Αγγλικά Χριστούγεννα cupcake

vetochka_m, το αλκοόλ παίζει ρόλο συντηρητικού εδώ. Το αλκοόλ εξαφανίζεται σταδιακά. Μου φαίνεται ότι δεν υπάρχει κίνδυνος για τα παιδιά. Δίνω αυτό το cupcake στο δικό μου. Το εάν αυτό το κέικ θα αποθηκευτεί χωρίς αλκοόλ είναι μια ερώτηση.

Γεια σε όλους! Πάρε με στις τάξεις σου, σε παρακαλώ!
Έκανε cupcakes για πρώτη φορά. Όλα φαινόταν να λειτουργούν καλά. Αλλά τώρα η ερώτηση εμποτισμού. Δεν γνώρισα ολόκληρο το υποκατάστημα, αλλά διάβασα 30 σελίδες, δεν βρήκα απάντηση στην ερώτησή μου.
Στην πραγματικότητα το ερώτημα είναι: είναι δυνατόν να μην μουλιάσετε καθόλου τα cupcakes ή μπορεί να υπάρχουν επιλογές για μη αλκοολούχο μούλιασμα; Έψησα 3 cupcakes, μούσκεμα 2 και άφησα ένα για τώρα. Δεν μπορώ να φανταστώ πώς να δώσω αλκοολούχα cupcakes σε μικρά παιδιά. Ή το αλκοόλ θα εξαφανιστεί κατά κάποιο τρόπο κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης; Δίνεις τέτοια cupcakes σε παιδιά;

Svetlana, δώστε στα παιδιά φρεσκοψημένα cupcakes και μην βασανίζετε από το δίλημμα αλκοόλ. Τα cupcakes μου ζουν τη ζωή τους εδώ και ένα μήνα, το έχω επισκεφτεί σήμερα, όλα είναι καλά (δεν υπάρχουν σημάδια αλλοίωσης, συμπεριλαμβανομένης της μούχλας, όχι), δοκίμασα τα ψίχουλα, αποφάσισα ότι η γεύση δεν έγινε καλύτερη ... Ωστόσο, θα έδινα φρέσκα στα μικρά παιδιά. ..

Ευχαριστώ για τις απαντήσεις, κορίτσια! Αυτό σκέφτηκα. Θα μουλιάσω το cupcake που έμεινε χωρίς αλκοόλ :). Νομίζω ότι δεν έχει πάει άσχημα ακόμα.
Ήρθα στις αισθήσεις μου αργά φέτος, αργά με μούσκεμα αποξηραμένων φρούτων, οπότε έψησα μόνο muffins αυτό το Σάββατο.

Και σήμερα έφτιαξα άλλη μισή μερίδα φρούτων, θα τα ψήσω σε μια εβδομάδα. Θα φάμε αργότερα, θα φάμε πρώτα τα πρώτα.

[Ολυουσκά]

Ολυουσκά Θέλω επίσης να μουλιάσω, αφήστε τους να είναι

Τα κορίτσια, που δέχτηκαν χθες επισκέπτες, θυμήθηκαν χριστουγεννιάτικη κουζίνα. Ως δώρα, ετοίμασα καλάθια με τζάμι με τζάμι και, καλά, δεν μπορούσα παρά να φτιάξω ένα κέικ. Θεός! Θα σας πω, έχει άσχημη γεύση! Ειλικρινά, δεν περίμενα τέτοια φρίκη. Νόμιζα ότι το κέικ ήταν σαν ένα κέικ, ψημένο πριν από ένα μήνα ... Οι καλεσμένοι ήταν ενθουσιασμένοι! Ευχαριστούμε τη Lyudmila που μας παρουσίασε στη συνταγή κέικ.

Κορίτσια. Έχω μια μικρή ερώτηση. Έψησα για πρώτη φορά φέτος. Και ένα τέτοιο περιστατικό αποδείχθηκε ότι το εμποτίστηκα τις Παρασκευές. και την περασμένη Παρασκευή ξέχασα να μουλιάσω - αρρώστησα. Θυμήθηκα μόνο το πρωί και εμποτίστηκα αμέσως. Ερώτηση: Κάνετε τώρα τον επόμενο εμποτισμό την Παρασκευή ή την επόμενη Τρίτη;

Θα εμποτίσω την Παρασκευή

ναι, μάλλον θα κορεστώ την Παρασκευή: snegurochka: ευχαριστώ

Καλημέρα σε όλους! Κορίτσια που ψήνουν αυτό το cupcake εδώ και χρόνια, παρακαλώ βοηθήστε με συμβουλές .. Έψησα cupcakes για πρώτη φορά πριν από τέσσερις εβδομάδες. Το καθένα τυλίχτηκε σε περγαμηνή, αλουμινόχαρτο και πλαστική σακούλα. Τα τραγουδάω τακτικά με κονιάκ. Κατά τη διαδικασία μιας άλλης «κατανάλωσης» παρατήρησα ότι η περγαμηνή κάτω από το κάτω μέρος των muffins ήταν λαδωμένη. Μήπως έτσι έπρεπε να είναι ή η τεχνολογία έσπασε κάπου;

Είναι εντάξει. Αν ζεσταίνατε στο λουτρό έτσι, εάν πίνατε ένα ποτό, ταΐζετε, βάζετε στο κρεβάτι, σας τυλίγετε με μια κουβέρτα, θα ιδρώνετε επίσης. Αλλά σοβαρά, το κέικ έχει αξιοπρεπή ποσότητα βουτύρου και καλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, οπότε όλα είναι φυσικά.

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Αυτό είναι πραγματικά ... δεν υπήρχε καμία θλίψη μαγειρεμένα χριστουγεννιάτικα cupcakes ... Τους ακολουθώ σαν ένα μικρό παιδί! Αλλά πόσο συναρπαστικό!

Άνια! Τυλίξτε το σε νέα περγαμηνή, κάτι που κάνω όταν γίνεται πολύ λιπαρό. Το περσινό cupcake τελείωσε στα τέλη Οκτωβρίου, όλα ήταν υπέροχα.

Κορίτσια. Έχω μια μικρή ερώτηση. Έψησα για πρώτη φορά φέτος. Και ένα τέτοιο περιστατικό αποδείχθηκε ότι το εμποτίστηκα τις Παρασκευές. και την περασμένη Παρασκευή ξέχασα να μουλιάσω - αρρώστησα. Θυμήθηκα μόνο το πρωί και εμποτίστηκα αμέσως. Ερώτηση: Κάνετε τώρα τον επόμενο εμποτισμό την Παρασκευή ή την επόμενη Τρίτη;

Και εγώ - μια εβδομάδα μετά το τελευταίο, δηλαδή την Τρίτη.

Άνια! Τυλίξτε το σε νέα περγαμηνή, κάτι που κάνω όταν γίνεται πολύ λιπαρό. Το περσινό cupcake τελείωσε στα τέλη Οκτωβρίου, όλα ήταν υπέροχα.

Τζένια, τι έχετε φάει πραγματικά για 10 μήνες; Και πώς άλλαξε η γεύση;

Διαβάζετε λοιπόν το θέμα! Η Αλεξάνδρα (αν δεν μπερδέψω τίποτα) κράτησε αυτό το cupcake για τρία χρόνια και οι 10 μήνες δεν είναι πολύ καιρός για αυτό το cupcake. Και η γεύση άλλαξε - όσο λιγότερο υπήρχε, τόσο πιο νόστιμη ήταν

Λόγω του γεγονότος ότι ο τρόπος ζωής και το φαγητό μας στην οικογένεια έχουν αλλάξει φέτος, δεν ψήνω ... Όχι επειδή εγκατέλειψα τα γλυκά, αλλά επειδή εκείνο το έτος έψησα 4 διαφορετικούς τύπους και έχουμε ακόμα 4 διαφορετικούς. Το τρέχον καθημερινό ψήσιμο δεν έχει ακυρωθεί. Έτσι θέλω να πω. Η γεύση δεν είναι χαλασμένη. Μην ανησυχείτε λοιπόν.
Αλλά φέτος ψήνω το παλιό πολωνικό μελόψωμο. Τώρα τα muffins σας ωριμάζουν και έχω ζύμη

Διαβάζετε λοιπόν το θέμα! Η Αλεξάνδρα (αν δεν μπερδέψω τίποτα) κράτησε αυτό το cupcake για τρία χρόνια και οι 10 μήνες δεν είναι πολύ μεγάλος χρόνος για αυτό το cupcake. Και η γεύση άλλαξε - όσο λιγότερο υπήρχε, τόσο πιο νόστιμη ήταν

Τάξη! Πολύ πιο νόστιμο!

Αλλά φέτος ψήνω το παλιό πολωνικό μελόψωμο. Τώρα τα muffins σας ωριμάζουν και έχω ζύμη

Το παλιό πολωνικό ωριμάζει επίσης για μένα, και φέτος επίσης το "Katarzhinka"!

Το παλιό πολωνικό ωριμάζει επίσης για μένα, και φέτος επίσης το "Katarzhinka"!

Κορίτσια. Συνταγές στο στούντιο Παρακαλώ. Μου αρέσουν πολύ οι συνταγές, όταν περιμένετε, περπατάτε, μυρίζετε. Και αυτός (το cupcake) είναι τόσο σημαντικό, είναι εμποτισμένο. Σήμερα το χρίσω με κονιάκ και νομίζω ότι δεν θα είναι πολύ μαλακό, χαλαρό; Σε τελική ανάλυση, η υγρασία δεν εξατμίζεται από αυτό. Τον άλλαξα ήδη σε καθαρά ρούχα

Λάρισα! Έχουμε τα πάντα! εδώ είναι η Katarzhinka https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193481.0 , και εδώ είναι η παλιά πολωνική https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178690.0

Άνια! Τυλίξτε το σε νέα περγαμηνή, κάτι που κάνω όταν γίνεται πολύ λιπαρό. Το περσινό cupcake τελείωσε στα τέλη Οκτωβρίου, όλα ήταν υπέροχα.

Ευχαριστώ! Κατά τη διάρκεια του επόμενου "binge" θα αλλάξω τα "μωρά μου"

Σήμερα χρίστηκα με κονιάκ και νομίζω ότι δεν θα είναι πολύ μαλακό, χαλαρό; Σε τελική ανάλυση, η υγρασία δεν εξατμίζεται από αυτό.

Μην φοβάστε, δεν θα το κάνει. Δεν το γεμίζετε, απλώς το λιπαίνετε.

Λάρισα! Έχουμε τα πάντα! εδώ είναι η Katarzhinka https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193481.0 , και εδώ είναι η παλιά πολωνική https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178690.0

Ζεν, ευχαριστώ, θα δω
Καμηλοπάρδαλη Κάτι που δεν μπορώ να περιμένω να το δοκιμάσω επιτέλους

Λάρισα! Γι 'αυτό προσπαθούμε ήδη, οι άκρες έχουν κοπεί και επιδοκιμάζουμε απορρίμματα. Ελέγχετε - ίσως τα κέικ σας να είναι ελαφρώς στραβά

Έχω ήδη δοκιμάσει μικρά κομμάτια cupcakes !! Έχουν ήδη φύγει !! Κάθε φορά που μουλιάζω, πείθω τον εαυτό μου ότι έχω αρκετά μικρά cupcakes. Ναι, δεν υποχωρώ στην πειθώ. Έκοψα λίγο στα μεγάλα cupcakes. Είναι καλό που έχω 9 από αυτούς. Ελπίζω λοιπόν ότι τουλάχιστον θα παραμείνει κάτι μέχρι τα Χριστούγεννα.

Η Lyudmila, η Zhenya και εγώ υπομένουμε, είμαι μάλλον μαζοχιστής. Μπορώ να μυρίσω μόνο τη μυρωδιά
Νομίζω λοιπόν ότι πρέπει να αγοράσω κορδέλες. Θέλω να δώσω ένα ζευγάρι ως δώρο. Δεν ξέρω πώς να διακοσμήσω ακόμα, δεν έχω αποφασίσει. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι πιθανώς πιο γρήγορα. Το χαρτί μπορεί να κοπεί με φαρδιά λωρίδα με μοτίβα και κορδέλα, λίγο πιο στενό για να το δέσει με φιόγκο και νομίζω ότι μπορώ να πάρω τη λευκή βίβλο για ψήσιμο.

Έψησα muffins πριν από μια εβδομάδα αύριο, πες μου να λερώσω την πρώτη επίστρωση κονιάκ από όλες τις πλευρές (πάνω, κάτω, πλευρές) ή ακριβώς από πάνω, και ποια είναι η κατά προσέγγιση ποσότητα κονιάκ που πηγαίνει σε μία επίστρωση ???

Ναι, επίχρισμα από όλες τις πλευρές. Ρίχνω περίπου 50-70 ml σε ένα φλιτζάνι και βουρτσίζω με μια βούρτσα σιλικόνης. Για 3 muffins (αυτή η ποσότητα λαμβάνεται από 1 μερίδα ζύμης) είναι αρκετή.

Σας ευχαριστώ, αύριο θα γίνει η πρώτη τελετουργική επίστρωση

Ναι, επίχρισμα από όλες τις πλευρές.

Ω, και δεν λερώθηκα ποτέ το κάτω μέρος, μόνο την κορυφή και τις πλευρές. Δεν θα πάρει τίποτα; Ξαφνικά μουχλιασμένος από το κάτω μέρος; Τότε αύριο το απόγευμα θα χρίσω το κάτω μέρος χωριστά, και οι πλευρές και η κορυφή τραγουδούν με κονιάκ κάθε Τετάρτη

Νομίζω ότι δεν υπάρχει τίποτα λάθος. Υπάρχει ακόμα χρόνος

Λοιπόν, ναι, θα το χάσω 3 φορές. Είναι κρίμα που δεν κατάλαβα. Για κάποιο λόγο αποφάσισα ότι αφού στέκεται πάνω του (κάτω), τότε δεν είναι απαραίτητο να το λερώσω

Και ποτέ δεν λερώθηκα το κάτω μέρος και όλα είναι καλά.

Μου λερώνει επίσης το κάτω μέρος κάθε δεύτερη φορά

Η Lyudmila Liss έγραψε κάπου ότι το κάτω μέρος δεν μπορεί να λαδωθεί, μόνο η κορυφή και οι πλευρές.

Και πίστευα ότι ήταν απαραίτητο από όλες τις πλευρές

Γιατί;

Δεν ξέρω, απλά συμβαίνει

[Ολυουσκά]

Ολυουσκά Πιάσε γκρίνια
Παρθένος, ηρεμία. Και το σκέφτηκα πραγματικά ένα τέτοιο με ένα μη επικαλυμμένο κάτω μέρος

Κορίτσια. Ένα από τα "κατοικίδια" μου. Και ο σκηνοθέτης είναι Καθολικός, οπότε αποδείχθηκε καλό δώρο. Ζητώ συγνώμη για το φόντο - Τράβηξα μια φωτογραφία στη δουλειά.



Και αλείψαμε επίσης το κάτω μέρος μόνο μία φορά.

Ver, γράψατε στο λούστρο; Έχω φάει ήδη ...

Βέρα, υπέροχο δώρο! Εκτιμωμένος?

Σχεδίασα με μολύβια γέλης στο λούστρο.
Ελπίζω να εκτιμηθεί. Σήμερα, κατά κάποιον τρόπο, δεν ζήτησα. Αλλά εμείς οι ίδιοι δοκιμάσαμε ένα cupcake αμέσως μετά το ψήσιμο - ήταν υπέροχο. Ας ελπίσουμε ότι έγινε ακόμη καλύτερο κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης.

Καλημέρα σε όλους! Και σήμερα χώρισα με έναν από τους "πρωτότοκους" συζύγους της νονάς μου ήταν τυχερός ...
Δεν υπήρχε χρόνος για διακόσμηση. Ο σύζυγός μου έκοψε κύκλους στην κουζίνα ... Επομένως, χύθηκε νιφάδες χιονιού από το ΜΜ από ψηλά με γλάσο. Δεν ξέρω για τη γεύση ... ο αυστηρός συγγενής μας αποφάσισε να περιμένει τα Χριστούγεννα ... Και σκοπεύουμε να δοκιμάσουμε τους υπόλοιπους για το νέο έτος ...

Ως εκ τούτου, πλημμύρισα με γλάσο, από ψηλά, νιφάδες χιονιού από MM.

Ανχ, αγοράσατε νιφάδες χιονιού; Η όμορφη αποδείχθηκε

Όχι, Λάρισα, αυτά είναι πτώματα! Όπως αυτά .....
Πολύ βολικό, με νιφάδες χιονιού, και στη συνέχεια διακοσμήστε τα πάντα!

Θα αγόραζα επίσης τέτοια υλοτόμηση, εξαιρετική. Το πήρα για μεγάλο χρονικό διάστημα και πού, δεν θυμάσαι;
Πράγματι, μπορείτε να διακοσμήσετε γρήγορα μαζί τους και τόσο όμορφα.

Όχι, Λάρισα, αυτά είναι πτώματα! Όπως αυτά .....
Πολύ βολικό, με νιφάδες χιονιού, και στη συνέχεια διακοσμήστε τα πάντα!

Και πρόσφατα κοίταξα τέτοια εκκαθάριση και σκέφτηκα: χρειάζονται - δεν χρειάζονται; Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ απαραίτητα!

Δεν θέλω να διακοσμήσω πάρα πολύ το κέικ. Η κλασική διακόσμηση για αυτόν είναι η ζάχαρη άχνη ή το γλάσο σοκολάτας. Ίσως θα ρίξω το ganache πριν από τη χρήση ...

Κορίτσια, είναι για τη γεύση, έτσι; Και άφθονο λούστρο, μαστίχα, ganache - θα το χαλάσουν, κάνω λάθος;

Γενικά, δεν είχα ιδέα να το διακοσμήσω, είναι ήδη όμορφο από μόνος του! Αλλά, αν διακοσμήσω, είμαι για σοκολάτα.

Ήρα, είσαι απλώς πειρασμός, μου αρέσει η σοκολάτα, ίσως προσπαθώ να διακοσμήσω ένα κομμάτι

Δεν στολίζω τον εαυτό μου και την κόρη μου, το πασπαλίζω με λίγη ζάχαρη άχνη. Το δίνω στους φίλους μου, στολίζω με μαστίχα