ζύμη πίτσας

Ritochka, ψήνω αυτήν την πίτσα όλη την ώρα, και τις προάλλες έψησα μόνο ένα επίπεδο κέικ από αυτήν τη ζύμη στο Princesssk, τώρα αυτό είναι το αγαπημένο και επίπεδο κέικ μου.
Pys-pys, χθες φιλοξένησα τα κορίτσια μας Pechkin (μια αναφορά στο θέμα για τη Simferopol και την Κριμαία), έψησαν τις πίτσες σας, όλοι ήταν νόστιμοι Ευχαριστώ, αγαπητέ, πολλές, πολλές φορές

[GenyaF]

GenyaF, ΤζένιαΛαμβάνετε δύο πίτσες από μια μερίδα ή μία για τις Πριγκίπισσες; Ρώτησα σαν εσένα, είπες δύο; Ετσι? Απλώς κοιτάζω τη συνταγή, δεν είναι αρκετή ζύμη για δύο.

Ανχ, υπάρχει μόνο μία πίτσα για ολόκληρη τη διάμετρο για την Πριγκίπισσα. Μόλις φτιάχνω τη ζύμη σε διπλό όγκο ταυτόχρονα, μετά δύο κομμάτια

Μαργαρίτα, έφτιαξα μια πίτσα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή και τελικά βρήκα αυτό που χρειάζομαι ...
Αποδείχθηκε λεπτό, όπως έψαχνα, και όχι τόσο λιπαρά όσο συνήθως βγαίνει από την αγορά σφολιάτας. Γενικά, τώρα θα είμαστε φίλοι μαζί της.
Έκανα τα πάντα ακριβώς όσον αφορά την ποσότητα και τη σύνθεση. Σε μορφή πίτσας με τρύπες 35cm - απλώς ξαπλώστε.
Το πρόσθεσα στις μόνιμες συνταγές μου!

Στο πλαίσιο αυτό, δεν σκέφτηκα να τραβήξω μια φωτογραφία, και τότε ήταν πολύ αργά ...

[Margit]

Margit, Μαργαρίτα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Ψήσιμο στην πριγκίπισσα, αυτό το μέρος είναι αρκετό για μια αφράτη πίτσα, όπως μας αρέσει. Ζυμώστε με HP στη λειτουργία "ζυμαρικά", αναδεύτηκε για μερικά λεπτά, μετά απενεργοποιήθηκε για 20 λεπτά, στη συνέχεια προστέθηκε λάδι και αλάτι και ζυμώθηκε ξανά. Η ζύμη αποδείχθηκε εξαιρετική, μαλακή, αφρώδης .. μμμ. Τις τελευταίες φορές έχω προσθέσει αλεσμένα βότανα και δύο κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα σε αυτό, αντικατέστησα πλήρως το λάδι με ελαιόλαδο. Το έγραψα στο σημειωματάριό μου, τώρα θα το κάνω μόνο!

[Inusya]

Inusya, m0use, καλά, πού να πάτε, για έξυπνο ή όμορφο - τουλάχιστον να χωρίσετε τον εαυτό σας)))
Το ένα είναι λεπτό, καθώς η ζωή έψαχνε για την usya, και η άλλη είναι υπέροχη, όπως αγαπούν.
Λοιπόν, τα μεγέθη ήταν επίσης πολύ διαφορετικά, αλλά δεν υπάρχει τόσο μεγάλη διαφορά. Λοιπόν, κάντε ένεση, ποιος από εσάς εξαπατήσατε.

MargitΖητώ συγνώμη για την "αναμέτρηση", είναι δική μου για την αυριανή πίτσα που παραγγέλθηκε, γι 'αυτό ψάχνω κάτι νέο.

Το Vasya είναι υπέροχη ζύμη, δοκιμάστε το. Το τέντωσα στην Πριγκίπισσα, αποδείχθηκε αρκετά λεπτό, αλλά στη διαδικασία ψησίματος ανεβαίνει καλά, αποδεικνύεται αφράτο, όχι σαν χνουδωτή ζύμη στο Pizza Hut, λίγο πιο λεπτό, αλλά μόνο αυτό που χρειάζεστε !! Μην μετανιώνεις

Ναι, η ζύμη είναι γενικά δροσερή, ψήνω μόνο πίτσα από αυτήν. Ζυμώνομαι ένα διπλό μέρος ταυτόχρονα, ψήνω ένα ταυτόχρονα, ρίχνω το δεύτερο στο ψυγείο.

Βασιλικά, λέω σε ένα κομψό χτένισμα - μια φόρμα 35 εκατοστών με μικρές πλευρές, το έστρεψε πιθανώς λιγότερο από 0,5 εκατοστά πάχος, τσίμπησε μόνο ένα κομμάτι από ένα κουτί από τη ζύμη (για το αυριανό ορεκτικό είναι απαραίτητο) και όλα ταιριάζουν σε ομοίωμα. Στο τελικό προϊόν αποδείχθηκε λεπτό, είναι κρίμα που δεν έβγαλα μια φωτογραφία κοντά, και η πλευρά έσπασε, όπως μου αρέσει))). Μάλλον, αν το είχα δώσει ακόμα σε σχήμα, θα ήταν πιο υπέροχο, αλλά δεν το ήθελα αυτό

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Τζεν, υπάρχει νίκο στο ψυγείο μαζί του; Το σκέφτηκα επίσης, αλλά δεν τολμούσα, αλλά ήθελα ... να συνεχίσω το συμπόσιο ...))) και σε ποιο στάδιο πρέπει να σταλεί εκεί αμέσως; και την επόμενη μέρα για να υπερασπιστεί; .....

Κορίτσια, χαίρομαι που σου αρέσει αυτή η ζύμη. Σας ευχαριστώ για τις αναφορές και για το "showdown", γέλασα εγκάρδια!

Innochka, φτιάχνω τη ζύμη σε KhP χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα ζύμης ζύμης (1.30h). Βάζω τη ζύμη στο ψυγείο. Όταν είναι απαραίτητο, το βγάζω έξω, το αφήνω να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου και γλυπτό πίτσα. Από τώρα είμαι επίσης άρρωστη πριγκίπισσα, τις περισσότερες φορές ξεδιπλώνω αμέσως την κρύα ζύμη στην πριγκίπισσα, βάζω το γέμισμα και ανάβω το φούρνο για ένα λεπτό για απόδειξη, αρχίζω να ψήνω μετά από 20 λεπτά. το ψήσιμο εξαφανίστηκε.
Κορίτσια, όταν δεν υπάρχει λουκάνικο στο σπίτι, ψήνω κέικ από αυτή τη ζύμη - το απλώνω με adjika, πασπαλίζω με μπαχαρικά, χοντρό αλάτι, τρίβουμε μερικές φορές τυρί. Νόστιμο.

Ευχαριστώ, Ζεν, για την επιστήμη - θα το θυμάμαι για το μέλλον! )))))

[GenyaF]

Κορίτσια, σας ευχαριστώ για τη συμβουλή! Ως αποτέλεσμα, ζύμωσε τη ζύμη της Άνισας το βράδυ, αλλά σίγουρα θα τη δοκιμάσω.

GenyaF, Zhenechka, σας ευχαριστώ για την εμπειρία, τώρα μπορείτε να το μαγειρέψετε με ασφάλεια το βράδυ!

[Κισούσα]

Το Vasya είναι υπέροχη ζύμη, δοκιμάστε το.

Κισούσα, φοβερό - αυτό είναι σίγουρο!
Μαργαρίτα, λοιπόν, τον έφτασα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή ζύμης !!! Παραδόξως, το ίδιο νερό, το ίδιο αλεύρι, η ίδια μαγιά, το αλάτι, κ.λπ., και το αποτέλεσμα ... απλά δεν υπάρχουν λόγια!
Το κάνει η ζάχαρη άχνη. Παρεμπιπτόντως, αντικατέστησα επίσης το λάδι με ελαιόλαδο.
Λοιπόν, πολύ νόστιμο, τρυφερό, απαλό και αφράτο!

Το τέντωσα στην Πριγκίπισσα, αποδείχθηκε αρκετά λεπτό, αλλά στη διαδικασία ψησίματος ανεβαίνει καλά, αποδεικνύεται αφράτο, όχι σαν χνουδωτή ζύμη στο Pizza Hut, λίγο πιο λεπτό, αλλά ακριβώς αυτό που χρειάζεστε!

Θα το περιέγραψα με τον ίδιο τρόπο, ένα προς ένα. Έτσι, χωρίς να με ενοχλεί, αντιγράφω τα λόγια της Ksyushka.

Vasya, τι πίτσα! Εδώ είναι η "σωστή" ζύμη, σωστά;

Vasya, έχω αιώνια απουσία με ζάχαρη άχνη))) Έβαλα τη συνηθισμένη ζάχαρη

σχετικά με

Έψησα αυτήν την πίτσα. Πήρα το ηλιέλαιο. Η πίτσα έκαψε για 20 λεπτά. Η γέμιση έγινε κρουτόν, αλλά η ζύμη παρέμεινε πολύ νόστιμη. Έτσι γκρινιάστηκαν δυνατά, αλλά έφαγαν τα πάντα))))
Τώρα με εμπειρία. Βάλτε την πίτσα στο φούρνο, περιμένετε.

Ευχαριστώ για τη συνταγή, στο παλιό μου καρτούν Redmond χρειάστηκαν περίπου 20 λεπτά για την προετοιμασία και τώρα προσπαθώ να κάνω ένα νέο με τη λειτουργία Ready for sky, όπου μπορείτε να προσθέσετε συνταγές απευθείας στην εφαρμογή. Τώρα, ίσως, θα το κάνω στο εγγύς μέλλον. Η πίτσα για δείπνο θα είναι αύριο)

[Asitas]

Asitas, καλή υγεία! Απολαύστε το μαγείρεμα!
Αναρωτιέμαι τι αργή κουζίνα, θα πάω να κοιτάξω στο Διαδίκτυο, να διαβάσω ...

Αυτό είναι ένα πολυκουζινάκι M800 από το Redmond, το καταλαβαίνω ακόμα, δεν υπάρχει πολύς χρόνος για μαγείρεμα. Σε γενικές γραμμές, αυτή η λειτουργία Ready for sky βοηθά στον έλεγχο, βοηθάει στον απομακρυσμένο έλεγχο του multicooker (ακόμη και από τον καναπέ, ακόμη και από τη δουλειά), μπορείτε να παρέμβετε στη διαδικασία μαγειρέματος και να προσθέσετε συνταγές. Κατά τη γνώμη μου, μετρά επίσης θερμίδες. Έτσι, για όσους θέλουν να φάνε σωστά, αυτό είναι. Λοιπόν, για όσους θέλουν να συμβαδίσουν με τα πάντα) Νόμιζα ότι ήταν ανοησία, αλλά στην πραγματικότητα είναι πολύ βολικό.

[Asitas]

Asitas Και πώς να ψήσετε πίτσα σε αυτήν, θα τραβήξετε μια φωτογραφία όταν ψήνετε;

Όπως στο συνηθισμένο γελοιογραφία) απλώς πάρτε τη ζύμη και απλώστε την, και πάνω από το γέμισμα) Ήταν απαραίτητο σήμερα, αλλιώς έχουν ήδη καταβροχθίσει τα πάντα) Αποδεικνύεται μικρό, στρογγυλό, ίσως το μπολ είναι στρογγυλό. Πολύ γρήγορα, το δικό μου το κάνουν ήδη οι ίδιοι. Το Ready for sky θα σας βοηθήσει να το ενεργοποιήσετε, για παράδειγμα, στο σπίτι σας μέσω του smartphone σας. Και ο φούρνος είναι απλός, όπως στον φούρνο, αλλά ο φούρνος δεν μπορεί να ενεργοποιηθεί εξ αποστάσεως))

Φτιάχνω ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, μοιράζομαι τη συνταγή μαζί σας
250 ml γάλα ή 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα + νερό
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μεγαλώνει. ελαιογραφίες
450 αλεύρι UAH
2 κουτ άλας
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη
1 κουτ μαγιά
Θα χαρώ αν κάποιος έρθει σε πρακτικό
η ζύμη είναι τραγανή

[Μαργαρίτα]

ΜαργαρίταΣας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο υπέροχη ζύμη πίτσας. Και η Ζένια για να μοιραστώ μαζί μου έναν σύνδεσμο για αυτήν τη συνταγή. Η ζύμη είναι πολύ νόστιμη. Ευχαριστώ και πάλι

Τα κορίτσια είναι καλησπέρα. Έτσι, η πίτσα μου είναι έτοιμη. Πήρε όλα τα συστατικά σε διπλό μέγεθος. Μόνο από το φούρνο.

Σας ευχαριστώ πολύ Μαργαρίτα για μια τόσο υπέροχη ζύμη πίτσας. Πριν ακόμη δεν είχε χρόνο να αναβοσβήνει, η οικογένεια ήξερε πώς να αντιμετωπίσει δύο. Υπάρχει μια ερώτηση, μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με φυτικό λάδι; Δεν έχω ζυμωτήριο, οπότε είναι δύσκολο να το αναμίξω χειροκίνητα στη ζύμη.

Ιρίνα, έχεις αρτοποιό; Ζυμώνομαι σε αυτό. Έχετε μια τόσο τεράστια και όμορφη πίτσα! Θα είχα αρκετά
Αντικαθιστώ το λάδι με φυτικό λάδι, μερικές φορές προσθέτω και τα δύο ταυτόχρονα, το αποτέλεσμα είναι πάντα καλό.

Η Zhenya δεν διαθέτει μηχανή ψωμιού. Κάνω τα πάντα χειροκίνητα. Σήμερα η ζύμη είναι υπέροχη. Ούτε καν παλιό.

[natalisha_31]

natalisha_31, ιρίνα tukina
Κορίτσια, ευχαριστώ για τα σχόλια! Μαγειρέψτε για καλή υγεία !!
Irina, αν θέλετε να αντικαταστήσετε το λάδι με φυτικά έλαια, τότε νομίζω ότι το καλύτερο υποκατάστατο θα ήταν το ελαιόλαδο, αν φυσικά σας αρέσει στη γεύση σας.

[Μαργαρίτα]

Μαργαρίτα, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! Ο επόμενος σίγουρα θα δοκιμάσει το "μακρύ" σας!

Μαργαρίτα, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! Ο επόμενος σίγουρα θα δοκιμάσει το "μακρύ" σας!

Καλή υγεία, Ιρίνα!

Τώρα θα ζυμώσω.

Φέρνω την Έκθεση, μου άρεσε πολύ η ζύμη, έκανα διπλή μερίδα, έμεινα μισό για αύριο - μεθαύριο. Πράγματι, όλες οι κρούστες τρώγονται, οι άκρες δεν στεγνώνουν, απλά πρέπει να εστιάσετε στο φούρνο σας, ήμουν έτοιμος σε 20 λεπτά. Είναι κρίμα που ο συγγραφέας δεν επισκέπτεται τον ιστότοπο

Σας ευχαριστώ πολύ για τις τέλειες αναλογίες της ζύμης του Prinzeski! Αυτό είναι ίσιο και όχι παχύ και όχι λεπτό, όπως θα έπρεπε!
Έκανα την παρτίδα σε HP, στην Pizza. Αλάτι και λάδι προστίθενται στο δεύτερο μέρος της παρτίδας. Πολύ ελαστική, άνετη ζύμη, απλώνεται με τα χέρια που λιπαίνεται σε φυτικό λάδι είναι υπέροχη. 80 γραμμάρια αλεύρι CZ, το υπόλοιπο είναι συνηθισμένο.

[Margit-Margarita]

Margit-Margarita, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Η ζύμη είναι πραγματικά τέλεια!

Για να είμαι ειλικρινής, δεν περίμενα ένα τέλειο τεστ! Δροσερός. Χύσαμε λίγο αλεύρι, αλλιώς έχω λίγο νερό