνω το συμπυκνωμένο γάλα.

Παίρνω 2 ποτήρια γάλα για 1 ποτήρι ζάχαρη. Μαγειρεύω όλα αυτά σε ένα τηγάνι με πυκνό πάτο για περίπου μία ώρα. Ανακατεύω για όλη την ώρα 3-4 φορές. Βράζει πολύ έντονα.
Δεν καίει και δεν κολλάει.

Προς το τέλος του μαγειρέματος, θα πρέπει να κοιτάξετε τη νάδα, αλλιώς πυκνώνει μπροστά στα μάτια σας, και θα υπάρχει ήδη βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Το απενεργοποιώ όταν φαίνεται λίγο πιο λεπτό από το συνηθισμένο συμπυκνωμένο γάλα. Όταν κρυώσει, θα εξακολουθεί να πυκνώνει.

Αποδεικνύεται το συνηθισμένο βάζο συμπυκνωμένου γάλακτος.

Συμβαίνει ότι εάν αυτό το τηγάνι είναι απασχολημένο, τότε μαγειρεύω σε κουτάλα σε ένα διαχωριστικό. Αλλά τότε πρέπει να κοιτάξετε το τέλος, ώστε να μην φύγετε. Και στη συνέχεια βράζει και δεν βγαίνει έξω, και στο τέλος, όταν έχει ήδη πυκνωθεί, τότε σηκώνεται με καπέλο.

[Κινέιν]

Κινέιν, παρασύρεται από τη συνταγή και στη φωτογραφία είναι ένα πολύ ορεκτικό κέικ! Μπορείτε να διασαφηνίσετε ότι η κρέμα πρωτεΐνης θα πρέπει να απλώνεται αμέσως στη ζύμη (ωμή) ή να φέρετε πρώτα το κέικ ζύμης σε μισή ετοιμότητα και στη συνέχεια την πρωτεΐνη στην κορυφή;

[Κάβα]

Κάβα, Το ενθάρρυναν αυτό και αυτό - το αποτέλεσμα δεν διαφέρει. Ως εκ τούτου, λερώνω την πρωτεΐνη αμέσως στην ακατέργαστη ζύμη.

Πες μου, το κέικ δεν μοιάζει με το κέικ της λίμνης Swan, υπάρχει επίσης κρέμα βουτύρου και μαρέγκα με ξηρούς καρπούς

[θαλάσσιος]

θαλάσσιοςόχι, όχι. Αυτό το κέικ δεν μοιάζει με κανένα κέικ για μένα.

Η γεύση του είναι ασυνήθιστη, και η ζύμη κουλουρακιών γίνεται αισθητή και από τη μαρέγκα. Η ζύμη είναι πολύ λεπτή, εύθραυστη, εύθραυστη. Ταυτόχρονα, το κέικ δεν είναι εντελώς στεγνό, διαφορετικά δεν μας αρέσει το στεγνό.

Και ήθελα επίσης να ξεκαθαρίσω - οι πρωτεΐνες πρέπει να στεγνώσουν σωστά; Δηλαδή, η μαρέγκα πρέπει να βγάλει τα μπισκότα;

Ναι, οι πρωτεΐνες πρέπει να στεγνώσουν.

Τα χέρια μου δεν έχουν φτάσει ακόμη στο κέικ, αλλά με ανάγκασαν ακόμα να φτιάξω συμπυκνωμένο γάλα! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή - είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε και το συμπυκνωμένο γάλα είναι απλώς σούπερ !!!!

[Κινέιν]

Κινέιν, Πιθανότατα έβγαλα κάτι. Η ζύμη αποδείχθηκε μικρή, έτσι κυριολεκτικά την αλείψα με ένα λεπτό στρώμα στο σχήμα του (22 cm). Τα λευκά χτυπήθηκαν σε αφρό, αναμειγνύονται στη ζάχαρη, το έβαλαν στην κορυφή και το πρωτεϊνικό κέικ αναπτύχθηκε πρώτα στο φούρνο και στη συνέχεια ανατινάχτηκε και ακόμη και μετά το καστανό, παρέμεινε χορδές και όχι μπαγιάτικο. Πού έκανα λάθος? Και τότε θέλεις να είσαι τόσο όμορφη όσο η δική σου

[κοζίβ]

κοζίβ, στην υγεία σου! Χαίρομαι που σας άρεσε το συμπυκνωμένο γάλα σύμφωνα με τη συνταγή μου.

ΚάβαΑγαπητέ μου, απλά ήμουν αναστατωμένος που δεν πέτυχε. Μου φαίνεται ότι αυτό είναι το πιο απλό από τα κέικ που ψήνω. Και σαν να περιέγραφε τα πάντα χωρίς να κρύβεται.

Αυτό σημαίνει:
Η ζύμη μου αποδεικνύεται επίσης λίγο, και έτσι έγραψα στη συνταγή:

Απλώστε τη ζύμη σε ένα τηγάνι 23 cm με τα χέρια σας

Το στρώμα ζύμης είναι σχεδόν διαφανές, πολύ λεπτό. Και ολόκληρο το κέικ, μαζί με την πρωτεΐνη, διογκώνεται πρώτα στο φούρνο και στη συνέχεια ξεφουσκώνει και γίνεται λεπτό. Και το γεγονός ότι η πρωτεΐνη παρέμεινε ιξώδης ... Πόσο ψηθήκατε; Και αμέσως, πριν το ψήσιμο, λερωθεί το κέικ;

Και ένα ακόμη πράγμα: όταν λερώσατε το κέικ με κρέμα, το πιέσατε σκληρά με ένα κουτάλι; Δεν πατάω καν τα κέικ μαζί. Και λερώνομαι εύκολα και χωρίς να πατάω. Το τελειωμένο κέικ τότε, όταν εγχυθεί, ολόκληρο κολλάει και ισοπεδώνεται. Και αυτά τα λεπτά κέικ διογκώνονται κάπως. Και είδατε, στη φωτογραφία μου, το πρωτεϊνικό στρώμα δεν είναι έντονο, αλλά έχει πολύ ψηλή γεύση.

Έφτασα λοιπόν στο κέικ! Μερικές ερωτήσεις. Είναι η ζύμη σας μαλακή; Και μετά είχα μια πολύ παχύρρευστη ζύμη με 1 ποτήρι αλεύρι και πρόσθεσα κάπου αλλού 1/2 φλιτζάνι, η ζύμη δεν ήταν αρκετή, έριξα 4 λεπτά μπισκότα. Αλλά με τους σκίουρους, αποδείχθηκαν αρκετά ψηλοί και το κέικ κατέληξε να είναι αρκετά μεγάλο. Θρυμματίζεται λίγο, αλλά πολύ νόστιμο !!!! Ένα ιδιαίτερο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ από τον σύζυγό σας, καθώς είναι ένα μεγάλο γλυκό δόντι, και αυτό το κέικ είναι μόνο στο γούστο του !!!!

[κοζίβ]

κοζίβ, Είμαι πολύ χαρούμενος-η ! Στην υγεία σου!
Η ζύμη είναι ασυνήθιστα μικρή και αμέσως είναι πολύ ιξώδης (την ανακατεύω με ένα κουτάλι). Όμως, όταν στέκεται στο ψυγείο, γίνεται δυνατό - μπορείτε να το ξεδιπλώσετε. Το ξετύλιξα μια φορά, αλλά αποφάσισα ότι ήταν πιο εύκολο να το λερώσω με τα χέρια μου.

Και το κέικ θρυμματίζεται λίγο από το γεγονός ότι προσθέσατε αλεύρι.

Εάν θέλετε να ψήσετε μια πλήρη μερίδα, τότε σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να μην ψήσετε ένα κέικ, αλλά να ψήσετε 2 μικρότερα. Ή τεντώστε τη ζύμη σε μεγαλύτερη διάμετρο μούχλας.

Και φροντίστε να αφήσετε ένα κομμάτι - δείτε πώς γίνεται αυτό το κέικ σε μερικές μέρες.

[Κινέιν]

Κινέιν, με τη ζύμη είναι διαυγές - Είχα επίσης λεπτά μπισκότα, μετά αυξήθηκαν και αυξήθηκαν. Ως αποτέλεσμα, το ύψος αποδείχθηκε κανονικό. Οι μόνιμοι σκίουροι ήταν ήδη με ζάχαρη (το κουτάλι στάθηκε).



Το έβαλα τακτοποιημένα στην επιφάνεια (δεν το εφάρμοσα έντονα). Στην αρχή του ψησίματος, οι πρωτεΐνες αυξήθηκαν και στη συνέχεια ξεφούσκωσαν επίσης. Ψήθηκε για 15 λεπτά στους 180 *. Και οι σκίουροι όπως τραβήχτηκαν έφτιαξαν, αλλά μαλακοί.



Βλέπω 2 επιλογές: ψήνουμε τα κέικ ξεχωριστά και στεγνώνουμε τις πρωτεΐνες χωριστά σε χαμηλότερες θερμοκρασίες ή βάζουμε όλες ταυτόχρονα, αλλά ψήνουμε σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Αλλά, ήταν πολύ νόστιμο - ο άντρας με γλυκό δόντι είναι πολύ χαρούμενος!

[Κάβα]

Κάβα, δοκιμάστε, το ίδιο, ο φούρνος σε χαμηλότερη θερμοκρασία και περισσότερο, το κύριο πράγμα δεν είναι να κάψετε.
Όμως, στη φωτογραφία είναι ένα πολύ όμορφο κέικ! Και χαίρομαι που αποδείχθηκε υπέροχα και μου άρεσε ο σύζυγός μου :)!

[Κινέιν]

Καλή μέρα.Κινέιν , κουβαλάω τεράστιοςευχαριστώ: λουλούδια: Όλα αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα. Αλλά εδώ είναι η φράση "Και φροντίστε να αφήσετε ένα κομμάτι - δείτε πώς γίνεται αυτό το κέικ σε μερικές ημέρες." Έχω τρεις άντρες στο σπίτι μου. Ένας σύζυγος, ένας μεγάλος γιος και ένας ακόμη μεγαλύτερος αδελφός. Αυτό λοιπόν παίρνω: το κέικ ψήθηκε το Σάββατο. Με δυσκολία τα έβγαλα από το ψυγείο μέχρι την Κυριακή. Έτσι, το απόγευμα της Κυριακής, ρωτούσαν με σύγχυση πού πήγε το κέικ. Δεν το έφαγαν καν. Επομένως, η επιλογή να δοκιμάσω σε μερικές ημέρες δεν λειτουργεί για μένα.

Σας ευχαριστώ πολύ για την ενδιαφέρουσα συνταγή.
Αναφέρω:
- έψησε τρία κέικ, τα έστρεψαν ανάμεσα στα στρώματα χαρτιού ψησίματος, πήραν λεπτά κέικ, πασπαλίστηκαν με ξηρούς καρπούς και περπατούσαν ελαφρά πάνω τους με μια κουνιστή καρέκλα, αλείφθηκαν με κτυπημένες πρωτεΐνες, ψημένα τέλεια, η κορυφή ήταν κατακόκκινη.
- χτυπημένο συμπυκνωμένο γάλα με βούτυρο με μπλέντερ, λείπει.
Για να αποσπούν την προσοχή του συζύγου μου έπρεπε να ψήσω το "Curd Napoleon" (πολλές ευχαριστίες στον Stеrn φτιάχνω αυτό το κέικ πολύ συχνά)
Θα κόψουμε και θα δοκιμάσουμε αύριο.

Επρόκειτο να φτιάξω το κέικ σου, έφτιαξα τη ζύμη και οι πρωτεΐνες του συνδυασμού είναι ήδη έτοιμες, λοιπόν, νομίζω, ας ξεκινήσουμε, διανέμουμε τη ζύμη για το πρώτο κέικ, ήθελα απλώς να γράσω με πρωτεΐνες, ένα τηλεφώνημα, η κόρη του γείτονα μου άρχισε να γεννάει, ζητά να πάει επειγόντως στη δουλειά. Στέκομαι στο κέικ ψάχνοντας, τι να κάνω, τι να κάνω ??? Ως αποτέλεσμα, έβαλα σχεδόν όλη τη ζύμη στο πιάτο του κέικ, έβγαλα τους σκίουρους από πάνω και μοιράστηκα την υπόλοιπη ζύμη από πάνω, το έκανα όλα αυτά μέσα σε λίγα λεπτά, το έβαλα στο φούρνο, είπα στο παιδί να το κλείσει μετά από 35 λεπτά.
Έτρεξα στη δουλειά, γεννηθήκαμε από 17 έως 23.22 όλο αυτό το διάστημα, οι σκέψεις "ότι εκεί με το κέικ μου δεν με άφησαν." Ένα κορίτσι γεννήθηκε το 3600 και έτσι, η μητέρα μου είπε αυτό που θα ονόμαζε η Nadia, καλά, νομίζω ότι μόλις Nadezhda, αυτό σημαίνει ότι εξακολουθώ να ελπίζω ότι το κέικ δεν έχει εξαφανιστεί, στις 24 ώρες έφτιαξα μια κρέμα και λίπη το κέικ, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή ...

Εδώ είναι η έκδοση του "Royal Hope" μην κρίνετε αυστηρά.

Αποφάσισα να προσθέσω ότι φτιάχνω το συμπυκνωμένο γάλα.

Σας ευχαριστώ !!!!! ΟΛΑ! Τώρα δεν εξαρτώμαι από αυτό το "ακατανόητο" αγορασμένο συμπυκνωμένο γάλα !!!!
Αποφάσισα να βράσω μία μερίδα περισσότερο. Αποδείχθηκε βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Αλλά το αραίωσα με ζεστό γάλα και μια τέτοια κρέμα βγήκε με βούτυρο !!!!

Έψησα ένα τέτοιο κέικ - Βρήκα τη συνταγή στο Διαδίκτυο, για κάποιο λόγο ονομαζόταν "Kievsky". φυσικά, το "Kievsky" δεν πέρασε τη νύχτα εδώ!
Δεν υπήρχε επιθυμία επανάληψης .......

[Κινέιν]

Κινέιν Έφερα τις ευχαριστίες μου για το κέικ
Απόλαυση. Φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή του φίλου σας (μεγέθυνση)
Τέσσερα κέικ βγήκαν σε τετράγωνο σχήμα, περίπου 28 * 28 σε μέγεθος
Σε όλους άρεσε πάρα πολύ, εκπληκτικά νόστιμο.
Θα ψήσω λίγο περισσότερο, αλλά την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να βάλω λιγότερη ζάχαρη.

[Κάβα]

Κάβα, το κέικ αποδείχθηκε όμορφο, ακόμα και αν η πρωτεΐνη δεν στεγνώσει. Σας εύχομαι ακόμη καλύτερο επόμενο κέικ και ό, τι θέλετε. Καλή όρεξη !

ΟΚΚΑΧΚΑ-71, μελανι, agata116, τεχνίτης , taty100 , κορίτσια, χαίρομαι που σου άρεσε! Στην υγεία σου !!!

Πες μου, πρέπει το κέικ να εγχυθεί στο ψυγείο ή έξω;

[Θαύμα777]

Θαύμα777, Αφήνω πρώτα όλα τα κέικ στο τραπέζι (τουλάχιστον 3-5 ώρες) και μετά τα βάζω στο ψυγείο.

Ακολουθώντας τις συστάσεις σας, θα προσπαθήσω να ψήσω ξανά αυτό το κέικ τις επόμενες μέρες.
Για πρώτη φορά, κάπως όχι πολύ, αλλά ψήθηκε σύμφωνα με μια παρόμοια συνταγή από το Διαδίκτυο.

[Θαύμα777]

Θαύμα777, Αφήνω πρώτα όλα τα κέικ στο τραπέζι (τουλάχιστον 3-5 ώρες) και μετά τα βάζω στο ψυγείο.

Ευχαριστώ, σίγουρα θα δοκιμάσω αυτό το Σαββατοκύριακο!

Χθες το έψησα. Ωχ, νόστιμο, ooooooo. Έχω 3 κέικ, γιατίτο σχήμα είναι μεγαλύτερο και επομένως το κέικ βγήκε χαμηλό και όχι πολύ φωτογενές, ήμουν ντροπή να μεταφέρω εδώ
Πήρα γενναιόδωρα με την κρέμα για ένα κουτί μισού λίτρου βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος και μόνο 150 γραμμάρια βουτύρου - το αποτέλεσμα, πολύ γλυκό! Την επόμενη φορά (σίγουρα θα υπάρχουν περισσότερα!) Θα αυξήσω το λάδι και θα μειώσω το συμπυκνωμένο γάλα

Κινέιν, ευχαριστώ για τη συνταγή, μου άρεσε πολύ ο σύζυγός μου, αλλά δεν μπορώ να σταματήσω έτσι, τρέχω σε μια μικρή προσθήκη για φαγητό

Ποτέ δεν σταματούν να εκπλαγώ !!!!!!! Έχω ένα τέτοιο κέικ που ονομάζεται "Hawalitz"!

Ντρέπομαι να το παραδεχτώ, αλλά το συμπυκνωμένο γάλα μου δεν λειτούργησε ...: κόκκινο: Μαγειρεύτηκε για 40 λεπτά, άρχισε να πυκνώνει έντονα και το απενεργοποίησα. Αλλά το πήρα κάπως άμορφο, ετερογενές, σαν μέλι όταν ζαχαρούχα. Δεν παρενέβη 3-4 φορές, αλλά πιθανώς 34. Δεν είχε τίποτα. Και βγήκε μόνο 200 γραμμάρια. Ίσως έπρεπε να έχετε κλείσει το καπάκι;

Ντρέπομαι να το παραδεχτώ, αλλά το συμπυκνωμένο γάλα μου δεν λειτούργησε ...: κόκκινο: Μαγειρεύτηκε για 40 λεπτά, άρχισε να πυκνώνει έντονα και το απενεργοποίησα. Αλλά το πήρα κάπως άμορφο, ετερογενές, σαν μέλι όταν ζαχαρούχα. Δεν παρενέβη 3-4 φορές, αλλά πιθανώς 34. Δεν είχε τίποτα. Και βγήκε μόνο 200 γραμμάρια. Ίσως έπρεπε να έχετε κλείσει το καπάκι;

Δεν υπάρχει τίποτα να ντρέπεται. Δεν βγήκα ούτε με συμπυκνωμένο γάλα, εδώ είναι ένα Temka όπου μπορείτε να το συζητήσετε https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=9668.0

Δροσερό κέικ! Η προετοιμασία είναι απλή και πάντα επιτυχής. Είναι αλήθεια ότι το ψήνω σύμφωνα με μια συνταγή από ένα παλιό βιβλίο για τα οικιακά οικονομικά από τη δεκαετία του '50 και εκεί ονομάζεται "Dnepr"

Qween, εάν είναι δυνατόν, θα θέσω μια ερώτηση σχετικά με το συμπυκνωμένο γάλα εδώ; Το έφτιαξα σύμφωνα με τη συνταγή σας που αναφέρεται παραπάνω: για 1 ποτήρι σακάρα, 2 ποτήρια γάλα. Σπιτικό γάλα, φρέσκο, μετά από μια ώρα δεν υπήρχε ούτε μια ένδειξη πάχυνσης, γι 'αυτό το μαγειρεύω για 3 ώρες, αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά πολύ λιγότερο συχνά από το κατάστημα.

[Καραμέλλα]

Καραμέλλα, είναι παράξενο που χρειάστηκε τόσο πολύς χρόνος ... Έχω μαγειρεύει επανειλημμένα συμπυκνωμένο γάλα με σπιτικό γάλα, και όλα λειτούργησαν υπέροχα. Αλλά, μαγειρεύω πάντα σε αρκετά υψηλή φωτιά. Και πιο κοντά στη στιγμή της ετοιμότητας βιδώνομαι το αέριο, αλλιώς φυσαλίδες και πυκνότητα μπροστά στα μάτια μας. Υπήρξαν μερικές φορές που μου έλειπε η ετοιμότητα και το συμπυκνωμένο γάλα αποδείχθηκε παχύ, τότε έβαλα λίγο νερό και το βράστηκα στην επιθυμητή συνοχή. Εν ολίγοις, δεν ενοχλώ πάρα πολύ.

Ω, και το έψαξα, και μετά το έψησα σε πολύ χαμηλή φωτιά. Ίσως αυτό είναι το λάθος; Ευχαριστώ, Qween. Θα ξαναπροσπαθήσω.

[Καραμέλλα]

Καραμέλλα , Παρακαλώ .
Νομίζω ότι αυτό είναι το λάθος. Φροντίστε τότε να αναφέρετε πώς πήγε η δεύτερη προσπάθεια. Σου εύχομαι επιτυχία!

[Κινέιν]

ΚινέινΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή κέικ! Με τη συμβουλή σας, το έψησα εκ των προτέρων, επέμεινε και πήγα να επισκεφτώ το παιδί στο DR. Όλοι οι επισκέπτες άρεσαν πάρα πολύ την τούρτα. Το κέικ φτιάχτηκε σε 1,5 μερίδες, ψημένο με τη μορφή διαμέτρου. 26 εκατοστά, το ύψος του κέικ αποδείχθηκε 5,5 εκατοστά (έψησα 4 κέικ, αν και ένα κέικ χωρίς μαρέγκες, αφού η κορυφή του κέικ ήταν διακοσμημένη με μαστίχα). Η φωτογραφία της περικοπής παρέμεινε με το κορίτσι γενεθλίων, μόλις μου το δώσουν θα το προσθέσω εδώ. Και το ίδιο το κέικ έμοιαζε έτσι


Και εδώ στέλνεται ο κόπτης

Qween, χθες έγινε μια προσπάθεια # 2 να νικήσει το συμπυκνωμένο γάλα σας Μαγειρεύτηκε για μια ώρα σε αρκετά υψηλή φωτιά, αν και δεν έφυγε, το συμπυκνωμένο γάλα προσπάθησε συνεχώς να δραπετεύσει. Τα μικρά κομμάτια με μπερδεύουν.

Έψησα αυτό το κέικ στις 7 Μαρτίου. ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΟΣ!
Δεν ενοχλούσα με τίποτα, αλλά έκανα ακριβώς όπως έγραψε ο συγγραφέας. Συμπυκνωμένο γάλα - αγοράστηκε. Ολα ειναι καλά! Σε όλους άρεσε. Θα το ψήνω συχνά.

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα, Μελόπιτα, καλή υγεία, κορίτσια!

Καραμέλλα, συγγνώμη, δεν είδα καθόλου την ανάρτηση για το συμπυκνωμένο γάλα. Εάν σε κομμάτια, τότε χωνεύτηκαν αναμφίβολα, αλλά στην τελική κρέμα αυτά τα κομμάτια θα διαλύονται και δεν θα γίνουν αισθητά καθόλου.

[Κινέιν]

Κινέιν
Ευχαριστώ πολύ για τη νόστιμη συνταγή. Όλα γίνονται σε ευθεία γραμμή και χωρίς προβλήματα. Προσπάθησα να κόψω .. ΓΕΥΣΗ !!!!

Qween, σας ευχαριστώ πολύ για την τούρτα. Νόστιμο και ελαφρύ.
Σήμερα είναι τα γενέθλια του συζύγου μου και έψησα το ήδη δοκιμασμένο και μου άρεσε το Royal κέικ. Λοιπόν, συνειδητοποίησε την παλιά της επιθυμία να διακοσμήσει κάτι με μαστίχα.



Αφήστε το να λειτουργεί άβολα κάπου, αλλά το εσωτερικό είναι νόστιμο.



Φυσικά, έκανα τη ζωή πιο εύκολη για μένα με ένα κέλυφος γύρω από τη φόρμα για να διευκολύνω την ευθυγράμμιση των πλευρών. Έφτιαξα το κέλυφος, όπως στο κέικ Rive Gauche.
Και το ισοπέδωσε με κρέμα βουτύρου.

Χθες το απόγευμα είδα τη συνταγή και μόλις ερωτεύτηκα: όπως μου αρέσουν οι μαρέγκες, η κρέμα βουτύρου και τα κέικ με άμμο. το βράδυ, αν και το κεφάλι μου ήταν πολύ άρρωστο, δεν μπορούσα να αντισταθώ και να ψήσω αυτό το θαύμα. το μόνο πράγμα αντί για το συνηθισμένο συμπυκνωμένο γάλα προστέθηκε συμπυκνωμένο γάλα με κακάο. δεν μπορούσα να το αντέξω μετά από μια ώρα το δοκίμασα - νόστιμο, ελαφρώς σοκολάτα, αλλά μου φαινόταν πολύ γλυκό. και σήμερα το δοκιμάσαμε με έναν φίλο. η ετυμηγορία μας είναι νεκρή νόστιμη και όχι τόσο γλυκιά (πού πήγε η επιπλέον ζάχαρη ...). Στο πλαίσιο αυτού του κέικ, ένας φίλος ανέπτυξε μια ταξινόμηση των κέικ - όπως νόστιμο, πολύ νόστιμο και νόστιμο. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΛΑ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΤΟ ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΟ ΚΕΙΚ

[tsvika]

tsvika, Μελόπιτα , kobrinchanka, καλή υγεία, κορίτσια!

kobrinchankaναι, όταν το κέικ εγχύεται και εμποτιστεί, η υπερβολική γλυκύτητα εξαφανίζεται και η γεύση είναι πολύ αρμονική. Όσο περισσότερο κοστίζει το κέικ, τόσο πιο νόστιμο.

Ευχαριστώ για την τούρτα. Πολύ νόστιμο.

[Κινέιν]

Κινέιν, έψησα την τούρτα σου, ήρθε να πω ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Μαγειρεύω επίσης συμπυκνωμένο γάλα σύμφωνα με τη συνταγή σας, αποδείχθηκε υπέροχο! Εάν έχετε τη βούληση να κρατήσετε το κέικ στο ψυγείο για μερικές ημέρες, τότε αυτό είναι απλά ένα παραμύθι! Ένα φρέσκο ​​κέικ και ένα καρυκευμένο κέικ είναι δύο διαφορετικά πράγματα, νόστιμα σε κάθε περίπτωση, αλλά στο παρόν, η έξτρα γλυκύτητα αφήνει πραγματικά και αποδεικνύεται τόσο νόστιμο που θα φάω και θα φάω

Το έκανες χθες για πέμπτη φορά. Η οικογένειά μου του αρέσει περισσότερο. Αυτή τη φορά το έκανα με την προσδοκία του Σάββατου ... Δεν ξέρω, σωστά ή λάθος. Εδώ γράφουν ότι πρέπει απλά να παρασκευαστούν, αλλά είναι πολύ τρομακτικό - όλες τις ίδιες 4 ημέρες; Το έκανα εκ των προτέρων επίσης επειδή δεν θα υπάρχει χρόνος μέχρι το σαββατοκύριακο, και έτσι το έκανα χθες - με συναίσθημα, με νόημα, με ρύθμιση .. και με αγάπη! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Moskvichk @]

Moskvichk @, nastiu, στην υγεία σου!

Moskvichk @, μην ανησυχείς! Το κέικ θα διαρκέσει υπέροχο. Η κρέμα βουτύρου, τα κέικ είναι στεγνά και το κέικ αποθηκεύεται στο ψυγείο.

Μην ανησυχείτε, θα διαρκέσει περισσότερο και θα γίνει νόστιμο!

Ναί. ευχαριστώ κορίτσια. Μόλις ξεκίνησα τον άντρα μου, ότι όλα θα πάνε άσχημα! και έχω ακόμα πολλά να ψήσω - προγραμματίζω και κυρίες δάχτυλα - αλλά είναι την Παρασκευή και κρέμα με κρέμα. Και πρέπει επίσης να φτιάξω προφιτερόλ για να τα γεμίσω κρεμώδη. τυρί με σολομό ... Έχω δύο διακοπές το Σάββατο - θα γιορτάσω το DR μου - και την αρραβώνα της κόρης μου. Νέοι συγγενείς θα φτάσουν. Δεν θέλω λοιπόν να χάσω το πρόσωπό μου. Σήμερα θα παίξω με choux ζαχαροπλαστικής.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Λοιπόν, έχετε προγραμματίσει μια σοβαρή συνάντηση εκεί! Μην ... αντιμετωπίζουμε βρωμιά, απλά δεν μπορούμε! Μην ντρέπεστε τον HP μας! Πιστεύουμε σε σένα!
Μπορείτε να σπρώξετε τη συνταγή για τα γυναικεία δάχτυλα; Αυτό είναι το ίδιο Savoyardi, αν δεν κάνω λάθος; ή όχι?