Μηχανές ζύμωσης

Αγόρασα έναν Bosch - έναν επεξεργαστή τροφίμων για 2.400 r, ανά κιλό ζύμης, είμαι ικανοποιημένος
λεπτό - ζύμωμα, είναι απαραίτητο να αναπτυχθεί γλουτένη - ένα κομμάτι πάγου και άλλα τρία λεπτά, στεγανοποίηση ακριβώς στο μπολ, από 20 λεπτά έως 30 στους 25 βαθμούς Κελσίου
χύτευση, αρχίζει να χωράει ακριβώς στα χέρια .. εξαιρετικό ψωμί
αλλά όχι για το μαύρο

Αγόρασα έναν Bosch - έναν επεξεργαστή τροφίμων για 2.400 r, ανά κιλό ζύμης, είμαι ικανοποιημένος
λεπτό - ζύμωμα, είναι απαραίτητο να αναπτυχθεί γλουτένη - ένα κομμάτι πάγου και άλλα τρία λεπτά, στεγανοποίηση ακριβώς στο μπολ, από 20 λεπτά έως 30 στους 25 βαθμούς Κελσίου
χύτευση, αρχίζει να χωράει ακριβώς στα χέρια .. εξαιρετικό ψωμί
αλλά όχι για το μαύρο

Black_cat, ποιο είναι το μοντέλο σας; Η τιμή είναι πολύ ελκυστική.

Black_cat, ποιο είναι το μοντέλο σας; Η τιμή είναι πολύ ελκυστική.

MCM 2050 🔗
ζύμωμα ζύμης - εξαιρετικό, κηλίδες, πρωτεΐνες, κρέμα - 1 - 3 λεπτά. Και μπορώ να κάνω καρότα με ένα μαχαίρι, όπως και για το μπλέντερ - έχω ήδη τρία από αυτά.! Επομένως, το πήρα αποκλειστικά για το τεστ

Και 700 Baksiks δεν είναι 700 ευρώ!

Επομένως, είναι σημαντικό για εσάς ότι 700 μπαξίκια, 700 ευρώ για ζυμωτήριο. Και δεν θα το αγοράσω εξίσου ούτε για 700 δολάρια ή 700 ευρώ.

Και εγώ...

Για αμοιβαία κατανόηση! (με τη φωνή του Buldakov)

Και θα σας ενώσω: Δεν το χρειάζομαι. Για μικρές ποσότητες - Η HP είναι ένας εξαιρετικός αναμίκτης ζύμης (έως 500 g αλεύρου), για μεγαλύτερη ποσότητα αλευριού - το kitschen λειτουργεί πολύ καλά. Είμαι χαρούμενος. Δεν νιώθω να αγοράζω άλλο αυτοκίνητο με μεταγλώττιση λειτουργιών ακόμα.

Θέλω απλώς προγραμματιζόμενο HP - ναι. Αλλά το "δικό μου" δεν έχει βγει ακόμα. Θέλω μια ολοκληρωμένη δουλειά με μαγιά. Εκείνοι που προγραμματίζονται τώρα δεν είναι ακόμη ικανοποιημένοι. Μισές λύσεις. Νομίζω ότι θα έρθει σε πολύ τέλεια μοντέλα με έλεγχο θερμοκρασίας, ρυθμίζοντας απολύτως οποιαδήποτε στιγμή απόδειξης και ψησίματος κ.λπ. Η πρόοδος δεν σταματά.

[9]

και τι δεν παρακαλούσε ο CM Kenwood;

Το Kenwood είναι κατασκευασμένο σε οποιαδήποτε πύλη στον κόσμο, Electrolux Assistent Original c 1940 χρόνια από την κυκλοφορία του πρώτου μοντέλου - μόνο στη Σουηδία. και δεν πωλείται παντού, ούτε μπορείτε να το αγοράσετε στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Συγγνώμη για το λάθος - Δεν είμαι φίλος με αριθμούς από την παιδική ηλικία

[1040]

Το Kenwood κατασκευάζεται σε οποιαδήποτε πύλη στον κόσμο, Electrolux Assistent Original c 1040 χρόνια από την κυκλοφορία του πρώτου μοντέλου - μόνο στη Σουηδία. και δεν πωλείται παντού, ούτε μπορείτε να το αγοράσετε στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Εγώ, ευθεία, απογοητεύω. Οι Σουηδοί φτιάχνουν ένα μίξερ ζύμης με τα χέρια τους !!!!!!!!!!!!!! Λαμβάνοντας υπόψη τους φόρους και τους μισθούς τους, σκεφτείτε να τους δώσετε δωρεάν.
Αναρωτιέμαι πώς κυκλοφόρησαν τα μίξερ 1040 έτος?

[1040]

Αναρωτιέμαι πώς κυκλοφόρησαν τα μίξερ 1040 έτος?

ίδιο.

Αλλά αυτό δεν είναι ένα ζυμωτήριο, αυτός είναι ένας επεξεργαστής τροφίμων και τόσο πολυλειτουργικός που ο Kenwood ξεκουράζεται.

Η Mariana-aga (Luda) χρησιμοποιεί Assistent - αυτό δεν είναι τυπογραφικό λάθος, είναι AssistEnt - παράγεται το 1940.
Αυτή η συσκευή ονομάζεται "Σουηδικό θαύμα" σε ορισμένους ιστότοπους.
Λάβετε υπόψη ότι δεν πωλούν άδεια για την κατασκευή της σε άλλες χώρες και διώκονται σοβαρά επειδή προσπαθούν να αντιγράψουν ή να απελευθερώσουν κάτι τέτοιο.
Εξ ου και η περιφρόνηση για τους «φοβερούς φόρους τους».

Ζύμη ζύμης, πραγματικά, το KHP ζυμώνεται καλά, αλλά σε ζυμαρικά, Μάντι; Το Panasonechka 257 μου δεν τραβάει, μόνο η συνταγή για ζυμαρικά που αναφέρεται στο βιβλίο. Αλλά με τι να ζυμώνουμε μια σφιχτή ζύμη; Και μην μου πείτε πόσα βατ θα είναι αρκετά για αυτό - 500, 750, 900;

Ζύμη ζύμης, πραγματικά, το KHP ζυμώνεται καλά, αλλά σε ζυμαρικά, Μάντι; Το Panasonechka 257 μου δεν τραβάει, μόνο η συνταγή για ζυμαρικά που αναφέρεται στο βιβλίο.Αλλά με τι να ζυμώνουμε μια σφιχτή ζύμη; Και μην μου πείτε πόσα βατ θα είναι αρκετά για αυτό - 500, 750, 900;

Ναι, ζυμώστε το με το Panasonic, όπως υποδεικνύεται εκεί, και στη συνέχεια χτυπήστε το με αλεύρι, αλλά χειροκίνητα σε σανίδα ή στρώμα σιλικόνης, όλα βγαίνουν πιο γρήγορα.
Οι αναμικτήρες ζύμης στο Διαδίκτυο είναι μόνο βιομηχανικοί με τεράστια παραγωγικότητα, αλλά οι τιμές τους είναι υψηλές και τι να κάνετε με 150-200 κιλά ζύμης ανά ώρα; Προσθέστε σε αυτό το χώρο αποθήκευσης για αλεύρι.

Χαίρετε.
Έχει κάποιος εμπειρία με τη χρήση του επεξεργαστή τροφίμων Clatronic KM 3323 (Bomann KM 362 CB);

Εδώ είναι μια φωτογραφία


Όσον αφορά την εμφάνιση και το κόστος, είναι μια δελεαστική προσφορά ...
Απλώς δεν καταλαβαίνω γιατί το bosch ζυμώνει με ισχύ 500-500 watt, αλλά για αυτό το μηχάνημα με ισχύ 1000 watt τόσο κακή κριτική;

Εδώ είναι μια κριτική (μετάφραση)
Το κουπί ζύμωσης έχει πολύ μεγάλο διάκενο στη βάση και ταλαντεύεται πολύ. Το φτερωτό που σχετίζεται με αυτό περιστρέφεται μπρος-πίσω "Δεν είναι τόσο κακό", είπα. Το τυπικό μείγμα ψωμιού μου είναι τώρα γεμάτο. 500 γραμμάρια (?) (Σκούρο αλεύρι;) Και 500 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης. Σύμφωνα με την περιγραφή, έως και 2 κιλά ζύμης βρίσκονται εντός του επιτρεπόμενου εύρους.
Αποτέλεσμα: 1 κιλό αλεύρι κατά κάποιο τρόπο κολλήθηκε μαζί με τη συνοδεία του θορύβου του κινητήρα. Το ανοξείδωτο μπολ περιστράφηκε εμπρός και πίσω σε ακτίνα 10 mm. Ο βραχίονας του μηχανήματος περιστράφηκε περίπου 5 mm. Όλα αυτά συνοδεύονταν από μια ελαφριά ηλεκτρική οσμή (δύσκολο να εξηγηθεί).
Για ελαφριά ζύμη, πουτίγκα ή κρέμα γάλακτος, το μηχάνημα είναι πιθανότατα κατάλληλο και μπορεί επίσης να προτείνεται, αλλά δεν νομίζω ότι μπορώ να ζυμώσω 1 κιλό ζύμη ψωμιού πάνω μου 3 φορές την εβδομάδα.
Γι 'αυτό, δυστυχώς, θα πρέπει να χωρίσω ξανά μαζί της.
Είναι κρίμα, γιατί είναι τόσο όμορφη.
Δυστυχώς, μπορώ να δώσω μόνο 3 αστέρια.

[alexeyda]

alexeyda

Από έναν τέτοιο συνδυασμό με τον τρομακτικό θόρυβο και την ταλάντευση (και, κατά συνέπεια, περισσότερες πιθανότητες βλάβης) - ένας προγραμματιζόμενος κατασκευαστής ψωμιού για ζύμωση ζύμης είναι καλύτερος, IMHO

Απλώς δεν καταλαβαίνω γιατί το bosch ζυμώνει με ισχύ 500-500 watt, αλλά για αυτό το μηχάνημα με ισχύ 1000 watt τόσο κακή κριτική;

Βεβαιώνω. Στο γιο του Bosch, έκοψε λαχανικά στα 500 watt, αλλά πήρε το Myrtu για τον εαυτό της - 800, και δεν το επέστρεψε ποτέ.

Ζητώ συγνώμη που προσχώρησα στα ζυμωτήρια με τους κόπτες, αλλά αυτή είναι η πραγματικότητα, δεν υπάρχει διαφυγή.

Myrtu - 800

τι είναι αυτό?

Τον ξέχασα σαν κακό όνειρο. Και το μοντέλο είναι ακόμη περισσότερο. Θυμάμαι αυτό το Mirta, αλλά υπάρχουν πολλά από αυτά. Και είναι περισσότερο από ένα ψαλίδι παρά ένα ζυμωτήριο. (αν και υπάρχει προσκόλληση ζύμης). Έχω ήδη ζητήσει συγγνώμη που έφτασα σε λάθος μέρος. μόλις μίλησα για δύναμη.

[alexeyda]

alexeyda

Για να μην έχετε απογοητεύσεις, όπως στον επόμενο κλάδο με ζυμαρικά για την τιμή του ρύπου ...

Θυμηθείτε - δεν υπάρχουν οικιακά ζυμωτήρια για ζυμαρικά στη φύση !!
Μόνο τεράστιες εργοστασιακές μονάδες.
Πιστέψτε με, το θέμα έχει διερευνηθεί διεξοδικά.
Λοιπόν, μπορείτε να αναζητήσετε Assistent Original Swedish, αλλά δεν είναι επίσης για ζυμαρικά ζυμαρικών, κυρίως ζύμη ζύμης και πολλές άλλες συσκευές, μπορείτε ακόμη και να πιέσετε φυτικό λάδι σε ένα πλήρες σετ. Αλλά κοστίζει επίσης 700 ευρώ, προσθέστε αποστολή από τη Σουηδία (Δανία, Εσθονία, Ισπανία)

[alexeyda]

alexeyda

Από έναν τέτοιο συνδυασμό με τον τρομακτικό θόρυβο και την ταλάντευση (και, κατά συνέπεια, περισσότερες πιθανότητες θραύσης) - ένας προγραμματιζόμενος κατασκευαστής ψωμιού για ζύμωση ζύμης είναι καλύτερος, IMHO

+1, ακόμη και σε μπουλέττες ζύμης πρέπει να ζυμώνεται με τα χέρια σας. Αλλά υπάρχει x. σόμπες, με 2 αναδευτήρες σε πολύ οικονομική τιμή, μας βοηθούν. Και το κιλό έτρεμε. το τεστ δεν είναι πρόβλημα. Και σε ζυμαρικά σε 14 λεπτά

[στερεός]

Και σε ζυμαρικά σε 14 λεπτά

Ίριν, λοιπόν, έχουμε ήδη καταλάβει ότι όχι στερεός έννοιες - ζύμη σε ζυμαρικά

Kseny Έχω ένα μίξερ ζύμης GASTRO QF-3470 που είναι κινέζικο σύμφωνα με το διαβατήριό μου, η κόρη μου μου έδωσε ένα δώρο γνωρίζοντας πώς θέλω ένα μίξερ ζύμης και σκέφτηκε να αγοράσει Kenwood ή BOSH MUM, αλλά αποδεικνύεται ότι η Boshik δεν ζυμώνει καλά μια μικρή ποσότητα ζύμης και ψήνω 500 γραμμάρια κάθε μέρα. αλεύρι.

Γεια σας Τάνια.
Έχω ερωτήσεις σχετικά με το GASTRO QF-3470:
1) Πες μου, πώς δεν διαλύθηκε σε 2 χρόνια εργασίας; (Πόσες ώρες σε 2 χρόνια εκμεταλλεύτηκες)

2) Ζύμωμα ζύμης ψωμιού (όπως καταλαβαίνω ότι το κάνατε).
Σύμφωνα με τις οδηγίες, λέγεται ότι ο Εξοπλισμός δεν προορίζεται για ζύμωμα ζύμης ψωμιού. (σελίδα 4).
Πώς κατάφερε να μην βρωμάει; Λειτούργησε καλά;

3) Χρόνος ανάμιξης.
Πόσος χρόνος χρειάζεται για να φτιάξετε ένα κολόμπωκ;
Ναι, και αποδεικνύεται κουλούρι;
Οι οδηγίες αναφέρουν: Μετά από κάθε 4 - 5 λεπτά συνεχούς λειτουργίας, πρέπει να αφήσετε τον κινητήρα να κρυώσει.

Πώς ικανοποιήσατε αυτές τις προτάσεις;
4) Υπάρχουν τεχνικά παράπονα σχετικά με τη συσκευή (ανοχή σφαλμάτων);

5) Μην μου πείτε τη διεύθυνση της υπηρεσίας σέρβις. (Πρέπει να αναφέρεται στην κάρτα εγγύησης, θέλω να μάθω το κόστος αντικατάστασης του εξοπλισμού για το μέλλον)

Ευχαριστώ

Ζυμώνομαι τη ζύμη σε ζυμαρικά μόνο σε HP. Μαλακός. Τότε το φέρνω χειροκίνητα στην επιθυμητή "ακαμψία". Δεν βλέπω κανένα ιδιαίτερο πρόβλημα, καθώς είναι ήδη τέλεια αναμεμιγμένο και η προσθήκη αλευριού δεν είναι δύσκολη.

Έχω ήδη γράψει κάπου ότι φτιάχνω την πιο δροσερή ζύμη σε ζυμαρικά στη θεριστική μηχανή Mulinex (FP 7131). Οι οδηγίες λένε έτσι:
Μπορείς:
- εντός 60 δευτερολέπτων, ζυμώστε έως 1,2 κιλά πυκνής ζύμης (κουλουράκι, άζυμο ή μαγιά) ...
Φτιάχνω μαγιά μόνο σε HP, κουλουράκι - με λαβές, αλλά για ζυμαρικά και ζυμαρικά - μόνο σε επεξεργαστή τροφίμων.

alexeyda, απαντώ στις ερωτήσεις σας:
1. Για 2 χρόνια λειτουργίας δεν κατέρρευσε, σε χρόνο λειτούργησε για περίπου 10 ώρες.
2. Το ίδιο, αυτό το μηχάνημα είναι περισσότερο επαγγελματικό και μια μικρή ποσότητα ζύμης βιδώνεται πάνω σε ένα άγκιστρο και πρέπει να αφαιρείται συνεχώς, ήθελα ένα γαστρονομικό ειδικά για ιταλικό ψωμί, επειδή υπάρχει κτύπημα και χρειάζεται πολύς χρόνος για να ανακατευτεί. Αρχικά, δεν βρωμάρα.
3. Δούλεψε για μένα συνεχώς για έως και 15 λεπτά.
4. Δεν είχα οδηγίες και συστάσεις που δεν τηρούσα. Δεν γνωρίζω τη διεύθυνση του τμήματος σέρβις, επειδή δεν υπέβαλα αίτηση, δεν βρήκα την κάρτα εγγύησης, πιθανώς την πέταξα.
Σε καμία περίπτωση δεν σας συμβουλεύω γαστρο, αυτό το μηχάνημα είναι περισσότερο επαγγελματικό, πρώτον είναι πολύ δυσκίνητο, δεύτερον λειτουργεί σαν τρακτέρ, τρίτον έχει σχεδιαστεί για μεγάλη ποσότητα ζύμης, πρωτεϊνών κ.λπ., για παράδειγμα, μια μικρή ποσότητα πρωτεϊνών. Είναι πολύ δύσκολο να κτυπήσετε γιατί το σύρμα δεν φτάνει στο τέλος του μπολ.

alexeyda,
Σε καμία περίπτωση δεν σας συμβουλεύω γαστρο, αυτό το μηχάνημα είναι περισσότερο επαγγελματικό, πρώτον είναι πολύ δυσκίνητο, δεύτερον λειτουργεί σαν τρακτέρ, τρίτον έχει σχεδιαστεί για μεγάλη ποσότητα ζύμης, πρωτεϊνών κ.λπ., για παράδειγμα, μια μικρή ποσότητα πρωτεϊνών. Είναι πολύ δύσκολο να κτυπήσετε γιατί το σύρμα δεν φτάνει στο τέλος του μπολ.

Tanyusha, ευχαριστώ για την απάντηση, αλλά ένα μικρό ποσό αφορά πόσο;

Πήρατε τον άνθρωπο μελόψωμο με μεγάλες (μεσαίες) ποσότητες;

Ιταλικό ψωμί ποια είναι η αναλογία του όγκου του νερού προς τη μάζα του αλευριού (σε ποσοστό);
(Ή πόσο νερό και πόσο αλεύρι παίρνετε για μια τέτοια ζύμη)

Όσον αφορά το μέγεθος, νομίζω ότι δεν είναι μεγαλύτερο από το Kenwood KMC 560 (ή ακόμα και μικρότερο), αλλά κοστίζει 2 φορές φθηνότερο.
Και για μικρές ποσότητες, μπορείτε να αγοράσετε ένα σταθερό μίξερ.
Πες μου, αν το συγκρίνεις με το μέγεθος μιας μηχανής ψωμιού, πώς είναι;

alexeyda, μια μικρή ποσότητα είναι 0,5 κιλά αλεύρι, δεν έκανα μεγαλύτερη ποσότητα, αλλά εδώ κοιτάξτε το ιταλικό ψωμί για το οποίο αγοράστηκε το ζυμωτήριο
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13642.0
Νομίζω ότι το γαστρεντερικό είναι μεγαλύτερο από το Kenwood KMC 560. Εάν τα παιδιά δεν μου είχαν αγοράσει ένα γαστρεντερικό, θα αγόραζα τον Kenwood KM 264, θα ήταν καλό για μένα.

alexeyda, μια μικρή ποσότητα είναι 0,5 κιλά αλεύρι, για μεγαλύτερη ποσότητα που δεν έκανα

Θα αγόραζα τον Kenwood KM 264, θα μου ταιριάζει απόλυτα.

Αυτό αποδεικνύεται περίπου 1 κιλό ζύμης.
Προσδιορίστε αυτήν τη ζύμη ζύμης ή ψωμιού;

(Σύμφωνα με την ιδέα, εάν είναι μαγιά, τότε αυτό είναι ένα μειονέκτημα αυτού του μηχανήματος, γιατί θα πρέπει να ζυμώνει τέλεια από 1 κιλό ζύμης, να κάνει μια μπάλα).

μια μικρή ποσότητα ζύμης βιδώνεται στο άγκιστρο και πρέπει να αφαιρείται συνεχώς

Λοιπόν, γιατί το απενεργοποιείτε ξανά και ξανά;
Χρησιμοποιήσατε ένα εξάρτημα ανάμειξης για να ζυμώσετε τη ζύμη;
Μπορείτε να ανεβάσετε / φωτογραφίσετε βίντεο της διαδικασίας ζύμωσης;
Συγκρίνετε τη διαδικασία ανάμειξης με αυτό το βίντεο:

και με αυτό


Πείτε μας ποια είναι η διαφορά μεταξύ σας;
Ίσως η ζύμη να κρέμεται (στρίβεται) στο άγκιστρο και αυτός είναι ο κανόνας;
Παρεμπιπτόντως, Kenwood, για το οποίο έγραψες, τρικ!

Αυτό αποδεικνύεται περίπου 1 κιλό ζύμης.
Προσδιορίστε αυτήν τη ζύμη ζύμης ή ψωμιού;

(Σύμφωνα με την ιδέα, εάν είναι μαγιά, τότε αυτό είναι ένα μειονέκτημα αυτού του μηχανήματος, γιατί θα πρέπει να ζυμώνει τέλεια από 1 κιλό ζύμης, να κάνει μια μπάλα).

Και η ζύμη ψωμιού - δεν είναι μαγιά;

Είναι μια μπάλα κατά την κατανόησή σας ένα κουλούρι;
Είναι ακριβώς αυτό που κάνουν οι κατασκευαστές ψωμιού.

alexeyda Δεν μπορώ να σχεδιάσω μια φωτογραφία, δεν έβγαλα φωτογραφίες, ζύμωσα τη ζύμη με ένα γάντζο και ένα ακροφύσιο ανάμιξης και όταν αφαιρώ τη ζύμη, πρέπει να απενεργοποιώ συνεχώς τη μηχανή, η διαδικασία ζύμωσης είναι παρόμοια με το δεύτερο βίντεο BOSCH COMPACT-2 of 5. Η διαφορά μεταξύ ζύμης ζύμης και ψωμιού είναι εγώ Δεν βλέπω και κατέληξα στο συμπέρασμα ότι είναι πιο βολικό για μένα να ζυμώνομαι τη ζύμη για συνηθισμένο ψωμί σε μια μηχανή ψωμιού. Και εδώ και ένα χρόνο δεν έχω χρησιμοποιήσει το ζυμωτήριο, ο θόρυβος ενός τρακτέρ εργασίας με ενοχλεί τρομερά.

[alexeyda]

alexeyda

Κοίτα εδώ.



Αριστερά - KitchenAid, δεξί βοηθός Electrolux

Αν εντυπωσιαστεί ...

Αυτό θα ζυμώσει ό, τι θέλετε και θα χτυπήσει ακόμη και ένα μόνο αυγό, εάν είναι απαραίτητο.

[alexeyda]

Σεβαστός alexeyda βιάζεται από κατασκευαστή σε κατασκευαστή, από μοντέλο σε μοντέλο, αλλά δεν προσδιορίζει με κανέναν τρόπο ποιες είναι οι απαιτήσεις του για το συνδυασμό / ζυμωτήριο. Η εντύπωση είναι ότι ένα άτομο συλλέγει πολύ γενικές πληροφορίες για, για παράδειγμα, ένα άρθρο.

Η εντύπωση είναι ότι ένα άτομο συλλέγει πολύ γενικές πληροφορίες για, για παράδειγμα, ένα άρθρο.

Ναι, ή για ένα δοκίμιο σε ένα μαγειρικό κολέγιο. Αυτό με κουράζει ήδη λίγο.

Ευχαριστώ για την συμβουλή κώδικα!

[alexeyda]

Σεβαστός alexeyda βιάζεται από κατασκευαστή σε κατασκευαστή, από μοντέλο σε μοντέλο, αλλά δεν προσδιορίζει με κανέναν τρόπο ποιες είναι οι απαιτήσεις του για το συνδυασμό / ζυμωτήριο. Η εντύπωση είναι ότι ένα άτομο συλλέγει πολύ γενικές πληροφορίες για, για παράδειγμα, ένα άρθρο.

Η εργασία είναι απλή: αγοράστε ένα απλό, φθηνό, αξιόπιστο ζυμωτήριο. Επιπλέον, για να ζυμώνετε, εάν θέλετε, έως και 2 κιλά ζύμης.
Αναλύω λοιπόν ολόκληρη την αγορά αναμικτών ζύμης. Αν ζούσα στην Ουκρανία, πιθανότατα θα αγόραζα ένα Bosch MUM 6 ...
(Η HP δεν χωράει τη ζύμη μπισκότων που δεν μπορείτε να ζυμώσετε)
Γιατί είναι κοινό;
Συμφωνώ ήδη με το GASTRO και θέτω συγκεκριμένα ερωτήματα στην Τάνια

(Η HP δεν χωράει τη ζύμη μπισκότων που δεν μπορείτε να ζυμώσετε)

Στην πραγματικότητα, το παντεσπάνι βρίσκεται στην τοποθεσία, δεν ζυμώνεται σε ένα μίξερ ζύμης.

έως 2 κιλά ζύμης δεν υπάρχουν φθηνά ζυμωτήρια

alexeyda Δεν μπορώ να σχεδιάσω μια φωτογραφία, δεν έβγαλα φωτογραφίες, ζύμωσα τη ζύμη με ένα γάντζο και ένα ακροφύσιο ανάμιξης και όταν αφαιρώ τη ζύμη, πρέπει να απενεργοποιώ συνεχώς τη μηχανή, η διαδικασία ζύμωσης είναι παρόμοια με το δεύτερο βίντεο BOSCH COMPACT-2 of 5. Η διαφορά μεταξύ ζύμης ζύμης και ψωμιού είναι εγώ Δεν βλέπω και κατέληξα στο συμπέρασμα ότι είναι πιο βολικό για μένα να ζυμώνομαι τη ζύμη για συνηθισμένο ψωμί σε μια μηχανή ψωμιού. Και εδώ και ένα χρόνο δεν έχω χρησιμοποιήσει το ζυμωτήριο, ο θόρυβος ενός τρακτέρ εργασίας με ενοχλεί τρομερά.

Ευχαριστώ για την απάντηση,

απλά θόρυβος, ή υπάρχει κάτι άλλο;

Δεν βλέπω τη διαφορά μεταξύ ζύμης και ζύμης ψωμιού

Πείτε μου, η ζύμη που ζυμώνετε αντιστοιχεί στο πρώτο και δεύτερο βίντεο;
Εάν η διαδικασία ζύμωσης ταιριάζει με το βίντεο, τότε γιατί αφαιρέστε τη ζύμη από το άγκιστρο; (αυτό αποδεικνύεται ο κανόνας)

(Θα με συγχωρέσετε για την παροχή πληροφοριών, απλά δεν μπορώ να αποφασίσω ότι χρειάζομαι αυτό το ΓΑΣΤΡΟ)

Στην πραγματικότητα, το παντεσπάνι βρίσκεται στην τοποθεσία, δεν ζυμώνεται σε ένα μίξερ ζύμης.

έως 2 κιλά ζύμης δεν υπάρχουν φθηνά ζυμωτήρια

μερικές φορές το Bocsh MUM 6 ..., gastro-3470 κοστίζει περίπου 6.000 ρούβλια

[alexeyda]

alexeyda

Εννοείς τι υπάρχει σε αυτό το νήμα στη σελίδα 2;

Διαβάστε παρακάτω, και γενικά, διαβάστε ολόκληρο το θέμα και θα σας καταστεί σαφές τι είναι τι

Και γενικά, αν ξέρετε τι σας αρέσει, γιατί τότε πλημμύρα;

[ΜΗΝ ζυμώνετε !!!]

Αλλά το μπισκότο ΜΗΝ ζυμώνετε !!! Το χτυπούν, όλα σε αυτόν τον ιστότοπο είναι, πώς να φτιάξετε ένα μπισκότο

[alexeyda]

alexeyda
Και γενικά, αν ξέρετε τι σας αρέσει, γιατί τότε πλημμύρα;

Επειδή δεν μπορείτε να αγοράσετε στη Ρωσία (πωλείται μόνο στην Ουκρανία)

Και σε γενικές γραμμές, δεν έχω κάνει ποτέ καμία ερώτηση, πες μου τι να αγοράσω, απλά μιλάω με την Tanyusha για το γαστρεντερικό, νομίζω ότι θα είναι χρήσιμο για άλλους, οπότε υπάρχει πολύ λίγη επιλογή.

Όταν δεν υπάρχει πολλή ζύμη, ανοίγει το άγκιστρο και δεν φτάνει στο πλάι του μπολ. Φυσικά αυτή είναι δική σας δουλειά, αλλά η συμβουλή μου προς εσάς είναι να αγοράσετε έναν καλύτερο κατασκευαστή ψωμιού για ζύμωμα ζύμης, θα ζυμώνει καλύτερα από το γαστρεντερικό.

[alexeyda]

alexeyda

απολύτως όλα πωλούνται στη Ρωσία εκτός από το σουηδικό θαύμα - Assistant Original ...
Και δεν επικοινωνείτε με τον Tanyusha, αλλά με όλους που ακολουθούν αυτό το νήμα. Μπορείτε να επικοινωνήσετε με την Tanyusha με προσωπικά μηνύματα.

Του αποσπά την προσοχή από την υπόθεση, τουλάχιστον.

Είθε οι συντονιστές να με συγχωρήσουν για την ελεύθερη σκέψη και τις ελευθερίες μου

Όταν δεν υπάρχει πολλή ζύμη, ανοίγει το άγκιστρο και δεν φτάνει στο πλάι του μπολ. Φυσικά αυτή είναι δική σας δουλειά, αλλά η συμβουλή μου προς εσάς είναι να αγοράσετε έναν καλύτερο κατασκευαστή ψωμιού για ζύμωμα ζύμης, θα ζυμώνει καλύτερα από το γαστρεντερικό.

Tanyusha,
Δηλαδή, αν η ζύμη δεν φτάσει στο μπολ, είναι δύσκολο να ζυμώσουμε μια τέτοια ζύμη;

Ναι, είναι δύσκολο να ζυμώσουμε τη ζύμη.

Ναι, είναι δύσκολο να ζυμώσουμε τη ζύμη.

Tanyusha, τότε αυτό είναι ένα εποικοδομητικό ελάττωμα.
Έχετε προσπαθήσει να μαγειρέψετε κάτι άλλο εκτός από το ιταλικό ψωμί;

alexeyda, σας έγραψα ήδη για τη ζύμη και τις κτυπώντας πρωτεΐνες.

alexeyda, σας δόθηκαν καλές συμβουλές - αγοράστε μια μεγάλη HP - και θα είστε ευτυχείς

Έψαχνα για ένα νήμα για ζύμωμα μικρών ποσοτήτων ζύμης, τώρα χρησιμοποιώ μαχαίρια για να πλέξω σε έναν κύβο (έχει χωρητικότητα 1100) και με γάντζο - στο MUM 47A1.

Μπορείτε να προσδιορίσετε τι είδους CUBIC είναι;
Και σε ποιες περιπτώσεις χρησιμοποιείτε μαχαίρια, και όταν γάντζο, ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους, ειδικά στη διαδικασία ζύμωσης;

Tanyusha, τότε αυτό είναι ένα εποικοδομητικό ελάττωμα.

Συμφωνώ ότι αυτό είναι μάλλον εποικοδομητικό jamb. Από την άλλη πλευρά, εάν αυξήσετε την ταχύτητα περιστροφής, τότε η ζύμη θα απομακρυνθεί από το γάντζο και θα προσκολληθεί στους τοίχους, αναμειγνύοντας έτσι.
Αφού ξαναδιαβάσω ολόκληρη την ενότητα, δεν κατάλαβα τι να πάρω για μικρές ποσότητες ζύμης, εκτός από μια μηχανή ψωμιού, η οποία δεν χρειάζεται καθόλου.

Αφού ξαναδιαβάσω ολόκληρη την ενότητα, δεν κατάλαβα τι να πάρω για μικρές ποσότητες ζύμης, εκτός από μια μηχανή ψωμιού, η οποία δεν χρειάζεται καθόλου.

αγοράστε έναν επεξεργαστή τροφίμων με μαχαίρια. και θα έχετε σχεδόν οποιαδήποτε ζύμη, φυσικά, πρέπει να αναμίξετε με το χέρι το αλεύρι στη ζύμη με ζυμαρικά ή απλά να το τυλίξετε και να το αφήσετε να στεγνώσει

Όσον αφορά τα ελαττώματα του σχεδιασμού - δεν υπάρχουν. Υπάρχουν όμως μειονεκτήματα των οικιακών μηχανών χαμηλής ισχύος που δεν μπορούν να παρέχουν ζύμωμα ζύμης για ζυμαρικά-ζυμαρικά, αλλά είναι δέκα φορές φθηνότερα και παράγουν ζύμη έως 1 - 1,5 κιλά, σε αντίθεση με τα βιομηχανικά τέρατα.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Φαίνεται ότι ψάχνετε συσκευές που δεν υπάρχουν στη φύση, IMHO.

αγοράστε έναν επεξεργαστή τροφίμων με μαχαίρια. και θα έχετε σχεδόν οποιαδήποτε ζύμη, φυσικά, πρέπει να αναμίξετε με το χέρι το αλεύρι στη ζύμη με ζυμαρικά ή απλά να το τυλίξετε και να το αφήσετε να στεγνώσει

... Αλλά υπάρχουν μειονεκτήματα οικιακών μηχανών χαμηλής ισχύος που δεν μπορούν να παρέχουν ζύμη ζύμης για ζυμαρικά, αλλά είναι δέκα φορές φθηνότερα και παράγουν ζύμη έως 1 - 1,5 κιλά, σε αντίθεση με τα βιομηχανικά τέρατα.

Η ερώτηση δεν ήταν για ζυμαρικά, αλλά για μικρές ποσότητες. Μερικοί λερωθούν τη ζύμη στους τοίχους, ενώ άλλοι την τυλίγουν σε γάντζο. Δεν είναι ακόμη σαφές ποια μηχανή παίρνει μικρούς όγκους καλά, επιλέξτε μαχαίρια ή γάντζους;

ίδιο.

Αλλά αυτό δεν είναι ένα ζυμωτήριο, αυτός είναι ένας επεξεργαστής τροφίμων και τόσο πολυλειτουργικός που ο Kenwood ξεκουράζεται.

Ενθουσιασμένος έτρεξε να παρακολουθήσει
Σε γενικές γραμμές, συνεχίζω να αναστενάζω για το Ken 70 και να χτυπάω απαλά το κατοικίδιο μου Ken 10.
Εδώ είναι ο ιστότοπος του Βοηθού.
Τίποτα θεαματικό.
🔗 dot assistent-original dot com / website2 / 1.0.2.0 / 9/2 /
Είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε τη γνώμη εκείνων που έφτιαξαν τη ζύμη και όχι μόνο για τους Κένους και τους Βοηθούς
Πλεονεκτήματα, μειονεκτήματα, προσωπικές εντυπώσεις
Καθίσαμε στο έδαφος - περιμένοντας ιστορίες
Τι γίνεται αν υπάρχει κάτι που είναι ζωτικής σημασίας - και δεν το ξέρουμε.
Το μόνο πράγμα που βρήκα από αυτό που δεν έχουν οι Kens είναι να φτιάξω μούσλι
Και είναι πολύ ενδιαφέρον για τη συμπίεση λαδιού