Φρουτοσαλάτα "World Zakuson"

[Πολυεπίπεδη σαλάτα λαχανικών "World Zakuson"]

Ιδέα από τον ιστότοπο "Yulichkin συνταγές" από τη Lenusi.

Πολυεπίπεδη σαλάτα λαχανικών "World Zakuson"

1 μεγάλη μελιτζάνα ή ένα μεγάλο κολοκύθι ή και τα δύο
2 μεγάλα κρεμμύδια
2 μεγάλα καρότα
2-3 λοβό γλυκό πιπέρι (αν είναι πολύχρωμα, πολύ καλά)
σκόρδο
μαγιονέζα
σάλτσα γιαουρτιού

Κόβουμε τη μελιτζάνα σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Μην αλάτιτε πριν το τηγανίσετε - θα καταρρεύσουν! Βάλτε σε ένα μπολ, σεζόν με σκόρδο, περάστε μέσα από μια πρέσα σκόρδου, ένα μείγμα μαγιονέζας και επίδεσμο γιαουρτιού, αλάτι και μεταφέρετε σε ένα μπολ σαλάτας.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, βάζουμε στη μελιτζάνα.
Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, τηγανίζουμε, βάζουμε σε ένα μπολ, αρωματίζουμε με σκόρδο, ένα μείγμα μαγιονέζας και γιαούρτι επιδέσμου, αλάτι και μεταφέρουμε σε ένα μπολ σαλάτας.
Εάν έχετε κολοκύθι, μεταχειριστείτε το σαν μελιτζάνα και τοποθετήστε το σε καρότο.
Κόβουμε την πάπρικα σε λωρίδες, τηγανίζουμε, βάζουμε σε ένα μπολ, αρωματίζουμε με σκόρδο, ένα μείγμα μαγιονέζας και σάλτσα γιαουρτιού, αλάτι και μεταφέρουμε σε ένα μπολ σαλάτας.
Μπορείτε να ντύσετε μόνο με μαγιονέζα, αλλά μου αρέσει το μείγμα με σάλτσα γιαουρτιού περισσότερο - όχι τόσο λιπαρό.

Συγγνώμη, τι είναι το ντύσιμο γιαουρτιού; Το βρήκα μόνο στα αγγλικά, αλλά δεν κατάλαβα ... Είναι αυτό το γιαούρτι χωρίς πρόσθετα; Μπορώ να χρησιμοποιήσω το δικό μου, το οποίο φτιάχνω από κουλτούρες εκκίνησης;

Το γιαούρτι ντύσιμο είναι σάλτσα σαλάτας με βάση το γιαούρτι.

Παίρνετε το γιαούρτι σας, προσθέτετε μια κουταλιά φυτικό λάδι, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι ή χυμό λεμονιού, λίγη μουστάρδα, βότανα και βότανα. Χτυπήστε ελαφρά, γεύση, γεύση και θα πάρετε μια υπέροχη σπιτική σάλτσα γιαουρτιού.

Για αυτό πρόκειται. Αποδεικνύεται κάτι σαν ψεύτικη μαγιονέζα.

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για απάντηση τόσο γρήγορα, αλλιώς θα μαγειρεύω αύριο!