Panasonic εναντίον Hitachi ... συγκριτική εμπειρία

Είμαι αρτοποιός με δύο χρόνια εμπειρίας. Πριν από δύο χρόνια, αγοράστηκε ο κατασκευαστής ψωμιού Hitachi 303 και ανακαλύφθηκε ο ενδιαφέρων κόσμος του ψησίματος και αυτός ο ιστότοπος.
Ακόμα και τότε, υπήρχαν πολλοί οπαδοί της Panasonic.
Αφού μετακόμισα στο δικό μου σπίτι, αγόρασα το δικό μου Hitachi 303, αλλά η ποιότητα του ψωμιού ήταν αρχικά κάπως χειρότερη από εκείνη του πρώτου…. και στη συνέχεια μια πυκνή κρούστα άρχισε να ανεβαίνει γενικά άσχημα. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της σύγκρισης των τρόπων λειτουργίας δύο αρτοποιών ταυτόχρονα, το συμπέρασμα είναι ότι ο επεξεργαστής της νέας μηχανής ψωμιού είναι εκτός λειτουργίας. Δεδομένου ότι ήταν υπό εγγύηση, επιδέξιες ενέργειες επέτρεψαν να πάρει τα χρήματα πίσω από τον πωλητή.
Και μετά εμφανίστηκαν τα χτυπήματα επιλογής. Τι να αγοράσετε αντ 'αυτού;…. δύο εβδομάδες διαβάζοντας διάφορα φόρουμ ..
Και στο μυαλό μου ένα πλήρες χάος….
Συμφωνώ με τη γνώμη εκείνων που πιστεύουν ότι μια πραγματική κριτική είναι δυνατή εάν ένα άτομο είχε εμπειρία στο ψήσιμο σε δύο ή περισσότερους κατασκευαστές ψωμιού. Οι γενναιόδωρες κριτικές για όσους άρεσαν χθες ψωμί, αλλά σήμερα έψησαν το πρώτο τους καρβέλι δεν μπορούν να ληφθούν υπόψη.
Έτσι, οι επιλογές αναλύθηκαν:
Επιλογή 1. Hitachi 303 - διακόπηκε, δεν υπάρχουν άλλα αντίγραφα προς πώληση.
Επιλογή 2, η οποία είναι ένα νήμα από την LG - κατά κάποιον τρόπο δεν σχετίζονται πραγματικά με αυτήν την εταιρεία, στα φόρουμ υπάρχουν κριτικές - η αντικολλητική επίστρωση του κάδου ξεφλουδίζει γρήγορα, η δοκιμή "Δοκιμή της μηχανής ψωμιού LG HB-156 JE: ποιος μπορεί να σώσει τον εαυτό σας!" - δεν εντυπωσιάστηκε: η ωμοπλάτη παρέμεινε στο ψωμί, η κρούστα είναι παχιά, η ψίχα δεν είναι πολύ καλή στο κόψιμο, η μαρμελάδα φράουλας είναι κάπως υγρή.
Επιλογή 3 KENWOOD BM 350 - οι κριτικές είναι επίμονες και δεν υπάρχουν πολλές από αυτές, οι περισσότερες από αυτές δεν πήραν ψωμί ... αν και υπάρχουν πολύ νόστιμες φωτογραφίες ψωμιών Kenwood ... και πάλι, όλοι μιλούν άσχημα για την υπηρεσία Kenwood
Επιλογή 4 mulinex με μπαγκέτες - τα προβλήματα με τη ρύθμιση του μπουλονιού φοβήθηκαν, η κορυφή του φλοιού δεν ψήνεται τακτικά, η μεγάλη μάζα του καρβέλι και ο όγκος του κάδου ... επαγγελματίες από τον ιστότοπό μας ... ναι, το ψημένο καρβέλι δεν ήταν εντυπωσιακό κατά τη διάρκεια του τεστ. Και πάλι, γενικά, η γνώμη μου για αυτήν την εταιρεία δεν είναι καλύτερη από την LG

Έτσι, τσακώνοντας την καρδιά μου ... συνήχθη το συμπέρασμα ότι η μόνη δυνατή επιλογή είναι η Panasonic ... Τα μειονεκτήματα αυτής της επιλογής - η απουσία ενός παραθύρου, μακρά προγράμματα σε σύγκριση με το Hitachi, η παρουσία ενός μεγάλου σταδίου εξισορρόπησης θερμοκρασίας - εκτιμήθηκαν ως σημαντικά .. αλλά δεν υπάρχει επιλογή ... στον κόσμο της τελειότητας…. Και η Panasonic 255 αποκτήθηκε

Έτσι, επιτέλους, είναι δυνατόν να συγκρίνουμε αντικειμενικά και προσωπικά το θλιβερό Panasonic 255 με το Hitachi 303 .. Uraaa…. για εργασία ))

1. Αμέσως αντιμέτωποι με το πρόβλημα της απουσίας οποιασδήποτε ένδειξης για τη λειτουργία της μηχανής ψωμιού όταν συνδέετε το καλώδιο σε μια πρίζα και μια μανιακή επιθυμία να πατήσετε το κουμπί Έναρξη σε αυτήν την περίπτωση .... Χάρη στον ιστότοπο και στα μέλη του φόρουμ, αφού παρακολούθησαν το προσεκτικά διατυπωμένο βίντεο, όλα έγιναν ξεκάθαρα…. Και τα ψηφία 00:00 εμφανίστηκαν στην οθόνη κατά την τρίτη ενεργοποίηση
2. Το πρώτο ψωμί ψήθηκε σύμφωνα με την τεχνολογία ρύθμισης των προϊόντων σύμφωνα με τις οδηγίες - πρώτα μαγιά και αλεύρι, και στη συνέχεια νερό. Όμως η επιπολαιότητα αυτής της μεθόδου αποδείχθηκε πολύ υψηλότερη (η μαγιά - όλη την ώρα προσπάθησε να ξεδιπλωθεί σε όλο το κάτω μέρος του κάδου) από τη συνηθισμένη μέθοδο για το Hitachi - πρώτα νερό, και στη συνέχεια αλεύρι, και στη βαθιά - μαγιά. Συμφωνώ με άλλα μέλη του φόρουμ. Ότι η επιλογή της μεθόδου δεν επηρεάζει με κανένα τρόπο το αποτέλεσμα, το ψωμί είναι το ίδιο, ανεξάρτητα από την επιλογή της μεθόδου.
3. Χρόνος απόστασης. Θυμώνει ... Παρατηρήθηκε ότι η χρήση νερού από το ψυγείο μειώνει αυτή τη φάση στο ελάχιστο που καθορίζεται στις οδηγίες. Και κατά συνέπεια, σε αυτήν την περίπτωση, ο χρόνος για την αύξηση της ζύμης αυξάνεται. Και ως αποτέλεσμα, το κουλούρι βγαίνει πιο επίπεδο και ψηλότερο. Η παρουσία αυτής της περιόδου καθιστά επίσης δύσκολο τον έλεγχο του kolobok.Ενεργοποίησα την αρτοποιία στο Hitachi, άρχισε να λειτουργεί αμέσως, έλεγξα το κουλούρι - σε περίπου 5 λεπτά - και πήγαινα ήσυχα για δουλειές. Στην Panasonic - Έχω πιέσει την αρχή και δεν ξέρετε καν πότε θα χρειαστεί να ελέγξετε το κουλούρι, σε 25 λεπτά ή σε 60 λεπτά (σύμφωνα με το κύριο πρόγραμμα). Όταν έρθει αυτή η εξίσωση θερμοκρασίας…. xz
4. Η απουσία παραθύρου είναι πολύ ενοχλητική…. Στο Hitachi βλέπετε ολόκληρη τη διαδικασία - αποκτάτε εμπειρία, σε ποια συνοχή του kolobok το ψωμί αυξάνεται πιο γρήγορα και καλύτερα, σε ποιο στάδιο ανεβαίνει κυρίως, πώς ψήνεται εκεί ... και ούτω καθεξής.
5. Απολύτως μη ενημερωτική οθόνη σε σύγκριση με το Hitachi. Εκεί είναι πάντα γνωστό σε ποιο στάδιο βρίσκεται το πρόγραμμα (η αντίστοιχη επιγραφή ανάβει στην οθόνη) - στο ζύμωμα, στο ψήσιμο ή στο ψήσιμο ... Εδώ πρέπει να κοιτάζετε συνεχώς τις οδηγίες και να μαντέψετε για αυτό από το τραπέζι.
6. Το επίπεδο θορύβου του κινητήρα είναι το ίδιο. Η δόνηση των οργάνων είναι επίσης συγκρίσιμη.
7. Η ποιότητα της παρτίδας. Στα φόρουμ, υπήρχε η άποψη ότι ο Panas ζυμώνει καλύτερα τη ζύμη σε σύγκριση με το Hitachi (αυτή ήταν η γνώμη ενός ατόμου που έτυχε να ψήνει και στις δύο μονάδες). Επιτρέψτε μου να αμφισβητήσω αυτήν την άποψη ... Το στάδιο της ανάμιξης σύμφωνα με το πρόγραμμα Hitachi διαρκεί περίπου. 30 λεπτά + 5 λεπτά παύση και η Panasonic ζυμώνει μόνο 15-20 λεπτά, ανάλογα με το πρόγραμμα. Δεν χρειάζεται να είστε βραβευμένος με Νόμπελ στα μαθηματικά για να καταλάβετε ότι το 30 είναι πάνω από 20. Και σύμφωνα με τα συναισθήματά μου, η ταχύτητα περιστροφής του Hitachi είναι υψηλότερη (υπάρχουν δύο στάδια ζύμωσης - αργή και ταχύτερη, οπότε αυτό είναι το δεύτερο και πιο γρήγορο από τον Panas)
8. Διακοπή ρεύματος. Παντού γράφεται ότι η Panasonic διατηρεί τις παραμέτρους ενός προγράμματος που έχει διακοπεί για έως και 40 λεπτά σε περίπτωση διακοπής ρεύματος. Η οδηγία μιλά για περίπου 10 λεπτά. Έτσι, χωρίς κανένα πρόσφορο κίνητρο, αποφάσισα να μετακινήσω τον κατασκευαστή ψωμιού από το ένα μέρος στο άλλο ενώ εργαζόμουν, και γι 'αυτό έβγαλα το βύσμα από την πρίζα και το έβαλα σε ένα άλλο, όλη η λειτουργία χρειάστηκε 20 δευτερόλεπτα. Από το Hitachi, τέτοιες λειτουργίες πραγματοποιήθηκαν χωρίς συνέπειες. Στην Panasonic, λίγα λεπτά αργότερα, η οθόνη έδειξε την επιγραφή "Poweralert" και αυτό είναι ... Η οδηγία δεν δίνει σαφείς προτάσεις για το τι πρέπει να κάνετε σε αυτήν την περίπτωση. Λοιπόν συνέβη σε πρώιμο στάδιο, έπρεπε να σώσω ψωμί με κόλπα ...
9. Αφαίρεση του τελικού ψωμιού. Χάρη στο τελευταίο στάδιο στο Hitachi - το έργο του ανεμιστήρα (οι οδηγίες λένε ότι η δομή του ψωμιού βελτιώνεται σε αυτό το στάδιο) - το ψωμί πέφτει έξω από τον κάδο χωρίς περιττές κινήσεις, γύρισε τον κάδο, δεν το κούνησε πάρα πολύ και αυτό ήταν - το ψωμί έπεσε. Φανταστείτε την έκπληξή μου ότι το πρώτο ψωμί (παρεμπιπτόντως, και όλα τα επόμενα) δεν έπεσε μετά τους συνήθεις χειρισμούς. Έπρεπε να χρησιμοποιήσω μια πλαστική σπάτουλα, να περπατήσω ελαφρά κατά μήκος των τοίχων - και να τα ανακινήσω σκληρά, ώστε το ψωμί να πέσει έξω.
10. Έμεινα έκπληκτος από την ανάγκη να επιλέξω το μέγεθος του καρβέλι ... Ο Hitachi κατάφερε κάπως χωρίς αυτό
Εδώ είναι μια σύγκριση της εργασίας των προγραμμάτων σε διάφορους κατασκευαστές ψωμιού, από τη δική μου εμπειρία, μπορούμε να πούμε ότι όσο μεγαλύτερη είναι η τελευταία φορά που μεγάλωσε η ζύμη, τόσο καλύτερο είναι το αποτέλεσμα.
Στήλη 1 - Hitachi HB 303
Στήλη 2 - Panasonic 255 κανονικό πρόγραμμα (δωμάτιο νερού t)
Στήλη 3 - Kenwood 350 γαλλικό ψωμί
Στήλη 4 - Panasonic 255 (t νερό = + 5), γαλλικό ψωμί
Στήλη 5 - Panasonic 255 (δωμάτιο νερού t), γαλλικό ψωμί

1 2 3 4 5
Απόδειξη - 60 - 40 125

Αναμίξτε 1 9 10 3 15 15
Παύση 5 1 - - -
Αναμίξτε 2 18-22 10 30 - -
Αύξηση 1 60 - 70 50 32 95 55
Απελευθέρωση 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3
αέρια 1
Αύξηση 2 70 60 30 65 40
Απελευθέρωση - - 0,3 0,3 0,3
αέρια 2
Αύξηση 3 - - 55 90 70
Ψήσιμο 63 50 53 55 55
Ανεμιστήρας 10-19 - - - -
(Βελτίωση
δομές)
ΣΥΝΟΛΟ, 3:50 4:00 3:19 6:00 6:00
ώρα: ελάχ

Μπορεί να φανεί ότι το πιο ισορροπημένο πρόγραμμα αφορά τη διάρκεια και την ώρα της τελευταίας ανάβασης στο Hitachi.

Συγκρίνουμε λοιπόν το αποτέλεσμα - τελικά, το κύριο πράγμα είναι η γεύση. Μια αγαπημένη συνταγή ήταν στο Hitachi - ιταλικό ψωμί (νερό, αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο, μαγιά) και αλεύρι. Μου άρεσε το γαλλικό πρόγραμμα ψωμιού για αυτήν τη συνταγή. Η γεύση του ψωμιού είναι συγκρίσιμη με εκείνη του Hitachi, μόνο μια πολύ τραγανή και νόστιμη κρούστα για εκκίνηση. Στο κύριο πρόγραμμα αυτού του προγράμματος, το αποτέλεσμα ήταν κάπως μη εντυπωσιακό, αποδείχθηκε μάλλον μικρό ....αν και φυσικά η γεύση είναι ακόμα καλύτερη από το κατάστημα

Η σόμπα μου Hitachi 303 είναι άνω των 10 ετών.

Όλες οι συνταγές ψωμιού έχω τοποθετήσει εδώ

My Bread Gallery από τον Διαχειριστή
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6272.new#new


αναμίχθηκαν και / ή ψήθηκαν μόνο στο Hitachi 303.
Όλες οι κύριες τάξεις για τη διαμόρφωση ενός κολόμποκ και άλλες πραγματοποιούνται επίσης στο Hitachi303 bread maker.

Χρησιμοποιώ μόνο δύο προγράμματα - Ζύμη και Βασικά (βασικά). Ζυμώνει τρόφιμα οποιασδήποτε θερμοκρασίας (ακόμη και από το ψυγείο) και αμέσως, χωρίς διακοπή λειτουργίας.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, γιατί δεν χρησιμοποιείτε το Panasonic;
Σε τελική ανάλυση, είναι τόσο εγκωμιασμένοι ;!

Εάν παρατηρήσατε. τότε ο καθένας επαινεί τη σόμπα του.

Παρατήρησα, παρατήρησα, αλλά οι ιδιοκτήτες της Panasonic προσπαθούν ιδιαίτερα, οπότε αποδεικνύεται;

Μούσλικ

[διαχειριστής]

διαχειριστής, γιατί δεν χρησιμοποιείτε το Panasonic;
Σε τελική ανάλυση, είναι τόσο εγκωμιασμένοι ;!

Ο έπαινος δεν μου ταιριάζει.

Πάνω, έχω ήδη δείξει έναν σύνδεσμο με το ψωμί μου - εδώ είναι η απάντηση - τόσο σίκαλη όσο και ιταλικά και άλλα και σε έναν αρτοποιό, και ζύμωμα, και ψήσιμο στο φούρνο κ.λπ.

Και θυμάμαι - Χρησιμοποιώ μόνο δύο προγράμματα στο Hitachi! Ζύμη και βασική! - και κανένα πρόβλημα.
Δεν θα αποδίδω στον εαυτό μου υπερβολή ή σούπερ δεξιότητα (εκτός από το να πιστεύω σε ένα κολόμπωκ και να το κατέχω) στο ψήσιμο ψωμιού, αλλά η ποιότητα της εργασίας της μηχανής ψωμιού Hitachi είναι προφανής.

Όσο ευκολότερη είναι η χρήση του μηχανισμού, τόσο ευκολότερη είναι η λειτουργία του και τόσο πιο αξιόπιστος και ανεπιτήδευτος είναι.

Η γνώμη μου! Μπορεί να διαφωνούν μαζί μου, αλλά μίλησα για τη σόμπα μου.

[διαχειριστής]

Ω,διαχειριστής, τι μεγάλη απάντηση !!! (γ) Τι είσαι έξυπνος, + λυπάσαι, η φήμη δεν λειτουργεί

[Σουέτικ_eka]

Σουέτικ_eka, Εξαπατήσατε ... Είχα ένα LG 151 JE - το Teflon ξεφλούδισε μετά από 7 χρόνια (!) Χρήσης μερικές φορές την εβδομάδα. Το χρησιμοποίησα για άλλο ένα χρόνο με δική μου ευθύνη και με κίνδυνο ... Η μαρμελάδα ήταν εξαιρετική! Παχύ και μέτρια βρασμένο. Τα παιδιά θυμούνται ακόμη τη μαρμελάδα δαμάσκηνου από αυτόν τον φούρνο. Εδώ στον Πάνα - δεν μου άρεσε πολύ η μαρμελάδα και δεν το μαγειρεύω - Λυπάμαι για τη σόμπα.
Όσον αφορά την απώλεια ψωμιού από τον Panas, δεν ξέρω ότι δεν λειτουργεί, κανένα ψωμί αφαιρείται τέλεια γυρίζοντας τον κάδο και αυτό είναι όλο. Όχι μία φορά (για σχεδόν ένα χρόνο χρήσης) έπρεπε να βοηθήσω το ψωμί με ένα φτυάρι (ή κάτι άλλο). Μερικές φορές υπήρχε μια σπάτουλα στο ψωμί, αλλά ήταν σίκαλη, αρκετά πυκνό ψωμί.

Η δυνατότητα επιλογής του μεγέθους του καρβέλι και του χρώματος του φλοιού είναι πολύ βολική, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη τους διαφορετικούς τρόπους. Μετά από όλα, το πλούσιο ψωμί θα είναι πιο σκούρο από το ίδιο, αλλά στο νερό και με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης ... Το ψήσιμο ενός μεγάλου καρβέλι είναι λίγο μεγαλύτερο από ένα μικρότερο ...

Σκεφτείτε, ο φούρνος ψήνει για 1 ώρα περισσότερο. Το έβαλα ως επί το πλείστον τη νύχτα - είναι μωβ για μένα, πόσο ψήνει εκεί ... Αλλά αν χρειάζομαι ψωμί το βράδυ, δεν χρειάζομαι (όπως σε πολλούς άλλους φούρνους) να ζεσταίνω το φαγητό εκ των προτέρων. Στο σκι, παρεμπιπτόντως, ήταν απαραίτητο να το βγάλετε από το ψυγείο σε μισή ώρα, στον Πανα δεν ήταν απαραίτητο. Παρεμπιπτόντως, το καλοκαίρι, όταν ήταν ζεστό, το εξισορρόπησε για μια ώρα, αλλά το ψωμί είναι πάντα υψηλής ποιότητας. Στο ίδιο σκι, σε πολύ ζέστη (πάνω από +30), ήταν αδύνατο να ψήσουμε, η ζύμη ζυμώθηκε και το ψωμί έπεσε ... Μια μείωση στην ποσότητα της μαγιάς δεν εξοικονομούσε πάντα ...

Δεν κατάλαβα από την ανάρτησή σας, αλλά είχατε την Panasonic για πολύ καιρό; Ίσως πρέπει απλώς να το συνηθίσετε και όλα θα λειτουργήσουν; Μετά το σκι, έπρεπε να διορθώσω ελαφρώς τη στάση μου απέναντι στο νέο HP. Ήταν τρομακτικό να ρίχνουμε τη μαγιά. Αποδείχθηκε ότι φοβόμουν μάταια. Λοιπόν, διασκορπίστηκαν στο κάτω μέρος, λοιπόν τι; Το αλεύρι είναι στην κορυφή, το νερό δεν φτάνει στη μαγιά, εκτός εάν βοηθάτε ειδικά.
Αλλά με την εμπειρία είναι πολύ πιο εύκολο να συνηθίσετε μια νέα σόμπα. Κατά τη διάρκεια αυτού του έτους, μόνο ένα ψωμί δεν λειτούργησε για μένα, και ακόμη και τότε, ήταν ένα τέτοιο πείραμα που η αγαπητή μου μητέρα, όλοι οι άλλοι -

[διαχειριστής]

Ω,διαχειριστής, τι μεγάλη απάντηση !!! (γ) Τι είσαι έξυπνος, + λυπάσαι, η φήμη δεν λειτουργεί

Γιατί είσαι τόσο Τι και από ποιον να κρύψω, τι δουλεύω - αυτό είναι που περιέγραψα.

Σήμερα ζυμώνουμε μαζί της ψωμί με περιεχόμενο 30% αλεύρι φαγόπυρου - το κάναμε σωστά. Θα το αξιολογήσουμε αύριο.