Jam "Yeralash"

[Jam "Yeralash"]

Jam "Yeralash"

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά

Βατόμουρο
+ 0,5 kg ζάχαρη 0,5 kg
Μαύρη σταφίδα
+ 0,5 kg ζάχαρη 0,5 kg
Κόκκινες σταφίδες
+ 0,5 kg ζάχαρη 0,5 kg
φράουλα
+ 0,5 kg ζάχαρη 0,5 kg
Γλυκό κεράσι κίτρινο
+ 0,5 kg ζάχαρη 0,5 kg
Κεράσια
+ 0,5 kg ζάχαρη 0,5 kg
Φραγκοστάφυλλο
+ 0,5 kg ζάχαρη 0,5 kg
Μαύρη μουριά
+ 0,5 kg ζάχαρη 0,5 kg
Τσάι τριαντάφυλλο
+ 0,5 kg ζάχαρη 0,5 kg
Λεμόνι
(κομμένα σε λεπτά μικρά κομμάτια)
+ 0,5 kg ζάχαρη 0,5 kg
Βρασμένα καρότα
(κομμένα σε κύβους) 0,5 kg
Καρύδια 0,5 - 1 kg
Βερίκοκα
(κομμένα σε μεγάλους κύβους) 0,5 kg

Μέθοδος μαγειρέματος

Βράστε κάθε μερίδα του φρούτου με ζάχαρη σε βράση (μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη), κρυώστε και τοποθετήστε το στο ψυγείο. Όταν μαγειρεύονται όλα τα φρούτα (καθώς ωριμάζουν), βάζουμε τα πάντα μαζί σε ένα μπολ ή κατσαρόλα, προσθέτουμε ξηρούς καρπούς και βερίκοκα. Βράζουμε όλα μαζί για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε σε βάζα. Κυλήστε.
Σημείωση:
Είναι καλύτερα να πάρετε όλα τα φρούτα που δεν είναι υπερβολικά, σκληρά, τότε η μαρμελάδα θα αποδειχθεί πιο όμορφη. Αν και είναι για το γούστο μου.
Έβαλα τα βερίκοκα τελευταία, και χωρίς ζάχαρη, γιατί παίρνω την καθυστερημένη ποικιλία.

[Κινέιν]

Κινέιν ,
Ευχαριστώ! Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Δεν είχα κάτι τέτοιο στο παρελθόν. Μένει μόνο να περιμένουμε την εποχή των φρούτων και των μούρων!

Δεν υπάρχει φωτογραφία;

[Ψίχα]

Ψίχα ναι, η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα. Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι σας αρέσει το αποτέλεσμα. Πραγματικά δεν υπάρχουν πολλά να χτυπήσετε.

Φουρκέτα , καμία φωτογραφία. Δεν υπάρχει ήδη τίποτα για να τραβήξετε μια φωτογραφία. Τώρα μόνο στη νέα σεζόν.

Αξίζει να το δοκιμάσω, αλλά δεν μου συνάντησε ποτέ να συνδυάζω τα πάντα. Παρόλο που δεν θα πετύχετε έτσι κι αλλιώς. Δεν έχουμε κεράσια και δεν ξέρω καν τι είναι μια μουριά. Αλλά μπορείτε να πάρετε άλλα μούρα από εμάς. Γενικά, ευχαριστώ για την ιδέα.

[tatulja12]

tatulja12 Νομίζω ότι αξίζει να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε, ακόμα κι αν λείπουν μερικά από τα φρούτα.
Και η μουριά δεν παίζει καθοριστικό ρόλο σε αυτή τη μαρμελάδα.
Στην περιοχή σας, υπάρχουν πιθανώς άλλα ενδιαφέροντα μούρα που δεν έχουμε δοκιμάσει εδώ.

[Κινέιν]

Κινέιν, η μαρμελάδα σας σημείωσε, όλα τα φρούτα και τα μούρα είναι διαθέσιμα, εκτός από τα ροδοπέταλα. Πιθανώς χωρίς αυτό το συστατικό, η μαρμελάδα θα είναι ευκολότερη, αλλά σίγουρα θα προσπαθήσω.

Χρησιμοποιώ αυτή τη "μέθοδο μακράς διάρκειας" για να φτιάξω λικέρ.
Σήμερα πήγαμε στο παζάρι και κάπως ξαφνικά έγινε πιο κρύο και ακόμη και χιονίστηκε, έτσι ένα ποτήρι λικέρ ήταν πολύ ομοιόμορφο (ως φάρμακο).

[Λούσια]

Λούσια όταν είναι καλοκαίρι, κοιτάξτε την αγορά για ροδοπέταλα τσαγιού. Πιθανότατα δεν δώσατε προσοχή.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα «φάρμακο» από ένα τριαντάφυλλο - κρασί.

Μου άρεσε πολύ η συνταγή σας, οπότε φέτος μαζεύω σιγά σιγά συστατικά για γενική μαγειρική, τα οποία έχω ήδη μαγειρέψει, τα οποία έχω καταψύξει λόγω έλλειψης χρόνου. Δεν μπορώ να βρω ροδοπέταλα στην αγορά, αν κάτι, θα μαγειρεύω χωρίς αυτά. Μπορείτε να μου πείτε, αλλά τα καρύδια στη συνταγή σημαίνουν μαρμελάδα από πράσινα καρύδια; Δεν το έχω μαγειρέψει ακόμη, είναι κάπως πολύ δύσκολο εκεί με μακρά εμποτισμό και ακόμη και επεξεργασία ασβέστη, αλλά εξακολουθώ να φοβάμαι κάτι. Ή περιμένετε μέχρι το φθινόπωρο για να εμφανιστούν τα ώριμα καρύδια; Διάβασα κάπου ότι η μαρμελάδα με πρόσθετα ξηρών καρπών δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά το τρώμε αργά, δεν θέλω να εξαφανιστεί ένας τέτοιος όγκος. Τότε μάλλον θα προσπαθήσω χωρίς αυτό το πρόσθετο! Θα χαιρόμουν με τη συμβουλή σας!

[νεύμα]

νεύμαναι, η μαρμελάδα αποδεικνύεται πολύ ενδιαφέρουσα, το κυριότερο είναι να μην έχετε υπερβολικά φρούτα. Προσπαθήστε να βρείτε τα ροδοπέταλα τσαγιού, καθώς η νότα τους είναι πολύ αισθητή στο τελικό προϊόν. Κοιτάξτε τους συνοδούς στην αγορά, τους πωλούν σε συσκευασίες σε εντελώς επαρκή τιμή. Οι γιαγιάδες τα πωλούν συχνά νωρίς το πρωί ή το βράδυ, έτσι ώστε τα πέταλα να μην ξεθωριάζουν γρήγορα.Η μαμά μαζεύει πάντα πέταλα νωρίς το πρωί, τότε είναι τόσο ζουμερά, τρυφερά, απλά υπέροχα.
Οι ξηροί καρποί στη συνταγή σημαίνουν οποιοδήποτε ξεφλουδισμένο, για παράδειγμα, καρύδια, αμύγδαλα και συχνά μαγειρεύουμε μαρμελάδα με κουκούτσια βερίκοκου, μοιάζουν με αμύγδαλα. Σας διαβεβαιώνω ότι η μαρμελάδα με ξηρούς καρπούς είναι υπέροχη και περισσότερο από ένα χρόνο! Μην διστάσετε.

Έφαγα μαρμελάδα από πράσινα καρύδια πολλές φορές, αλλά δεν το μαγειρεύω μόνοι μου, γιατί δεν μου αρέσουν όλες αυτές οι διαδικασίες με το μούλιασμα. Αυτή η μαρμελάδα είναι κατασκευασμένη από πολύ άγουρα παξιμάδια, στα οποία τα παξιμάδια στο εσωτερικό δεν έχουν αναπτυχθεί ακόμη.

Σας ευχαριστώ για μια τόσο γρήγορη απάντηση, θα πάω στην αγορά σήμερα, την ίδια στιγμή θα ζητήσω γύρω από πέταλα από τους συνοδούς :) Εάν είναι δυνατόν με κουκούτσια βερίκοκου, τότε αυτό είναι υπέροχο, έχουμε ήδη βερίκοκα στην αγορά, θα παραλάβω

Σας ευχαριστώ για μια τόσο γρήγορη απάντηση.

Καλή υγεία! Όμως, αυτό είναι τυχερό για σένα, επειδή δεν λαμβάνω ειδοποιήσεις και τώρα υπάρχει λίγος χρόνος για να παρακολουθήσω τα θέματα, οπότε διάβασα ως επί το πλείστον ορισμένα ενεργά θέματα, όχι για να γράψω.

Εάν μαγειρεύετε με βερίκοκο, μην ξεχάσετε να τσιμπήσετε την κουκκίδα στο πάνω μέρος του κεφαλιού (αμβλύ άκρη του λάκκου).

Εάν δεν απαντήσω στην ερώτηση για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό σημαίνει ότι δεν την έχω δει. Τότε μην διστάσετε, και γράψτε μου σε έναν προσωπικό σύνδεσμο για το θέμα και θα ρίξω μια ματιά.

Πόσο ενδιαφέρον, δεν ήξερα τίποτα για το τσίμπημα από την άκρη ενός λάκκου βερίκοκου, ευχαριστώ για τη συμβουλή! Και τι δίνει, δεν θα είναι τόσο πικρά;
Είδα ότι βρίσκεστε στο φόρουμ και έγραψα γρήγορα ένα μήνυμα. Αλλά ευχαριστώ για την άδεια, εάν κάτι δεν είναι σαφές κατά την προετοιμασία αυτής της μαρμελάδας, θα χτυπήσω τον πρωθυπουργό για συμβουλές

Δεν ήξερα τίποτα για το τσίμπημα από την άκρη ενός πυρήνα βερίκοκου, ευχαριστώ για τη συμβουλή!

Στην υγεία σου!

Στο δέρμα, σε εκείνο το μέρος, υπάρχει μια τόσο καφέ κουκκίδα, και πρέπει να τρυπηθεί έτσι ώστε η πικρία να μην μπει στη μαρμελάδα.

Γράψτε σε ένα προσωπικό, μην διστάσετε.

Και πού τα παίρνετε όλα αυτά ταυτόχρονα; Έχουμε φράουλες για 2 εβδομάδες και πολύ νωρίτερα από τα κεράσια ή τις σταφίδες, για παράδειγμα. Συμβαίνει μαζί σας ταυτόχρονα;

[(καθώς ωριμάζει)]

Νατάσα, μάλλον κοιτάξατε τα συστατικά; Και τότε νομίζετε ότι είμαστε αστοί, σωστά;

Λοιπόν έγραψα ως προετοιμασία:

Βράστε κάθε μερίδα του φρούτου με ζάχαρη σε βράση (μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη), κρυώστε και τοποθετήστε το στο ψυγείο. Πότε θα προετοιμαστεί (καθώς ωριμάζει) όλα τα φρούτα και μετά τα βάζουμε όλα σε ένα μπολ ή κατσαρόλα, προσθέτουμε καρύδια και βερίκοκα. Βράζουμε όλα μαζί για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε σε βάζα. Κυλήστε. Περισσότερες λεπτομέρειες: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8793.0

Σκιάχτρο,
Το ήμισυ του ραφιού στο ψυγείο έχει ήδη καταληφθεί από βάζα για αυτήν την μαρμελάδα, μέρος του είναι κατεψυγμένο στον καταψύκτη, καθώς εμφανίζονται κανονικά βερίκοκα, θα συνεχίσω να μαγειρεύω :)

Qween, θα ξέρω τώρα για τον πυρήνα του βερίκοκου. Αναρωτιέστε λοιπόν τι είδους μαρμελάδα θα είναι το αποτέλεσμα. Έχω ήδη μαγειρέψει κάτι σύμφωνα με τις συνταγές αυτού του φόρουμ, μου άρεσε πολύ!

[Κινέιν]

Κινέιν,

Ω, ναι, δεν το διάβασα, πέρασα τα συστατικά.)))