Πόδια κοτόπουλου μαγειρεμένα με λαχανικά

Πόδια κοτόπουλου μαγειρεμένα με λαχανικά

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Πόδια κοτόπουλου
Κρεμμύδι
Καρότο
Ντομάτες
Γλυκό πιπέρι
Πατάτες
Μπαχαρικό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στο κάτω μέρος της κατσαρόλας έβαλα κρεμμύδια, καρότα (σε κομμάτια), στην κορυφή έβαλα κοτόπουλο (πόδια).
  
• Στη συνέχεια απλώσαμε φέτες ντομάτες, γλυκές πιπεριές, πατάτες σε στρώσεις και σε πασσάλους.
  
• Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά κοτόπουλου.
  
• Δεν προσθέτω καθόλου νερό !!!
  
• 
  
• Κλείνω το καπάκι, το αφήνω να βράσει και μετά το βάζω με την πιο αργή φωτιά και φέρω το κρέας σε ετοιμότητα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα λαχανικά θα είναι επίσης έτοιμα.
  
• Όπως μπορείτε να δείτε, η δομή των λαχανικών δεν διαταράσσεται, τα λαχανικά δεν χρωματίζονται. Υπάρχει αρκετός χυμός.
  
• Το κοτόπουλο διαρκεί περίπου 20-30 λεπτά για να μαγειρευτεί.
  
• 
  
• Κλείνω το καπάκι, το αφήνω να βράσει και μετά το βάζω με την πιο αργή φωτιά και φέρω το κρέας σε ετοιμότητα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα λαχανικά θα είναι επίσης έτοιμα.
  
• Όπως μπορείτε να δείτε, η δομή των λαχανικών δεν διαταράσσεται, τα λαχανικά δεν χρωματίζονται. Υπάρχει αρκετός χυμός.
  
• Το κοτόπουλο διαρκεί περίπου 20-30 λεπτά για να μαγειρευτεί.
  
• 
  
• 
  
• Τώρα πρέπει να προσθέσετε λίγο βραστό νερό, για να επιτευχθεί η επιθυμητή πυκνότητα, πρόσθεσα μόνο 3/4 φλιτζάνια ζεστό νερό. Ψεκάστε στην κορυφή με φρέσκα βότανα (σέλινο φύλλων).
  
• Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, γεύση.
  
• Αφήστε το να βράσει, σιγοβράστε για 5-7 λεπτά - και το πιάτο είναι έτοιμο.
  
• Αυτό είναι το τελικό πιάτο!
  
• Κοτόπουλο με το δικό του χυμό με λαχανικά!
  
• 
  

Σημείωση

Έτσι μαγειρεύω συχνά κοτόπουλο. Δεδομένου ότι είναι πολύ γρήγορο, με το δικό του χυμό, όχι πολύ υψηλό σε θερμίδες, ένα εύκολο πιάτο.
Μαγειρεύω πάντα σε μια κατσαρόλα με πυκνό πάτο, χωρίς τη χρήση νερού, στο δικό μου χυμό κρέατος και λαχανικών.

Για αυτήν τη μέθοδο μαγειρέματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα λαχανικά ή από τον καταψύκτη. Και μπορείτε να συνδυάσετε αυτά και άλλα, ανάλογα με τη διαθεσιμότητά τους.
Επιπλέον, τα κατεψυγμένα λαχανικά δεν χρειάζεται να ξεπαγώσουν εκ των προτέρων - βάλτε τα στο ταψί απευθείας από την κατάψυξη!
Bon όρεξη σε όλους !!!