Καρότο cupcake

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Λιωμένη μαργαρίνη	100 γρ
Φυτικό λάδι	50 γρ
Ζάχαρη	200 γρ
Αυγά	3 τεμ
Ξύσμα 1 πορτοκαλιού
Καρότα τριμμένα	150 γρ
Σταφίδες	150 γρ
Κανέλα	2 κουτ
Ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
Αλεύρι	200 γρ
Σκόνη ψησίματος (αναμίξτε με αλεύρι)	2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, ρίξτε σε ένα καλούπι επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος ή ένα καλούπι σιλικόνης με διάμετρο 21 εκ. Φούρνος σε θερμοκρασία 170 βαθμούς για 40-45 λεπτά. Προθυμία για έλεγχο με ξύλινο ραβδί.
Λευκό γλάσο: Αραιώστε τη ζάχαρη άχνη με χυμό λεμονιού, νερό ή γάλα στο επιθυμητό πάχος.
Αυτή τη φορά δεν είχα σταφίδες ούτε πορτοκάλι. Αντί για φλούδα πορτοκαλιού, έβαλα μια σακούλα με ζάχαρη λεμονιού. Χύθηκε το τελικό λούστρο από μια τσάντα.
Και αυτά είναι cupcakes σύμφωνα με την ίδια συνταγή.